Шарлотка с творогом и яблоками

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Форма - 20 см
🔸Яйцо куриное - 3 шт
🔸Сахар-песок - 150 гр
🔸Соль - 1 щепотка
🔸Масло сливочное - 120 гр
🔸Творог 5% - 250 гр
🔸Мука пшеничная - 240 гр
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Яблоки - 200 гр (2 шт)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли, взбиваем миксером до хорошей светлой пены.

2️⃣Добавляем сливочное масло комнатной температуры, творог и миксером взбиваем еще 2-3минуты.

3️⃣Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в тесто. Перемешиваем массу при помощи блендера на средних оборотах.

4️⃣Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем ломтиками.

5️⃣Форму предварительно выстилаем пергаментом.

6️⃣Выкладываем тесто. Ломтики яблок выкладываем сверху, слегка вдавливая их в тесто.

7️⃣Выпекаем творожную шарлотку в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.

8️⃣Пирогу даем остыть буквально 5-10 минут, а затем извлекаем из формы. Перед подачей шарлотку из творога можно посыпать сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Пирог замечательно подойдет в качестве основного блюда к ужину, а также его удобно брать на работу в качестве перекуса.

#Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма 30*18 см
🔸Лаваш тонкий 3 шт
🔸Куриный фарш 300 гр
🔸Свиной фарш 500 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Сметана 20% 150 гр
🔸Томатная паста 50 гр
🔸Сыр твердый 100 гр
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль и перец по вкусу
🔸Масло растительное 30 гр

1️⃣Мелко нарезаем лук и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом.

2️⃣Пока лук обжаривается, натираем на крупной терке небольшую морковь.

3️⃣Добавляем к подрумянившемуся луку морковь и жарим овощи до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

4️⃣Добавляем к обжаренным овощам фарш и жарим до готовности фарша.

5️⃣За несколько минут до готовности фарша добавляем томатную пасту и 1 ч.л сахара. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Жарим фарш еще несколько минут и снимаем сковороду с огня.

6️⃣1 лаваш оставляем как есть и выстилаем его на дно формы, смазанную растительным маслом. Края лаваша оставляем свободно свисать. Остальные листы лавашей нарезаем на кусочки по размеру формы.

7️⃣Лаваш смазываем сметаной и укладываем на дно сразу еще 1 листочек отрезанного лаваша, чтобы низ пирога не порвался. Его тоже смазываем сметаной.

8️⃣На лаваш выкладываем часть начинки.

9️⃣Накрываем следующим листом лаваша, смазываем его сметаной и опять кладем начинку. Повторяем так до тех пор, пока не закончатся подготовленные ингредиенты.

1️⃣0️⃣Свисающими краями лаваша накрываем последний слой начинки, формируя верх пирога.

1️⃣1️⃣Верх пирога обильно смазываем сметаной.

1️⃣2️⃣Отправляем пирог запекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

1️⃣3️⃣Пирог достаем из духовки и верх посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке еще 10 минут, пока не расплавится сыр и не образуется аппетитная сырная корочка.

1️⃣4️⃣Готовый пирог вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

МАННИК по советскому рецепту (пирог трехстаканник)

#Выпечка #Пироги

Думаю многие знают этот вкус еще с детства. Испеките его хотя бы раз - он обязательно вам понравится! 

📌📌📌📌📌📌
🔸Манная крупа - 1 стакан (250 гр)
🔸Сахар - 1 стакан (300 гр)
🔸Кефир - 1 стакан (300 гр)
🔸Масло сливочное - 50 гр
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Сода - 1 ч.л
🔸Соль - ½ ч.л
🔸Ванилин на кончике ножа

1️⃣Ставим разогреваться духовку до 180°С - тесто для пирога готовится буквально за считанные минуты.

2️⃣Сливочное масло растапливаем до мягкого состояния.

3️⃣В глубокую миску всыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем их.

4️⃣Добавляем яйцо, сливочное масло и перемешиваем.

5️⃣Вливаем кефир и перемешиваем до однородности. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы манка набухла.

6️⃣Дно формы застилаем пергаментной бумагой, а края смазываем маслом.

7️⃣Выливаем тесто в форму и выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут.

8️⃣Готовность пирога проверяем при помощи деревянной шпажки — она должна быть сухой.

☕️Маннику даем немного остыть, достаем из формы и подаем к столу!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

🍫Турецкий шоколадный пирог

#Выпечка #Пироги

Рецепт невероятно простой и легкий — достаточно все смешать и поставить в духовку. Пирог получается высоким, с пористой структурой и замечательно подойдет в качестве основы для домашнего торта.

📌📌📌📌📌📌
Стакан 200 мл, диаметр формы 25*30 см
Тесто для пирога
🔸Яйцо куриное - 3 шт
🔸Сахар - 1 стакан
🔸Молоко 2.5% - 1 ст
🔸Какао порошок - 4 ст.л
🔸Масло растительное - ½ ст
🔸Мука пшеничная - 1.5 ст
🔸Разрыхлитель - 2 ч.л
🔸Ванильный сахар - 1 пакетик
🔸Соль - 1/2 ч.л
Глазурь
🔸Молоко 2.5% - 1 ст
🔸Какао порошок - 3 ст.л
🔸Шоколад темный - 100 гр
🔸Сахар - 3 ст.л
🔸Дробленые орехи для украшения

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

Форму для пирога смазываем кусочком сливочного масла.
♨️ Духовку включаем разогреваться на 🔢🔢

🟢В миску разбиваем 3 яйца. К яйцам добавляем соль и сахар. Взбиваем миксером до белой пышной массы.

🟢Вливаем в тесто молоко и растительное масло без запаха. Добавляем ванильный сахар и еще раз перемешиваем миксером.

🟢Смешиваем 1,5 стакана муки, какао и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты в тесто и перемешиваем миксером на низкой скорости до однородной массы. Тесто должно получиться по консистенции похожее на жидкую сметану.

🟢Тесто для пирога переливаем в форму и выпекаем пирог в заранее разогретой до 🔢🔢 духовке в течение 35-45⚪️⚪️. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Глазурь
🟢В сотейник с толстым дном вливаем молоко, добавляем какао, шоколад, поломанный на кусочки и сахар.

🟢На небольшом огне при постоянном помешивании доводим массу до закипания, провариваем пару минут и снимаем с огня.

🟢Достаем пирог из духовки и сразу прямо в форме нарезаем его на порционные квадратные кусочки.

🟢При помощи зубочистки по всему пирогу делаем множественные проколы, чтобы он лучше пропитался шоколадным соусом.

🟢Заливаем пирог горячей глазурью

🟢🟢Оставляем пирог для пропитки на 2-3 часа.

🟢🟢Еще раз проходим ножом по разрезам и каждый кусочек в центре присыпаем дроблеными орешками.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 ❤️ ❤️ ❤️

Бюджетный, быстрый и вкусный пирог НА РЯЖЕНКЕ - готовится проще простого и БЕЗ МАСЛА

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Ряженка 2.5% - 300 мл
🔸Мука пшеничная - 300-350 гр
🔸Сахар - 200 гр
🔸Яйцо куриное - 2 шт
🔸Разрыхлитель - 10 гр

1️⃣В миске соединяем яйца с сахаром и перемешиваем венчиком. Взбивать не нужно.

2️⃣Добавляем теплую ряженку.

3️⃣Добавляем разрыхлитель и просеиваем муку. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

✅Количество муки в тесте зависит от жирности и густоты ряженки. Чем гуще ряженка, тем меньше потребуется муки. Тесто в итоге получается довольно жидкое, оно гуще, чем на блинчики, но более жидкое, нежели чем на оладьи.

4️⃣Форму для выпечки смазываем растительным маслом и переливаем в нее тесто.

5️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 40 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой — на выходе она должна оставаться сухой и чистой.

6️⃣Готовому пирогу даем немного остыть, а затем извлекаем из формы. При желании можно присыпать верх пирога сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Заливной ПИРОГ С БРОККОЛИ И КУРИЦЕЙ

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Капуста брокколи 400 гр
🔸Куриное филе 500 гр
🔸Яйцо 3 шт
🔸Молоко 200 мл
🔸Мука пшеничная 230 гр
🔸Чеснок свежий 4 зубчика
🔸Масло растительное 1-2 ст.л
🔸Соль по вкусу
🔸Кунжут для посыпки пирога
🔸Специи и приправы по желанию

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Брокколи разбираем на мелкие соцветия и заливаем холодной подсоленной водой. Оставляем на 15-20 минут.

2️⃣Чеснок режем мелим кубиком.

3️⃣Куриное филе режем небольшими кусочками.

4️⃣На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем чеснок до того момента, как он начнет отдавать свой аромат.
🔸Добавляем куриное филе и обжариваем в течение 7-10 минут на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.
🔸За 1-2 минуты до готовности солим по вкусу и добавляем свои любимые специи. Снимаем курицу с огня и даем остыть.

5️⃣В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и вливаем молоко. Взбалтываем ингредиенты венчиком в однородную массу.

6️⃣В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в яично-молочную смесь. Перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков.

7️⃣Брокколи откидываем на дуршлаг и сливаем воду. Добавляем остывшую курицу и перемешиваем.

8️⃣Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем половину теста, распределяем по форме. Сверху равномерно выкладываем всю начинку.

9️⃣Сверху выливаем вторую половину теста, распределяем его равномерно и посыпаем кунжутом.

1️⃣0️⃣Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200°С в течение 45-50 минут.

😋Готовый заливной пирог с капустой брокколи и курочкой готов! Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Пирог 4 стакана с манкой и кефиром

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Стакан объемом 250 мл
🔸Кефир 1 стакан
🔸Манная крупа 1 стакан
🔸Мука пшеничная 1 стакан
🔸Сахар 1 стакан
🔸Масло растительное ½ стакана
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Разрыхлитель 2 ч.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Ванилин 2 пакетика

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

🟢Муку смешиваем с разрыхлителем.

🟢В отдельной глубокой посуде смешиваем кефир, манку и сахарный песок. Перемешиваем при помощи венчика до однородной массы без комочков.

🟢Добавляем пару яиц, соль, ванилин и вливаем растительное масло. Еще раз перемешиваем.

Растительное масло при желании можно заменить на растопленное сливочное

🟢Просеиваем в тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Готовое тесто в итоге должно получиться однородным, по консистенции напоминающее густую сметану.

🟢Форму для пирога смазываем небольшим количеством масла.

🟢 Переливаем тесто в форму для выпечки и выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40-45 минут.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой — на выходе она должна оставаться сухой.

🟢Пирог извлекаем из формы и перекладываем на блюдо. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

😋Приятного аппетита!

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Пирог три стакана со сливками
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

Спасибо за ваши реакции!
❤️❤️❤️

Манник заливной на кефире

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Стакан 250 мл
🔸Кефир 1.5 стакана
🔸Сахар 1 стакан
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Манная крупа 1 стакан
🔸Мука пшеничная 1 стакан
🔸Соль ¼ ч.л
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Молоко ½ стакана

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Яйца соединяем с сахаром в глубокой миске. перемешиваем венчиком, взбивать не нужно.

2️⃣Добавляем соль, ванилин (или ванильный экстракт), кефир и еще раз перемешиваем.

3️⃣Добавляем манную крупу и перемешиваем до однородной массы без комочков. Оставляем тесто на 15 минут для того, чтобы манка набухла.

4️⃣Спустя 15 минут всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.

5️⃣Просеиваем в тесто муку и перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. Тесто получается по консистенции как жидкая сметана.

✅По желанию в тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, ягоды или фрукты, шоколад, шоколадную стружку. Кокосовая стружка или мак тоже могут придать особенную нотку пирогу.

6️⃣Тесто переливаем в форму для выпечки.

7️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке до полной готовности.

8️⃣Извлекаем форму с пирогом из духовки и при помощи деревянной палочки протыкаем пирог насквозь по всей поверхности. Это нужно для того, чтобы молоко быстрее впиталось в пирог.

9️⃣Заливаем манник молоком и отправляем назад в духовку еще на 15 минут.

1️⃣0️⃣Готовому маннику даем немного остыть и извлекаем из формы.

☕️ Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
МАННИК по советскому рецепту (пирог трехстаканник) Испеките его хотя бы раз - он обязательно вам понравится!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Песочный пирог со свежей клубникой
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
(на форму Ø 22 см)
Клубничная начинка
🔸Сахар 100 гр
🔸Масло сливочное 30 гр
🔸Клубника 600 гр
🔸Крахмал кукурузный 1 ст.л
Песочное тесто
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сахар 80 гр
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Мука пшеничная 280 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Свежие ягоды клубники очищаем от чашелистиков и нарезаем кусочками.

2️⃣На сковороду с антипригарным покрытием высыпаем сахар и при постоянном помешивании ждем, когда он расплавится.

3️⃣К расплавленному сахара добавляем сливочное масло и постоянно помешивая готовим пару минут.

4️⃣Добавляем нарезанную клубнику. Помешивая, готовим несколько минут, пока ягода даст сок.

5️⃣Добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Варим до загустения массы, а затем снимаем начинку с огня.

6️⃣В миске смешиваем яйцо, соль и сахар. Перемешиваем до однородной массы.

7️⃣Добавляем мягкое сливочное масло и еще раз перемешиваем.

8️⃣Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто, похожее по консистенции на влажную песочную крошку.

9️⃣Две трети теста выкладываем в форму для пирога и ровным слоем распределяем его по форме, одновременно формируя бортики.

1️⃣0️⃣Выкладываем на тесто начинку и распределяем ее ровным слоем.

1️⃣1️⃣На начинку выкладываем оставшуюся крошку из теста.

1️⃣2️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут.

😋Готовому пирогу даем остыть и затем подаем к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
САМЫЙ БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒 Все смешал и готово!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог «Жульен» с курицей и грибами
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма ø20 см
Песочное тесто
🔸Мука пшен. 130 гр
🔸Масло слив. 50 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Перец молотый 1 щепотка
🔸Паприка 1 щепотка
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Яйцо куриное 1 ч.л
🔸Вода холодная 1-2 ст.л
Начинка
🔸Шампиньоны свежие 400 гр
🔸Лук репчатый 2 шт
🔸Куриное филе 1 шт
🔸Масло растительное 50-70 мл
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
Заливка
🔸Сливки 20% 200 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сахар 1 щепотка
Дополнительно
🔸Сыр полутвердых сортов 150 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску просеиваем муку, добавляем соль, перец, паприку и разрыхлитель. Кладем холодное слив. масло перетираем массу в крошку.

2️⃣Добавляем яйцо, вмешиваем его руками в тесто.

3️⃣Добавляем 1-2 ложку воды и собираем тесто. Готовое тесто не должно крошиться, оно должно собраться в единый комок и хорошо держать форму.

4️⃣Куриное филе нарезаем небольшим кубиком и начинаем обжаривать на сковороде с растительным маслом.

5️⃣Нарезаем шампиньоны пластинками и добавляем к курице.

6️⃣Нарезаем средним кубиком репчатый лук, добавляем в сковороду и туда же сразу кладем специи.

7️⃣Огонь прибавляем на максимум и при постоянном помешивании готовим начинку до момента, когда она начнет поджариваться, а жидкость выпарится.

8️⃣В отдельной миске смешиваем яйцо, сливки и по щепотке соли и сахара. Перемешиваем.

9️⃣Разъемную форму выстилаем пергаментом по дну и бокам. Выкладываем тесто и распределяем его равномерным слоем, формируя высокие бортики, чтобы поместилась вся начинка.

1️⃣0️⃣На тесто кладем начинку и хорошенько утрамбовываем ее ложкой.

1️⃣1️⃣Выливаем заливку, а сверху пирог посыпаем натертым сыром.

1️⃣2️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

1️⃣3️⃣Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем на 20-30 минут.

1️⃣4️⃣Спустя полчаса извлекаем пирог из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

😋Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Бисквитный пирог с яблоками в духовке

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яблоко 4 шт
🔸Лимон ½ шт
🔸Яйцо куриное 4 шт
🔸Сахар 140 гр
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Мука пшеничная 100 гр
🔸Крахмал кукурузный 50 гр
🔸Соль 1 щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Четыре средних яблока очищаем от кожицы и нарезаем на четвертинки. Удаляем сердцевину. Каждую четвертинку разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем тонкими ломтиками.

✅Для этого рецепта идеально подойдут яблоки кислых сортов

2️⃣Складываем яблоки в миску и выжимаем сок из половинки лимона, чтобы яблоки не потемнели. Аккуратно перемешиваем.

3️⃣Для теста смешиваем муку и крахмал и просеиваем в отдельную миску.

4️⃣Яйца разделяем на белки и желтки.

5️⃣К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на максимальных оборотах до образования густой и пышной пены.

6️⃣Постепенно вводим во взбитые белки сахар и добавляем ванилин. Взбиваем массу до растворения кристаллов сахара.

7️⃣Затем по одному добавляем желтки и продолжаем взбивать массу на максимальной скорости

8️⃣Всыпаем мучную смесь и перемешиваем лопаткой движения снизу вверх.

✅Для этого рецепта совершенно не нужен разрыхлитель — пышность и легкость готового теста достигается за счет взбитых белков

9️⃣Как только мука будет замешана, частями добавляем яблоки, каждый раз перемешивая так, чтобы тесто обволокло кусочки яблок. немного яблок оставляем для украшения пирога.

1️⃣0️⃣Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой предварительно выстилаем бумагой.

1️⃣1️⃣Сверху выкладываем ломтики яблок, которые остались.

1️⃣2️⃣Выпекаем бисквитный яблочный пирог в заранее разогретой до 180°С духовки на нижнем ярусе в течение 50-60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Её хочется есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Даем пирогу остыть в форме, а затем извлекаем его. При желании перед подачей на стол яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

❤️ Вишневый пирог
#Выпечка #Пироги #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔸Вишня без косточек - 300 гр.
🔸Крахмал - 25 гр.
🔸Сахар - 50 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Молоко

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокой ёмкости смешиваем вишню (замороженная) сахар, крахмал и оставляем на 10 минут.

2️⃣Оба пласта теста раскатываем и один нарезаем на полоски, другой будет основой.

3️⃣Тесто выкладываем в форму, перекладываемся вишню, разравниваем в один слой и выкладываем полоски переплетая.

4️⃣Яйцо и молоко смешиваем, смазываем пирог и присыпаем сахаром!

5️⃣Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Летний пирог со свежими ягодами
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
на форму Ø 24см
🔸Мука пшеничная 240 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Масло растительное 125 мл
🔸Яйцо 4 шт (крупные)
🔸Клубника (или другие ягоды) 350 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Сахар ванильный 2 ч.л
🔸Соль 1 щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Яйца разделяем на белки и желтки. В миску выливаем белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на высокой скорости до появления крепкой устойчивой пены.

2️⃣Сахар смешиваем с ванильным сахаром и частями добавляем в белки, не прекращая взбивать. Взбиваем массу до крепких пиков и растворения кристаллов сахара.

3️⃣По одному добавляем желтки, каждый раз взбивая массу до однородности на небольшой скорости.

4️⃣Вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на небольшой скорости.

5️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем в несколько этапов просеиваем в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

6️⃣Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто в форму. Аккуратно разравниваем.

7️⃣Сверху на тесто выкладываем свежие ягоды клубники.

8️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!

9️⃣Перед подачей к столу при желании верх пирога можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГВсе смешал и готово! Больше времени уходит на выпекание, чем на приготовление
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шарлотка по-польски

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 24 см
Тесто
🔸Мука пшен. 300-350 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сметана 15% 1 ст.л
🔸Масло слив. 150 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Сахар 150 гр
Крем
🔸Сливки 10% 500 мл
🔸Мука пшен. 80 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Ванильный сахар 1 пак.
🔸Сахар 150 гр
Начинка
🔸Яблоки 5-6 шт


Готовим тесто
Мягкое слив. масло комнатной t° смешиваем с сахаром и взбиваем миксером 1-2 минуты.

Добавляем яйцо и взбиваем еще минуту.

Продолжая взбивать, добавляем 1 столовую ложку сметаны любой жирности.

Добавляем в несколько приемов просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки, а затем руками. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

1/3 часть теста заворачиваем в пакет и убираем в морозилку. Оставшееся тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Большой кусочек теста раскатываем в тонкий пласт и с помощью скалки переносим в разъемную форму для выпечки.

✅Дно формы предварительно нужно выстелить пергаментной бумагой.

Распределяем тесто по форме и формируем бортик. Форму с тестом отправляем в холодильник.

Готовим начинку
Для начинки вымытые яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на 6-8 долек.

Готовим крем
Для приготовления крема в сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар.

Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. В получившуюся массу постепенно вливаем сливки, хорошо перемешивая, чтобы не осталось комочков.

Ставим посуду с кремом на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим массу до загустения.

Собираем пирог
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем нарезанные яблоки.

Заливаем горячим кремом.

Свободный край теста загибаем внутрь формы. Меньший кусочек теста натираем на крупной терке сверху пирога и равномерно распределяем.

Выпекаем яблочный пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут.

Готовую шарлотку полностью остужаем и извлекаем из формы.

Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Галета с клубникой

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука - 90 гр
🔸Горячая вода - 35 мл
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л
🔸Растительное масло - 35 мл
🔸Соль - щепотка
Для начинки:
🔸Клубника (была замороженная)
🔸Сахар - 1 ч.л
🔸Крахмал - 1 ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешиваем сухие ингредиенты, в воду добавляем масло и вливаем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

2️⃣В это время режем клубнику.

3️⃣Ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

4️⃣Достаём тесто, раскатываем в форме сердечка (я немного раскатала скалой, а затем растягивала руками) 3 мм. толщиной (делаем сразу на силиконовым коврике или пергаменте)

4️⃣Отступаем от края по 2-3 см. и насыпаем сахар, крахмал, сверху выкладываем клубнику.

5️⃣Подворачиваем тесто складочками и по желанию посыпаем корицей/кокосовой стружкой/миндальными лепестками. Отправляем в духовку на 20 минут.

😋Готовую галету можно полить медом или украсить шариком мороженного.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный заливной пирог с луком и яйцом
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Сметана 20% 300 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Белок яичный 1 шт
🔸Масло растительное 4 ст.л
🔸Мука пшеничная 160 гр
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л (без горки)
🔸Разрыхлитель 8 гр
Начинка
🔸Лук зелёный 1 пучок (100-120гр)
🔸Яйцо 4 шт
🔸Сыр Фета 200 гр
🔸Укроп 1 небольшой пучок
🔸Перец чёрный молотый ½ ч.л
🔸Масло растительное 3 ст.л
🔸Соль по вкусу
Дополнительно
🔸Желток яичный 1 шт
🔸Сметана 20% 1 ч.л
🔸Кунжут для присыпки

✅Тесто для заливного пирога по этому рецепту — универсальное и подойдет для любой начинки по вашему выбору.

1️⃣В глубокую удобную миску кладем сметану, добавляем 2 целых яйца и 1 белок. Вливаем 4 столовых ложки растительного масла. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения кристаллов сахара и соли.

2️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

3️⃣Для начинки отвариваем вкрутую 4 куриных яйца, остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.

4️⃣Пучок зеленого лука мелко нарезаем.

5️⃣Смешиваем в миске зеленый лук и яйца. Добавляем сыр Фета и перемешиваем.

6️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанную зелень свежего укропа.

7️⃣ Вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Солим м перчим по вкусу, перемешиваем.

8️⃣Дно разъемной формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом дно и края формы.

9️⃣Тесто еще раз хорошенько перемешиваем и выливаем половину теста в подготовленную форму.

1️⃣0️⃣Выкладываем на тесто всю начинку, а сверху заливаем оставшимся тестом. Аккуратно распределяем тесто так, чтобы оно полностью покрыло всю начинку.

1️⃣1️⃣Отдельно смешиваем желток с 1 чайной ложкой сметаны. Получившейся смесью при помощи кисточки аккуратно покрываем весь верх пирога. По желанию присыпаем верх семенами кунжута.

1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. При выпечке ориентируйтесь на особенности своей духовки.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный пирог с ягодами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 2 шт
🔸Сахар 80-100гр
🔸Ванильный сахар 5 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Молоко - 100 мл
🔸Раст.масло 50 мл
🔸Мука 200 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Любые ягоды- 300 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем сахар, соль и ванильный сахар, всё хорошо взбиваем венчиком.

2️⃣Вливаем молоко, растительное масло и перемешиваем.

3️⃣Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.

4️⃣ Добавляем промытые и обсушенные ягоды и аккуратно перемешиваем.

5️⃣Форму смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем при 180 градусов 35-40 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог с вишней «Все смешал и в духовку»

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Кефир 200 мл
🔸Мука пшеничная 250 гр
🔸Масло растительное 100 мл
🔸Сахар 70 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сода ½ ч.л
🔸Вишня без косточки 400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

✅Замороженную вишню следует заранее разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

✅При использовании свежих ягод их можно смешать с небольшим количеством сахара и откинуть на дуршлаг — таким образом уйдет лишний сок. Либо, перед тем как выкладывать ягоды на пирог, обвалять их в небольшом количестве крахмала.

1️⃣В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем венчиком.

2️⃣Вливаем кефир комнатной температуры, растительное масло и еще раз перемешиваем.

3️⃣Муку смешиваем с содой и просеиваем в тесто. Перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков.

4️⃣Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла или растительным. Переливаем тесто в форму.

5️⃣Сверху на тесто выкладываем вишню.

6️⃣Выпекаем пирог с вишней в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35 минут.

7️⃣Готовому пирогу даем слегка остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Клубничный пирог, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
➖➖➖➖➖➖➖

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Дрожжевое тесто на кефире для для печеных и жареных пирожков, беляшей, пончиков, пышек и лепешек

#Выпечка #Пироги #Пирожки #Хлеб_и_лепешки #Булочки #Пончики

📌📌📌📌📌📌
🔸Кефир 2,5% 600 мл
🔸Молоко 2.5% 300 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Дрожжи сухие 11 гр
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Мука пшеничная 1400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Для начала готовим опару. Для этого в миске соединяем сухие дрожжи и сахарный песок, заливаем 1/2 стакана теплого молока и перемешиваем. Просеиваем 3-4 ложки муки и еще раз перемешиваем. Должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем на столе при комнатной температуре минут на 15-20.

2️⃣В более глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто, перекладываем опару. Вливаем оставшееся молоко, всыпаем соль. Добавляем яйцо и кефир. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

3️⃣К жидким составляющим просеиваем муку в несколько этапов и замешиваем тесто.

✅Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Её может потребоваться чуть больше или меньше — зависит от качества муки.

4️⃣В конце замеса добавляем растительное масло и еще раз обминаем хорошо тесто руками уже вместе с маслом.

✅Дрожжевое тесто на кефире в итоге получается мягким и совсем не липнет к рукам.

5️⃣Накрываем миску с тестом крышкой или полотенцем и даем тесту расстояться в теплом месте около 1 часа.
Время расстойки зависит от температуры окружающей среды. Если у вас в помещении прохладно, то времени на расстойку может потребоваться чуть больше.

6️⃣Рабочую поверхность смазываем небольшим количество масла и выкладываем дрожжевое тесто на стол. Руки смазываем маслом и хорошенько обминаем тесто так, чтобы из него ушли все пузырьки воздуха.

7️⃣Тесто готово. Можно приступать к его разделке и выпекать пирожки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Рецепт мягких, слоистых пирожков с аппетитной хрустящей корочкой из потрясающего сырного теста и с вкусной яблочной начинкой
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️