#Открытие

Несколько дней назад открылся французский ресторан Александра Орлова Lou Lou, названный в честь музы Ив Сен-Лорана – Лулу де ла Фалез.

В меню традиционная Франция: запеченные улитки с песто, трюфельный камамбер с бриошью и мёдом и т.д.

Вкус | #Новый_ресторан

Лайфхак

Если вы хотите, чтобы овощи были вкусными, то при нарезке делайте их мельче. Если порой вы чувствуете, например, в блюде сырой лук или другой любой овощ, значит его крупно нарезали.

Вкус | #Овощи #Лайфхак

Овсяно-банановые оладьи
Рецепт от шеф-повара Эльдара Мусина

Ингредиенты:

• 150 г бананов
• 30 г овсянки экстра
• 50 г пшеничной муки
• 100 мл молока
• 20 г сахара
• 2 куриных яйца
• 10 мл растительного масла
• 5 г меда
• 30 г сметаны

Приготовление:

Банан, овсяные хлопья, муку, молоко, сахар и яйца соедините и тщательно взбейте венчиком до однородной массы.

Выпекайте оладьи на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Затем на тарелку выложите сметану, готовые оладьи и рядом полейте медом.

Вкус | #Оладьи #Рецепт_отшефа

Вот так выглядит кешью 🌰

Кешью имеет крючковатую форму и вырастает из крупного, сочного, съедобного "яблока". Оно само по себе съедобно, имеет кисло-сладкий вкус. Его можно есть сырым, а еще из него делают сок, вино, джем, уксус, ликер.

Единственный минус: между внешней, тонкой и гладкой, и внутренней, более твердой скорлупой, у него находится едкая жидкость, вызывающая ожог кожи. Ее используют в медицине и в производстве пластмасс.

Вкус | #Кешью #Орехи

Инженеры из Швейцарии создали робота, который умеет готовить фондю

Сначала робот натирает разные сорта сыра на терке, кладет их в кастрюлю, добавляет специи и другие ингредиенты и ставит посуду на огонь. Затем перемешивает сыр до тех пор, пока он не расплавится. Потом берет ломтик хлеба, нанизанный на шпажку, и окунает в фондю.

Кстати, робота зовут Бубот. Впервые Бубот был представлен на Всемирной сельскохозяйственной выставке в Париже в марте 2022 года.
Фото: absolut dostavka

Вкус | #Фондю

Интересный факт: Горький предпочитал вегетарианство и ел простую пищу

Любимые блюда Горького - супы, каши да овощи. Но особенно он любил соленья, маринованные белые грибы и квашенную капусту с яблоками.

Вкус | #Факт

#Что_попробовать #Москва

В Butler шеф-повар Джузеппе Дави разработал несколько сладких позиций, которые будут многим по вкусу🍰

• Малиновый мусс, свекла, шоколадный бисквит и кокосовый сорбет — 800 ₽
• Запеченное яблоко аль карточчо с малиновым соусом — 850 ₽
• Мильфей с лесными ягодами и апельсиновым соусом — 1340 ₽

Вкус | #Десерт

Как приготовить дома соус тартар с маринованными огурцами

Ингредиенты:
• яйцо 1 шт
• горчица 1 ч. л.
• раст. масло 170 мл
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль
• сахар

Для соуса тартар:
• чеснок 1 зубчик
• маринованные огурцы 150 г
• желток куриного яйца 1 шт
• петрушка 10 г

Приготовление:

Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Петрушку помойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Для майонеза в чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте сырое яйцо. Опустите блендер на дно чаши и взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте.

Для соуса яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек домашнего майонеза и тщательно перемешайте до однородности. Петрушку и чеснок добавьте в соус и всыпьте соленые огурцы. Перемешайте соус.

Соус тартар можно подавать к блюдам из рыбы или к запеченной в духовке картошке. Приятного аппетита👌

Вкус | #Соус #Тартар

Луковые блинчики
От Василия Емельяненко

Ингредиенты:

• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• 1 морковь
• 100 г пшеничной муки
• 100 г рисовой муки
• 2 ст. л растительного масла + для жарки
• 2 ст. л. соевого соуса
• 300 мл воды
• соль по вкусу
• сливочное масло

Приготовление:

Морковь натрите на мелкой терке. Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали. Смешайте вместе с морковью. Подсолите.

В кастрюлю высыпьте рисовую и пшеничную муку, туда же разбейте яйца, влейте воду, добавьте соли, соевый соус и растительное масло. Пробейте все блендером до однородности на невысокой скорости. Затем перемешайте ложкой, чтобы удалить пузырьки.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом с добавлением растительного. Выложите туда небольшое количество моркови и лука.

Перемешайте тесто в кастрюле и половником влейте порцию теста на один блинчик на сковороду. Как только блинчик испечется с одной стороны, переверните его.

Готовые блинчики подавайте, нарезав на небольшие квадратики.
Фото: Кухня ТВ

Вкус | #Рецепт_отшефа #Блины

#Куда_сходить #Москва

Jamie’s Italian запустило постное меню. До 23 апреля вы сможете попробовать специальные «зеленые» блюда от шеф-повара Маттео Лаи:

• Овощная пицца — 580 ₽
• Салат из запеченных овощей — 480 ₽
• Суп-пюре из шпината и спаржи — 440 ₽
• Суп из цветной капусты и кокоса — 420 ₽
• Обжаренный картофель с грибами — 420 ₽

Вкус | #Постное_меню