Козинаки из овсяных хлопьев.

📖 Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 350 г.,
- масло сливочное – 150 г.,
- сахар – 100 г.,
- мед – 4 ст.л.,
- сухофрукты – 150 г.,
- орехи – 100г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Орехи и сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.
2. Сливочное масло, мед и сахар выложить в кастрюлю. Поставить на средний огонь. Помешивая, довести ингредиенты до однородной массы. Добавить орехи, сухофрукты и овсяные хлопья. Перемешать до образования густой и комковатой массы.
3. Полученную массу выложить на застеленный пергаментом противень. Разровнять слой толщиной не более 1,5 см. Отправить противень в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
4. Перед подачей разрезать на прямоугольники или квадратики.

#мед, #сухофрукты, #орехи

Свиные ребрышки с картошкой.

📖 Ингредиенты:
- свиные ребрышки – 1 кг.,
- картошка – 1кг.,
- мед – 4 ст.л.,
- горчица зернистая – 4 ст.л.,
- оливковое масло – 4 ст.л.,
- специи – по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Свиные ребра разрезать на куски. Добавить горчицу, мед и специи для свинины. Поместить на 2 часа в холодильник.
2. Картофель нарезать вдоль на половинки. Посолить, добавить оливковое масло. Выложить на противень.
3. Ребрышки разложить сверху на картофель. Отправить в разогретую духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.

#свиныеребрышки, #картофель, #мед

Конфеты «Пралине» по-домашнему.

📖Ингредиенты:
- орехи грецкие – 100 г.,
- мед – 2 ст.л.,
- шоколад горький – 40 г.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1. Грецкие орехи очень мелко измельчить. Добавить мед. Тщательно перемешать. Сформировать шарики.
2. Растопить на водяной бане шоколад.
3. Ореховые шарики обмакнуть в растопленном шоколаде.

#конфеты, #орехи, #мед, #шоколад

Крылышки пикантные.

📖 Ингредиенты:
- крылышки куриные - 10-12 шт.,
- подсолнечное масло,
- кориандр молотый, базилик, чёрный перец, соль - по вкусу,
- мед - 2 ст.л.,
- соевый соус - 2 ст. л.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Посыпать вымытые и обсушенные крылышки солью, кориандром, базиликом и чёрным молотым перцем.
2. Смешать мёд с соевым соусом, добавить немного воды.
3. Замариновать крылышки в медово-соевой смеси, оставить на 2 часа.
4. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Совет от шефа:
Для того чтобы куриные крылья приобрели более тонкий вкус и аромат, подайте их со сметанно-горчичным соусом.

#крылышки, #мед, #соевыйсоус

Фаршированные груши сыром и орехами.

📖 Ингредиенты:
- груша – 4 шт.,
- сахарный песок – 6 столовых ложек,
- уксус винный – 1 стакан,
- уксус яблочный – 1 стакан,
- уксус бальзамический – 1 чайная ложка,
- мёд – 4 чайных ложки,
- горчица – 2 чайных ложки,
- масло растительное – 3 столовых ложки,
- сыр с плесенью – 150 г,
- грецкие орехи – 3 столовых ложки,
- руккола – 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Очистить грушу, разрезать пополам, удалить сердцевину.
2. Смешать яблочный и винный уксус, сахар, два стакана воды и вскипятить.
3. Добавить в маринад груши и варить на среднем огне в течении 3-х минут.
4. Держать груши в маринаде в течении 10 минут, после вынуть и остудить их.
5. Смешать мёд, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец, заправить растительным маслом.
6. Разложить сыр с орехами в груши и полить сверху соусом, украсить рукколой.

#груши, #мед, #сыр, #орехи

Запеченные яблоки с изюмом.

📖 Игредиенты:
- яблоки – шт.,
- орехи грецкие – 100-150 г.,
- изюм – 100 г.,
- мед – 30 г.,
- сахарная пудра, корица – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Для начинки перемешать измельченные орехи, изюм, мед и корицу.
2. Срезать с яблок верхнюю часть в виде крышечки.
3. Вырезать сердцевину.
4. Яблоки наполнить начинкой. Накрыть крышечкой.
5. Поместить в духовку на минут 10-15 при 180˚ С.
6. Перед подачей посыпать корицей или сахарной пудрой.

#яблоки, #орехи, #изюм, #мед

Утка в медово-горчичном соусе.

📖 Ингредиенты:
- утка – 2 кг.,
- горчица – 2 - 3 ст. л.,
- мед – 2 -3 ст. л.,
- вода – 150-200 мл.,
- соль – 2ч. л.,
- перец молотый – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Утку вымыть, протереть бумажной салфеткой.
2. Посолить и поперчить.
3. Для соуса соединяем мед с горчицей.
4. Намазываем утку полученным соусом. Кладем в холодильник настояться.
5. Заливаем в утку воду и ставим в духовку при 180 градусах на 1 час.
6. Перед подачей украсить зеленью.

#утка, #мед

Козинаки из овсяных хлопьев.

📖 Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 350 г.,
- масло сливочное – 150 г.,
- сахар – 100 г.,
- мед – 4 ст.л.,
- сухофрукты – 150 г.,
- орехи – 100г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Орехи и сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.
2. Сливочное масло, мед и сахар выложить в кастрюлю. Поставить на средний огонь. Помешивая, довести ингредиенты до однородной массы. Добавить орехи, сухофрукты и  овсяные хлопья. Перемешать до образования густой и комковатой массы.
3. Полученную массу выложить на застеленный пергаментом противень. Разровнять слой толщиной не более 1,5 см.  Отправить противень в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
4. Перед подачей разрезать на прямоугольники или квадратики.

#козинаки, #овсяныехлопья, #мед, #сухофрукты, #орехи

Селедка в медово-горчичном маринаде.

📖 Ингредиенты:
- селедка – 300 г.,
- горчица в зернах – 4 ч.л.,
- лук- 2 шт.,
- мед – 2 ч.л.,
- укроп – 2 веточки,
- масло растительное – 4 ст.л.,
- уксус – 1 ст.л.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами. Выложить в миску.
2. Добавить горчицу, мед и измельченный укроп.
3. Влить уксус и масло. Перемешать.
4. Селедку очистить от кожи. Удалить внутренности, голову,  хвост и кости. Нарезать кусочками. Залить полученным маринадом. Поместить в холодильник  на 2-3 часа.

#селедка, #мед, #горчица

Творожно - банановый десерт.

📖 Ингредиенты:
- творог – 250 г.,
- йогурт – 150 г.,
- мед – 2 ст.л.,
- банан – 2 шт.,
- шоколад – 100 г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Полтора банана очистить от кожуры и порезать на кусочки.
2. Добавить творог и йогурт. Взбить блендером.
3. Добавить мед. Взбить до образования густого воздушного крема.
4. Наполнить креманки, прослаивая оставшимися кусочками бананов. Сверху посыпать тертым шоколадом.

#десерт, #творог, #йогурт, #мед, #банан, #шоколад

Крылышки пикантные.

📖 Ингредиенты:
- крылышки куриные - 10-12 шт.,
- подсолнечное масло,
- кориандр молотый, базилик, чёрный перец, соль - по вкусу,
- мед - 2 ст.л.,
- соевый соус - 2 ст. л.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Посыпать вымытые и обсушенные крылышки солью, кориандром, базиликом и чёрным молотым перцем.
2. Смешать мёд с соевым соусом, добавить немного воды.
3. Замариновать крылышки в медово-осевой смеси, оставить на 2 часа.
4. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Совет от шефа:
Для того чтобы куриные крылья приобрели более тонкий вкус и аромат, подайте их со сметанно-горчичным соусом.

#крылышки, #мед, #соевыйсоус

Смузи с хурмой и бананом

📖 Ингредиенты:

- хурма — 3 шт.,
- банан — 1 шт.,
- йогурт — 250 мл.,
- лимонный сок — 2 ч. л.,
- мед — по вкусу,
- корица — по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Банан порежьте на кусочки, выложите в один слой в форму, застеленную бумагой для выпекания и заморозьте. Подготовьте пару кубиков льда.
2. Хурму очистите от листиков и шкурки, а затем порежьте на кусочки. Извлеките косточки. Берите сладкие и спелые плоды, вяжущие тут не подойдут.
3. Сложите все ингредиенты в блендер. Добавьте кубики льда и измельчите все до однородности. Добавьте мед и корицу по вкусу.

#банан, #йогурт, #хурма,#мед

Ореховый пирог с медом

📖 Ингредиенты:
- мука - 200 г.,
- сливочное масло - 200 гр,.
- грецкий орех - 200 г.,
- мёд - 150 г.,
- яйцо - 3 шт.,
- разрыхлитель (16 г.) - 1 п.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Очищенные орехи измельчить при помощи ножа на крупную крошку.
2. Масло (комнатной температуры) соединить с мёдом и при помощи миксера на средней скорости доводим до однородной массы. Продолжая взбивать, ввести яйцо. Доводим до кремовой массы.
3. Добавить орехи и перемешать с помощью лопатки.
4. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать до однородной массы.
5. Форму размером 22-24 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Влить тесто и выпекать при 180° в течение 35 мин.
6. Оставить в форме, пока не остынет. Посыпать по желанию сахарной пудрой.

#пирог, #орехи, #яйцо, #мед

Ребрышки в медовом маринаде
⠀
📖 Ингредиенты:
- свиные ребра — 600 г.,
- мед — 2,5 ст.л.,
- лимон — 1/4 шт.,
- соль — по вкусу,
- соевый соус — 50 г.,
- черный перец — щепотка,
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. Смешайте соевый соус и сок лимона, выдавленный из четверти лимона. Добавьте мед, соль и перец. Маринад хорошо размешайте.
2. Ребрышки нарежьте, опустите в маринад и перемешайте, чтобы каждый кусочек им покрылся. Оставьте мясо на 20 минут.
3. Духовку нагрейте до 200 градусов. Выложите ребра на решетку и отправьте запекаться на 30 минут.

#ребрышки, #мед
⠀

Мраморный кекс

📖 Ингредиенты:
- мука - 180 г.,
- какао-порошок - 25 г.,
- соль - 1/2 ч. л.,
- сливочное масло - 200 г.,
- сахар - 220 г.,
- экстракт ванили - 1/2 ч. л.,
- яйцо - 5 шт.
Для глазури:
- шоколад - 30 г.,
- сливочное масло - 20 г.,
- мёд - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
2. В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
3. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте­ какао и перемешайте.
4. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте.
5. Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс.

#кекс, #яйцо, #шоколад, #мед

Курица в имбирно-медовом соусе

📖 Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г.,
- соевый соус - 60 г.,
- имбирь свежий - 20 г.,
- мед - 15 г.,
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- перец болгарский - 1 шт.,
- растительное масло - 5 г.,
- специи - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Смешать соуевый соус, мед, натертый имбирь и замариновать нарезанную слайсами курицу 20 мин.
2. Тем временем обжарить на масле порезанный полукольцами лук, брусками морковь и далее добавить перец. Убрать в сторону.
3. На этой же сковороде (масло не добавлять) тушить курицу с маринадом до готовности.
4. Возвратить в сковороду овощи, тушить ещё пару минут.
Перед подачей по желанию посыпать кунжутом.

#курица, #имбирь, #мед, #соевыйсоус

Торт «Медовик»

📖 Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.,
- мёд -  1 ст. л.,
- сахар - 2 ст. л.,
- сливочное масло - 3 ст. л.,
- мука - 1,5 стакана,
- сода -  1 ч. л.,
- сметана - 500 г.,
- сахар - 250 г.,
- ванилин, грецкие орехи - по желанию.

👨‍🍳 Приготовление:
1. В маленькую кастрюльку налейте воду, поставьте на огонь. В среднюю кастрюлю разбейте яйцо, добавьте масло, сахар, мед и соду. Приготовьте тесто на водяной бане. Доведите массу до однородного состояния и увеличения в объеме, постоянно помешивая венчиком.
2. Снимите, слегка остудите, просейте муку. Замесите тесто и соберите в шар.
Сверху шар присыпьте мукой и ножом разделите на 6-10 частей. Скалкой раскатайте тонкие коржи. Выпекайте каждый корж около 3-5 минут при температуре 200 градусов. 
3. Сметану взбейте с сахаром и ванилином до образования однородной массы и тщательно промажьте остывшие коржи. Сверху торт можно украсить измельченными грецкими орехами. Дайте медовику настояться.

#торт, #яйцо, #мед, #сметана

Яблоко с начинкой

📖 Ингредиенты:
- яблoкo - 2 шт.,
- изюм - 30 г.,
- грецкий орех - 30 г.,
- йогyрт - 50 мл.,
- жидкий мёд - 15 г.,
- цедра апeльсина - 1 гр.,
- сок лимoна - 5 мл.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Яблоко помыть, срезать чаcть с хвoстикoм. Вырезaть сердцевинy яблoка таĸ, чтобы толщикa cтенoк яблокa была не меньше 0,5 см.
2. Изюм и грецкий орex нapезaть и засыпать в яблoкo.
3. Пoставить яблоĸо в дуxовку на 20-25 минут при темперaтуре 180 грaдyсов.
4. Для сoyса смeшать йогурт, мед, цедpу апeльсина и сок лимона. Поĸа яблоко запeкаeтcя, cоуc должен настояться.
5. Готовоe яблоко полить слaдким соусом.

#яблоко, #изюм, #грецкийорех, #йогурт, #мед, #лимон

Запечённые утиные грудки в глазури

📖 Ингредиенты:
- утиная грудка - 2 шт.,
- соевый соус - 1 ст. л.,
- мёд жидкий - 2 ст. л.,
- рисовый уксус - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Утиные грудки промойте под проточной водой и подсушите. На коже сделайте надрезы в форме сетки, не затрагивая мясо.
2. Соевый соус смешайте с мёдом и уксусом.
3. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в неё грудки кожей вниз и обжаривайте 6–8 минут. Переверните и готовьте ещё минуту-полторы.
4. Переложите грудки в форму кожей вверх. Полейте глазурью и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

#утка, #мед

Медовый кекс
⠀
📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 200 г.
- Мёд - 100 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 50-100г. (по вкусу)
- Мука - 250 г.
- Корица - 2 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Сливочное масло и мёд растопить на водяной бане до золотистого цвета и остудить.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме, добавить растопленное масло с мёдом и перемешать.
3. Просеять муку, корицу, разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. Форму смазать маслом и распределить тесто.
Выпекать при 180с 40-50 минут, готовность проверить шпажкой.

#кекс, #мед