Оладьи из рикотты с бананом и грушей
От Алены Долецкой

Ингредиенты:

- Сыр рикотта 300 грамм
- Молоко 1 стакан
- 1 яйцо
- Пшеничная мука 4 столовые ложки
- Разрыхлитель ¼ чайной ложки
- Соль с васильками и фиалками на кончике ножа
- 1 банан
- 1 груша
- Тростниковый сахар 2 чайные ложки
- 2 столовые ложки растительного масла без запаха
- 1 чайная ложка сливочного масла
- Кленовый сироп
- Акациевый мед

Способ приготовления:

Смешать рикотту с яйцом и молоком до однородной массы. Немного добавить муку, разрыхлитель, посолить и взбить миксером.
Поджарить оладьи на сливочном масле, растопленном в растительном масле. На той же сковороде карамелизировать дольки банана и груши: засыпать фрукты тростниковым сахаром и быстро поджарить с двух сторон.
Уже на тарелках полить оладьи кленовым сиропом и медом.

Вкус | #Рецепт #Оладьи

Овсяно-банановые оладьи
Рецепт от шеф-повара Эльдара Мусина

Ингредиенты:

• 150 г бананов
• 30 г овсянки экстра
• 50 г пшеничной муки
• 100 мл молока
• 20 г сахара
• 2 куриных яйца
• 10 мл растительного масла
• 5 г меда
• 30 г сметаны

Приготовление:

Банан, овсяные хлопья, муку, молоко, сахар и яйца соедините и тщательно взбейте венчиком до однородной массы.

Выпекайте оладьи на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Затем на тарелку выложите сметану, готовые оладьи и рядом полейте медом.

Вкус | #Оладьи #Рецепт_отшефа