❤️ Котлеты из кабачков с картошкой

#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
Котлеты
🔸Кабачок 600 гр (2 шт)
🔸Картофель 250 гр (2 шт)
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Овсяные хлопья 40 гр (6 ст.л)
🔸Мука пшеничная 20 гр (2 ст.л)
🔸Чеснок 2-3 зубчика
🔸Укроп 10 гр
🔸Паприка 1 ч.л
🔸Масло растительное для жарки
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу

Соус
🔸Майонез 60 гр
🔸Сметана 20% 60 гр
🔸Чеснок 1-2 зубчика
🔸Укроп 5 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Кабачки и картофель очищаем от кожицы и натираем на терке. Солим, перемешиваем и складываем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут, чтобы овощи пустили сок. А так как натертые кабачки с картошкой сложили в дуршлаг, сок сразу стечет, поэтому не забудьте поместить его в глубокую чашу.

2️⃣В отдельной миске соединяем овсяные хлопья, муку, яйца, выдавленный через пресс чеснок. Добавляем паприку и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы. Оставляем на 10-15 минут для того, чтобы овсянка набухла.

3️⃣Овощи отжимаем от лишнего сока и добавляем в миску с овсяными хлопьями.

4️⃣Добавляем мелко нарезанный свежий укроп и тщательно перемешиваем котлетную массу.

5️⃣Формируем котлетки весом 45-50 гр. Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарим котлеты на среднем огне под закрытой крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6️⃣Обжаренные котлеты из кабачков с картофелем выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 150 °С на 15-20 минут, чтобы они дошли до готовности.

7️⃣Для соуса смешиваем сметану с майонезом, добавляем натертый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Тщательно перемешиваем и соус готов!

😋Подаем кабачковые котлеты с соусом в горячем или холодном виде.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Глазурь для куличей — 5 рецептов

#Пасха

✅По нашим рецептам у вас обязательно получится шикарное украшение для пасхальной выпечки и не только.

❤️ Обязательно сохраняй себе эту полезную шпаргалку и делись с друзьями!

Подробные рецепты смотри в следующем посте 👇

❤️ (продолжение, начало смотри здесь)

❤️ГЛЯНЦЕВАЯ ГЛАЗУРЬ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ❤️

Готовится буквально за одну минуту. Не липнет к рукам и не крошится при нарезке. Засыхает через несколько часов.

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко сгущенное — 200 гр
🔸Сухое молоко — 60 гр
🔸Сок лимона — 3 ч.л

В миске смешиваем сгущенное молоко с сухим молоком и соком лимона. Тщательно перемешиваем и можно покрывать куличи.

Если глазурь получилась жидковатой, то добавьте еще немного сухого молока. Если глазурь получилась жидковатой, то добавьте еще немного сухого молока.

💚💚💚💚💚💚

❤️ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ❤️

Она очень удачная, совсем не крошится. Куличи с этой глазурью смело можно положить даже в пакет — ничего не растает, вид кулича останется идеальным.

📌📌📌📌📌📌
🔸Сахарная пудра — 50 гр
🔸Ваниль — по желанию
🔸Желатин — 1 ч.л
🔸Вода — 2 ст.л

Желатин заливаем 1 столовой ложкой воды. Можно взять быстрорастворимый желатин, тогда ждать пока он набухнет не нужно.

В сотейник насыпаем сахарную пудру, добавляем по вкусу и желанию ваниль и 1 столовую ложку воды. Доводим до кипения на маленьком огне постоянно помешивая.

Как только масса закипит, добавляем желатин и варим до момента растворения желатина.

Снимаем массу с огня и взбиваем миксером на большой скорости до образования белой пенки.

✅Эту глазурь нужно наносить на куличи очень быстро — застывает она буквально мгновенно. Если у вас много куличей, тогда поставьте чашу с глазурью в большую емкость, наполненную горячей водой, чтобы глазурь не так быстро застывала.

💚💚💚💚💚💚

❤️БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ❤️

Пожалуй одна из самых популярных. Она очень экономная, с такой глазурью удобно работать. Белковая глазурь всегда красиво смотрится на куличах и очень нравится детям.

✅Чтобы белковая глазурь быстрее подсохла, наносите ее на горячие куличи.

📌📌📌📌📌📌
🔸Яичный белок — 1 шт
🔸Сахарная пудра — 100 гр
🔸Сок лимона — 1 ч.л

В миску насыпаем сахарную пудру и добавляем яичный белок. Слегка перемешаем, чтобы сахарная пудра не разлетелась.

Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой и взбиваем белки миксером на средней скорости до тех пор, пока они не достигнут температуры 50-60°С.

Снимаем массу с водяной бани, добавляем лимонный сок и взбиваем массу до желаемой консистенции.

✅Белковая глазурь довольно быстро схватывается сверху, поэтому украшать куличи нужно сразу же после нанесения. А вот чтобы она полностью высохла, понадобится несколько часов.

✅Белковая глазурь крошится при нарезке куличей, учитывайте это свойство при выборе рецепта глазури для куличей.

💚💚💚💚💚💚


❤️ГЛАЗУРЬ-ПОМАДКА❤️

Эта глазурь очень быстро сохнет, поэтому украшать куличи необходимо сразу после нанесения глазури. Если глазурь подсохла раньше, чем это нужно, ее можно слегка увлажнить пальцами, смоченными в воде, и тогда все посыпки и декор хорошо приклеятся.

📌📌📌📌📌📌
🔸Сахарная пудра — 90 гр
🔸Крахмал кукурузный — 5 гр
🔸Вода — 30 мл

В небольшую кастрюльку высыпаем сахарную пудру. Добавляем кукурузный крахмал и вливаем воду. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Ставим кастрюлю на маленький огонь. Постоянно помешивая венчиком, доводим смесь до кипения. Варим с момента закипания буквально 30 секунд, при этом не забываем постоянно мешать.

Глазурь переливаем в чистую миску, чтобы она побыстрее остывала. Сразу начинаем взбивать миксером.

В процессе остывания глазурь начнет густеть.

✅Указанного количества ингредиентов хватит для украшения одного среднего кулича.

💚💚💚💚💚💚

❤️ГЛАЗУРЬ НА СУХОМ МОЛОКЕ❤️
Похожа по вкусу на молочный шоколад. Глазурь не крошится и не трескается.

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко сухое — 60 гр
🔸Сахарная пудра — 1 ч.л
🔸Вода — 25 мл

Смешиваем в миске сухое молоко и сахарную пудру. Постепенно добавляем к сухим ингредиентам теплую воду. Воду добавляем частями, чтобы глазурь не получилась жидкой. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Наносим глазурь на куличи и сразу же украшаем — она быстро схватывается.

✅Если добавить немного какао порошка, то получится шоколадная глазурь.

💚💚💚💚💚💚

СПАСИБО ЗА РЕАКЦИИ!
1001 рецепт ❤️

❤️ Вишневый пирог
#Выпечка #Пироги #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔸Вишня без косточек - 300 гр.
🔸Крахмал - 25 гр.
🔸Сахар - 50 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Молоко

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокой ёмкости смешиваем вишню (замороженная) сахар, крахмал и оставляем на 10 минут.

2️⃣Оба пласта теста раскатываем и один нарезаем на полоски, другой будет основой.

3️⃣Тесто выкладываем в форму, перекладываемся вишню, разравниваем в один слой и выкладываем полоски переплетая.

4️⃣Яйцо и молоко смешиваем, смазываем пирог и присыпаем сахаром!

5️⃣Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные блины с сырной начинкой
#Блины_и_оладьи #Закуски

📌📌📌📌📌📌
Картофельные блины
🔸Картофель 300 гр (очищенный)
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Молоко 300 мл
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сахар-песок ½ ч.л
🔸Чеснок сушеный ½ ч.л
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
Начинка сырная
🔸Сметана 20% 250 гр
🔸Сыр твердых сортов 100 гр
🔸Чеснок свежий 2 зубчика
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Соль по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо взбалтываем венчиком.

2️⃣Вливаем половину молока и перемешиваем.

3️⃣В тесто добавляем муку и перемешиваем до однородной массы без комочков.

4️⃣Вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.

5️⃣Сырой очищенный картофель натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.

6️⃣Укроп мелко рубим ножом, добавляем в тесто и и перемешиваем.

7️⃣Вливаем в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и перемешиваем.

8️⃣Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне. Каждый раз перед тем как налить тесто на сковороду, его следует перемешать.

9️⃣К сметане на мелкой терке натираем свежий чеснок и сыр.

1️⃣0️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанный свежий укроп, солим по вкусу и перемешиваем.

1️⃣1️⃣Блин смазываем тонким слоем сырной намазкой и сворачиваем в плотный рулетик.

1️⃣2️⃣Картофельный рулетик разрезаем пополам под углом 45°.

3️⃣Таким образом оформляем все картофельные блины и выкладываем горкой на блюдо.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Блины из сырой картошки за 10 минут к завтраку. Вкусно, Сытно и продукты Доступные
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Говядина по-азиатски

#Горячие_блюда #Говядина_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Говядина - 600 гр.
🔸Желток - 2 шт.
🔸Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
🔸Соевый соус - 4 ст.л.
🔸Соль
🔸Перец
🔸Болгарский перец
🔸Луковица
🔸Зубчик чеснока
🔸Кунжут
🔸Петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Говядину тоненько нарезаем на пластины, добавляем соль, перец, крахмал, желтки и соевый соус.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на час.

2️⃣ Нарезаем лук, болгарский перец и чеснок.

3️⃣На хорошо разогретой сковородке на оливковом масле обжариваем говядину в течение 8-10 минут - только не передержите!

4️⃣Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук и болгарский перец в течение 2-3 минут.

5️⃣ Добавляем чеснок, специю чили, говядину, все хорошо перемешиваем - посыпаем кунжутом и мелконарезанной петрушкой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Филе минтая с овощами на сковороде

#Горячие_блюда #Рыба_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Минтай (филе) - 700 гр
🔸Овощная смесь замороженная - 700 гр
🔸Лук репчатый - 1 шт
🔸Морковь - 1 шт
🔸Укроп по вкусу
🔸Приправа для рыбы - 1 ч.л
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🔸Лимонный сок - 2 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Рыбу размораживаем. Солим и перчим по вкусу с каждой стороны и приправляем приправой для рыбы. Нарезаем рыбу небольшими кусочками, складываем в миску и отставляем в сторону.

2️⃣Репчатый лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на растительном масле.

3️⃣Морковь нарезаем брусочками и добавляем к луку. Обжариваем овощи вместе несколько минут.

4️⃣Добавляем замороженную овощную смесь и обжариваем в течение 7-10 минут. В процессе обжарки овощи солим, перчим по вкусу.

5️⃣К овощам выкладываем кусочки минтая. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 15-20 минут на небольшом огне.

6️⃣Готовое блюдо поливаем лимонным соком и посыпаем мелко порубленной свежей зеленью укропа. Выключаем огонь и можно подавать к столу.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его никогда не ел, еще и добавки просят
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Томленые овощи с тефтелями из мясного фарша

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш - 800 гр
🔸Лук - 1 шт
🔸Соль/перец
🔸Паприка - 1 ч.л
🔸Сушеные ароматные травы - 1 ч.л
🔸Баклажан 2 шт
🔸Томаты 2 шт
🔸Картофель 2-3 шт
🔸Красный сладкий перец 2 шт
🔸Петрушка
🔸Томатный соус или томатная паста
🔸Вода

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Нарезаем баклажан крупными кружочками и замачиваем в подсоленной воде: 1/2 ложка соли на 500 мл воды. Оставляем на 10-20 минут.

2️⃣Так же крупно нарезаем картофель, томаты нарезаем кружочками, с затем пополам.

3️⃣К фаршу добавляем мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, паприку и прованские травы. Хорошо перемешиваем и влажными руками формируем тефтели.

4️⃣Томатный соус соединяем с водой 1:2. Если берёте томатную пасту, то разводите ее сильнее, она более насыщенная. Итогового соуса с водой должно быть столько, чтобы он почти покрывал овощи, этого достаточно.

5️⃣Выкладываем овощи друг за другом, как на видео. Солим. Заливаем соусом, ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим около 30 минут или до готовности.

😋Со свежей зеленью еще вкуснее.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пасхальный кулич без замеса теста - мягкий, сладкий, влажный

#Пасха

📌📌📌📌📌📌
на 5 шт по 330 г (9см*9см)
🔸Молоко 2.5% 150 мл
🔸Сахар 250 гр
🔸Дрожжи прессованные 35 гр
🔸Мёд 1 ст.л
🔸Цедра цитрусовых 1 ст.л (по желанию)
🔸Соль ½ ч.л
🔸Ванильный сахар 2 ч.л
🔸Яйцо 3 шт (категория С1)
🔸Желток куриного яйца 1 шт
🔸Масло сливочное 82.5% 160 гр
🔸Мука пшеничная 620 гр
Сухофрукты
🔸Изюм 120 гр
🔸Цукаты 75 гр
Глазурь
🔸Белок куриного яйца 1 шт
🔸Сахарная пудра 120 гр
🔸Сок лимона 2 ч.л
Дополнительно
🔸Декоративные кондитерские посыпки

1️⃣В миску выливаем теплое молоко, добавляем столовую ложку сахара от общего количества, закладываем прессованные дрожжи и перемешиваем, чтобы дрожжи "разошлись" и добавляем 3 ст.л муки из общего количества. Перемешиваем и оставляем на 10 минут до образования пышной пены.

✅Если в опаре не появились обильные пузырьки, значит дрожжи неактивные и нужно использовать другие

2️⃣В отдельную миску разбиваем 3 яйца. Еще 1 яйцо разделяем на белок и желток. Желток отправляем к остальным яйцам в миску, а белок будем использовать для глазури.

3️⃣К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и половину чайной ложки соли. Взбиваем миксером в течение нескольких минут. Масса должна стать воздушной и пышной.

4️⃣В опару вливаем взбитые с сахаром яйца и растопленное остывшее сливочное масло. Перемешиваем.

5️⃣Чтобы куличи не черствели, добавляем 1 столовую ложку жидкого мёда. Мёд в тесте будет служить консервантом и куличи долгое время будут оставаться свежими и мягкими.

6️⃣Для аромата по желанию в тесто добавляем апельсиновую цедру. Все хорошо перемешиваем при помощи миксера в однородную массу.

7️⃣Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто при помощи миксера с насадками для замешивания теста. Не забывайте периодически все собирать со стенок миски, чтобы вся масса получалась однородной.
Еще немного домешиваем тесто лопаткой, чтобы точно не осталось участков с сухой мукой. Тесто по консистенции получается вязким, довольно легко перемешивается лопаткой.

8️⃣Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и обязательно делаем небольшое отверстие посерединке, чтобы оно "дышало". Накрываем дополнительно полотенцем и оставляем тесто в теплом месте примерно на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в 2 раза.

После этого тесто необходимо обмять, снова прикрыть и оставить подходить еще раз.

💡Можно разогреть духовку до 35-40°С и туда поместить тесто на расстойку. После расстойки тесто получается приятным, теплым, мягким. Оно совершенно не липнет к рукам и работать с ним очень легко.

9️⃣После того как тесто подошло второй раз, добавляем в него по желанию цукаты и заранее промытый и просушенный изюм.

1️⃣0️⃣От теста отрываем кусочек теста и скатываем в шарик, стараясь, чтобы сверху не было цукатов и изюма, так как они могут создавать разрывы и подгорать при выпекании.

1️⃣1️⃣Выкладываем тесто в формочки для куличей, заполняя их на 1/3 объема и прижимаем.
Прикрываем куличи пленкой и полотенцем и оставляем подойти еще раз. Они должны увеличиться примерно вдвое.

1️⃣2️⃣Выпекаем куличи в предварительно разогретой до 170°с духовке ориентировочно 40 минут. Первые 20 минут печем открытыми, а затем прикрываем верх фольгой и печем еще 20 минут. Это нужно для того, чтобы верхушка не слишком сильно зарумянивалась.

✅Если куличи будут меньшего размера, времени на выпечку потребуется меньше, а для больших куличей время выпечки увеличится.

1️⃣3️⃣Проверяем готовность кулича деревянной шпажкой - после прокола в серединке она должна выходить сухой и чистой. Проверяйте каждый кулич, так как духовка может печь неравномерно.

1️⃣4️⃣Для глазури в миску выливаем оставшийся белок, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером на максимальных оборотах. Когда масса станет густой, добавляем лимонный сок и взбиваем еще несколько минут.

✅Лимонный сок сделает глазурь более белоснежной и придаст во вкусе небольшую кислинку.

1️⃣5️⃣Намазываем глазурь на куличи в виде шапочки и украшаем декоративными посыпками. Глазурь очень быстро схватывается, поэтому украшать нужно сразу после нанесения.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат с курицей и ананасами

#Салаты #Салат_с_курицей

📌📌📌📌📌📌
🔸Отварная курица - 200 гр
🔸Консервированные ананасы - 250 гр
🔸Кукуруза - 150 гр
🔸Сыр - 100 гр
🔸Грецкий орех - 50 гр
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Соль
🔸Майонез

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Отварную куриную грудку и ананас нарезать кубиком.

2️⃣Добавить кукурузу, тертый сыр, измельчённые грецкие орехи и чеснок.

3️⃣Посолите и добавьте майонез по вкусу.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирожки с яблоками из сырного теста

#Пирожки

Такого сочетания вы еще не пробовали! Рецепт мягких, слоистых пирожков с аппетитной хрустящей корочкой из потрясающего сырного теста и с вкусной яблочной начинкой

📌📌📌📌📌📌
Сырное тесто
🔸Сыр Российский - 120 гр
🔸Масло сливочное - 150 гр
🔸Соль - ⅓ ч.л
🔸Мука пшеничная - 260 гр
🔸Холодная вода - 5 ст.л
Начинка
🔸Яблоко - 2 шт
🔸Сахар по вкусу
🔸Лимонный сок 1-2 ст.л
Дополнительно
🔸Молоко - 2 ст.л

1️⃣На стол просеиваем муку. Добавляем соли и кладем сливочное масло из холодильника. Масло с мукой рубим ножом.

2️⃣Добавляем сыр, натертый на мелкой терке

3️⃣Все ингредиенты руками перетираем в крошку.

4️⃣В получившуюся крошку добавляем 5 столовых ложек ледяной воды.

5️⃣Замешиваем тесто. Тесто получается эластичным, не липнет к рукам и хорошо ведет себя в работе. Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час.

6️⃣Яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Складываем в миску и поливаем соком лимона, чтобы не потемнели.

7️⃣Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезаем выемкой кружочки.

8️⃣На каждую заготовку кладем немного начинки и защипываем края как у вареника. Если начинка очень сочная, то лучшее ее слегка отжать.

9️⃣Пирожки укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем молоком.

1️⃣0️⃣Сверху пирожки присыпаем сахарным песком и ставим в разогретую до 180°С духовку.

1️⃣1️⃣Выпекаем пирожки при 180°С в течение 30-35 минут.

😋Достаем пирожки из духовки и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита и хорошего настроения!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Если дома есть творог, готовлю эту вкуснятину на завтрак вместо сырников. И проще и вкуснее!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Нежное печенье, которое тает во рту! Вкусно и бюджетно!

#Выпечка #Печенье

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сахарная пудра 100 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Разрыхлитель 1 пакетик
🔸Растительное масло 100 мл
🔸Мука пшеничная 200-250 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску разбиваем яйцо, добавляем сахарную пудру, соль (лучше взять сорт экстра), ванилин и разрыхлитель. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

2️⃣Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое и невероятно приятное песочное тесто.

3️⃣От теста отщипываем кусочек и формируем колобок. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, придавливаем вилкой, отпечатывая рисунок.

4️⃣Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 10-15 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Летний пирог со свежими ягодами
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
на форму Ø 24см
🔸Мука пшеничная 240 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Масло растительное 125 мл
🔸Яйцо 4 шт (крупные)
🔸Клубника (или другие ягоды) 350 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Сахар ванильный 2 ч.л
🔸Соль 1 щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Яйца разделяем на белки и желтки. В миску выливаем белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на высокой скорости до появления крепкой устойчивой пены.

2️⃣Сахар смешиваем с ванильным сахаром и частями добавляем в белки, не прекращая взбивать. Взбиваем массу до крепких пиков и растворения кристаллов сахара.

3️⃣По одному добавляем желтки, каждый раз взбивая массу до однородности на небольшой скорости.

4️⃣Вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на небольшой скорости.

5️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем в несколько этапов просеиваем в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

6️⃣Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто в форму. Аккуратно разравниваем.

7️⃣Сверху на тесто выкладываем свежие ягоды клубники.

8️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!

9️⃣Перед подачей к столу при желании верх пирога можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГВсе смешал и готово! Больше времени уходит на выпекание, чем на приготовление
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Капустная солянка с фаршем

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Капуста - 600 гр.
🔸Фарш - 300 гр.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Морковь - 1/2 шт.
🔸Томатная паста - 2 ст.л.
🔸Сахар - 1 ч.л.
🔸Паприка, сушеный чеснок, соль, перец
🔸Вода - 150 мл.
🔸Лавровый лист
🔸Зелень
🔸Сметана

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Шинкуем все овощи заранее.

2️⃣ Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара.

3️⃣Через минуты 3 добавляем томатную пасту, еще через 2 фарш и специи.

4️⃣Еще через 5 минут капусту, обжариваем.

5️⃣Наливаем воду, добавляем лавровый лист и тушим до мягкости капусты под крышкой.

6️⃣Выключаем огонь, добавляем зелень и можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шарлотка по-польски

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 24 см
Тесто
🔸Мука пшен. 300-350 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сметана 15% 1 ст.л
🔸Масло слив. 150 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Сахар 150 гр
Крем
🔸Сливки 10% 500 мл
🔸Мука пшен. 80 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Ванильный сахар 1 пак.
🔸Сахар 150 гр
Начинка
🔸Яблоки 5-6 шт


Готовим тесто
Мягкое слив. масло комнатной t° смешиваем с сахаром и взбиваем миксером 1-2 минуты.

Добавляем яйцо и взбиваем еще минуту.

Продолжая взбивать, добавляем 1 столовую ложку сметаны любой жирности.

Добавляем в несколько приемов просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки, а затем руками. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

1/3 часть теста заворачиваем в пакет и убираем в морозилку. Оставшееся тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Большой кусочек теста раскатываем в тонкий пласт и с помощью скалки переносим в разъемную форму для выпечки.

✅Дно формы предварительно нужно выстелить пергаментной бумагой.

Распределяем тесто по форме и формируем бортик. Форму с тестом отправляем в холодильник.

Готовим начинку
Для начинки вымытые яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на 6-8 долек.

Готовим крем
Для приготовления крема в сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар.

Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. В получившуюся массу постепенно вливаем сливки, хорошо перемешивая, чтобы не осталось комочков.

Ставим посуду с кремом на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим массу до загустения.

Собираем пирог
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем нарезанные яблоки.

Заливаем горячим кремом.

Свободный край теста загибаем внутрь формы. Меньший кусочек теста натираем на крупной терке сверху пирога и равномерно распределяем.

Выпекаем яблочный пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут.

Готовую шарлотку полностью остужаем и извлекаем из формы.

Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Сочные куриные котлеты

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Куриный фарш 1 кг
🔸Лук 2 шт
🔸Картофель сырой 2 шт
🔸Кинза пучок
🔸Яйцо 1 шт
🔸Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
🔸Батон 3 ломтика
🔸Молоко 100 мл


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Все прокрутить через мясорубку.

2️⃣Из фарша формировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле.

💡Можно обвалять, убрать в морозилку. Идеальная заготовка.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат с ветчиной и яблоком

#Салаты

📌📌📌📌📌📌
🔸Ветчина 150 гр
🔸Огурец свежий 1 шт (200-250 гр)
🔸Яйцо 2 шт
🔸Лук красный 1 шт (100 гр)
🔸Яблоко 1 шт (150гр)
🔸Сыр твердых сортов 100 гр
🔸Майонез по вкусу
Маринад для лука
🔸Уксус столовый 9% 2 ст.л
🔸Вода 2 ст.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сахар 1 ч.л

✅Яйца заранее отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.

1️⃣Красный репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами и кладем в миску. Добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса и 2 столовые ложки воды. Всыпаем 1/2 ч.л соли и 1 ч.л сахара. Перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.

2️⃣Ветчину нарезаем мелким кубиком.

3️⃣Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови. Откидываем огурец на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

4️⃣Сыр натираем на крупной терке.

5️⃣С лука сливаем жидкость и первым слоем на дно салатника укладываем лук.

6️⃣Вторым слоем выкладываем ветчину и смазываем майонезом.

7️⃣Третьим слоем выкладываем огурцы.

8️⃣Поверх огурцов выкладываем натертый сыр. Разравниваем слой сыра и щедро смазываем майонезом.

9️⃣Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем яблоки поверх сыра. Слой яблок смазываем майонезом.

1️⃣0️⃣Сверху натираем на мелкой терке яйца и украшаем по своему желанию.

😋Салат готов. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
САЛАТ, который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ "Облако"- один из самых вкусных салатов!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Простой салатик со свеклой

#Салаты

📌📌📌📌📌📌
🔸Запеченная или отварная свекла 2-3 шт.
🔸Лук 1-2 шт
🔸Растительное масло
🔸Горошек 1 банка
🔸Зелень (укроп и петрушка)
🔸Соль/перец

1️⃣Мелко нарезаем лук и обжариваем до легкой золотистости на масле.

2️⃣Свеклу режем на средние кубики, добавляем лук, перемешиваем.

3️⃣Добавляем горошек и рубленую зелень, соль и черный перец.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Селедка в горчичном соусе
#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Сельдь слабосоленая 2 шт
🔸Лук репчатый 2-3 шт
🔸Горчица столовая 3 ст.л
🔸Горчица зернистая 3 ст.л
🔸Мёд 1.5 ст.л
🔸Лимонный сок 1 ст.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Кофе растворимый ½ ч.л
🔸Масло растительное 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

Подготавливаем слабосоленую сельдь
🔸Отрезаем голову.
🔸Разрезаем брюшко и вынимаем внутренности.
🔸Ножом зачищаем брюшко от темной пленки.
🔸После очистки сельдь промываем.
🔸Делаем надрез вдоль хребта, удаляем верхний плавник и снимаем кожицу.
🔸Аккуратно отделяем филе от костей

✅Молоки или икру не выбрасываем — их тоже можно замариновать

Филе сельди нарезаем на порционные кусочки и складываем в отдельную миску.

Все то же самое проделываем со второй рыбкой.

Готовим горчичный соус для селедки

1️⃣В отдельной посуде смешиваем обычную готовую горчицу, горчицу в зернах, мед, лимонный сок, сухой растворимый кофе, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности.

2️⃣Оставляем соус на 10 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы окончательно растворились все крупинки кофе.

3️⃣Репчатый лук нарезаем полукольцами и заливаем крутым кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Затем лук промываем холодной водой

Маринуем сельдь

1️⃣В удобный контейнер или глубокую тарелку первым слоем выкладываем часть лука. На лук кладем кусочки селедки поливаем небольшим количеством соуса.

2️⃣Повторяем так до тех пор, пока не используются все подготовленные ингредиенты.

3️⃣Накрываем емкость пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Селедка в горчичном соусе съедается моментально и даже соус вымакивают до последней капли. Необычайно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Такую сельдь можно подавать традиционно в общей тарелке или же можно сделать порционные мини-бутерброды, выложив кусочки сельди на тонкий ломтик черного хлеба, а сверху украсить веточкой укропа.

❤️ Картошка по-деревенски с соусом тар-тар

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель
🔸Специи (итальянские травы, паприка, сушёный чеснок, соль, перец)
🔸Оливковое масло (можно подсолнечное)
Для соуса:
🔸Соленые огурцы - 2 шт
🔸Майонез - 4 ст.л
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Укроп - пучок
🔸Чёрный молотый перец - щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Картофель чистим, разрезаем на дольки, как на видео.

2️⃣ Отвариваем буквально 5-7 минут после закипания, затем сливаем воду.

✅За это время ломтики картошки прогреются, но не успеют приготовиться, а во время запекания картофель точно дойдет до готовности внутри

3️⃣В кастрюлю с картошкой добавляем специи, соль, масло, тщательно перемешиваем.

4️⃣Выкладываем картофель на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

5️⃣Пока картофель запекается, сделаем соус:
измельчаем все ингредиенты в блендере.

😋 Подаем картофель горячим вместе с соусом. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️