👍 Вкусный щербет с арахисом из ирисок

#Десерт

Удивительный, легкий и в меру сладкий вкус щербета из ирисок покорит любого гурмана. Готовится лакомство очень просто и быстро. Попробуйте!

📌📌📌📌📌📌
🔸Ириски 300 гр
🔸Арахис 200 гр
🔸Сливки 33% 45 гр
🔸Масло сливочное 20 гр

1️⃣Первым делом подготовьте арахис. Его необходимо очистить от шелухи и поджарить. Арахис можно немного подсолить, так как баланс соленого арахиса и сладкой карамели (в нашем случае ирисок) — это всегда выигрышный вариант.

2️⃣Для готового щербета сразу подготавливаем форму. Для этого удобную емкость выстилаем пергаментной бумагой.

3️⃣Конфеты освобождаем от фантиков и складываем в емкость, которая выдерживает высокие температуры.

4️⃣К конфетам добавляем сливки и сливочное масло.

💡Можно сэкономить и заменить сливки на менее жирные или использовать молоко, а сливочное масло добавляйте по желанию.

5️⃣Миску с ирисками ставим на водяную баню и при постоянном помешивании растапливаем конфетную массу до однородного жидкого состояния. Весь процесс занимает около 10 минут.

6️⃣Затем выключаем огонь, но не снимаем миску с паровой бани, так как масса очень быстро застывает.

7️⃣Добавляем в конфетную массу арахис и тщательно перемешиваем ингредиенты. Выливаем будущий щербет в заранее подготовленную форму и аккуратно разравниваем. Убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания.

😋Готовый щербет из ирисок извлекаем из формы, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

🎂Торт из шоколадных пряников с бананами

#Десерт #Торт

Всего 3 ингредиента, немного времени и ваш стол украсит прекрасный торт из пряников без выпечки с бананом. Пряничный торт с бананами не требует выпекания коржей, получается нежным, вкусным и ароматным. И никто не догадается, что он сделан из пряников.

📌📌📌📌📌📌
🍪Пряники шоколадные — 500 гр
🍪Сметана — 700 гр
🍪Бананы — 3 шт


1️⃣Дуршлаг выстилаем марлей в несколько слоев и выкладываем на нее сметану. Даем стечь лишней сыворотке в течение нескольких часов в холодильнике. Крем в этом случае будет упругим и стабильным, а процент жирности сметаны не имеет значения.

2️⃣Когда сыворотка стечет, взбиваем сметану миксером и убираем крем в холодильник до востребования.

3️⃣Шоколадные пряники нарезаем кружочками. Самые некрасивые кусочки и крошки складываем в измельчитель и перемалываем в крошку. Крошку впоследствии используем для украшения тортика.

4️⃣На блюдо выставляем кольцо для тортов, края кольца выстилаем пищевой пленкой — так удобнее ее будет снять.

5️⃣Выкладываем торт слоями:

Сметана — пряники — сметана — бананы
Сметана — пряники — сметана — бананы
Сметана — пряники — сметана

6️⃣Собранный таким образом торт убираем на 4-6 часов в холодильник.

7️⃣Спустя время тортик освобождаем от кольца и пищевой пленки, обмазываем остатками сметаны и посыпаем верх и бока пряничной крошкой.

😻Торт из шоколадных пряников готов — приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

1001рецепт
❤️ ❤️ ❤️

🍪Те самые - из детства! Печенье "Орешки" со сгущёнкой

#Выпечка #Печенье #Десерт

📌📌📌📌📌📌
Орешки
🔸Маргарин сливочный 250 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сода ½ ч.л
🔸Уксус столовый 9% 1 ч.л
🔸Мука пшеничная 485 гр (3 стакана)
Начинка
🔸Вареная сгущенка 1 банка
🔸Масло сливочное 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешать в миске 2 стакана муки, сахар и соль. Добавить 2 яйца, соду, гашеную уксусом и влить растопленный сливочный маргарин. Перемешать и добавить муки еще столько, чтобы получилось гладкое эластичное тесто.

2️⃣Форму очень хорошо разогреть и смазать растительным маслом без запаха. Выпечь из теста скорлупки для будущих орешков и дать им полностью остыть.

3️⃣Края орешков аккуратно освободить от лишнего теста. Удобно делать это с помощью кухонных ножниц.

4️⃣Для начинки взбить сливочное масло с вареной сгущёнкой. Обрезки от скорлупок, а так же бракованные скорлупки, если такие получились при выпекании, размолоть в блендере и добавить в крем. Перемешать и полученной начинкой начинить скорлупки, склеив их между собой попарно.

5️⃣Готовое печенье «Орешки» со сгущёнкой убрать на пару часов в холодильник, чтобы оно стало мягче.

💡При желании в каждый «орешек» можно положить половинку грецкого ореха, либо добавить в начинку перемолотые поджаренные орехи, которые вы любите.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

🍰 Торт из сухарей без выпечки

#Выпечка #Десерт #Торт

📌📌📌📌📌📌
Диаметр формы 18 см
Для основы
🔸Сухари с изюмом 300 гр
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Шоколад 90 гр (1 плитка)
Для крема
🔸Молоко 500 мл
🔸Сахар 120 гр
🔸Ванильный сахар 10 гр
🔸Манная крупа (сорт М) 80 гр
🔸Масло сливочное 180 гр


Заварной крем из манки

В сотейник с толстым дном выливаем молоко.

Всыпаем сахар и добавляем ванильный сахар.

Добавляем манную крупу.

Перемешиваем венчиком и ставим сотейник на огонь чуть выше среднего.

Нагреваем молоко с манкой и постоянно помешивая варим манную кашу до загустения.

Как только масса начнет кипеть, а каша загустеет, снимаем сотейник с огня и перекладываем кашу в миску. Накрываем пищевой пленкой «в контакт» и полностью остужаем.

В отдельной миске взбиваем сливочное масло комнатной t° до светлого и воздушного состояния. Постепенно в масло добавляем остывшую манную кашу и взбиваем каждый раз крем до однородности.

✅Крем из манки и сливочное масло должны быть одинаковой комнатной температуры, в противном случае крем может расслоиться.


Основа для торта

Сухари смалываем в крошку с помощью комбайна или мясорубки.

В микроволновке растапливаем плитку шоколада и 100 грамм сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Шоколадно-сливочной смесью заливаем перемолотые сухарики и все тщательно перемешиваем. Должна получиться масса, которая хорошо держит форму если ее сжать, при этом одновременно она получается достаточно рыхлой и рассыпчатой.

Собираем торт

Кондитерское кольцо диаметром 18 см устанавливаем на блюдо и изнутри выстилаем ацетатной пленкой.

На дно формы выкладываем 4-5 столовых ложек крошки и разравниваем, уплотняя слой ложкой.

Выкладываем 3-4 ложки крема и разравниваем.

Таким образом слоями собираем весь торт. Из этого количества ингредиентов получается 4 слоя из крошки и 3 слоя из крема.

Торт убираем на пару часов в холодильник.

Снимаем кольцо и убираем пленку. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Шоколадный ТОРТ БЕЗ МУКИ

#Выпечка #Десерт #Торт

📌📌📌📌📌📌
Коржи шоколадные
🔸Яйцо 6 шт (С0)
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сахар 4 ст.л
🔸Крахмал кукурузный 2 ст.л (без верха)
🔸Шоколад 140 гр
🔸Грецкий орех 100 гр
Крем
🔸Сыр творожный сливочный 400 гр
🔸Сахарная пудра 3 ст.л
🔸Сахар ванильный 10 гр (1 пакетик)
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Чернослив 50 гр
Помадка
🔸Шоколад 40 гр
🔸Масло сливочное 20 гр
🔸Молоко 1-2 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

🟢Шоколад нарезаем кусочками и растапливаем в микроволновке импульсами по 30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Остужаем

🟢Яйца разделяем на желтки и белки.
В белки добавляем щепотку соли, 2 ст.л сахара и взбиваем до устойчивых пиков.

🟢К желткам добавляем 2 ст.л сахара, 2 ст.л крахмала и вливаем шоколад. Взбиваем на высоких оборотах миксером до посветления.

🟢Добавляем в несколько заходов взбитые белки и перемешиваем вручную лопаткой.

🟢Добавляем в тесто измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить воздушность теста.

🟢Противень застилаем пергаментной бумагой, переливаем тесто. Разравниваем лопаткой и выпекаем в заранее разогретой до 180°С в течение 10 минут. Готовность проверяем на сухую зубочистку.

🟢Корж накрываем еще одним листом бумаги, переворачиваем и снимаем пергамент.

🟢Разрезаем на три одинаковых прямоугольника.

🟢Для крема творожный сыр, сливочное масло комнатной t°, сахарную пудру и пакетик ванильного сахара взбиваем миксером на малых оборотах, постепенно увеличивая до максимума.

🟢🟢На 1 корж выкладываем половину крема и разравниваем. Кладем половину мелко нарезанного чернослива и накрываем вторым коржом и слегка прижимаем. Кладем вторую половину крема и третий корж.

🟢🟢Убираем торт в холодильник на 2 часа.

🟢🟢Для шоколадной помадки растапливаем в микроволновке 40 гр шоколада с кусочком сливочного масла и 1-2 ст. л молока. Перемешиваем до однородной консистенции.

🟢🟢Спустя пару часов достаем торт, подрезаем края.

🟢🟢Поливаем шоколадной помадкой, убираем в холодильник еще на 10 минут.

Спасибо за ваши реакции!
❤️❤️❤️

Конфеты Ленивый чизкейк❤️

#Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Измельчённое печенье 1стакан
🔸Творожный сыр 220гр
🔸Сливочное масло 70гр
🔸Сахарная пудра по вкусу
🔸Плитка шоколада 1шт
🔸Сливки по желанию 1-2ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Взбиваем творожный сыр, добавляем мягкое масло, продолжаем взбивать. Добавляем сахарную пудру взбиваем.

2️⃣ Добавляем измельчённые печенья, взбиваем. Формируем шарики смоченными руками.

3️⃣Растапливаем шоколад. Я добавила в него пару ложек сливок, можно и без, если хотите, чтоб оболочка затвердела полностью.

4️⃣Шарики покрываем шоколадом. На видео я покрываю ложкой, но так было сложно и я обваляла в посуде, где растопила шоколад.

5️⃣Украшаем и убираем в холодильник на часик.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Идеальный бисквитный рулет на кипятке

#Выпечка #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо куриное 4 шт (отборной категории)
🔸Вода горячая 3 ст.л
🔸Сахар 120 гр
🔸Ванилин на кончике ножа
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Крахмал кукурузный 50 гр
🔸Сода ¼ ч.л
🔸Повидло, джем или варенье 250 гр
🔸Шоколад 30 гр (для украшения)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску разбиваем яйца. Добавляем горячую воду и сразу взбиваем миксером на полной мощности в течение 1 минуты.

✅Вода для бисквита не должна кипеть, но при этом и не должна быть слишком холодной — не менее 60°С

2️⃣Добавляем ванилин и не прекращая взбивать постепенно всыпаем сахар. Взбиваем миксером бисквитное тесто до полного растворения сахара.

3️⃣В отдельной посуде соединяем соду, крахмал и пшеничную муку. Просеиваем в тесто в два приема, каждый раз перемешивая тесто миксером на маленьких оборотах. Взбивать тесто больше не нужно, достаточно просто перемешать.

4️⃣Противень ( у меня размер 30*40 см) выстилаем пекарской бумагой и переливаем бисквитное тесто. Равномерно распределяем тесто по всей поверхности противня.

5️⃣Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 10-12 минут

✅Чтобы проверить готовность бисквита, можно потрогать его сверху: не липнет к пальцу, значит готов.

6️⃣Готовый бисквит накрываем еще одним листом пекарской бумаги или полотенцем. Переворачиваем так, чтобы бумага, на которой выпекался бисквитный рулет, оказалась сверху.

7️⃣Аккуратно снимаем бумагу с бисквита. Смазываем джемом или повидлом и сворачиваем рулет.

💡Джем или повидло слегка подогрейте, чтобы его легче было намазывать на бисквит.

8️⃣Готовому бисквитному рулетику даем остыть. Затем украшаем растопленным шоколадом или посыпаем сахарной пудрой.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Просто один из лучших рецептов бисквитного яблочного пирога
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки

#Выпечка #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Печенье 400 гр
🔸Молоко сгущеное вареное 1 банка
🔸Масло сливочное 150 гр
🔸Грецкий орех 100 гр
🔸Мак 10 гр
🔸Шоколад 10 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокую миску крупными кусочками ломаем печенье.

✅Для рецепта прекрасно подойдет хрустящее рассыпчатое сахарное печенье в пачках, печенье «К кофе» и т.д

2️⃣Ядра грецких орехов измельчаем удобным способом: можно положить в пакет и раскатать скалкой, а можно измельчить орешки в блендере.

3️⃣В отдельную миску выкладываем вареное сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Взбиваем крем миксером в течение 3-4 минут.

4️⃣В крем добавляем измельченные грецкие орехи и перемешиваем.

5️⃣Теперь добавляем печенье и аккуратно перемешиваем массу так, чтобы все кусочки печенья были покрыты кремом.

6️⃣Готовую массу выкладываем на блюдо в форме горки, слегка прижимая, чтобы тортик получился плотный и не рассыпался при нарезке.

7️⃣Сверху торт посыпаем маком и шоколадной стружкой.

😋Торт готов. Можно сразу подавать его к столу, но будет еще вкуснее, если дать ему настояться в течение нескольких часов в холодильнике.

❤️Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Потрясающий РЕЦЕПТ ТОРТИКА ИЗ СУХАРЕЙ С нежным заварным КРЕМОМ ИЗ МАНКИ. Это очень ВКУСНО, а главное и НЕДОРОГО!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Чизкейк Баунти без выпечки ❤️

#Десерт

📌📌📌📌📌📌
300 г песочного печенья
100 г сл. масла
600 г творожного сыра
150 мл кокосовых сливок
150 мл сгущёнки
60 г сахара
15 г желатина
60 мл хол. воды
200 г кокосовой стружки
30 г мол. шоколада
10 г кокосовой стружки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Печенье измельчаем блендером. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Выкладываем в форму. Убираем в холодильник.

2️⃣Желатин замачиваем в воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке.

3️⃣К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, желатин и пробиваем блендером. Добавляем стружку и перемешиваем.

4️⃣Выкладываем массу на основу из печенья в форму, разравниваем и убираем в холодильник на 4-8 часов.

5️⃣Украшаем шоколадом и кокосовой стружкой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Торт «Кудряш» или Махровый торт

#Выпечка #Десерт #Торт

📌📌📌📌📌📌
Светлый бисквит
🔸Яйцо 4 шт
🔸Сахар 140 гр
🔸Мука 140 гр
🔸Соль 1 щепотка
Шоколадный бисквит
🔸Яйцо 4 шт
🔸Сахар 140 гр
🔸Мука 120 гр
🔸Какао 20 гр
🔸Соль 1 щепотка
Крем
🔸Сметана 30% 600 гр
🔸Творожный сыр 300 гр
🔸Сахарная пудра 100 гр
Пропитка
🔸Вода 150 мл
🔸Сахар коричневый 2 ст.л
🔸Ваниль экстракт 1 ст.л

✅При приготовлении бисквита взбивание яиц играет главную роль.

Светлый бисквит
Яйца разделяем на желтки и белки.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем. После образования густой пены добавляем сахар и взбиваем до образования густой и пышной массы.

Добавляем желтки и на низкой скорости взбиваем еще минуту. Стараемся не перебить белки, что масса не осела.

Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем бисквитное тесто плавными движениями снизу вверх с помощью лопатки.

Выпекаем бисквит в кондитерском кольце диаметром 18 см. Кольцо устанавливаем на фольгу и смазываем растительным маслом.

Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем бисквит в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Шоколадный бисквит
Шоколадный бисквит готовим точно так же как и светлый, с той лишь разницей, что какао смешиваем с мукой и просеиваем в тесто.

Шоколадный бисквит выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 мин. Остужаем.

Собираем торт
Для пропитки в воду добавляем пару ложек коричневого сахара и доводим до кипения. Добавляем столовую ложку экстракта ванили, перемешиваем и остужаем.

Для крема смешиваем в миске творожный сыр, сметану и сахарную пудру. Сначала все перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером до загустения.

Каждый бисквит делим на три части — срезаем верхушку, а оставшуюся часть разрезаем на две равные половины. Верхушки перемалываем в крошку.

Коржи пропитываем пропиткой и смазываем кремом, чередуя светлые и шоколадные.

Собранный торт обмазываем оставшимся кремом и украшаем с помощью бисквитной крошки.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Пирожные "Трубочки с кремом" из нашего детства❤️

#Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр
Крем
🔸60мл воды
🔸200гр сахара
🔸4 белка
🔸щепотка соли
🔸лимонный сок 0,5ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Слоеное тесто немного раскатать.
Нарезать на полоски примерно по 2 см.

2️⃣Из фольги сделать конусы.

3️⃣Намотать полоску теста на конус.

4️⃣Смазать желтком и в духовку при 180С на 25- 30 минут.

5️⃣Сахар смешать с водой варить с момента закипания около 2- 3 минут.

6️⃣Пока сироп варится взбиваем яичные белки с щепоткой соли и лимонным соком 0,5ч.л.

7️⃣Взбиваем до пышной массы, тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем ещё 10 минут.

8️⃣Заполняем кондитерский мешок и отсаживаем крем.

9️⃣Пирожные посыпать сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Кофейный торт
#Десерт #Торт

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 5 шт
🔸Сахар 10 ст ложек
🔸Мука 10 ст ложек
🔸Сода гашенная уксусом пол ч ложки
🔸Какао 3 ст ложки
🔸Кофе молотый 3 ст ложки
🔸Сливочное масло 200 гр
🔸Вареная сгущёнка 300 гр
🔸Сметана 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Белки взбить отдельно, добавить сахар частям и взбить до пиков. По одному желтку добавляем в белки и взбиваем. Муку, кофе и какао просеять и перемешать. Соду погасить уксусом.

2️⃣Добавить соду. Затем частями добавлять мучную смесь и перемешивать лопаткой.

3️⃣Выпекать при 180 гр.

4️⃣Корж разрезать на 3 части. Пропитать коржи сладким кофе.

5️⃣Для крема взбить масло, сгущенку и сметану.

6️⃣Смазать коржи кремом, посыпать остатками от коржа и оставить на 4-5 часов для пропитки.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️Штрудель яблочный из готового слоеного теста

#Выпечка #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Яблоки 3-4 штуки
🔸Сахар 2 ст.л
🔸Корица 1 ч.л
🔸Ванильный сахар 1 ч.л
🔸Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Порезать яблочки кубиками.

2️⃣Сковороду смазать сливочным маслом.

3️⃣Выкладываем яблоки, посыпаем сахаром, корицей и ванилином.
Перемешать и тушить 5-7 минут.

4️⃣Берем слоеное, бездрожжевое тесто.
Одну часть тонко раскатать, выложить остывшую начинку, скрутить как на видео.

5️⃣Раскатать вторую часть теста, кладем рулет верхом вниз и так же скручиваем.

6️⃣Делаем надрезы, смазываем яйцом и выпекаем 30-40 минут на 180 градусах.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вишневый пирог
#Выпечка #Пироги #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔸Вишня без косточек - 300 гр.
🔸Крахмал - 25 гр.
🔸Сахар - 50 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Молоко

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокой ёмкости смешиваем вишню (замороженная) сахар, крахмал и оставляем на 10 минут.

2️⃣Оба пласта теста раскатываем и один нарезаем на полоски, другой будет основой.

3️⃣Тесто выкладываем в форму, перекладываемся вишню, разравниваем в один слой и выкладываем полоски переплетая.

4️⃣Яйцо и молоко смешиваем, смазываем пирог и присыпаем сахаром!

5️⃣Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️