Тушёная капуста с индейкой.
На ужин сегодня дуэт индейки и капусты с лёгкими вкраплениями горошка и помидоров. Отличное сочетание, между прочим, да и времени на готовку много не потребуется.
Ингредиенты:
филе индейки (или фарш) — 500 грамм;
капуста — 500 грамм;
замороженный зелёный горошек (не обязательно) — 100 грамм;
помидоры свежие/в собственном соку — 100 грамм;
вода/бульон — ½ стакана;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сыр — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Если у вас целое филе, то измельчите его в фарш при помощи мясорубки или блендера. Помидоры в собственном соку разминаем вилкой в пюре, свежие — режем на мелкие кубики. Капусту мелко шинкуем, лук мелко режем.
• В сковороде на разогретом масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем фарш и жарим его 10 минут, помешивая и разбивая комочки.
• Кладём капусту, жарим ещё 5 минут.
• Вливаем воду или бульон, добавляем помидоры, солим, перчим, тушим 15 минут.
• Высыпаем горошек (если используете) и готовим ещё пару минут.
• Посыпаем тёртым сыром и накрываем крышкой на две-три минуты, чтоб сыр расплавился.
• Подаём, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#индейка #капуста #помидоры #пвсс #горох #сыр #ужин
На ужин сегодня дуэт индейки и капусты с лёгкими вкраплениями горошка и помидоров. Отличное сочетание, между прочим, да и времени на готовку много не потребуется.
Ингредиенты:
филе индейки (или фарш) — 500 грамм;
капуста — 500 грамм;
замороженный зелёный горошек (не обязательно) — 100 грамм;
помидоры свежие/в собственном соку — 100 грамм;
вода/бульон — ½ стакана;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сыр — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Если у вас целое филе, то измельчите его в фарш при помощи мясорубки или блендера. Помидоры в собственном соку разминаем вилкой в пюре, свежие — режем на мелкие кубики. Капусту мелко шинкуем, лук мелко режем.
• В сковороде на разогретом масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем фарш и жарим его 10 минут, помешивая и разбивая комочки.
• Кладём капусту, жарим ещё 5 минут.
• Вливаем воду или бульон, добавляем помидоры, солим, перчим, тушим 15 минут.
• Высыпаем горошек (если используете) и готовим ещё пару минут.
• Посыпаем тёртым сыром и накрываем крышкой на две-три минуты, чтоб сыр расплавился.
• Подаём, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#индейка #капуста #помидоры #пвсс #горох #сыр #ужин
Пряный куриный суп с горохом.
Как правило, гороховый суп готовят со всякими копчёностями, свиными рёбрышками и прочими жирными и вкусными вещами. Забудьте про правила, курица — один ответ на все вопросы. Получится как минимум не хуже, поверьте.
Ингредиенты:
куриные бёдра или грудка — 500 грамм;
репчатый лук — 1шт.;
чеснок — 2 зубчика;
помидоры — 3-4 шт.;
горох — 200 грамм;
тмин — ½ ч. ложки;
специи (сухая горчица, кориандр, острый перец, молотый имбирь, гвоздика) — по щепотке;
вода — 1,5 литра;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и помидоры режем кубиками, чеснок — мелко крошим или давим через пресс.
• Курицу моем, срезаем жир и кожу, вырезаем кости (если есть). Режем мясо крупными кусками.
• В большой кастрюле на небольшом огне обжариваем лук со специями до мягкости примерно 5 минут, добавляем помидоры и чеснок, готовим ещё 5 минут.
• Вливаем воду, кладём курицу, горох, солим. Варим минут 10-15 до готовности мяса.
• Вынимаем курицу, продолжаем варить суп ещё минут 20, пока горох не станет мягким.
• Куриное мясо мелко режем и возвращаем обратно в суп.
• Посыпаем зеленью и чёрным перцем, подаём.
Приятного аппетита!
#горох #курица #помидоры #лук #специи #суп
Как правило, гороховый суп готовят со всякими копчёностями, свиными рёбрышками и прочими жирными и вкусными вещами. Забудьте про правила, курица — один ответ на все вопросы. Получится как минимум не хуже, поверьте.
Ингредиенты:
куриные бёдра или грудка — 500 грамм;
репчатый лук — 1шт.;
чеснок — 2 зубчика;
помидоры — 3-4 шт.;
горох — 200 грамм;
тмин — ½ ч. ложки;
специи (сухая горчица, кориандр, острый перец, молотый имбирь, гвоздика) — по щепотке;
вода — 1,5 литра;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и помидоры режем кубиками, чеснок — мелко крошим или давим через пресс.
• Курицу моем, срезаем жир и кожу, вырезаем кости (если есть). Режем мясо крупными кусками.
• В большой кастрюле на небольшом огне обжариваем лук со специями до мягкости примерно 5 минут, добавляем помидоры и чеснок, готовим ещё 5 минут.
• Вливаем воду, кладём курицу, горох, солим. Варим минут 10-15 до готовности мяса.
• Вынимаем курицу, продолжаем варить суп ещё минут 20, пока горох не станет мягким.
• Куриное мясо мелко режем и возвращаем обратно в суп.
• Посыпаем зеленью и чёрным перцем, подаём.
Приятного аппетита!
#горох #курица #помидоры #лук #специи #суп
Овощная сливочная паста
А вы знаете, что котики — это не только ценный мех во всех продуктах и ёмкостях, но и ночной тыгыдым-тыгыдым, прыг, шмяк, шварк и прочие радости? Кто сегодня немного сомнамбула и очень хочет кровать на рабочем месте, тот меня понимает. По этой причине нет никакого желания возиться вечером с ужином, хочется быстро что-то съесть и упасть на диван, и у меня есть, конечно же, вариант на такой непредвиденный случай. Встречайте — быстрая и очень простая овощная паста.
Ингредиенты:
кабачок (небольшой) — 1 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
перец острый — 1 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
помидоры черри — 100 грамм;
горошек зелёный (замороженный) — 100 грамм;
спагетти — 200 грамм;
сливки — 100 мл;
сыр — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
• Кабачок и перец режем небольшими кусками, чеснок и острый перец — мелко, черри — пополам, сыр трём на тёрке.
• Обжариваем чеснок, оба перца и кабачок на сковороде в ложке масла примерно 3-5 минут.
• Добавляем готовые спагетти, помидоры, горошек, вливаем сливки, солим. Греем 1-2 минуты, посыпаем сыром, перемешиваем и подаём.
Приятного аппетита и бодрых выходных!
#макароны #спагетти #кабачки #перец #чеснок #помидоры #горох #сливки #ужин #быстро
А вы знаете, что котики — это не только ценный мех во всех продуктах и ёмкостях, но и ночной тыгыдым-тыгыдым, прыг, шмяк, шварк и прочие радости? Кто сегодня немного сомнамбула и очень хочет кровать на рабочем месте, тот меня понимает. По этой причине нет никакого желания возиться вечером с ужином, хочется быстро что-то съесть и упасть на диван, и у меня есть, конечно же, вариант на такой непредвиденный случай. Встречайте — быстрая и очень простая овощная паста.
Ингредиенты:
кабачок (небольшой) — 1 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
перец острый — 1 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
помидоры черри — 100 грамм;
горошек зелёный (замороженный) — 100 грамм;
спагетти — 200 грамм;
сливки — 100 мл;
сыр — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
• Кабачок и перец режем небольшими кусками, чеснок и острый перец — мелко, черри — пополам, сыр трём на тёрке.
• Обжариваем чеснок, оба перца и кабачок на сковороде в ложке масла примерно 3-5 минут.
• Добавляем готовые спагетти, помидоры, горошек, вливаем сливки, солим. Греем 1-2 минуты, посыпаем сыром, перемешиваем и подаём.
Приятного аппетита и бодрых выходных!
#макароны #спагетти #кабачки #перец #чеснок #помидоры #горох #сливки #ужин #быстро
Острый рис с курицей
Сегодня без прелюдий. Рис, курица, овощи, специи — смешать, приготовить, съесть.
Ингредиенты:
куриные ноги (бёдра, грудка) — 600 грамм;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 1,5 стакана;
помидоры — 2 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
зелёный горошек (замороженный) — 100 грамм;
оливки (по желанию) — горсть;
кинза — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
куркума — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Измельчаем в блендере помидоры, чеснок, кинзу и оба вида перцев в однородную пасту.
• Посыпаем курицу куркумой, солью и перцем. Обжариваем в глубокой сковороде/сотейнике со всех сторон до красивой корочки и убираем на тарелку.
• Добавляем в сковороду соус и тмин, готовим 1 минуту.
• Засыпаем рис, горошек, оливки, кладём сверху курицу, заливаем водой/бульоном, солим, доводим до кипения. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим 20 минут.
• Снимаем крышку, готовим ещё 15 минут или пока не выпарится вся вода.
• Перемешиваем, даём постоять 5 минут и подаём.
Приятного аппетита.
#курица #рис #помидоры #перец #горох #оливки #чеснок #специи #ужин
Сегодня без прелюдий. Рис, курица, овощи, специи — смешать, приготовить, съесть.
Ингредиенты:
куриные ноги (бёдра, грудка) — 600 грамм;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 1,5 стакана;
помидоры — 2 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
зелёный горошек (замороженный) — 100 грамм;
оливки (по желанию) — горсть;
кинза — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
куркума — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Измельчаем в блендере помидоры, чеснок, кинзу и оба вида перцев в однородную пасту.
• Посыпаем курицу куркумой, солью и перцем. Обжариваем в глубокой сковороде/сотейнике со всех сторон до красивой корочки и убираем на тарелку.
• Добавляем в сковороду соус и тмин, готовим 1 минуту.
• Засыпаем рис, горошек, оливки, кладём сверху курицу, заливаем водой/бульоном, солим, доводим до кипения. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим 20 минут.
• Снимаем крышку, готовим ещё 15 минут или пока не выпарится вся вода.
• Перемешиваем, даём постоять 5 минут и подаём.
Приятного аппетита.
#курица #рис #помидоры #перец #горох #оливки #чеснок #специи #ужин