☺️ Макаронные гнезда с фаршем на сковороде

#Горячие_блюда #Из_фарша

Вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к обеду или ужину

📌📌📌📌📌📌
🔸Гнезда макаронные 8 шт
🔸Сыр твердых сортов 80 гр
Начинка из мясного фарша
🔸Фарш мясной 300 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Томатная паста 2 ст.л
🔸Масло растительное 2 ст.л
🔸Соль, перец молотый по вкусу
🔸Чеснок сушеный ½ ч.л
Начинка из овощного фарша
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Помидор 1 шт
🔸Перец болгарский 1 шт
🔸Соль, перец молотый по вкусу
🔸Прованские травы 1 ч.л
🔸Зелень свежая для подачи


1️⃣Мелко нарезанную луковицу обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и жарим вместе с луком почти до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, тушим на среднем огне 5 минут.

2️⃣Лук, перец, морковь и помидор пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, прованские травы и молотый перец по вкусу.

3️⃣На сухую сковороду выкладываем макаронные гнезда. На гнезда кладем овощной фарш. Наливаем чистую питьевую воду так, чтобы она покрыла гнезда до половины. Солим, накрываем крышкой и ставим сковороду на средний огонь. С момента закипания готовим макароны в течение 15 минут.

4️⃣Спустя 15 минут кладем сверху на каждое гнездо немного мясного фарша.

5️⃣Посыпаем тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и ставим на маленький огонь. Макаронные гнезда готовы, когда сыр сверху расплавится.

😋Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Ленивые беляши на кефире с фаршем

#Из_фарша #Выпечка #Пирожки #Блины_и_оладьи

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука — 150 гр
🔸Яйцо — 1 шт
🔸Сахар — 1 ч.л
🔸Соль — 1/2 ч.л
🔸Сода — 1/2 ч.л
🔸Кефир — 200 мл
🔸Фарш — 250 г
🔸Лук репчатый — 1 шт
🔸Соль и перец черный молотый — по вкусу
🔸Масло раст. — для жарки

1️⃣Лук очищаем и перекручиваем через мясорубку.

2️⃣Смешиваем с фаршем, солим и перчим по вкусу.

3️⃣В миске смешиваем яйцо с сахаром и солью.

4️⃣Добавляем кефир и еще раз перемешиваем.

5️⃣Просеиваем муку и перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.

6️⃣Добавляем соду и перемешиваем.

7️⃣Сковороду разогреваем с маслом.
Ложкой выкладываем небольшое количество теста, как на оладушки. На тесто кладем немного фарша, и сверху еще немного теста так, чтобы оно покрыло всю начинку.

8️⃣Закрываем сковороду крышкой и жарим беляши на небольшом огне сначала с одной стороны, потом переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистого цвета. Жарим под крышкой, чтобы беляши хорошо пропеклись внутри, а фарш не остался сырым.

9️⃣Готовые беляши выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Котлетки из индейки с кабачком, сыром и брокколи

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Рубленный фарш индейки
🔸Кабачок
🔸Брокколи
🔸Сыр
🔸Перец, Паприка, Сухой чеснок, Соль

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Натираем кабачок и слегка отжимаем, смешиваем с фаршем, сыром и измельчённой брокколи.
2️⃣Добавляем специи, хорошо перемешиваем, влажными руками формируем котлетки.
3️⃣Отправляем котлеты в разогретую до 190 гр духовку на 20 мин, а затем увеличиваем до 200 и даём ещё постоять 10 мин или пока не зарумянятся.
✅Можно просто пожарить.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Фрикадельки в сливочном соусе

#Горячие_блюда #Говядина_навторое
#Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш говяжий 400 гр
🔸Яйцо куриное 1 шт⠀
🔸Лук репчатый 1 шт ⠀
🔸Чеснок 1 зубчик⠀
🔸Панировочные сухари 4 ст.л⠀
🔸Петрушка несколько веточек
🔸Соль, перец и специи по вкусу ⠀
🔸Зелень⠀для подачи
🔸Масло растительное для жарки
Соус⠀
🔸Масло сливочное 1 ст.л ⠀
🔸Мука 1,5 ст.л (без горки)
🔸Сливки 33%⠀100 мл
🔸Вода/бульон 300 мл
🔸Соль, перец и мускатный орех по вкусу⠀

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, специи, измельченные лук, чеснок и зелень. Отбить и мокрыми руками сформулировать фрикадельки.

2️⃣ Обжарить фрикадельки на масле со всех сторон и снять с огня. ⠀

3️⃣В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, постепенно влить воду/бульон, тщательно размешивая.

4️⃣Добавить сливки, специи, хорошо перемешать. Добавить фрикадельки в соус и готовить на небольшом огне под крышкой до полной готовности фрикаделек.
⠀
5️⃣Посыпать зеленью и подавать с пюре или любым другим гарниром.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Овощное рагу с фрикадельками

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Говяжий фарш - 250 гр
🔸Лук - 80 гр
🔸Морковь - 80 гр
🔸Кабачок - 300 гр
🔸Картофель - 350 гр
🔸Болгарский перец - 100 гр
🔸Томатная паста - 25 гр
🔸Растительное масло - 10 мл
🔸Вода - 600 мл
🔸Соль
🔸Перец
🔸Специи по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Фарш солим, перчим и формируем фрикадельки.

2️⃣Лук нарезаем мелким кубиком. морковь, кабачок, болгарский перец и картофель крупным кубиком.

3️⃣Лук с морковью обжариваем примерно 3-5 минут до мягкости и добавляем картофель, болгарский перец и фрикадельки, слегка солим и тушим все вместе около 10 минут, добавив воду.

4️⃣Далее добавляем кабачок, томатную пасту, соль и любимые специи и тушим под крышкой до готовности минут 10-15. подаём с зеленью.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш индейки 500 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Пучок петрушки
🔸Соль, специи по вкусу
🔸Масло растительное
🔸Масло сливочное
🔸Сливки 20% 200 гр
🔸Шампиньоны 150 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Для фрикаделек смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Из специй я использую черный перец, сладкую паприку, сушёный чеснок и соль.

2️⃣Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску.

3️⃣В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут периодически помешивая.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Томленые овощи с тефтелями из мясного фарша

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш - 800 гр
🔸Лук - 1 шт
🔸Соль/перец
🔸Паприка - 1 ч.л
🔸Сушеные ароматные травы - 1 ч.л
🔸Баклажан 2 шт
🔸Томаты 2 шт
🔸Картофель 2-3 шт
🔸Красный сладкий перец 2 шт
🔸Петрушка
🔸Томатный соус или томатная паста
🔸Вода

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Нарезаем баклажан крупными кружочками и замачиваем в подсоленной воде: 1/2 ложка соли на 500 мл воды. Оставляем на 10-20 минут.

2️⃣Так же крупно нарезаем картофель, томаты нарезаем кружочками, с затем пополам.

3️⃣К фаршу добавляем мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, паприку и прованские травы. Хорошо перемешиваем и влажными руками формируем тефтели.

4️⃣Томатный соус соединяем с водой 1:2. Если берёте томатную пасту, то разводите ее сильнее, она более насыщенная. Итогового соуса с водой должно быть столько, чтобы он почти покрывал овощи, этого достаточно.

5️⃣Выкладываем овощи друг за другом, как на видео. Солим. Заливаем соусом, ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим около 30 минут или до готовности.

😋Со свежей зеленью еще вкуснее.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Капустная солянка с фаршем

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Капуста - 600 гр.
🔸Фарш - 300 гр.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Морковь - 1/2 шт.
🔸Томатная паста - 2 ст.л.
🔸Сахар - 1 ч.л.
🔸Паприка, сушеный чеснок, соль, перец
🔸Вода - 150 мл.
🔸Лавровый лист
🔸Зелень
🔸Сметана

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Шинкуем все овощи заранее.

2️⃣ Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара.

3️⃣Через минуты 3 добавляем томатную пасту, еще через 2 фарш и специи.

4️⃣Еще через 5 минут капусту, обжариваем.

5️⃣Наливаем воду, добавляем лавровый лист и тушим до мягкости капусты под крышкой.

6️⃣Выключаем огонь, добавляем зелень и можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Сочные куриные котлеты

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Куриный фарш 1 кг
🔸Лук 2 шт
🔸Картофель сырой 2 шт
🔸Кинза пучок
🔸Яйцо 1 шт
🔸Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
🔸Батон 3 ломтика
🔸Молоко 100 мл


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Все прокрутить через мясорубку.

2️⃣Из фарша формировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле.

💡Можно обвалять, убрать в морозилку. Идеальная заготовка.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Тефтели с подливкой по-домашнему в духовке

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш 500 гр
🔸Рис отварной 150 гр
🔸Лук 1-2 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Яйцо 1 шт
🔸Моцарелла 100 гр
🔸Соль
🔸Специи
🔸Растительное масло 2 ст.л
Для соуса:
🔸Вода 300 мл
🔸Мука 1 ст.л
🔸Кетчуп 3 ст.л
🔸Сметана 6 ст.л
🔸Соль
🔸Сушеная петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Отвариваем рис в кипящей подсоленной воде до готовности.

2️⃣Поджариваем на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

3️⃣Фарш выкладываем в миску и добавляем к нему яйцо, зажарку, рис, соль и специи. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.

4️⃣Из полученного фарша мокрыми руками формируем тефтельки, а в центр добавляем сыр по желанию.

5️⃣Все тефтели выкладываем в форму для запекания и готовим соус.

6️⃣Разводим в небольшом количестве холодной воды муку, добавляем оставшуюся воду, сметану, кетчуп, сушеную зелень и солим по вкусу.

7️⃣Заливаем соусом тефтели и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельная запеканка, как в садике

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель 1 кг
🔸Домашний фарш 400 гр
🔸Сливочное масло 30 гр
🔸Молоко 100 мл
🔸Сметана 4 ст.л
🔸Сыр 150 гр
🔸Луковица 1 шт
🔸Томатная паста 1 ст.л
🔸Соль, перец по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Готовим привычным способом картофельное пюре. Единственное отличие - добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно.

2️⃣Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш.

3️⃣За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Можно добавить зубчик чеснока.

4️⃣Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла.

5️⃣ Выкладываем половину картофеля, разравниваем.

6️⃣Затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель.

7️⃣Поверхность смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

8️⃣Выпекаем при 180 градусов около 30 минут.

😋Подаём с зеленью.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️