#Что_попробовать в Москве
В ресторане Touch делают вот такой чудесный десерт в виде коры дерева, покрытого мхом.
Под оболочкой из молочного шоколада и карамели из белых грибов удалось собрать шоколадный ганаш, настоянный на сене, с добавлением масла хвои, и окопченный коноплей. В основе десерта — вареная сгущенка и крошка ореха лещина.
Вкус | #Москва #Десерт
В ресторане Touch делают вот такой чудесный десерт в виде коры дерева, покрытого мхом.
Под оболочкой из молочного шоколада и карамели из белых грибов удалось собрать шоколадный ганаш, настоянный на сене, с добавлением масла хвои, и окопченный коноплей. В основе десерта — вареная сгущенка и крошка ореха лещина.
Вкус | #Москва #Десерт
Волшебный кекс✨
Рецепт этого десерта прославился благодаря Сильвии Плат, он был мегапопулярным в Америке в годы Депрессии и Второй Мировой.
В рецепте был один странный ингредиент - и это консервированный томатный суп. Он придавал тесту морковный цвет, кисло-сладкий вкус и действовал в паре с содой, как разрыхлитель. К тому же томатный суп был очень дешевым и доступным в те не легкие годы.
Вкус | #Еда #Десерт
Рецепт этого десерта прославился благодаря Сильвии Плат, он был мегапопулярным в Америке в годы Депрессии и Второй Мировой.
В рецепте был один странный ингредиент - и это консервированный томатный суп. Он придавал тесту морковный цвет, кисло-сладкий вкус и действовал в паре с содой, как разрыхлитель. К тому же томатный суп был очень дешевым и доступным в те не легкие годы.
Вкус | #Еда #Десерт
#Десерты_мира: Аканес (Греция)
Аканес – это что-то среднее между халвой и лукумом, сладкая вязкая паста из муки, сахара и сливочного свежего козьего масла.
Аканес делают только в городке Серрес в Северной Греции.
Вкус | #Десерт #Греция
Аканес – это что-то среднее между халвой и лукумом, сладкая вязкая паста из муки, сахара и сливочного свежего козьего масла.
Аканес делают только в городке Серрес в Северной Греции.
Вкус | #Десерт #Греция
Ангельские волосы или как готовят португальский десерт
Fiovos de Ovos (ангельские волосы с португал. яз) представляют собой тонкие нити из желтков, приготовленных в сахарном сиропе. Ангельские волосы готовят в сковороде с толстым дном, создавая нити с помощью конусовидного дуршлага.
Нити, сваренные в сахарном сиропе, получаются хрустящими, легкими и очень сладкими. Ангельскими нитями украшают торты, мороженое и другие сладости.
Вкус | #Десерт
Fiovos de Ovos (ангельские волосы с португал. яз) представляют собой тонкие нити из желтков, приготовленных в сахарном сиропе. Ангельские волосы готовят в сковороде с толстым дном, создавая нити с помощью конусовидного дуршлага.
Нити, сваренные в сахарном сиропе, получаются хрустящими, легкими и очень сладкими. Ангельскими нитями украшают торты, мороженое и другие сладости.
Вкус | #Десерт
Пирожное «Лимонная картошка»
От Григория Мосина
Ингредиенты:
• 370 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 4 лимона
• кокосовая стружка
• мята
Приготовление:
Измельчите печенье блендером в мелкую крошку. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко, мелко нарезанную мяту, цедру лимона и чайную ложку лимонного сока. Все тщательно перемешайте. Выложите тесто в формочки и отправьте пирожные в холодильник на 30 минут.
Чтобы приготовить лимонные чипсы, нарежьте лимоны тонкими дисками толщиной 2-3 мм. Застелите противень пергаментом для выпекания, разложите диски и сушите в духовке 30 минут при температуре 90 градусов.
Пирожные положите на тарелку, украсьте кокосовой стружкой и лимонными чипсами.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт #Десерт
От Григория Мосина
Ингредиенты:
• 370 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 4 лимона
• кокосовая стружка
• мята
Приготовление:
Измельчите печенье блендером в мелкую крошку. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко, мелко нарезанную мяту, цедру лимона и чайную ложку лимонного сока. Все тщательно перемешайте. Выложите тесто в формочки и отправьте пирожные в холодильник на 30 минут.
Чтобы приготовить лимонные чипсы, нарежьте лимоны тонкими дисками толщиной 2-3 мм. Застелите противень пергаментом для выпекания, разложите диски и сушите в духовке 30 минут при температуре 90 градусов.
Пирожные положите на тарелку, украсьте кокосовой стружкой и лимонными чипсами.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт #Десерт
#Что_попробовать
Конечно же, семифредо из "Чудо-Юдо" на Новом Арбате! Массимилиано Монтиролли создал нечто удивительное - мороженое с орехами, шоколадом и меренгой.
Вкус | #Десерт
Конечно же, семифредо из "Чудо-Юдо" на Новом Арбате! Массимилиано Монтиролли создал нечто удивительное - мороженое с орехами, шоколадом и меренгой.
Вкус | #Десерт
#Что_попробовать
И снова Питер, друзья :) А то что-то мы вам мало рассказываем о гастрономической жизни там!
В молодом кафе Aster появился новейший десерт — французское пирожное канеле в тонкой корочке из пчелиного воска и сливочного масла. Даже звучит вкусно! Подают десерт с 15:00 и рекомендуют попробовать со сладким вином Сотерн🍾
Кстати, у них еще хорошая кофейная карта и своя пекарня, где пекутся не менее хорошие булочки от пекаря Антона Исенина.
📍Питер, ул. Маяковского, 23/6
Вкус | #Десерт
И снова Питер, друзья :) А то что-то мы вам мало рассказываем о гастрономической жизни там!
В молодом кафе Aster появился новейший десерт — французское пирожное канеле в тонкой корочке из пчелиного воска и сливочного масла. Даже звучит вкусно! Подают десерт с 15:00 и рекомендуют попробовать со сладким вином Сотерн🍾
Кстати, у них еще хорошая кофейная карта и своя пекарня, где пекутся не менее хорошие булочки от пекаря Антона Исенина.
📍Питер, ул. Маяковского, 23/6
Вкус | #Десерт
«Аленка» с конфет превратилась в сеть кофеен🍫
Акцент в кофейнях сделан на дизайне. Лого напоминает о косынке той самой девочки Аленки, а цвета взяты с фантиков конфет.
А на десерт - десерт, главная их достопримечательность. В каждой кофейне есть витрина, на которой можно найти птичье молоко, наполеон, фирменные слоеные трубочки с нежным заварным или малиновым кремом.
Вкус | #Десерт #Кофейня
Акцент в кофейнях сделан на дизайне. Лого напоминает о косынке той самой девочки Аленки, а цвета взяты с фантиков конфет.
А на десерт - десерт, главная их достопримечательность. В каждой кофейне есть витрина, на которой можно найти птичье молоко, наполеон, фирменные слоеные трубочки с нежным заварным или малиновым кремом.
Вкус | #Десерт #Кофейня
#Что_попробовать в Москве
В ресторане Christian новинка - безглютеновый маковый торт с грецким орехом, кленовым сиропом и ванильным мороженым.
Вкус | #Десерт
В ресторане Christian новинка - безглютеновый маковый торт с грецким орехом, кленовым сиропом и ванильным мороженым.
Вкус | #Десерт
Канеле из Бордо
Вкуснейшие кексы канеле - французский гастрономический символ.
Необычные кексы появились благодаря монахиням. В 17-18 веках для осветления вина использовали большое количество взбитых яичных белков, а желтки пропадали. Производители в итоге желтки отделяли и передавали на кухню в монастыри. Таким образом, монахини нашли применение большому количеству яичных желтков.
Особенности, отличающие канеле и обычные кексы:
- нужна смесь, похожая на блинную;
- важные ингредиенты – ром и ваниль;
- для запекания важна специальная форма;
- итог канеле: темная карамельная корочка снаружи и влажная светлая ароматная серединка внутри.
Вкус | #Канеле #Десерт
Вкуснейшие кексы канеле - французский гастрономический символ.
Необычные кексы появились благодаря монахиням. В 17-18 веках для осветления вина использовали большое количество взбитых яичных белков, а желтки пропадали. Производители в итоге желтки отделяли и передавали на кухню в монастыри. Таким образом, монахини нашли применение большому количеству яичных желтков.
Особенности, отличающие канеле и обычные кексы:
- нужна смесь, похожая на блинную;
- важные ингредиенты – ром и ваниль;
- для запекания важна специальная форма;
- итог канеле: темная карамельная корочка снаружи и влажная светлая ароматная серединка внутри.
Вкус | #Канеле #Десерт
Пирожное «Лимонная картошка»
От Григория Мосина
Ингредиенты:
• 370 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 4 лимона
• кокосовая стружка
• мята
Приготовление:
Измельчите печенье блендером в мелкую крошку. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко, мелко нарезанную мяту, цедру лимона и чайную ложку лимонного сока. Все тщательно перемешайте. Выложите тесто в формочки и отправьте пирожные в холодильник на 30 минут.
Чтобы приготовить лимонные чипсы, нарежьте лимоны тонкими дисками толщиной 2-3 мм. Застелите противень пергаментом для выпекания, разложите диски и сушите в духовке 30 минут при температуре 90 градусов.
Пирожные положите на тарелку, украсьте кокосовой стружкой и лимонными чипсами.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт #Десерт
От Григория Мосина
Ингредиенты:
• 370 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 4 лимона
• кокосовая стружка
• мята
Приготовление:
Измельчите печенье блендером в мелкую крошку. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко, мелко нарезанную мяту, цедру лимона и чайную ложку лимонного сока. Все тщательно перемешайте. Выложите тесто в формочки и отправьте пирожные в холодильник на 30 минут.
Чтобы приготовить лимонные чипсы, нарежьте лимоны тонкими дисками толщиной 2-3 мм. Застелите противень пергаментом для выпекания, разложите диски и сушите в духовке 30 минут при температуре 90 градусов.
Пирожные положите на тарелку, украсьте кокосовой стружкой и лимонными чипсами.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт #Десерт