Read & Eat | Tatiana Alekseeva
2.54K subscribers
609 photos
10 videos
197 links
Книги и кексики
История еды и британская кухня через призму художественной литературы

Сайт с длинными текстами и рецептами: http://readandeat.net/
ИГ: https://www.instagram.com/readandeat_blog/

Для связи: @Menelien (рекламы нет)
Download Telegram
Двенадцать картинок о Рождестве
9/12

Идея о Санта-Клаусе, приносящем подарки детям на Рождество (а не на День Святого Николая 6 декабря), закрепилась в массовой культуре во многом благодаря стихотворению Клемента Мура «Визит Святого Николая» (1823). Первоначально оно было опубликовано в Америке, но повлияло на весь англоязычный мир — а впоследствии и на весь мир в целом.

В тесной связке с этим стихотворением идут иллюстрации Томаса Наста 1860-х годов (и позже). Помимо прочего, они показывают, что современный образ Санта-Клауса придумала отнюдь не Coca-Сola, как это часто утверждают сегодня (хотя её реклама в 1930-х, конечно, поспособствовала закреплению узнаваемой картинки с бородачом в красном).

Санта на рисунках Томаса Наста ещё не во всём соответствует стандартам современных родителей. Например, он курит трубку — как и Святой Николай из стихотворения Клемента Мура, собственно говоря. В 2012 году, силами канадской активистки Памелы Макколл, даже вышла в свет отцензурированная версия «Визита Святого Николая», в которой не упоминается курение.

Но лично мне неидеальный Санта гораздо симпатичнее.

#12картинокорождестве
98👍17🔥4🎄2
Двенадцать картинок о Рождестве
10/12

Старые поздравительные открытки с цитатами из Шекспира.

Моя любимая, конечно, первая. На этой открытке 1880 года изображены рождественские угощения шекспировских времён (какими их представляли викторианцы). Каждое из них олицетворяет какую-то добродетель. Внизу цитата из «Макбета»: «В охоту и во здравье угощайтесь!»

Как по мне, очень многослойное послание, даже если авторы его таковым не задумывали.

#12картинокорождестве #английскоерождество #шекспир
❤‍🔥4531👍6🎄2
Двенадцать картинок о Рождестве
11/12

Йольское полено (Yule log) — один из старинных символов Рождества. В самом его названии сохранилась отсылка к языческому празднику Йолю, и это неспроста: традиция существовала задолго до того, как её — в числе прочего — присвоили христиане. Но они, конечно, и от себя кое-что добавили. И были очень привязаны к этому ритуалу в ту пору, когда о рождественских ёлках в Британии никто и слыхом не слыхивал. Можно сказать, что до появления ёлки главным «крупногабаритным» символом Рождества было святочное полено.

В канун Рождества (24 декабря) йольское полено заносили в дом, устанавливали в очаге и поджигали. В идеале оно должно было гореть все Двенадцать дней Рождества — до вечера 5 января. Разумеется, для этого нужен весьма массивный кусок древесины, да и очаг должен был соответствовать. А значит, как следует уважить традицию могли лишь представители состоятельных сословий. Но народ попроще это не останавливало: он вполне довольствовался и поленом, которое горело хотя бы сутки — до рождественского вечера 25 декабря.

Сегодня эта традиция осталась в прошлом, но её отголоски сохранились в другом праздничном символе. Я имею в виду съедобное «святочное полено» — традиционный рождественский десерт. В классическом варианте это шоколадный рулет, украшенный кремом так, чтобы максимально напоминать настоящее полено.

Придумали эту радость во Франции в XIX веке, и я бы сказала, что и по сей день это в первую очередь французский десерт. Но и в Англии о нём прознали давным-давно. С годами его популярность здесь только растёт — по мере того, как падает рейтинг рождественского пудинга.

В этом году и я наконец освоила его приготовление (результат — на последней картинке и в рождественской книжке).

#12картинокорождестве #английскоерождество
71🎄17👍10🔥7❤‍🔥2👏2
Двенадцать картинок о Рождестве
12/12

Рождественский пудинг наносит ответный удар. Берегите себя :)

Этой парочкой викторианских открыток я завершаю серию праздничных постов с тегом #12картинокорождестве.

Хочу пожелать вам лёгкого нового года, и пусть все будут живы и здоровы.
Книжек хороших, и чтобы на них хватало времени и сил.
Смыслов, с которыми будет интересно и радостно.
Приятных гастрономических опытов.
Хорошего баланса старого и нового.

Завтра я отправляюсь в небольшое путешествие, и в следующий раз мы, вероятно, "увидимся" уже в новом году. Свои книжные итоги года я тоже традиционно подведу в январе.

С наступающим!

#английскоерождество #пудинг
🔥73❤‍🔥3131🎄18🎉2
Дорогие друзья!

Поздравляю вас с наступившим Новым годом и теперь уже всеми возможными Рождествами!

Скоро вернусь сюда с новой порцией занимательных историй (как только доборю вирус, привезённый из новогодней поездки). Помню, что задолжала вам пост на тему "как влюбить ребёнка в Лондон", теперь к нему добавился ещё Эдинбург, литературный и не только.

Спасибо, что были со мной в прошлом году — я это очень ценю. Все, кто присоединился к каналу недавно, — я вам рада и надеюсь, что вам здесь понравится!

#шотландия #жизнь
147🎄40🍾12
В закладки: книги для лучшего понимания Джейн Остен
#джейностин

Джейн родилась на пять лет позже поэта Уильяма Вордсворта — в тот самый год, когда началась Американская революция. Когда разразилась Великая французская революция, ей было тринадцать. На протяжении практически всей её жизни Британия находилась в состоянии войны. Двое её братьев служили во флоте, ещё один вступил в ополчение. Несколько лет она жила в Саутгемптоне, который был крупной военно-морской базой. Это было время сталкивающихся армий и воюющих идей, эпоха цензуры и государственного надзора. Огораживания перекраивали ландшафт. Строительство европейских империй меняло мир. Наука и техника открывали целую вселенную новых возможностей.

Мы безоговорочно признаём, что такие писатели, как Вордсворт, были полностью вовлечены во всё происходящее — и находим намёки на это в их произведениях, даже предельно завуалированные. Но мы не готовы делать то же самое с творчеством Джейн. Мы «знаем» Джейн: знаем, что, при всей утончённости её письма, она, по сути, создаёт вариации на тему одного и того же сюжета — сюжета, который вполне уместно смотрелся бы в любой романтической комедии последних двух столетий.

На самом деле, мы ошибаемся.


В попытках выйти из анабиоза слушала подкаст History Extra. Там в декабре вышло аж четыре серии о Джейн Остен. В основном ничего нового, такой добротный обзор известных нам фактов из жизни писательницы. Но бонусом я отметила для себя пару книжек, к которым хочется вернуться позже. И ещё парочку нашла, когда стала гуглить какие-то смежные темы.

1. Helena Kelly, Jane Austen, the Secret Radical

Её я цитирую выше. Это такой комментарий к романам Остен, помещающий их в контекст и помогающий увидеть в них больше, чем просто романтические истории. На самом деле они полны отсылок, которые были понятны современникам, но нами совсем не считываются.

2. Rebecca Romney, Jane Austen's Bookshelf

«Книжная полка Джейн Остен» — это рассказ о шести писательницах, которых читала и которыми вдохновлялась сама Джейн. Критики обещают, что это не очередная книга, эксплуатирующая коммерческий успех писательницы, а добротное исследование, заслуживающее всяческого внимания.

3. Фрэнсис (Фанни) Бёрни, «Сесилия»

А тут у нас как раз одна из предшественниц Джейн Остен, оказавшая на неё большое влияние. Фраза «гордость и предубеждение» была позаимствована Остен из этого романа. В прошлом году он, кстати, впервые вышел на русском, хоть и с сокращениями (интересно какими и интересно зачем).

4. Martha Lloyd's Household Book: The Original Manuscript from Jane Austen's Kitchen

Марта Ллойд была близкой подругой писательницы и её сестры Кассандры. С определённого момента они жили под одной крышей и вместе вели хозяйство. Марта Ллойд оставила по себе рукописную книгу рецептов и всяких домашних хитростей, на которую неизбежно ссылаются все, кто пишет кулинарные книги по мотивам Джейн Остен. Сам манускрипт хранится в доме-музее Джейн Остен в Чотоне, где ему, конечно, самое место. Но, оказывается, в 2021 году в издательстве Бодлеанской библиотеки вышла книга-факсимиле этого выдающегося документа. Цена не самая демократичная, но, конечно, ужасно хочется такое заполучить.
🔥3724❤‍🔥7