❤️ Чебуреки с сыром

#Выпечка #Пирожки

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука пшеничная 400 гр
🔸Кипяток 200 мл
🔸Соль 1/2 ч.л
🔸Растительное масло 1 ст.л
🔸Сыр (сулугуни, моцарелла)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Просеиваем муку, добавляем кипяток, соль, растительное масло. Замешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

2️⃣Раскатываем колбаску, разрезаем тесто на части. Каждую часть раскатываем тонко, добавляем начинку и формируем чебурек, плотно защипываем края, формируем узор вилкой.

3️⃣На хорошо разогретом растительном масле обжариваем чебуреки по 1-2 минуты с каждой стороны.

😋Чебуреки получаются вкусными, тесто слоится, обязательно приготовьте.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог «Жульен» с курицей и грибами
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма ø20 см
Песочное тесто
🔸Мука пшен. 130 гр
🔸Масло слив. 50 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Перец молотый 1 щепотка
🔸Паприка 1 щепотка
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Яйцо куриное 1 ч.л
🔸Вода холодная 1-2 ст.л
Начинка
🔸Шампиньоны свежие 400 гр
🔸Лук репчатый 2 шт
🔸Куриное филе 1 шт
🔸Масло растительное 50-70 мл
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
Заливка
🔸Сливки 20% 200 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сахар 1 щепотка
Дополнительно
🔸Сыр полутвердых сортов 150 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску просеиваем муку, добавляем соль, перец, паприку и разрыхлитель. Кладем холодное слив. масло перетираем массу в крошку.

2️⃣Добавляем яйцо, вмешиваем его руками в тесто.

3️⃣Добавляем 1-2 ложку воды и собираем тесто. Готовое тесто не должно крошиться, оно должно собраться в единый комок и хорошо держать форму.

4️⃣Куриное филе нарезаем небольшим кубиком и начинаем обжаривать на сковороде с растительным маслом.

5️⃣Нарезаем шампиньоны пластинками и добавляем к курице.

6️⃣Нарезаем средним кубиком репчатый лук, добавляем в сковороду и туда же сразу кладем специи.

7️⃣Огонь прибавляем на максимум и при постоянном помешивании готовим начинку до момента, когда она начнет поджариваться, а жидкость выпарится.

8️⃣В отдельной миске смешиваем яйцо, сливки и по щепотке соли и сахара. Перемешиваем.

9️⃣Разъемную форму выстилаем пергаментом по дну и бокам. Выкладываем тесто и распределяем его равномерным слоем, формируя высокие бортики, чтобы поместилась вся начинка.

1️⃣0️⃣На тесто кладем начинку и хорошенько утрамбовываем ее ложкой.

1️⃣1️⃣Выливаем заливку, а сверху пирог посыпаем натертым сыром.

1️⃣2️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

1️⃣3️⃣Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем на 20-30 минут.

1️⃣4️⃣Спустя полчаса извлекаем пирог из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

😋Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️Штрудель яблочный из готового слоеного теста

#Выпечка #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Яблоки 3-4 штуки
🔸Сахар 2 ст.л
🔸Корица 1 ч.л
🔸Ванильный сахар 1 ч.л
🔸Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Порезать яблочки кубиками.

2️⃣Сковороду смазать сливочным маслом.

3️⃣Выкладываем яблоки, посыпаем сахаром, корицей и ванилином.
Перемешать и тушить 5-7 минут.

4️⃣Берем слоеное, бездрожжевое тесто.
Одну часть тонко раскатать, выложить остывшую начинку, скрутить как на видео.

5️⃣Раскатать вторую часть теста, кладем рулет верхом вниз и так же скручиваем.

6️⃣Делаем надрезы, смазываем яйцом и выпекаем 30-40 минут на 180 градусах.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Творожное печенье к чаю за 15 минут

#Выпечка #Печенье

📌📌📌📌📌📌
🔸Творог (любой жирности) 250 гр
🔸Масло сливочное 80 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Мука пшеничная 180 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Сахар 3 ст.л
🔸Кокосовая стружка 2 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску выкладываем 250 граммов творога любой жирности, добавляем щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус печенья. Добавляем 80 грамм размягченного сливочного масла. Все ингредиенты разминаем при помощи вилки. Масса должна получиться однородной.

2️⃣К творожной массе просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем массу до получения хорошего, однородного теста, мягкого, приятного на ощупь и не липнущего к рукам.

3️⃣Тесто делим пополам и одну половину раскатываем в прямоугольный пласт размером около 50*25см

4️⃣Посыпаем тесто небольшим количеством сахара и кокосовой стружкой.

5️⃣Теперь сворачиваем пласт теста в рулет по длинной стороне раскатанного теста, колбаска при этом получается не слишком толстой, но и не тонкой. Рулетик разрезаем на 6 кусочков длиной 5-6 см.

6️⃣Так же поступаем со второй половиной теста.

7️⃣Подготовленное творожное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

8️⃣Запекаем печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут.

☕️Творожное печенье при желании посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Творожное печенье с кусочками кисло-сладкого яблока, мягким тестом и ароматной корочкой из корицы
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Постное яблочное печенье без яиц, сливочного масла и сахара

#Выпечка #Печенье

📌📌📌📌📌📌
🔸Яблоки 700 гр (после обработки должно получиться 500 гр яблочной мякоти)
🔸Изюм 200 гр
🔸Манная крупа 100 гр
🔸Сок лимона 4 ст.л
🔸Мука пшеничная 200 гр
🔸Масло растительное 100 мл
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Корица 1 ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут.

2️⃣Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Мякоть натираем на крупной терке. В итоге должно остаться 500 гр натертых яблок.

3️⃣Яблоки довольно быстро темнеют, поэтому их сразу перекладываем в глубокую миску, добавляем 4 столовые ложки лимонного сока и перемешиваем.

4️⃣С изюма сливаем воду, обсушиваем его при помощи бумажного полотенца и добавляем к яблокам. Перемешиваем.

✅Если вы не любите изюм в выпечке, то замените его небольшим количеством сахара.

5️⃣Добавляем манную крупу, перемешиваем массу. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

6️⃣Спустя час добавляем в тесто растительное масло, разрыхлитель, молотую корицу и просеиваем 200 грамм муки. Замешиваем густое тесто.

7️⃣Небольшие кусочки теста руками скатываем в шарики и раскладываем на противне, застеленном пергаментной бумагой.

8️⃣Выпекаем постное печенье с яблоками в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30-40 минут.

9️⃣Готовность печенья определяем по цвету — как только они достигнут красивого золотисто-коричневого оттенка, можно смело доставать выпечку из духовки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
ПОСТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ, КЛЮКВОЙ И ИЗЮМОМВыпечка получается очень нежной и ароматной. На второй день кекс становится только вкуснее
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Ореховое печенье с цельным миндалем

#Выпечка #Печенье

Это просто шедевр! Вы удивитесь, насколько легко приготовить такую красоту! Вкуснейшее ореховое печенье с цельным миндалем

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука пшеничная 320 гр
🔸Масло сливочное 150 гр
🔸Сметана 20% 100 гр
🔸Молоко 2.5% 1 ст.л
🔸Желток куриного яйца 1 шт
🔸Разрыхлитель ⅓ ч.л
🔸Ванильный сахар 8 гр
🔸Соль 1 щепотка
Ореховая начинка
🔸Орехи 150 гр
🔸Сахар 3 ст.л
🔸Масло сливочное 10 гр
🔸Джем абрикосовый 1 ст.л
Для украшения
🔸Миндаль 15-16 шт
🔸Мёд 1 ст.л

1️⃣В муку всыпаем разрыхлитель, добавляем щепотку соли и перемешиваем.

2️⃣Добавляем размягченное сливочное масло и руками перетираем массу в крошку.

3️⃣В тесто вливаем столовую ложку молока, добавляем сметану и яичный желток.

4️⃣Замешиваем мягкое тесто. Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут

5️⃣В блендере измельчаем орехи.

6️⃣К ореховой массе добавляем сахар, мягкое сливочное масло и абрикосовый джем. Перемешиваем сначала ложкой, а затем перекладываем массу в блендер и пробиваем еще раз в блендере.

7️⃣Делим начинку на 15 частей и скатываем в шарики.

8️⃣Тесто достаем из холодильника и делим на 2 части. Подкатываем каждую из них в шар. Пока работаем с одной частью теста, другую убираем обратно в холодильник.

9️⃣Половинку теста раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и вырубкой Ø 8см вырезаем кружочки. излишки теста убираем в холодильник.

1️⃣0️⃣Расплющиваем ореховый шарик и помещаем его между двух заготовок из теста. При помощи пинцета наносим на печенье узор.

1️⃣1️⃣Пальцем делаем с края углубление и защипываем края, формируя ракушку. В углубление вкладываем орешек миндаля.

1️⃣2️⃣Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.

1️⃣3️⃣Мед смешиваем с 1 столовой ложкой кипятка и при помощи кисточки смазываем медом еще горячее печенье.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Нежные и сочные творожные рогалики с орехами и сухофруктами
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Бисквитный пирог с яблоками в духовке

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яблоко 4 шт
🔸Лимон ½ шт
🔸Яйцо куриное 4 шт
🔸Сахар 140 гр
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Мука пшеничная 100 гр
🔸Крахмал кукурузный 50 гр
🔸Соль 1 щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Четыре средних яблока очищаем от кожицы и нарезаем на четвертинки. Удаляем сердцевину. Каждую четвертинку разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем тонкими ломтиками.

✅Для этого рецепта идеально подойдут яблоки кислых сортов

2️⃣Складываем яблоки в миску и выжимаем сок из половинки лимона, чтобы яблоки не потемнели. Аккуратно перемешиваем.

3️⃣Для теста смешиваем муку и крахмал и просеиваем в отдельную миску.

4️⃣Яйца разделяем на белки и желтки.

5️⃣К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на максимальных оборотах до образования густой и пышной пены.

6️⃣Постепенно вводим во взбитые белки сахар и добавляем ванилин. Взбиваем массу до растворения кристаллов сахара.

7️⃣Затем по одному добавляем желтки и продолжаем взбивать массу на максимальной скорости

8️⃣Всыпаем мучную смесь и перемешиваем лопаткой движения снизу вверх.

✅Для этого рецепта совершенно не нужен разрыхлитель — пышность и легкость готового теста достигается за счет взбитых белков

9️⃣Как только мука будет замешана, частями добавляем яблоки, каждый раз перемешивая так, чтобы тесто обволокло кусочки яблок. немного яблок оставляем для украшения пирога.

1️⃣0️⃣Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой предварительно выстилаем бумагой.

1️⃣1️⃣Сверху выкладываем ломтики яблок, которые остались.

1️⃣2️⃣Выпекаем бисквитный яблочный пирог в заранее разогретой до 180°С духовки на нижнем ярусе в течение 50-60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Её хочется есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Даем пирогу остыть в форме, а затем извлекаем его. При желании перед подачей на стол яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

❤️ Слоеные пирожки с курочкой
#Выпечка #Пирожки


📌📌📌📌📌📌
🔸Куриная грудка 150 г
🔸Сухой чеснок
🔸Соль
🔸Смесь перцев
🔸Сливки 20% 100 мл
🔸Творожный сыр 1-2 ст.л
🔸Петрушка 50 г
🔸Лук 1 шт.
🔸Сыр твёрдый 150 г
🔸Слоёное дрожжевое тесто 1 пачка


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣ Курицу обжариваем 5-7 на растительном масле добавляем соль, смесь перцев, сухой чеснок.

2️⃣Отдельно обжариваем репчатый лук.

3️⃣К курице добавляем сливки, творожный сыр, петрушку, обжаренный лук. Тушим до полного выпаривания жидкости.

4️⃣ Добавляем сыр. Остужаем.

5️⃣Тесто раскатываем на пласты, вырезаем кружочки. Формируем пирожки, смазываем их яйцом и посыпаем кунжутом, по желанию.

6️⃣Отправляем запекаться при 180 г на 20-25 минут

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Кекс с апельсиновой цедрой за 5 минут + время на выпечку

#Выпечка #Кексы

📌📌📌📌📌📌
Форма 21*10 см
🔸Цедра 1 апельсина
🔸Сок апельсиновый 60 мл
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Масло сливочное 80 гр
🔸Масло растительное 2 ст.л
🔸Сахар 110 гр
🔸Мука пшеничная 140 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Ванилин 1 щепотка
🔸Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску выливаем яйца, добавляем сахар, соль и ванилин. Все взбиваем миксером по пышной светлой массы.

2️⃣Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешиваем миксером.

3️⃣Всыпаем немного просеянной муки, разрыхлитель и на маленькой скорости миксера хорошо размешиваем.

4️⃣Постепенно добавляем всю остальную муку и перемешиваем миксером.

5️⃣Прямо в тесто натираем на мелкой терке цедру 1 апельсина. В отдельную посуду выжимаем из апельсина 60 мл сока.

6️⃣Перемешиваем тесто с апельсиновой цедрой миксером на минимальной скорости и, не переставая мешать, постепенно вливаем апельсиновый сок.

7️⃣Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой.

8️⃣Переливаем тесто в форму, разравниваем и ставим кекс выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовке в течение 35-40 минут.

9️⃣Готовый апельсиновый кекс достаем из формы, выкладываем на решетку и даем полностью остыть.

1️⃣0️⃣Остывший кекс перед подачей к столу можно по желанию слегка присыпать сахарной пудрой.

😋Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ - настолько вкусный, что съедается моментально
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вишневый пирог
#Выпечка #Пироги #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔸Вишня без косточек - 300 гр.
🔸Крахмал - 25 гр.
🔸Сахар - 50 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Молоко

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокой ёмкости смешиваем вишню (замороженная) сахар, крахмал и оставляем на 10 минут.

2️⃣Оба пласта теста раскатываем и один нарезаем на полоски, другой будет основой.

3️⃣Тесто выкладываем в форму, перекладываемся вишню, разравниваем в один слой и выкладываем полоски переплетая.

4️⃣Яйцо и молоко смешиваем, смазываем пирог и присыпаем сахаром!

5️⃣Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Нежное печенье, которое тает во рту! Вкусно и бюджетно!

#Выпечка #Печенье

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сахарная пудра 100 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Разрыхлитель 1 пакетик
🔸Растительное масло 100 мл
🔸Мука пшеничная 200-250 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску разбиваем яйцо, добавляем сахарную пудру, соль (лучше взять сорт экстра), ванилин и разрыхлитель. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

2️⃣Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое и невероятно приятное песочное тесто.

3️⃣От теста отщипываем кусочек и формируем колобок. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, придавливаем вилкой, отпечатывая рисунок.

4️⃣Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 10-15 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Летний пирог со свежими ягодами
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
на форму Ø 24см
🔸Мука пшеничная 240 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Масло растительное 125 мл
🔸Яйцо 4 шт (крупные)
🔸Клубника (или другие ягоды) 350 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Сахар ванильный 2 ч.л
🔸Соль 1 щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Яйца разделяем на белки и желтки. В миску выливаем белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на высокой скорости до появления крепкой устойчивой пены.

2️⃣Сахар смешиваем с ванильным сахаром и частями добавляем в белки, не прекращая взбивать. Взбиваем массу до крепких пиков и растворения кристаллов сахара.

3️⃣По одному добавляем желтки, каждый раз взбивая массу до однородности на небольшой скорости.

4️⃣Вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на небольшой скорости.

5️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем в несколько этапов просеиваем в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

6️⃣Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто в форму. Аккуратно разравниваем.

7️⃣Сверху на тесто выкладываем свежие ягоды клубники.

8️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!

9️⃣Перед подачей к столу при желании верх пирога можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГВсе смешал и готово! Больше времени уходит на выпекание, чем на приготовление
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шарлотка по-польски

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 24 см
Тесто
🔸Мука пшен. 300-350 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сметана 15% 1 ст.л
🔸Масло слив. 150 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Сахар 150 гр
Крем
🔸Сливки 10% 500 мл
🔸Мука пшен. 80 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Ванильный сахар 1 пак.
🔸Сахар 150 гр
Начинка
🔸Яблоки 5-6 шт


Готовим тесто
Мягкое слив. масло комнатной t° смешиваем с сахаром и взбиваем миксером 1-2 минуты.

Добавляем яйцо и взбиваем еще минуту.

Продолжая взбивать, добавляем 1 столовую ложку сметаны любой жирности.

Добавляем в несколько приемов просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки, а затем руками. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

1/3 часть теста заворачиваем в пакет и убираем в морозилку. Оставшееся тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Большой кусочек теста раскатываем в тонкий пласт и с помощью скалки переносим в разъемную форму для выпечки.

✅Дно формы предварительно нужно выстелить пергаментной бумагой.

Распределяем тесто по форме и формируем бортик. Форму с тестом отправляем в холодильник.

Готовим начинку
Для начинки вымытые яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на 6-8 долек.

Готовим крем
Для приготовления крема в сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар.

Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. В получившуюся массу постепенно вливаем сливки, хорошо перемешивая, чтобы не осталось комочков.

Ставим посуду с кремом на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим массу до загустения.

Собираем пирог
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем нарезанные яблоки.

Заливаем горячим кремом.

Свободный край теста загибаем внутрь формы. Меньший кусочек теста натираем на крупной терке сверху пирога и равномерно распределяем.

Выпекаем яблочный пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут.

Готовую шарлотку полностью остужаем и извлекаем из формы.

Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Галета с клубникой

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука - 90 гр
🔸Горячая вода - 35 мл
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л
🔸Растительное масло - 35 мл
🔸Соль - щепотка
Для начинки:
🔸Клубника (была замороженная)
🔸Сахар - 1 ч.л
🔸Крахмал - 1 ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешиваем сухие ингредиенты, в воду добавляем масло и вливаем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

2️⃣В это время режем клубнику.

3️⃣Ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

4️⃣Достаём тесто, раскатываем в форме сердечка (я немного раскатала скалой, а затем растягивала руками) 3 мм. толщиной (делаем сразу на силиконовым коврике или пергаменте)

4️⃣Отступаем от края по 2-3 см. и насыпаем сахар, крахмал, сверху выкладываем клубнику.

5️⃣Подворачиваем тесто складочками и по желанию посыпаем корицей/кокосовой стружкой/миндальными лепестками. Отправляем в духовку на 20 минут.

😋Готовую галету можно полить медом или украсить шариком мороженного.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный заливной пирог с луком и яйцом
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Сметана 20% 300 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Белок яичный 1 шт
🔸Масло растительное 4 ст.л
🔸Мука пшеничная 160 гр
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л (без горки)
🔸Разрыхлитель 8 гр
Начинка
🔸Лук зелёный 1 пучок (100-120гр)
🔸Яйцо 4 шт
🔸Сыр Фета 200 гр
🔸Укроп 1 небольшой пучок
🔸Перец чёрный молотый ½ ч.л
🔸Масло растительное 3 ст.л
🔸Соль по вкусу
Дополнительно
🔸Желток яичный 1 шт
🔸Сметана 20% 1 ч.л
🔸Кунжут для присыпки

✅Тесто для заливного пирога по этому рецепту — универсальное и подойдет для любой начинки по вашему выбору.

1️⃣В глубокую удобную миску кладем сметану, добавляем 2 целых яйца и 1 белок. Вливаем 4 столовых ложки растительного масла. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения кристаллов сахара и соли.

2️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

3️⃣Для начинки отвариваем вкрутую 4 куриных яйца, остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.

4️⃣Пучок зеленого лука мелко нарезаем.

5️⃣Смешиваем в миске зеленый лук и яйца. Добавляем сыр Фета и перемешиваем.

6️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанную зелень свежего укропа.

7️⃣ Вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Солим м перчим по вкусу, перемешиваем.

8️⃣Дно разъемной формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом дно и края формы.

9️⃣Тесто еще раз хорошенько перемешиваем и выливаем половину теста в подготовленную форму.

1️⃣0️⃣Выкладываем на тесто всю начинку, а сверху заливаем оставшимся тестом. Аккуратно распределяем тесто так, чтобы оно полностью покрыло всю начинку.

1️⃣1️⃣Отдельно смешиваем желток с 1 чайной ложкой сметаны. Получившейся смесью при помощи кисточки аккуратно покрываем весь верх пирога. По желанию присыпаем верх семенами кунжута.

1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. При выпечке ориентируйтесь на особенности своей духовки.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Слойки на кефире к чаю

#Выпечка

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Масло сливочное 250 гр
🔸Кефир 250 мл
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Мука пшеничная 480 гр (3 стакана)
Начинка
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Сахарная пудра для подачи

1️⃣Для теста натираем на терке холодное сливочное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем.

2️⃣В миску с натертым маслом добавляем стакан кефира, всыпаем муку с разрыхлителем и руками замешиваем гладкое мягко тесто.

3️⃣Готовое тесто отправляем отдохнуть на 1 час в холодное место.

4️⃣Для начинки натираем холодное сливочное масло на крупной терке, добавляем сахар и муку. Перетираем руками в крошку. Убираем в холодильник.

5️⃣Готовое тесто присыпаем мукой и делим на 6 примерно одинаковых частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт примерно 4-5 мм толщиной.

6️⃣Первый лист теста обильно посыпаем начинкой, накрываем вторым листом, затем опять начинка и накрываем третьим листом теста. Заготовку слегка прижимаем руками и разрезаем на порционные кусочки.

7️⃣ Будущие слойки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

8️⃣Все то же самое проделываем с оставшимися тремя кусочками теста.

9️⃣Слойки выпекаем в разогретой до 180°С духовки до золотистого цвета в течение 25-30 минут.

1️⃣0️⃣Готовым слойкам даем немного остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный пирог с ягодами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 2 шт
🔸Сахар 80-100гр
🔸Ванильный сахар 5 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Молоко - 100 мл
🔸Раст.масло 50 мл
🔸Мука 200 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Любые ягоды- 300 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем сахар, соль и ванильный сахар, всё хорошо взбиваем венчиком.

2️⃣Вливаем молоко, растительное масло и перемешиваем.

3️⃣Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.

4️⃣ Добавляем промытые и обсушенные ягоды и аккуратно перемешиваем.

5️⃣Форму смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем при 180 градусов 35-40 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог с вишней «Все смешал и в духовку»

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Кефир 200 мл
🔸Мука пшеничная 250 гр
🔸Масло растительное 100 мл
🔸Сахар 70 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Сода ½ ч.л
🔸Вишня без косточки 400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

✅Замороженную вишню следует заранее разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

✅При использовании свежих ягод их можно смешать с небольшим количеством сахара и откинуть на дуршлаг — таким образом уйдет лишний сок. Либо, перед тем как выкладывать ягоды на пирог, обвалять их в небольшом количестве крахмала.

1️⃣В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем венчиком.

2️⃣Вливаем кефир комнатной температуры, растительное масло и еще раз перемешиваем.

3️⃣Муку смешиваем с содой и просеиваем в тесто. Перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков.

4️⃣Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла или растительным. Переливаем тесто в форму.

5️⃣Сверху на тесто выкладываем вишню.

6️⃣Выпекаем пирог с вишней в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35 минут.

7️⃣Готовому пирогу даем слегка остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Клубничный пирог, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
➖➖➖➖➖➖➖

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Дрожжевое тесто на кефире для для печеных и жареных пирожков, беляшей, пончиков, пышек и лепешек

#Выпечка #Пироги #Пирожки #Хлеб_и_лепешки #Булочки #Пончики

📌📌📌📌📌📌
🔸Кефир 2,5% 600 мл
🔸Молоко 2.5% 300 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Дрожжи сухие 11 гр
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Мука пшеничная 1400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Для начала готовим опару. Для этого в миске соединяем сухие дрожжи и сахарный песок, заливаем 1/2 стакана теплого молока и перемешиваем. Просеиваем 3-4 ложки муки и еще раз перемешиваем. Должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем на столе при комнатной температуре минут на 15-20.

2️⃣В более глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто, перекладываем опару. Вливаем оставшееся молоко, всыпаем соль. Добавляем яйцо и кефир. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

3️⃣К жидким составляющим просеиваем муку в несколько этапов и замешиваем тесто.

✅Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Её может потребоваться чуть больше или меньше — зависит от качества муки.

4️⃣В конце замеса добавляем растительное масло и еще раз обминаем хорошо тесто руками уже вместе с маслом.

✅Дрожжевое тесто на кефире в итоге получается мягким и совсем не липнет к рукам.

5️⃣Накрываем миску с тестом крышкой или полотенцем и даем тесту расстояться в теплом месте около 1 часа.
Время расстойки зависит от температуры окружающей среды. Если у вас в помещении прохладно, то времени на расстойку может потребоваться чуть больше.

6️⃣Рабочую поверхность смазываем небольшим количество масла и выкладываем дрожжевое тесто на стол. Руки смазываем маслом и хорошенько обминаем тесто так, чтобы из него ушли все пузырьки воздуха.

7️⃣Тесто готово. Можно приступать к его разделке и выпекать пирожки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Рецепт мягких, слоистых пирожков с аппетитной хрустящей корочкой из потрясающего сырного теста и с вкусной яблочной начинкой
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Сахарное печенье

#Выпечка #Печенье

📌📌📌📌📌📌
🔸Сливочное масло 200 гр
🔸Сахар 200 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Мука 340 гр
🔸Соль 0,5 ч.л
🔸Разрыхлитель 1 ч.л

✅Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️