Медовые сухари Беорна, или «средиземские бискотти»
(Дж. Р. Р. Толкиен. «Хоббит»)
http://readandeat.ru/2018/09/05/beorn-honey-cakes
#лонгрид #рецепт #толкин
(Дж. Р. Р. Толкиен. «Хоббит»)
http://readandeat.ru/2018/09/05/beorn-honey-cakes
#лонгрид #рецепт #толкин
Лембас
(Дж. Р. Р. Толкиен. «Властелин колец»)
http://readandeat.ru/2018/09/12/lembas
#лонгрид #рецепт #толкин
(Дж. Р. Р. Толкиен. «Властелин колец»)
http://readandeat.ru/2018/09/12/lembas
#лонгрид #рецепт #толкин
ТУШЁНЫЙ КРОЛИК С ТРАВАМИ — В ДВУХ ВАРИАНТАХ
(Дж. Р. Р. Толкин. «Властелин колец»)
➡️http://readandeat.ru/2020/11/07/rabbit-stew/
Во «Властелине колец» тема хоббитской еды (и еды вообще) раскрыта совсем не так детально, как в «Хоббите». При том, что уже в первой главе мы видим колоссальный повод для угощения — день рождения Бильбо. Повествование здесь в целом строится по-другому — вот и внимание к гастрономической стороне жизни немного пострадало. За исключением нескольких особо ярких блюд. Все они нужны в тексте не только для красного словца, но и для сюжета. То есть внимание автора к ним просто неизбежно.
Пожалуй, самое запоминающееся — это эльфийские лепёшки лембас. Без них путники вряд ли дотянули бы до Мордора. А на второе место я бы поставила блюдо из диких кроликов. Я приготовила его сразу в двух вариантах: каким оно получилось у Сэма в условиях жёстких ограничений и каким оно должно было быть в идеале. Делюсь обоими рецептами на сайте.
#лонгрид #рецепт #толкин
(Дж. Р. Р. Толкин. «Властелин колец»)
➡️http://readandeat.ru/2020/11/07/rabbit-stew/
Во «Властелине колец» тема хоббитской еды (и еды вообще) раскрыта совсем не так детально, как в «Хоббите». При том, что уже в первой главе мы видим колоссальный повод для угощения — день рождения Бильбо. Повествование здесь в целом строится по-другому — вот и внимание к гастрономической стороне жизни немного пострадало. За исключением нескольких особо ярких блюд. Все они нужны в тексте не только для красного словца, но и для сюжета. То есть внимание автора к ним просто неизбежно.
Пожалуй, самое запоминающееся — это эльфийские лепёшки лембас. Без них путники вряд ли дотянули бы до Мордора. А на второе место я бы поставила блюдо из диких кроликов. Я приготовила его сразу в двух вариантах: каким оно получилось у Сэма в условиях жёстких ограничений и каким оно должно было быть в идеале. Делюсь обоими рецептами на сайте.
#лонгрид #рецепт #толкин
ЕЖЕВИЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ «ГАРЦУЮЩЕГО ПОНИ»
(Дж. Р. Р. Толкин. «Властелин колец»)
Новое блюдо из любимой книги! Я уж думала, что все кулинарные изыски «Властелина колец» мне более-менее известны. И тут набрела на этот пирог. Он оказался далеко не так прост. То есть прост, конечно, — с точки зрения приготовления. Но при этом именно он стал поводом поговорить об очень важных вещах — с точки зрения английской кухни в целом. Вот никогда не знаешь, какое блюдо заставит с головой окунуться в историческое исследование!
Вы ведь помните, что Шир у Толкина — это довольно точный портрет сельской Англии конца XIX века? Это распространяется, наверное, на все сферы жизни хоббитов: быт, сельское хозяйство, продукты питания и способы их получения. В этом контексте сбор дикорастущей ежевики по осени должен быть в Шире и окрестностях обычным делом (Бри с кулинарной точки зрения от Шира недалеко ушёл — даже скептически настроенный Сэм это признаёт). И пироги с ежевикой здесь пекут тоже типично английские. О том, какими они могут быть, сегодня будет довольно много рассуждений. Ну и рецепт того самого пирога, конечно, тоже — во всех подробностях.
Читайте подробности по ссылке: http://readandeat.ru/2021/06/23/blackberry-tart/
#рецепт #толкин #лонгрид #историябританскойкухни
(Дж. Р. Р. Толкин. «Властелин колец»)
Новое блюдо из любимой книги! Я уж думала, что все кулинарные изыски «Властелина колец» мне более-менее известны. И тут набрела на этот пирог. Он оказался далеко не так прост. То есть прост, конечно, — с точки зрения приготовления. Но при этом именно он стал поводом поговорить об очень важных вещах — с точки зрения английской кухни в целом. Вот никогда не знаешь, какое блюдо заставит с головой окунуться в историческое исследование!
Вы ведь помните, что Шир у Толкина — это довольно точный портрет сельской Англии конца XIX века? Это распространяется, наверное, на все сферы жизни хоббитов: быт, сельское хозяйство, продукты питания и способы их получения. В этом контексте сбор дикорастущей ежевики по осени должен быть в Шире и окрестностях обычным делом (Бри с кулинарной точки зрения от Шира недалеко ушёл — даже скептически настроенный Сэм это признаёт). И пироги с ежевикой здесь пекут тоже типично английские. О том, какими они могут быть, сегодня будет довольно много рассуждений. Ну и рецепт того самого пирога, конечно, тоже — во всех подробностях.
Читайте подробности по ссылке: http://readandeat.ru/2021/06/23/blackberry-tart/
#рецепт #толкин #лонгрид #историябританскойкухни
#толкин А вы знаете, что Питер Джексон кое-что поменял в продуктовой корзине хоббитов в своих экранизациях? Самый яркий пример — помидоры.
В фильме «Хоббит: Неожиданное путешествие» помидоры то и дело мелькают в кадре, когда норка Бильбо подвергается опустошительному нашествию гномов. В «Братстве Кольца» они появляются на столе в Бэг-Энде, когда Гэндальф приходит к Бильбо накануне его дня рождения. Ну и вы, наверное, помните, что именно неосторожное поджаривание помидоров в темноте предшествовало нападению назгулов и ранению Фродо.
Проблема в том, что во всём массиве текстов Толкина помидоры не упоминаются нигде. Было одно-единственное исключение — в первой редакции «Хоббита», когда в начале книги Бильбо переживает нашествие гномов и мы во всех подробностях узнаём, что хранится у него в кладовой. Но впоследствии, в третьем издании, Толкин сознательно убрал оттуда помидоры и заменил их соленьями — pickles.
Популярное объяснение гласит, что в принципе всё Средиземье — это такая Европа до эпохи Великих географических открытий. Поэтому там нет продуктов родом из Нового Света (не считая парочки любопытных исключений, но о них стоит как-нибудь поговорить отдельно). И в эту картину мира помидоры просто не вписываются.
Есть и другая версия: Толкин убрал помидоры из первой главы «Хоббита», чтобы соблюсти сезонность. Дело происходит в апреле, и для свежих помидоров ещё не время. Все остальные угощения для гномов, кстати, вполне соответствуют этой концепции.
В таком случае в фильмах помидоры ещё могли бы появиться в начале «Братства Кольца» (это сентябрь), но точно не в «Неожиданном путешествии» (это апрель).
В фильме «Хоббит: Неожиданное путешествие» помидоры то и дело мелькают в кадре, когда норка Бильбо подвергается опустошительному нашествию гномов. В «Братстве Кольца» они появляются на столе в Бэг-Энде, когда Гэндальф приходит к Бильбо накануне его дня рождения. Ну и вы, наверное, помните, что именно неосторожное поджаривание помидоров в темноте предшествовало нападению назгулов и ранению Фродо.
Проблема в том, что во всём массиве текстов Толкина помидоры не упоминаются нигде. Было одно-единственное исключение — в первой редакции «Хоббита», когда в начале книги Бильбо переживает нашествие гномов и мы во всех подробностях узнаём, что хранится у него в кладовой. Но впоследствии, в третьем издании, Толкин сознательно убрал оттуда помидоры и заменил их соленьями — pickles.
Популярное объяснение гласит, что в принципе всё Средиземье — это такая Европа до эпохи Великих географических открытий. Поэтому там нет продуктов родом из Нового Света (не считая парочки любопытных исключений, но о них стоит как-нибудь поговорить отдельно). И в эту картину мира помидоры просто не вписываются.
Есть и другая версия: Толкин убрал помидоры из первой главы «Хоббита», чтобы соблюсти сезонность. Дело происходит в апреле, и для свежих помидоров ещё не время. Все остальные угощения для гномов, кстати, вполне соответствуют этой концепции.
В таком случае в фильмах помидоры ещё могли бы появиться в начале «Братства Кольца» (это сентябрь), но точно не в «Неожиданном путешествии» (это апрель).
Сегодня я узнала о существовании книги «Флора Средиземья». А вслед за ней обнаружилась ещё одна на ту же тему — «Растения Средиземья». Теперь, конечно, хочется заполучить одну из них себе в коллекцию (в пару к любимому мною нежно ботаническому справочнику о растениях в пьесах Шекспира). Но надо разобраться, какая из них для меня актуальнее: к анализу толкиновских текстов они подходят по-разному. Пока склоняюсь к первой.
«Флора Средиземья» — это основательное исследование, описывающий как реальные, так и выдуманные растения, упоминающиеся у Толкина, их место в толкиновском легендариуме, сюжетное значение, а в случае с выдуманными наименованиями — ещё и их возможные прототипы. Книга вышла в издательстве Оксфордского университета и выглядит как серьёзный научный труд. В общем, всё, как мы любим.
#толкин #нехудожественное
«Флора Средиземья» — это основательное исследование, описывающий как реальные, так и выдуманные растения, упоминающиеся у Толкина, их место в толкиновском легендариуме, сюжетное значение, а в случае с выдуманными наименованиями — ещё и их возможные прототипы. Книга вышла в издательстве Оксфордского университета и выглядит как серьёзный научный труд. В общем, всё, как мы любим.
#толкин #нехудожественное
НАВИГАЦИЯ
#лонгрид — ссылки на большие статьи-разборы, которые я публикую на своём сайте
#прочитанное — посты о книгах, которые я читаю
#цитатадня — упоминания еды в художественной литературе (и мои комментарии к ним)
#рецепт — собственно, рецепты :) В виде постов на канале или ссылок на сайт
#историябританскойкухни — экскурсы в историю традиционных британских блюд и продуктов
#трудностиперевода — про искажения, встречающиеся в русскоязычных переводах худлита
#писательство — мои собственные рабочие моменты
#фото — обо мне как фотографе
#лайфхак — делюсь приёмами и хитростями, в основном кулинарными
#итогигода — лучшие книги за год
#английскоерождество — моя отдельная любовь, потому и тег отдельный
#чай — о напитке самом по себе и всём вокруг него
#пудинг — мои попытки ответить на вечный вопрос «Что такое пудинг?»
#литературныеужины_ереван — вечеринки, которые я делаю в офлайне
#жизнь — немного о личном
#поддержка — посты, в которых я прошу вас как-то поучаствовать в развитии блога
Писатели/жанры/серии
#агатакристи
#голодныеигры
#гаррипоттер
#шекспир
#диккенс
#толкин
#страйк
#вампиры
#youngadult
#театр
#нехудожественное
География
#англия
#шотландия
#уэльс
#оксфорд
#лондон
#стамбул
#франция
#испания
#лонгрид — ссылки на большие статьи-разборы, которые я публикую на своём сайте
#прочитанное — посты о книгах, которые я читаю
#цитатадня — упоминания еды в художественной литературе (и мои комментарии к ним)
#рецепт — собственно, рецепты :) В виде постов на канале или ссылок на сайт
#историябританскойкухни — экскурсы в историю традиционных британских блюд и продуктов
#трудностиперевода — про искажения, встречающиеся в русскоязычных переводах худлита
#писательство — мои собственные рабочие моменты
#фото — обо мне как фотографе
#лайфхак — делюсь приёмами и хитростями, в основном кулинарными
#итогигода — лучшие книги за год
#английскоерождество — моя отдельная любовь, потому и тег отдельный
#чай — о напитке самом по себе и всём вокруг него
#пудинг — мои попытки ответить на вечный вопрос «Что такое пудинг?»
#литературныеужины_ереван — вечеринки, которые я делаю в офлайне
#жизнь — немного о личном
#поддержка — посты, в которых я прошу вас как-то поучаствовать в развитии блога
Писатели/жанры/серии
#агатакристи
#голодныеигры
#гаррипоттер
#шекспир
#диккенс
#толкин
#страйк
#вампиры
#youngadult
#театр
#нехудожественное
География
#англия
#шотландия
#уэльс
#оксфорд
#лондон
#стамбул
#франция
#испания