Интересный факт: Мореплаватели из Европы специально заселяли острова дикими свиньями, чтобы был запас продовольствия во время поездок

Путешественники размещали стада свиней и других животных на островах во время своих путешествий по всему миру. Таким образом была гарантия, что у них всегда будут продукты.

Кстати, в некоторых местах до сих пор можно найти диких лошадей, например, на острове Сейбл.

Вкус | #Факт #Еда

Друзья, привет!

Канал Вкус - это гастрономическое пространство и мы хотим, чтобы оно таким и оставалось.

Здесь мы пишем о еде, публикуем рецепты, лайфхаки, факты, интересные новости и просто новости из ресторанной сферы.

Сейчас мы возобновляем контент. Будем публиковать побольше важных новостей и потихоньку вернемся к обычному формату, к которому вы привыкли.

Надеемся на ваше понимание.
Ваш Вкус❤️

#Новости на сегодня в индустрии

• Большинство поставщиков алкоголя приостановили поставки.

• Многие рестораны начали переделывать меню: сокращают позиции, ищут замену ингредиентам.

• В Google у большинства московских заведений появились отзывы с 1 звездой.

• Michelin приостановил запуск гида в СПб, в Москве выдача звезд в этом году не состоится. Также возможно российские рестораны и бары в этом году вылетят из рейтинга The World’s 50 Best Restaurants / Bars.

Вкус | #Мишлен #Меню #Новости

#Новости

• Американские компании Mars (Mars, Snickers, M&M's, Milky Way, Skittles, Twix, Bounty, Pedigree, Whiskas) и Mondelez International (Alpen Gold, Oreo, Milka, Toblerone) приостанавливают рекламу и инвестиции в России.

• Приостановили работу:
• McDonald's
• Ninja Sushi
• Starbucks

• Приостановили инвестиционные проекты:
• Danone
• Carlsberg
• Yum! Brands (бренды KFC и Pizza Hut) — приостановила работу 70 ресторанов KFC

Вкус | #Новости

Топ-4 продукта для красивой и здоровой кожи

• Миндаль
С ним быстрее устраняются мертвые клетки, а на их месте появляются здоровые: кожа будет ровной, а волосы и ногти лучше растут.

• Авокадо
В авокадо есть коллаген, благодаря которому мышцы, суставы и клетки кожи становятся более эластичными.

• Перец
Витамин С укрепляет иммунную систему, защищая от вирусов, а также борется с негативным влиянием УФ-лучей, которые провоцируют раннее старение кожи.

• Красная рыба
Увлажненная кожа - это гладкая и красивая кожа, а сохранять влагу в клетках организму помогают жиры, имеющиеся в дикой форели, скумбрии, лососе.

Вкус | #Здоровье #Еда

#Что_интересного

Скоро выйдет криминальная документальная драма про веганов.

Фильм повествует про Сарму Мелнгейлис, веган-звезду первой волны, открывшую в 2005-м в Нью-Йорке популярные веганские рестораны Pure Food&Wine и One Lucky Duck.

Через 10 лет оба ресторана закрылись, так как она не платила зарплату около пяти месяцев, тогда как в штате числилось 98 человек. Зато на свой личный банковский счет Сарма перевела 1,4 миллиона евро.

В итоге Сарма и ее муж были арестованы за мошенничество. Забавно то, что копы вычислили их по счету на доставку пиццы в мотель, где они скрывались.

Вкус | #Веганство

Лайфхак

Используйте при приготовлении блюд, где нужно вино, только то, которое вы стали бы пить. Не советуем брать «специальное для готовки», продающееся в продуктовых.
Фото: itsmywine

Вкус | #Вино

Гречневые блины

Ингредиенты на 3 порции:

• молоко 400 мл
• яйца 2 шт
• гречневая мука 100 г
• пшеничная мука 100 г
• растительное масло 2 ст. л.
• соль 1 щепотка
• сахар 1 ч. л.

Для начинки:
• слабосоленая семга по вкусу

Приготовление:

Возьмите глубокую миску. Разбейте в нее яйца, добавьте молоко. Добавьте соль, сахар и хорошо все взбейте венчиком.

Соедините два вида муки. Всыпьте в жидкую смесь муку, тщательно перемешивая. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким. Далее добавьте масло, хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом. При приготовлении остальных блинов сковороду можно не смазывать. Готовить блины стоит только на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы они не прилипали.

Налейте в сковороду тесто, примерно половину половника. Обжарьте блин с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
Фото: Food

Вкус | #Рецепт #Блины

Откуда в России кастрюля?

Слово кастрюля в России впервые упоминает Морской устав 1720 года. Именно тогда эта посуда появилась во флотском обиходе.

В советском общепите были приняты "наплитные варочные котлы" емкостью от 20 до 75 литров, "наплитные кастрюли" от 1 до 8 литров.

Вкус | #Кастрюля

#Новости

• С сегодняшнего дня в Москве отменили масочный режим для граждан и бизнеса.

• В рамках антиковидного закона снят запрет на курение кальянов (до этого было нельзя).

Вкус | #Ограничения #Маски

#Новости 📍

С 18 марта в Питере барам и ресторанам снова можно работать ночью.

Вкус | #Питер #Новости

Чем заменить суперфуд?

Суперфуды – это продукты, богатые множеством питательных веществ.

К сожалению, некоторые продукты дорогие и не всегда выгодно их брать. Зато можно смело найти замену, без потери полезных веществ.

Чем заменить:

• авокадо - тыквенные семечки,
• лосось - сельдь/скумбрия,
• киноа - гречка/овсянка,
• семена чиа - кунжут.

Вкус | #Суперфуд

#Новости

• ЕС запретил ввоз в Россию алкоголя (вина, в том числе игристые, пиво и крепкие спиртные напитки) и других товаров ценой больше 300 евро за единицу.

• Также запретил экспорт черной икры и трюфелей.

Вкус | #Икра #Вино

Махлаб - необычная приправа

Приправа родом из Восточного Средиземноморья – молотые вишневые семечки, внутренности косточек.

Если их добавить в хорошее сдобное тесто, то оно благоухать не только вишней, но еще и миндалем, ванилью и розами. Только сорт вишни нужен подходящий.

Вкус | #Приправа

Почему полезно готовить самому?

Существует «кулинарная терапия», входящая в арсенал методик клиник, занимающихся вопросами душевного здоровья. Это направление широко используют в лечении умственных и поведенческих состояний, включая депрессию, тревожность, пищевые расстройства и зависимости.

Психологические преимущества

• Форма самовыражения
Приготовление помогает снять стресс, а значит, получить от своего занятия какой-то выход энергии и способ выразить себя

• Выражение чувств
Когда не хватает слов, пища может передать то, что вы пытаетесь сказать. Для людей, которым трудно выразить чувства словами, можно показать свою благодарность с помощью приготовленного торта, пирога и пр.

• Осознанность
Пользу здоровью может принести и сам процесс готовки. Концентрация на моменте «здесь и сейчас» помогает остановить поток навязчивых мыслей и снижает уровень стресса.

Вкус | #Кулинария