Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Интересный факт

Женщинам в России разрешили посещать общепит в одиночку только в 1861 году. Из российского Положения о трактирных заведениях исчезла статья 59, запрещавшая им вход в трактиры и ресторации. Решение "продавили" владельцы кондитерских, для которых дамы, любящие сладкое, были основными клиентами.

Вкус | #Общепит #Факт
Интересный факт

Самые здоровые кухни по мнению издания «The Culture Trip»: Израиль, Греция, Индия, Япония, Таиланд, Испания, Швеция, Вьетнам.

А на первом месте в списке - республика Чад из Центральной Африки, потому что там используются натуральные и непереработанные продукты.

Вкус | #Факт
Самый дорогой ресторан в мире - Sublimotion

Sublimotion находится в Испании (Ибица) в отеле Hard Rock. В ресторане всего 12 мест и все они за общим столом. Шеф-повар, кстати, имеет 2 мишленовские звезды.

Ужин в Sublimotion — это 3 часа удовольствия, в первую очередь, гастрономического. Вы будете погружены в виртуальную реальность, световое и даже ароматическое шоу. Блюда летают по воздуху, салат растет прямо из стола, а официанты меняют наряды по несколько раз за вечер. За время шоу подают 15-20 блюд.

Интересный факт: в одном из сезонов входной билет в этот ресторан был съедобным.

Если вы переживаете, сколько уходит на еду в месяц, то за 3 часа вы потратите в этом ресторане 2000 €. Вот такой вот мегабольшой средний чек ;)

Вкус | #Факт
Интересный факт

Докторская колбаса специально разработана врачами в 1936 году по приказу Сталина, для лечения больных, «подорвавших свое здоровье в результате гражданской войны и царского деспотизма».

В 1 кг колбасы было: 250 гр. говядины высшего сорта, 700 гр. полужирной свинины, 30 гр. куриных яиц, 20 мл коровьего молока.

Вкус | #Факт
Интересный факт

Первые конфеты изобрели египтяне более 3-з тысяч лет назад. Для этого они использовали финики и мед. Чуть позже римляне добавили к ним орехи и муку.

Вкус | #Факт
Интересный факт

Самую большую вишню вырастили в Италии в 2021 году братьями Джузеппе и Альберто Россо. Ягода была занесена в «Книгу рекордов Гиннеса», окружность вишни составляла около 12-13 см— то есть плод был примерно размером с абрикос.

Вкус | #Вишня #Факт
Интересный факт

Цивилизация майя использовала какао-бобы в качестве денег. Например, на один боб можно было купить тамале, а на 100 — хорошую индейку. Такую валюту использовали 1000 лет. Доказательством этому служат обнаруженные учеными рисунки с изображениями напитка из какао-бобов в глиняной чаше в обмен на тесто.
Фото: Getty Images

Вкус | #Факт
Интересный факт

Раньше рецепт назывался «receipt», а не «recipe». Оба слова происходят от латинского recipere со значением «получать». Каждое слово из них значит «написанный на бумаге». 

Вкус | #Факт #Рецепт
📍Интересный факт

В Англии продали самый дорогой джем.

Повара из отеля Sharrow Bay приготовили джем из севильских апельсинов с пропиткой из арманьяка 1967 года, хлопьев 22,5-каратного сусального золота и поместили все это в хрустальную банку ручной работы. Продали десерт на аукционе eBay за 385 фунтов стерлингов.

На самом деле в 2016 на северо-западе Англии случился ураган, один из регионов пострадал больше всех. Тогда повара из отеля решили помочь пострадавшим от наводнения и создали этот дорогостоящий джем. Средства ушли на восстановление.

Вкус | #Факт
Интересный факт

Исследователи обнаружили старые лопнувшие кукурузные зерна, что говорит о том, что жители Перу ели попкорн еще 6700 лет назад.

Вкус | #Факт
Интересный факт про молоко

Первыми, кто начали пить молоко, были египтяне, римляне и индейцы.

Напиток считался чудодейственным и назывался «белой кровью». Кто-то утверждал, что этот продукт способен подарить бессмертие. Юлий Цезарь считал его источником жизненной силы, а Клеопатра принимала молочные ванны, чтобы продлить молодость.

Вкус | #Факт
Интересный факт: Сидр из античности

На самом деле хмельной напиток из яблок упоминался в античных письменных источниках. Впервые рецепт описал древнеримский энциклопедист Плиний Старший. Популярным же напиток стал в эпоху Средневековья, так как в те времена жажду было безопаснее утолять слабоалкогольными напитками, чем водой.

В России же сидр появился в 1890 году. А еще больше всего сидра пьют испанцы, австрийцы и французы.
Фото: dobriy_jar

Вкус | #Факт #Сидр
Интересный факт

В Новый год в Тибете принято печь пирожки и раздавать их прохожим. Чем больше раздашь - тем богаче будешь!

Вкус | #Факт
Интересный факт

Существует версия, что сыры, какими мы их знаем, первыми стали варить греки. Точнее, рецепт спустился к ним прямо с Олимпа. Однако у ассирийцев тоже была своя легенда, связанная с сыром. Согласно истории, первой большой любительницей этого лакомства была богиня Семирамида. Сырные головы ей приносили птицы, похитив их у пастухов.

Вкус | #Факт
В сладком перце больше витамина С, чем в цитрусовых

Один средний красный болгарский перец содержит около 152 мг витамина С, то есть в полтора раза больше, чем средний апельсин. В зеленом перце витамина С несколько меньше - около 95 мг, но так как человеку требуется около 75 мг витамина С в день, любой из этих вариантов полностью покрывает суточную норму.
Фото: Thomas M. Evans

Вкус | #Факт
Почти везде показывают огромные круассаны. А вы знали, что в 2012 году слепили самый большой вареник?:D

Вкус | #Факт
Интересный факт: Рецепт чизкейка был известен еще в Древней Греции

Простой и быстрый торт в мировой кулинарии. Думаете, что его впервые приготовили в Америке? Не тут-то было! Классической торт американской кухни испекли в Древней Греции.

Рецепт обнаружен в книге 5 века до н. э. И описал его греческий доктор Эйгимус. По его словам, чизкейк был наградой для победителей Олимпийских игр.
Фото: lillozav

Вкус | #Чизкейк #Факт
Интересный факт

Украшение блюд петрушкой было распространено еще во времена Древнего Рима, где растения считалось оберегом от нечистых сил. Поэтому ее добавление к еде было признаком особого почтения гостям.

Вкус | #Факт
Интересный факт

Раньше рецепт назывался «receipt», а не «recipe». Оба слова происходят от латинского recipere со значением «получать». Каждое слово из них значит «написанный на бумаге». 

Вкус | #Факт #Рецепт
Интересный факт

Исследователи обнаружили старые лопнувшие кукурузные зерна, что говорит о том, что жители Перу ели попкорн еще 6700 лет назад.

Вкус | #Факт