Что привезти с Мадейры
Отсюда невозможно уехать без тяжелого чемодана, набитого интересными и вкусными подарками.
Всякий раз, когда вы будете пользоваться или просто смотреть на полезный и симпатичный предмет с острова, у вас в голове будет проигрываться целая история
Подробно:
Что привезти с Мадейры
#мадейра_пищадляума
#мадейра
#чтоКупить_пищадляума
Отсюда невозможно уехать без тяжелого чемодана, набитого интересными и вкусными подарками.
Всякий раз, когда вы будете пользоваться или просто смотреть на полезный и симпатичный предмет с острова, у вас в голове будет проигрываться целая история
Подробно:
Что привезти с Мадейры
#мадейра_пищадляума
#мадейра
#чтоКупить_пищадляума
МОСТАРДА
Или зачем итальянцы едят варенье с горчицей?
Привет, дорогие, это Таня.
У меня в кухонном шкафу всегда есть 3-4 разных мостарды. Сейчас из инжира, цитрусовых. Ещё её делают из груш, каштанов, яблок, черешни, айвы, дыни, арбуза, помидоров, тыквы, лука, персиков, винограда, сливы, из fico d'India – плодов кактуса, индийской опунции. В общем, из любых сезонных фруктов и ягод.
Что это такое и зачем?
Mostarda di frutta – итальянская традиционная «фруктовая горчица». Проще говоря, сладкое, пряное и слегка пикантное «варенье» из засахаренных фруктов с семенами горчицы.
Звучит странно, но это удивительно вкусный кондимент (соус) к сырам, запечённому гусю, цыплёнку, индейке, цесарке, запечённому или отварному мясу. С ней можно и нужно готовить. Например, смазывать рулеты из свинины или мяса птицы.
Впервые мы узнали её историю и попробовали в 2015 году, когда учились в академии шеф-поваров ALMA под Пармой. Академия – это международное серьёзное теоретическое образование, где мы не просто готовили несколько месяцев по 8 часов в день с мишленовскими поварами. Но и выучили каждый регион Италии через призму его главных блюд и вин и глубоким погружением в историю.
Ещё в Древнем Риме в свежеперебродившее вино (mustum) добавляли перемолотые горячие (ardens) семена горчицы. Отсюда слово mustard – англ. горчица. Или итальянское mostarda.
А в 16-17 веках в северных регионах Италии (Эмилия-Романья, Ломбардия, Пьемонт, Лигурия) распространилась mostarda di frutta – целые фрукты в сахарном сиропе с лимонным соком и горчицей.
Мамы и бабушки наших итальянских друзей до сих пор консервируют мостарду самостоятельно. А для тех, у кого нет времени, мостарды продаются в каждом супермаркете от Тосканы и на север в больших банках. Так как едят их много.
Можно выбрать либо целые фрукты в сиропе, либо пастообразную мостарду, похожую на привычное варенье.
А разные мостарды в маленьких баночках – это прекрасный сувенир из Италии, чтобы попробовать что-то новое и разнообразить, как минимум, сырную доску на вечеринке.
Купить мостарду, если вы не в Италии, тоже просто – погуглите, скорее всего, она есть в ближайшем магазине.
#энциклопедияеды_пищадляума #мостарда #италия #чтоКупить_пищадляума
Или зачем итальянцы едят варенье с горчицей?
Привет, дорогие, это Таня.
У меня в кухонном шкафу всегда есть 3-4 разных мостарды. Сейчас из инжира, цитрусовых. Ещё её делают из груш, каштанов, яблок, черешни, айвы, дыни, арбуза, помидоров, тыквы, лука, персиков, винограда, сливы, из fico d'India – плодов кактуса, индийской опунции. В общем, из любых сезонных фруктов и ягод.
Что это такое и зачем?
Mostarda di frutta – итальянская традиционная «фруктовая горчица». Проще говоря, сладкое, пряное и слегка пикантное «варенье» из засахаренных фруктов с семенами горчицы.
Звучит странно, но это удивительно вкусный кондимент (соус) к сырам, запечённому гусю, цыплёнку, индейке, цесарке, запечённому или отварному мясу. С ней можно и нужно готовить. Например, смазывать рулеты из свинины или мяса птицы.
Впервые мы узнали её историю и попробовали в 2015 году, когда учились в академии шеф-поваров ALMA под Пармой. Академия – это международное серьёзное теоретическое образование, где мы не просто готовили несколько месяцев по 8 часов в день с мишленовскими поварами. Но и выучили каждый регион Италии через призму его главных блюд и вин и глубоким погружением в историю.
Ещё в Древнем Риме в свежеперебродившее вино (mustum) добавляли перемолотые горячие (ardens) семена горчицы. Отсюда слово mustard – англ. горчица. Или итальянское mostarda.
А в 16-17 веках в северных регионах Италии (Эмилия-Романья, Ломбардия, Пьемонт, Лигурия) распространилась mostarda di frutta – целые фрукты в сахарном сиропе с лимонным соком и горчицей.
Мамы и бабушки наших итальянских друзей до сих пор консервируют мостарду самостоятельно. А для тех, у кого нет времени, мостарды продаются в каждом супермаркете от Тосканы и на север в больших банках. Так как едят их много.
Можно выбрать либо целые фрукты в сиропе, либо пастообразную мостарду, похожую на привычное варенье.
А разные мостарды в маленьких баночках – это прекрасный сувенир из Италии, чтобы попробовать что-то новое и разнообразить, как минимум, сырную доску на вечеринке.
Купить мостарду, если вы не в Италии, тоже просто – погуглите, скорее всего, она есть в ближайшем магазине.
#энциклопедияеды_пищадляума #мостарда #италия #чтоКупить_пищадляума
КАКУЮ ВЫ ВЫБЕРЕТЕ?
Привет, дорогие, это Таня.
Я на Сицилии выбираю новую моку - гейзерную кофеварку на замену своей (моя маленькая, приходится дважды утром делать). Какая вам больше нравится - яркая Bialetti в сотрудничестве с Dolce&Gabbana? Или «космическая» черная от Alessi?
Мой выбор на последнем видео:)
Знаете, что такое гейзерная кофеварка или мока? Это самый известный символ Италии.
Что вам приходит на ум при словах «итальянский дизайн»? Ferragamo? Valentino? Dolce&Gabbana? Ferrari? Alfa Romeo?
Для меня Bialetti – точно одна из самых известных «икон» промышленного дизайна Италии.
В начала XX века итальянцы распробовали и полюбили кофе из эспрессо-машин в барах. И один инженер Альфонсо Биалетти задумался, как получить дома такой же крепкий и вкусный кофе.
В результате в 1933 году он запатентовал свою кофеварку Moka Express. Гейзерной она называется по принципу действия. А мока – от названия города Моха (Мокка) в Йемене, откуда прибывал кофе в Европу.
Идею логотипа «L’omino con i baffi» – усатый мужичок поднимает вверх указательный палец, заказывая ещё один эспрессо в баре – придумал Ренато, сын инженера.
Сегодня я не знаю ни одной итальянской семьи, где бы не было минимум 2-3 таких кофеварки разных размеров.
Классический дизайн Bialetti – это восьмиугольная кофеварка.
Принцип действия похож на эспрессо-машину: пар из нижней части проходит через фильтр с молотым кофе. Кофе получается крепкий.
Кофе должен быть среднего помола. Мелкий, смолотый под джезву, не подходит.
В нижний резервуар наливаем холодную воду до клапана, не выше. Нужно оставить место для образования пара.
Фильтр наполняем кофе почти с горкой, но не утрамбовываем. Очищаем края от крупинок, чтобы герметично прикрутить верхнюю часть.
Варим на слабом огне до бурлящего звука.
Кофеварку не нужно мыть никакими моющими средствами, только водой.
Для меня этот способ – самый любимый. Во-первых, кофе, действительно, максимально приближен к эспрессо.
Во-вторых, это ритуал.
#сицилия_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #сицилия #биалетти #bialetti
Привет, дорогие, это Таня.
Я на Сицилии выбираю новую моку - гейзерную кофеварку на замену своей (моя маленькая, приходится дважды утром делать). Какая вам больше нравится - яркая Bialetti в сотрудничестве с Dolce&Gabbana? Или «космическая» черная от Alessi?
Мой выбор на последнем видео:)
Знаете, что такое гейзерная кофеварка или мока? Это самый известный символ Италии.
Что вам приходит на ум при словах «итальянский дизайн»? Ferragamo? Valentino? Dolce&Gabbana? Ferrari? Alfa Romeo?
Для меня Bialetti – точно одна из самых известных «икон» промышленного дизайна Италии.
В начала XX века итальянцы распробовали и полюбили кофе из эспрессо-машин в барах. И один инженер Альфонсо Биалетти задумался, как получить дома такой же крепкий и вкусный кофе.
В результате в 1933 году он запатентовал свою кофеварку Moka Express. Гейзерной она называется по принципу действия. А мока – от названия города Моха (Мокка) в Йемене, откуда прибывал кофе в Европу.
Идею логотипа «L’omino con i baffi» – усатый мужичок поднимает вверх указательный палец, заказывая ещё один эспрессо в баре – придумал Ренато, сын инженера.
Сегодня я не знаю ни одной итальянской семьи, где бы не было минимум 2-3 таких кофеварки разных размеров.
Классический дизайн Bialetti – это восьмиугольная кофеварка.
Принцип действия похож на эспрессо-машину: пар из нижней части проходит через фильтр с молотым кофе. Кофе получается крепкий.
Кофе должен быть среднего помола. Мелкий, смолотый под джезву, не подходит.
В нижний резервуар наливаем холодную воду до клапана, не выше. Нужно оставить место для образования пара.
Фильтр наполняем кофе почти с горкой, но не утрамбовываем. Очищаем края от крупинок, чтобы герметично прикрутить верхнюю часть.
Варим на слабом огне до бурлящего звука.
Кофеварку не нужно мыть никакими моющими средствами, только водой.
Для меня этот способ – самый любимый. Во-первых, кофе, действительно, максимально приближен к эспрессо.
Во-вторых, это ритуал.
#сицилия_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #сицилия #биалетти #bialetti
АФИНСКИЙ РЫНОК
Привет, дорогие, это Таня.
Я в Афинах и сегодня делала базар (идеальная одесская формулировка) на центральном рынке Varvakios Agora в Афинах.
АгорА - рынок - с древнегреческих времен главное место в любом городе. Все городские слухи и политические настроения формируются здесь. Все новости и скандальные сплетни - тоже здесь.
Нужно быть готовым, что в Греции рынок - это не рынок, это древнегреческий театр. Комедия и драма, любовь и флирт, встречи и расставания.
«Не фотографируй осьминога, фотографируй меня - я красивее» - восклицает мне продавец в рыбном ряду.
«Я сас! (Γειά Σας - Здравствуй) Вижу, ты иностранка, у меня есть хорошая говядина. Не только барашек» - завлекает симпатичный парень в мясном ряду. Видимо, не все иностранцы осознают главное - что в барашках весь смысл.
Очень чисто, всё вымыто и привлекательно. Очень людно - мамы и бабушки закупаются к семейным выходным. Розовая сладкая барабулька и грозная скорпена, серебристо-голубоватые анчоусы и огромные осьминоги.
Дедушки со стаканчиками вина в рыночных закоулках за узкими столиками. Мясники тут же жарят им шашлычки-каламаки и мелкую рыбёшку.
Невозможно уйти без покупок. И обязательно «Калимера» (Καλημέρα - доброе утро!) при обращении и ЭвхаристО (Ευχαριστώ - спасибо!) при покупке.
Рынок - это сердце города. В любом новом месте первым делом - на рынок.
#рынки_пищадляума
#греция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
#афины #греция
Привет, дорогие, это Таня.
Я в Афинах и сегодня делала базар (идеальная одесская формулировка) на центральном рынке Varvakios Agora в Афинах.
АгорА - рынок - с древнегреческих времен главное место в любом городе. Все городские слухи и политические настроения формируются здесь. Все новости и скандальные сплетни - тоже здесь.
Нужно быть готовым, что в Греции рынок - это не рынок, это древнегреческий театр. Комедия и драма, любовь и флирт, встречи и расставания.
«Не фотографируй осьминога, фотографируй меня - я красивее» - восклицает мне продавец в рыбном ряду.
«Я сас! (Γειά Σας - Здравствуй) Вижу, ты иностранка, у меня есть хорошая говядина. Не только барашек» - завлекает симпатичный парень в мясном ряду. Видимо, не все иностранцы осознают главное - что в барашках весь смысл.
Очень чисто, всё вымыто и привлекательно. Очень людно - мамы и бабушки закупаются к семейным выходным. Розовая сладкая барабулька и грозная скорпена, серебристо-голубоватые анчоусы и огромные осьминоги.
Дедушки со стаканчиками вина в рыночных закоулках за узкими столиками. Мясники тут же жарят им шашлычки-каламаки и мелкую рыбёшку.
Невозможно уйти без покупок. И обязательно «Калимера» (Καλημέρα - доброе утро!) при обращении и ЭвхаристО (Ευχαριστώ - спасибо!) при покупке.
Рынок - это сердце города. В любом новом месте первым делом - на рынок.
#рынки_пищадляума
#греция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
#афины #греция
КАКИЕ БОКАЛЫ ВЫБРАТЬ
Ferrari среди бокалов. Бренды, цены, стили вин.
Привет, дорогие, это Таня.
Этот вопрос я постоянно получаю и от наших гостей в гастротурах, и от вас.
Когда мы открывали наш ресторан в Хорватии в 2015 году, я была и сомелье, и метрдотелем. Сама составляла винную карту, подбирала посуду. С тех пор у меня продолжают накапливаться международные винные дипломы и общение с сомелье и виноделами со всей Европы в наших гастрономических и винных турах.
Максимально упрощённо напишу базовые советы.
-------------------------------
ПРОИЗВОДИТЕЛИ БОКАЛОВ
Их десятки. Если сузить, то:
✔️Zalto (Цальто) – для меня лучшие в мире. Тончайшие и невесомые. Как Ferrari среди бокалов. Ручной работы. В состав стекла не входят оксиды цинка, поэтому бокалы долго не тускнеют. И одни из самых дорогих. Один бокал ≈ 50 евро.
✔️ Riedel – классические. Как Mercedes-Benz среди бокалов. Надёжный выбор. Один бокал ≈ от 25 евро.
✔️Spiegelau – практичные и красивые на каждый день. Как Volkswagen среди бокалов. В результате, Шпигелау я выбрала для нашего с Андреем ресторана в Хорватии. Они прочные и элегантные. Самые универсальные – для белых вин объемом 400 мл и для красных, форма «бордо» 550 мл. Один бокал ≈ от 5 евро.
-------------------------------
ПО СОРТАМ ВИНА
В разных бокалах ароматика вина раскрывается по-разному. Это факт. Я не буду вам рассказывать про то, что для каждого сорта нужен свой бокал. Эту философию продвигают производители бокалов (например, Riedel).
В идеальном мире так и должно быть. На профессиональных дегустациях мы многократно убеждаемся, что сложный пино нуар не раскроется так, как надо, в бордосском бокале.
И в нашем ресторане в Хорватии так и было. Под каждый тип вин я выбрала и заказала отдельные бокалы.
Но в реальной жизни нужно максимально упрощать.
У нас дома обычно один комплект универсальных бокалов. Погуглите «Universal wine glass». Это обычно бордоский бокал объёмом 470-550 мл. Они подходят под игристое, белое, розовое и иногда красное.
Если вы или тот, кому вы дарите, пьёте определенный стиль вин, то выбирайте форму:
✔️БУРГУНДИЯ («пузатый», широкая чаша и зауженный ободок)
Тем, кто любит тонкие красные вина: пино нуар, красная Этна, барбареско, бароло, барбера.
✔️БОРДО ("бордосский", более вытянутый, с более открытым ободком)
Тем, кто любит более мощные красные вина из винограда каберне совиньон, мерло. В этих же бокалах подавать итальянский примитиво, американский зинфандель и сира/шираз, чилийский карменер.
✔️УНИВЕРСАЛЬНЫЙ для белых, розе и игристых
Как Бордо, но чуть меньше размером.
-------------------------------
И НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ СОВЕТОВ:
✔️Признак хороших бокалов – тонкое стекло. Чтобы понять, что такое «толстое», вспомните, как вы отпиваете что-то из бокала IKEA с толстой кромкой.
✔️Бокалы наполняем на 30-40% (четко до самого широкого места, не выше). Нужно оставить место для раскрытия ароматов.
✔️Если вам в хорошем ресторане наливают шампанское (которое настоящее, которое из Шампани) в большой бокал, то официант – не дурак, и не «закончились нормальные бокалы». Это значит, что сомелье и владелец здесь продвинутые.
Дорогое качественное игристое, сделанное классическим «шампанским» методом (шампанское, франчакорта, хорошая кава) НУЖНО подавать не в тонких узких высоких бокалах флюте, а в более широких бокалах для белого. Если нет специального бокала «тюльпан».
А винтажное шампанское – даже в более «пузатых», как для Бургундии. Сложная ароматика от выдержки на дрожжевом осадке не может раскрыться в узком высоком флюте. Мода на флюте базировалась на красоте столбиков пузырьков. Эта мода ушла. Сейчас важно раскрытие ароматов.
-------------------------------
УХОД ЗА БОКАЛАМИ
✔️Моем бокалы тёплой водой, не горячей. Если их мало – лучше вручную. В посудомоечную машину забросить Zalto я бы не рискнула. А Spiegelau отлично мылись.
✔️Полируем бокалы сразу, пока они тёплые и влажные, безворсовой большой салфеткой. Есть специальная техника полировки бокалов.
✔️Храним не переворачивая, чтобы бокалы не собирали запахи полки.
#чтоКупить_пищадляума #бокалы
Ferrari среди бокалов. Бренды, цены, стили вин.
Привет, дорогие, это Таня.
Этот вопрос я постоянно получаю и от наших гостей в гастротурах, и от вас.
Когда мы открывали наш ресторан в Хорватии в 2015 году, я была и сомелье, и метрдотелем. Сама составляла винную карту, подбирала посуду. С тех пор у меня продолжают накапливаться международные винные дипломы и общение с сомелье и виноделами со всей Европы в наших гастрономических и винных турах.
Максимально упрощённо напишу базовые советы.
-------------------------------
ПРОИЗВОДИТЕЛИ БОКАЛОВ
Их десятки. Если сузить, то:
✔️Zalto (Цальто) – для меня лучшие в мире. Тончайшие и невесомые. Как Ferrari среди бокалов. Ручной работы. В состав стекла не входят оксиды цинка, поэтому бокалы долго не тускнеют. И одни из самых дорогих. Один бокал ≈ 50 евро.
✔️ Riedel – классические. Как Mercedes-Benz среди бокалов. Надёжный выбор. Один бокал ≈ от 25 евро.
✔️Spiegelau – практичные и красивые на каждый день. Как Volkswagen среди бокалов. В результате, Шпигелау я выбрала для нашего с Андреем ресторана в Хорватии. Они прочные и элегантные. Самые универсальные – для белых вин объемом 400 мл и для красных, форма «бордо» 550 мл. Один бокал ≈ от 5 евро.
-------------------------------
ПО СОРТАМ ВИНА
В разных бокалах ароматика вина раскрывается по-разному. Это факт. Я не буду вам рассказывать про то, что для каждого сорта нужен свой бокал. Эту философию продвигают производители бокалов (например, Riedel).
В идеальном мире так и должно быть. На профессиональных дегустациях мы многократно убеждаемся, что сложный пино нуар не раскроется так, как надо, в бордосском бокале.
И в нашем ресторане в Хорватии так и было. Под каждый тип вин я выбрала и заказала отдельные бокалы.
Но в реальной жизни нужно максимально упрощать.
У нас дома обычно один комплект универсальных бокалов. Погуглите «Universal wine glass». Это обычно бордоский бокал объёмом 470-550 мл. Они подходят под игристое, белое, розовое и иногда красное.
Если вы или тот, кому вы дарите, пьёте определенный стиль вин, то выбирайте форму:
✔️БУРГУНДИЯ («пузатый», широкая чаша и зауженный ободок)
Тем, кто любит тонкие красные вина: пино нуар, красная Этна, барбареско, бароло, барбера.
✔️БОРДО ("бордосский", более вытянутый, с более открытым ободком)
Тем, кто любит более мощные красные вина из винограда каберне совиньон, мерло. В этих же бокалах подавать итальянский примитиво, американский зинфандель и сира/шираз, чилийский карменер.
✔️УНИВЕРСАЛЬНЫЙ для белых, розе и игристых
Как Бордо, но чуть меньше размером.
-------------------------------
И НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ СОВЕТОВ:
✔️Признак хороших бокалов – тонкое стекло. Чтобы понять, что такое «толстое», вспомните, как вы отпиваете что-то из бокала IKEA с толстой кромкой.
✔️Бокалы наполняем на 30-40% (четко до самого широкого места, не выше). Нужно оставить место для раскрытия ароматов.
✔️Если вам в хорошем ресторане наливают шампанское (которое настоящее, которое из Шампани) в большой бокал, то официант – не дурак, и не «закончились нормальные бокалы». Это значит, что сомелье и владелец здесь продвинутые.
Дорогое качественное игристое, сделанное классическим «шампанским» методом (шампанское, франчакорта, хорошая кава) НУЖНО подавать не в тонких узких высоких бокалах флюте, а в более широких бокалах для белого. Если нет специального бокала «тюльпан».
А винтажное шампанское – даже в более «пузатых», как для Бургундии. Сложная ароматика от выдержки на дрожжевом осадке не может раскрыться в узком высоком флюте. Мода на флюте базировалась на красоте столбиков пузырьков. Эта мода ушла. Сейчас важно раскрытие ароматов.
-------------------------------
УХОД ЗА БОКАЛАМИ
✔️Моем бокалы тёплой водой, не горячей. Если их мало – лучше вручную. В посудомоечную машину забросить Zalto я бы не рискнула. А Spiegelau отлично мылись.
✔️Полируем бокалы сразу, пока они тёплые и влажные, безворсовой большой салфеткой. Есть специальная техника полировки бокалов.
✔️Храним не переворачивая, чтобы бокалы не собирали запахи полки.
#чтоКупить_пищадляума #бокалы
Один из самых ценных инструментов в моём путеводителе по Флоренции – гугл-карта. На ней отмечены почти 200 упомянутых в путеводителе мест c личным примечанием: https://gastrotravel.club/florence-guide
Открыв карту, вы будете сразу видеть, какие рестораны или магазины находятся рядом с вами сейчас или рядом с музеем на завтра, чтобы оптимально использовать время.
Вот содержание моего путеводителя на 174 страницы:
✔️11 ошибок первого приезда во Флоренцию
✔️На автомобиле по Флоренции – да или нет
✔️Парковка во Флоренции – где найти
✔️Аэропорты – какие ближайшие, как из них добираться
✔️Поезда в Италии
✔️Как вызвать такси во Флоренции и можно ли пользоваться Uber
✔️Автобусы и трамвай во Флоренции – как и где купить билеты
✔️Где остановиться во Флоренции? Отели и районы
✔️Безопасно ли гулять по Флоренции – есть ли карманники, мошенники
✔️10 фактов о Флоренции, которые вы не знали
Погода и сезоны
✔️В какое время года лучше ехать во Флоренцию
✔️Конкретные плюсы и минусы приезда зимой, весной, летом и осенью
✔️Как одеваться, если вы приезжаете в декабре или в августе
Музеи – просто и понятно
✔️Какие лучшие музеи выбрать в первый раз и почему.
✔️Какие именно произведения в каких залах смотреть, если вы в первый раз
✔️Как распланировать посещение музеев, галерей и церквей по дням.
✔️Личные проверенные лайфхаки по музеям: где и как покупать билеты, в какие дни музеи закрыты, нужен ли гид
Как вести себя в ресторане во Флоренции
✔️Как читать меню в итальянском ресторане
✔️Почему итальянцы пьют кофе стоя у бара
✔️Почему нельзя поесть в ресторане в три часа дня
✔️Что такое coperto в счёте
✔️Почему вам не несут счёт в кафе
✔️Можно ли пить капучино после обеда
✔️Нужно ли бронировать стол заранее
✔️Плохой и хороший ресторан в Италии: как определить
✔️35 блюд, которые надо попробовать во Флоренции и лучшие места, где их пробовать
✔️Список мест для завтрака, обеда, ужина и перекуса
✔️8 мест с солёным и сладким завтраком и хорошим кофе
✔️4 важнейших исторических кафе Флоренции и что заказывать в каждом из них
✔️5 лучших руфтопов (баров на крышах с видом на город)
✔️4 винотеки и места для аперитива
✔️4 места для обеда рядом с железнодорожным вокзалом
✔️5 мест для обеда рядом с главными достопримечательностями (и какие из них работают целый день без перерыва)
✔️6 лучших мест с флорентийским стейком
✔️3 места, где попробовать традиционные флорентийские рубец и другие потроха
✔️7 мест для ужина на любой бюджет
✔️6 лучших рыбных ресторанов на любой бюджет
✔️2 ресторана для специальных моментов
✔️5 пиццерий
✔️8 лучших джелатерий и как выбрать хорошее мороженое в Италии
✔️Флоренция – город вкуснейшего стрит-фуда. Где попробовать панини (сэндвичи) как искусство
✔️Что такое винные окошки Флоренции и 6 точек, где их найти
Шопинг
✔️6 мастерских и бутиков, где найти классные кожаные изделия (а не китайские подделки)
✔️Флоренция – город ювелиров. 6 мест, где купить ювелирные изделия
✔️Улицы с брендами женской, мужской и детской одежды на любой бюджет
✔️7 бутиков мужской одежды в городе мужской моды
✔️5 магазинов очков, шарфов и шляп Made in Firenze
✔️6 исторических и современных бутиков флорентийской парфюмерии и косметики
✔️Где найти хорошую аптеку в центре
✔️Какие продукты купить во Флоренции и 9 адресов магазинов деликатесов
✔️7 магазинов лучшей флорентийской посуды и текстиля
✔️4 места, где купить небанальные сувениры
✔️Детальные советы по 3 аутлетам за пределами Флоренции
Маршруты
✔️Почасовые маршруты на 1, 2 и 3 дня во Флоренции с музеями, ресторанами, шопингом, аперитивом и отдыхом в садах и на смотровых площадках
Итальянский разговорник
✔️Основные фразы
✔️Как заказать кофе в баре
✔️Как заказать стол и еду в ресторане
По стоимости одного обеда вы купите путеводитель, за который многократно мысленно скажете: «Ух, вот это да! Спасибо!»: https://gastrotravel.club/florence-guide
#тоскана_пищадляума
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #путеводитель
Открыв карту, вы будете сразу видеть, какие рестораны или магазины находятся рядом с вами сейчас или рядом с музеем на завтра, чтобы оптимально использовать время.
Вот содержание моего путеводителя на 174 страницы:
✔️11 ошибок первого приезда во Флоренцию
✔️На автомобиле по Флоренции – да или нет
✔️Парковка во Флоренции – где найти
✔️Аэропорты – какие ближайшие, как из них добираться
✔️Поезда в Италии
✔️Как вызвать такси во Флоренции и можно ли пользоваться Uber
✔️Автобусы и трамвай во Флоренции – как и где купить билеты
✔️Где остановиться во Флоренции? Отели и районы
✔️Безопасно ли гулять по Флоренции – есть ли карманники, мошенники
✔️10 фактов о Флоренции, которые вы не знали
Погода и сезоны
✔️В какое время года лучше ехать во Флоренцию
✔️Конкретные плюсы и минусы приезда зимой, весной, летом и осенью
✔️Как одеваться, если вы приезжаете в декабре или в августе
Музеи – просто и понятно
✔️Какие лучшие музеи выбрать в первый раз и почему.
✔️Какие именно произведения в каких залах смотреть, если вы в первый раз
✔️Как распланировать посещение музеев, галерей и церквей по дням.
✔️Личные проверенные лайфхаки по музеям: где и как покупать билеты, в какие дни музеи закрыты, нужен ли гид
Как вести себя в ресторане во Флоренции
✔️Как читать меню в итальянском ресторане
✔️Почему итальянцы пьют кофе стоя у бара
✔️Почему нельзя поесть в ресторане в три часа дня
✔️Что такое coperto в счёте
✔️Почему вам не несут счёт в кафе
✔️Можно ли пить капучино после обеда
✔️Нужно ли бронировать стол заранее
✔️Плохой и хороший ресторан в Италии: как определить
✔️35 блюд, которые надо попробовать во Флоренции и лучшие места, где их пробовать
✔️Список мест для завтрака, обеда, ужина и перекуса
✔️8 мест с солёным и сладким завтраком и хорошим кофе
✔️4 важнейших исторических кафе Флоренции и что заказывать в каждом из них
✔️5 лучших руфтопов (баров на крышах с видом на город)
✔️4 винотеки и места для аперитива
✔️4 места для обеда рядом с железнодорожным вокзалом
✔️5 мест для обеда рядом с главными достопримечательностями (и какие из них работают целый день без перерыва)
✔️6 лучших мест с флорентийским стейком
✔️3 места, где попробовать традиционные флорентийские рубец и другие потроха
✔️7 мест для ужина на любой бюджет
✔️6 лучших рыбных ресторанов на любой бюджет
✔️2 ресторана для специальных моментов
✔️5 пиццерий
✔️8 лучших джелатерий и как выбрать хорошее мороженое в Италии
✔️Флоренция – город вкуснейшего стрит-фуда. Где попробовать панини (сэндвичи) как искусство
✔️Что такое винные окошки Флоренции и 6 точек, где их найти
Шопинг
✔️6 мастерских и бутиков, где найти классные кожаные изделия (а не китайские подделки)
✔️Флоренция – город ювелиров. 6 мест, где купить ювелирные изделия
✔️Улицы с брендами женской, мужской и детской одежды на любой бюджет
✔️7 бутиков мужской одежды в городе мужской моды
✔️5 магазинов очков, шарфов и шляп Made in Firenze
✔️6 исторических и современных бутиков флорентийской парфюмерии и косметики
✔️Где найти хорошую аптеку в центре
✔️Какие продукты купить во Флоренции и 9 адресов магазинов деликатесов
✔️7 магазинов лучшей флорентийской посуды и текстиля
✔️4 места, где купить небанальные сувениры
✔️Детальные советы по 3 аутлетам за пределами Флоренции
Маршруты
✔️Почасовые маршруты на 1, 2 и 3 дня во Флоренции с музеями, ресторанами, шопингом, аперитивом и отдыхом в садах и на смотровых площадках
Итальянский разговорник
✔️Основные фразы
✔️Как заказать кофе в баре
✔️Как заказать стол и еду в ресторане
По стоимости одного обеда вы купите путеводитель, за который многократно мысленно скажете: «Ух, вот это да! Спасибо!»: https://gastrotravel.club/florence-guide
#тоскана_пищадляума
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #путеводитель
gastrotravel.club
Путеводитель по Флоренции для самостоятельного путешествия
Что посмотреть и что попробовать во Флоренции ✅ Маршруты ✅ Рестораны ✅ Отели ✅ Музеи ✅ Шопинг
Мариньер или бретонка – это французская тельняшка. Вневременная вещь, универсальное и шикарное дополнение к любому гардеробу.
⠀
Tricot Rayé (полосатый трикотаж) стал иконой французской моды в начале 20 века, когда Коко Шанель представила его в своей морской коллекции.
⠀
А до этого голландские и английские рыбаки с середины XVII века носили так называемые «бретонские свитера» (из французского рыбацкого региона Бретань) с 12-ю полосками, по числу рёбер у человека. Почему именно 12? Считается, что так хотели перехитрить смерть, уже выглядя скелетом.
⠀
Футболки в бретонскую полоску были введены в качестве официальной униформы французского флота в 1858 году. Тогда же появилось и официальное количество полосок: 21 белая и 20 или 21 синяя – спереди и на спине и 15 белых и 14 или 15 синих – на рукавах. Синие полоски должны быть в два раза уже белых: 10 мм и 20 мм.
⠀
Есть пара версий, почему 21 полоска: либо потому что это число удачи, либо из-за количества побед Наполеона в морских сражениях.
⠀
КАК ВЫБРАТЬ БРЕТОНКУ
Чтобы сделать символичный, качественный и долгий в носке подарок, есть смысл покупать бретонки именно у старинных французских брендов:
⠀
• Saint James (Сан-Жам) – этот бренд производит настоящие полосатые матросские футболки и бретонский трикотаж в Нормандии с 1889 года.
⠀
• Или Armor Lux, основанный в Бретани в 1938 году. В год они продают около 500 тысяч бретонок.
⠀
У обоих брендов есть онлайн-магазины и доставка по всему миру.
⠀
Знаки качества:
• двойной шов;
• ярлык «сделано во Франции», а лучше в Бретани или Нормандии;
• высококачественный хлопок, более плотный, чем обычно, не деформируется.
#чтоКупить_пищадляума #бретонка #нормандия #бретань #шопинг
⠀
Tricot Rayé (полосатый трикотаж) стал иконой французской моды в начале 20 века, когда Коко Шанель представила его в своей морской коллекции.
⠀
А до этого голландские и английские рыбаки с середины XVII века носили так называемые «бретонские свитера» (из французского рыбацкого региона Бретань) с 12-ю полосками, по числу рёбер у человека. Почему именно 12? Считается, что так хотели перехитрить смерть, уже выглядя скелетом.
⠀
Футболки в бретонскую полоску были введены в качестве официальной униформы французского флота в 1858 году. Тогда же появилось и официальное количество полосок: 21 белая и 20 или 21 синяя – спереди и на спине и 15 белых и 14 или 15 синих – на рукавах. Синие полоски должны быть в два раза уже белых: 10 мм и 20 мм.
⠀
Есть пара версий, почему 21 полоска: либо потому что это число удачи, либо из-за количества побед Наполеона в морских сражениях.
⠀
КАК ВЫБРАТЬ БРЕТОНКУ
Чтобы сделать символичный, качественный и долгий в носке подарок, есть смысл покупать бретонки именно у старинных французских брендов:
⠀
• Saint James (Сан-Жам) – этот бренд производит настоящие полосатые матросские футболки и бретонский трикотаж в Нормандии с 1889 года.
⠀
• Или Armor Lux, основанный в Бретани в 1938 году. В год они продают около 500 тысяч бретонок.
⠀
У обоих брендов есть онлайн-магазины и доставка по всему миру.
⠀
Знаки качества:
• двойной шов;
• ярлык «сделано во Франции», а лучше в Бретани или Нормандии;
• высококачественный хлопок, более плотный, чем обычно, не деформируется.
#чтоКупить_пищадляума #бретонка #нормандия #бретань #шопинг
ВЕНЕЦИАНСКИЕ ТАПОЧКИ ГОНДОЛЬЕРОВ
Рассказываю об обуви, по которой в этом году все сходят с ума.
#чтоКупить_пищадляума
Рассказываю об обуви, по которой в этом году все сходят с ума.
#чтоКупить_пищадляума
ВЕНЕЦИАНСКИЕ ТАПОЧКИ ГОНДОЛЬЕРОВ
В этом году все сходят по ним с ума.
Приятный, удобный и истинно итальянский подарок себе – «венецианские» тапочки гондольеров furlane (фурлане) или friulane (фриулане).
Это бархатная обувь ручной работы с резиновой подошвой и латексной стелькой благородного синего или бордового цветов.
Сейчас их уже делают любых цветов и в двух формах: классической и в модном в этом году стиле Mary Jane с ремешком.
Венецианскими их называют потому, что изначально furlane или friulane появились в 20 веке в регионе Фриули (недалеко от Венеции) во времена дефицита после Второй мировой войны.
Женщины использовали бархатные занавески театров (или старые скатерти, или джутовые мешки – любые найденные ткани) для верха обуви, а остатки спущенных шин – для подошв.
Эта обувь понравилась жителям Венеции из-за комфорта на неровных мощеных улицах.
Furlane идеально подходили гондольерам, которые могли носить обувь с мягкой подошвой, не царапая поверхность своих глянцевых лодок, а резина не давала им скользить. Так эта обувь стала любимым местным символом, нечто среднее между стилем и практичностью.
Сейчас furlane носят иконы стиля и знаменитости.
Дарю вам адрес производителя во Флоренции, где я купила свои:
Heart to Heart
Адрес: Via Santo Spirito, 54R
https://hearttoheartinflorence.bigcartel.com/
Удобные как тапочки. Можно спокойно заказывать онлайн, не боясь не угадать с размером. Просто берите на полразмера или на целый размер больше.
Это одно из многих секретных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
В этом году все сходят по ним с ума.
Приятный, удобный и истинно итальянский подарок себе – «венецианские» тапочки гондольеров furlane (фурлане) или friulane (фриулане).
Это бархатная обувь ручной работы с резиновой подошвой и латексной стелькой благородного синего или бордового цветов.
Сейчас их уже делают любых цветов и в двух формах: классической и в модном в этом году стиле Mary Jane с ремешком.
Венецианскими их называют потому, что изначально furlane или friulane появились в 20 веке в регионе Фриули (недалеко от Венеции) во времена дефицита после Второй мировой войны.
Женщины использовали бархатные занавески театров (или старые скатерти, или джутовые мешки – любые найденные ткани) для верха обуви, а остатки спущенных шин – для подошв.
Эта обувь понравилась жителям Венеции из-за комфорта на неровных мощеных улицах.
Furlane идеально подходили гондольерам, которые могли носить обувь с мягкой подошвой, не царапая поверхность своих глянцевых лодок, а резина не давала им скользить. Так эта обувь стала любимым местным символом, нечто среднее между стилем и практичностью.
Сейчас furlane носят иконы стиля и знаменитости.
Дарю вам адрес производителя во Флоренции, где я купила свои:
Heart to Heart
Адрес: Via Santo Spirito, 54R
https://hearttoheartinflorence.bigcartel.com/
Удобные как тапочки. Можно спокойно заказывать онлайн, не боясь не угадать с размером. Просто берите на полразмера или на целый размер больше.
Это одно из многих секретных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
gastrotravel.club
Путеводитель по Флоренции для самостоятельного путешествия
Что посмотреть и что попробовать во Флоренции ✅ Маршруты ✅ Рестораны ✅ Отели ✅ Музеи ✅ Шопинг
Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella
Флоренция
⠀
Самая старая в Европе аптека-парфюмерия. Само по себе место – как прекрасный музей. Пойдите обязательно. Восстановленный интерьер 17 века, фрески, мебель, ароматы – вы будете в восторге.
#флоренция_пищадляума
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
Флоренция
⠀
Самая старая в Европе аптека-парфюмерия. Само по себе место – как прекрасный музей. Пойдите обязательно. Восстановленный интерьер 17 века, фрески, мебель, ароматы – вы будете в восторге.
#флоренция_пищадляума
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
ЧТО ПОДАРИТЬ СЕБЕ ВО ФЛОРЕНЦИИ
⠀
Мало кто знает, что Флоренция – одна из парфюмерных столиц мира.
⠀
Здесь больше десятка местных старинных и современных парфюмерных производств.
⠀
А как всё началось?
⠀
Когда 14-летняя флорентийка Екатерина Медичи прибыла в Париж на бракосочетание с Генрихом II, с ней приехали многие флорентийские мастера. Не только повара (которые привезли во Францию вилки и мороженое, кстати). Но и личный парфюмер Рене Бьянки. Он по легенде создал для неё аромат «Вода королевы» (Acqua della Regina). Его до сих пор можно купить во Флоренции.
⠀
Рассказываю, где.
⠀
Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella
Адрес: Via della Scala, 16
⠀
Вам нужен именно этот адрес. А не их отделение на via Tornabuoni.
⠀
Потому что это самая старая в Европе аптека-парфюмерия. Само по себе место – как прекрасный музей. Пойдите обязательно. Восстановленный интерьер 17 века, фрески, мебель, ароматы – вы будете в восторге.
⠀
Ведёт историю с 1221 года, когда все лекарства делались при монастырях. Монахи делали бальзамы, мази, ароматические эссенции из лекарственных растений, дезинфицирующие средства (здесь это была розовая вода).
⠀
С 1542 года аптека работает для горожан.
⠀
Надо сказать, что сегодня это известная марка, у неё много магазинов по всему миру. И можно легко купить их продукты онлайн. Но так приятно побывать в старинной аптеке и лично выбрать подарки.
⠀
Что здесь покупать:
• те самые духи королевы Acqua della Regina (я покупала их не раз на подарки),
• другие классические ароматы, особенно необычные местные – такие как «тосканский табак»,
• ароматические восковые дощечки для шкафов «флорентийские саше»,
• розовую воду (Acqua di Rose),
• натуральную детскую косметику (дезодорирующий тальк, например),
• ополаскиватели для полости рта,
• свечи и ароматы для дома,
• натуральное мыло (хорошее миндальное мыло Sapone alla Mandorla),
• продукты для животных, особенно, дезодорирующую несмываемую пенку для собак и кошек от блох (Cani e Gatti Schiuma Detergente),
• как минимум, ароматные кремы для рук.
Это одно из многих необычных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
⠀
Мало кто знает, что Флоренция – одна из парфюмерных столиц мира.
⠀
Здесь больше десятка местных старинных и современных парфюмерных производств.
⠀
А как всё началось?
⠀
Когда 14-летняя флорентийка Екатерина Медичи прибыла в Париж на бракосочетание с Генрихом II, с ней приехали многие флорентийские мастера. Не только повара (которые привезли во Францию вилки и мороженое, кстати). Но и личный парфюмер Рене Бьянки. Он по легенде создал для неё аромат «Вода королевы» (Acqua della Regina). Его до сих пор можно купить во Флоренции.
⠀
Рассказываю, где.
⠀
Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella
Адрес: Via della Scala, 16
⠀
Вам нужен именно этот адрес. А не их отделение на via Tornabuoni.
⠀
Потому что это самая старая в Европе аптека-парфюмерия. Само по себе место – как прекрасный музей. Пойдите обязательно. Восстановленный интерьер 17 века, фрески, мебель, ароматы – вы будете в восторге.
⠀
Ведёт историю с 1221 года, когда все лекарства делались при монастырях. Монахи делали бальзамы, мази, ароматические эссенции из лекарственных растений, дезинфицирующие средства (здесь это была розовая вода).
⠀
С 1542 года аптека работает для горожан.
⠀
Надо сказать, что сегодня это известная марка, у неё много магазинов по всему миру. И можно легко купить их продукты онлайн. Но так приятно побывать в старинной аптеке и лично выбрать подарки.
⠀
Что здесь покупать:
• те самые духи королевы Acqua della Regina (я покупала их не раз на подарки),
• другие классические ароматы, особенно необычные местные – такие как «тосканский табак»,
• ароматические восковые дощечки для шкафов «флорентийские саше»,
• розовую воду (Acqua di Rose),
• натуральную детскую косметику (дезодорирующий тальк, например),
• ополаскиватели для полости рта,
• свечи и ароматы для дома,
• натуральное мыло (хорошее миндальное мыло Sapone alla Mandorla),
• продукты для животных, особенно, дезодорирующую несмываемую пенку для собак и кошек от блох (Cani e Gatti Schiuma Detergente),
• как минимум, ароматные кремы для рук.
Это одно из многих необычных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
gastrotravel.club
Путеводитель по Флоренции для самостоятельного путешествия
Что посмотреть и что попробовать во Флоренции ✅ Маршруты ✅ Рестораны ✅ Отели ✅ Музеи ✅ Шопинг
Про регату, ураганный ветер бура и искусство
Мы живём рядом с итальянским городом Триест. Часто там бываем.
Сейчас в Триест съезжаются парусные гонщики на Barcolana – самую большую регату в мире.
Барколана, международная парусная регата, которая проводится уже в 56-й раз, идёт 10 дней. А главная знаменитая гонка запланирована на воскресенье, 13 октября 2024 года.
В этом году в регате уже 1280 зарегистрированных участников. В разные годы бывало и более 3000.
Особенность гонки – сюрпризный ураганный ветер бора (или как произносится у нас в Хорватии – бура). Бура – холодный резкий штормовой ветер. Скорость буры может превышать 60 м/с, а отдельные порывы достигают 100 м/с.
Он – неизбежная часть жизни в этой части Адриатики. Если злиться, то бура будет портить тебе жизнь. Лучше относиться философски.
В эти дни бура дует сильными порывами над заливом Триеста.
Из-за него беда круизным лайнерам – недавно круизный лайнер не мог выйти из порта Триеста пару дней.
И радость парусным гонщикам, и ещё кайтсёрферам, вингсёрферам и виндсёрферам, которые показывают здесь свои лучшие результаты по скорости, высоты прыжка и пройденного расстояния.
В спонсорах регаты – знакомые все лица, гастрономические символы Италии:
• сеть гастрономических центров Eataly,
• консорциум производителей Prosecco DOС,
• и кофе illycaffè, конечно. Потому что бренд родился в Триесте.
illycaffè отвечают за художественное оформление гонки. В этом году они сделали арт-плакат и ограниченный тираж посуды совместно с известным графическим дизайнером Стефаном Загмайстером.
У Загмайстера старинные масляные картины и инфографика играют друг с другом.
На постере регаты, а затем на коллекционной чашке для эспрессо illy художник решил изобразить стилизованные паруса разных размеров, представляющие эволюцию Барколаны на протяжении многих лет. На блюдце волны создают связь с морем.
Фон для парусов – картина 19 века женской фигуры в приглушенных тонах.
Идея: показать трансформацию роли женщин от безвольных дам до олимпийских чемпионок. От простого зрителя, как это было столетие назад в основных всемирно известных регатах, до главной героини.
В Барколане уже давно участвуют смешанные команды с участием женщин-моряков или учёных. Потому что не существует «мужских» или «женских» профессий ни на море, ни на суше.
А вы посмотрите всю арт-коллекцию чашек для эспрессо Illy за 30 лет проекта. Это разрыв, конечно.
Мне нравятся предыдущие чашки для эспрессо Illy для Барколаны, оформленные Маттео Туном, архитектором и дизайнером, который учился у Оскара Кокошки и был арт-директором Swatch (на последнем фото).
#триест_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #триест #барколана #illy
Мы живём рядом с итальянским городом Триест. Часто там бываем.
Сейчас в Триест съезжаются парусные гонщики на Barcolana – самую большую регату в мире.
Барколана, международная парусная регата, которая проводится уже в 56-й раз, идёт 10 дней. А главная знаменитая гонка запланирована на воскресенье, 13 октября 2024 года.
В этом году в регате уже 1280 зарегистрированных участников. В разные годы бывало и более 3000.
Особенность гонки – сюрпризный ураганный ветер бора (или как произносится у нас в Хорватии – бура). Бура – холодный резкий штормовой ветер. Скорость буры может превышать 60 м/с, а отдельные порывы достигают 100 м/с.
Он – неизбежная часть жизни в этой части Адриатики. Если злиться, то бура будет портить тебе жизнь. Лучше относиться философски.
В эти дни бура дует сильными порывами над заливом Триеста.
Из-за него беда круизным лайнерам – недавно круизный лайнер не мог выйти из порта Триеста пару дней.
И радость парусным гонщикам, и ещё кайтсёрферам, вингсёрферам и виндсёрферам, которые показывают здесь свои лучшие результаты по скорости, высоты прыжка и пройденного расстояния.
В спонсорах регаты – знакомые все лица, гастрономические символы Италии:
• сеть гастрономических центров Eataly,
• консорциум производителей Prosecco DOС,
• и кофе illycaffè, конечно. Потому что бренд родился в Триесте.
illycaffè отвечают за художественное оформление гонки. В этом году они сделали арт-плакат и ограниченный тираж посуды совместно с известным графическим дизайнером Стефаном Загмайстером.
У Загмайстера старинные масляные картины и инфографика играют друг с другом.
На постере регаты, а затем на коллекционной чашке для эспрессо illy художник решил изобразить стилизованные паруса разных размеров, представляющие эволюцию Барколаны на протяжении многих лет. На блюдце волны создают связь с морем.
Фон для парусов – картина 19 века женской фигуры в приглушенных тонах.
Идея: показать трансформацию роли женщин от безвольных дам до олимпийских чемпионок. От простого зрителя, как это было столетие назад в основных всемирно известных регатах, до главной героини.
В Барколане уже давно участвуют смешанные команды с участием женщин-моряков или учёных. Потому что не существует «мужских» или «женских» профессий ни на море, ни на суше.
А вы посмотрите всю арт-коллекцию чашек для эспрессо Illy за 30 лет проекта. Это разрыв, конечно.
Мне нравятся предыдущие чашки для эспрессо Illy для Барколаны, оформленные Маттео Туном, архитектором и дизайнером, который учился у Оскара Кокошки и был арт-директором Swatch (на последнем фото).
#триест_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #триест #барколана #illy
Illy
illy Art Collection
Commerce Cloud Storefront Reference Architecture
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы пару дней были вдвоем в Риме.
И вот кратко про мой шопинг.
#рим_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
#рим
И вот кратко про мой шопинг.
#рим_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума
#рим
Чесночище из Тосканы
Я показала вчера продукты, которые купила на рынке в Риме, и пришли вопросы рассказать побольше про:
1) альоне – огромный чесночище из Тосканы,
2) лампашиони – дикий «лук» из Апулии,
3) ндуйю – острую колбасу из перца и сала из Калабрии
Начнём с чесночища.
Почему я его так обзываю? Потому что он так и называется: Aglione = «альо» (чеснок) + увеличительный суффикс «one». Как раз и получается «чесночище».
Однажды перед кулинарным мастер-классом во время нашего гастротура в Тоскане наш любимый шеф Франческо говорит мне: «Я сегодня ездил за 70 километров от дома, и раздобыл сокровище!». И показывает головку чеснока размером с крупное яблоко.
Aglione («чесночище») – это редкий местный вид гигантского чеснока, из которого в Тоскане долгие века делают соус к пасте пичи. Он выращивался ещё когда этруски жили в долине Кьяна.
И, представляете, он не пахнет! Потому что не содержит аллицин, сульфоксид, типичный для чеснока. При этом содержит те же полезные свойства, что и обычный чеснок.
Самые крупные головки этого вида чеснока альоне могут весить до 800 граммов. Он имеет более мягкий вкус, без запаха и легко переваривается. Но этот вид находится на грани исчезновения, и только некоторые фермеры занимаются его выращиванием.
Из этого гигантского чеснока я уже сделала типичный томатный соус с оливковым маслом к пасте пичи и заморозила порционно.
Паста формата «пичи» – тоже тосканская. Делается из смеси муки и воды. Название «pici» от термина «appiciare» – катать руками тесто, пока не получатся длинные толстые спагетти.
Будете в Тоскане, спрашивайте в овощных лавках или на рынке альоне. Увидите, как у продавцов широко распахнутся глаза и как они вас зауважают))
А кому случится его найти – напишите мне, дам рецепт того самого соуса.
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #тоскана #энциклопедияеды_пищадляума #альоне
Я показала вчера продукты, которые купила на рынке в Риме, и пришли вопросы рассказать побольше про:
1) альоне – огромный чесночище из Тосканы,
2) лампашиони – дикий «лук» из Апулии,
3) ндуйю – острую колбасу из перца и сала из Калабрии
Начнём с чесночища.
Почему я его так обзываю? Потому что он так и называется: Aglione = «альо» (чеснок) + увеличительный суффикс «one». Как раз и получается «чесночище».
Однажды перед кулинарным мастер-классом во время нашего гастротура в Тоскане наш любимый шеф Франческо говорит мне: «Я сегодня ездил за 70 километров от дома, и раздобыл сокровище!». И показывает головку чеснока размером с крупное яблоко.
Aglione («чесночище») – это редкий местный вид гигантского чеснока, из которого в Тоскане долгие века делают соус к пасте пичи. Он выращивался ещё когда этруски жили в долине Кьяна.
И, представляете, он не пахнет! Потому что не содержит аллицин, сульфоксид, типичный для чеснока. При этом содержит те же полезные свойства, что и обычный чеснок.
Самые крупные головки этого вида чеснока альоне могут весить до 800 граммов. Он имеет более мягкий вкус, без запаха и легко переваривается. Но этот вид находится на грани исчезновения, и только некоторые фермеры занимаются его выращиванием.
Из этого гигантского чеснока я уже сделала типичный томатный соус с оливковым маслом к пасте пичи и заморозила порционно.
Паста формата «пичи» – тоже тосканская. Делается из смеси муки и воды. Название «pici» от термина «appiciare» – катать руками тесто, пока не получатся длинные толстые спагетти.
Будете в Тоскане, спрашивайте в овощных лавках или на рынке альоне. Увидите, как у продавцов широко распахнутся глаза и как они вас зауважают))
А кому случится его найти – напишите мне, дам рецепт того самого соуса.
#тоскана_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #тоскана #энциклопедияеды_пищадляума #альоне