Пища для ума. Клуб гастрономических путешествий
483 subscribers
395 photos
58 videos
2 files
81 links
🇺🇦Таня и Андрей. Владельцы клуба гастрономических и винных туров в Европу «Пища для ума». Окончили кулинарную академию ALMA в Италии. Стажировались в ресторане со звездой Мишлен. Винные эксперты WSET. 5 языков. 50 стран.
https://gastrotravel.club/
Download Telegram
Один из самых ценных инструментов в моём путеводителе по Флоренции – гугл-карта. На ней отмечены почти 200 упомянутых в путеводителе мест c личным примечанием: https://gastrotravel.club/florence-guide

Открыв карту, вы будете сразу видеть, какие рестораны или магазины находятся рядом с вами сейчас или рядом с музеем на завтра, чтобы оптимально использовать время.

Вот содержание моего путеводителя на 174 страницы:

✔️11 ошибок первого приезда во Флоренцию

✔️На автомобиле по Флоренции – да или нет

✔️Парковка во Флоренции – где найти

✔️Аэропорты – какие ближайшие, как из них добираться

✔️Поезда в Италии

✔️Как вызвать такси во Флоренции и можно ли пользоваться Uber

✔️Автобусы и трамвай во Флоренции – как и где купить билеты

✔️Где остановиться во Флоренции? Отели и районы

✔️Безопасно ли гулять по Флоренции – есть ли карманники, мошенники

✔️10 фактов о Флоренции, которые вы не знали

Погода и сезоны

✔️В какое время года лучше ехать во Флоренцию

✔️Конкретные плюсы и минусы приезда зимой, весной, летом и осенью

✔️Как одеваться, если вы приезжаете в декабре или в августе

Музеи – просто и понятно

✔️Какие лучшие музеи выбрать в первый раз и почему.

✔️Какие именно произведения в каких залах смотреть, если вы в первый раз

✔️Как распланировать посещение музеев, галерей и церквей по дням.

✔️Личные проверенные лайфхаки по музеям: где и как покупать билеты, в какие дни музеи закрыты, нужен ли гид

Как вести себя в ресторане во Флоренции

✔️Как читать меню в итальянском ресторане

✔️Почему итальянцы пьют кофе стоя у бара

✔️Почему нельзя поесть в ресторане в три часа дня

✔️Что такое coperto в счёте

✔️Почему вам не несут счёт в кафе

✔️Можно ли пить капучино после обеда

✔️Нужно ли бронировать стол заранее

✔️Плохой и хороший ресторан в Италии: как определить

✔️35 блюд, которые надо попробовать во Флоренции и лучшие места, где их пробовать

✔️Список мест для завтрака, обеда, ужина и перекуса

✔️8 мест с солёным и сладким завтраком и хорошим кофе

✔️4 важнейших исторических кафе Флоренции и что заказывать в каждом из них

✔️5 лучших руфтопов (баров на крышах с видом на город)

✔️4 винотеки и места для аперитива

✔️4 места для обеда рядом с железнодорожным вокзалом

✔️5 мест для обеда рядом с главными достопримечательностями (и какие из них работают целый день без перерыва)

✔️6 лучших мест с флорентийским стейком

✔️3 места, где попробовать традиционные флорентийские рубец и другие потроха

✔️7 мест для ужина на любой бюджет

✔️6 лучших рыбных ресторанов на любой бюджет

✔️2 ресторана для специальных моментов

✔️5 пиццерий

✔️8 лучших джелатерий и как выбрать хорошее мороженое в Италии

✔️Флоренция – город вкуснейшего стрит-фуда. Где попробовать панини (сэндвичи) как искусство

✔️Что такое винные окошки Флоренции и 6 точек, где их найти

Шопинг

✔️6 мастерских и бутиков, где найти классные кожаные изделия (а не китайские подделки)

✔️Флоренция – город ювелиров. 6 мест, где купить ювелирные изделия

✔️Улицы с брендами женской, мужской и детской одежды на любой бюджет

✔️7 бутиков мужской одежды в городе мужской моды

✔️5 магазинов очков, шарфов и шляп Made in Firenze

✔️6 исторических и современных бутиков флорентийской парфюмерии и косметики

✔️Где найти хорошую аптеку в центре

✔️Какие продукты купить во Флоренции и 9 адресов магазинов деликатесов

✔️7 магазинов лучшей флорентийской посуды и текстиля

✔️4 места, где купить небанальные сувениры

✔️Детальные советы по 3 аутлетам за пределами Флоренции

Маршруты

✔️Почасовые маршруты на 1, 2 и 3 дня во Флоренции с музеями, ресторанами, шопингом, аперитивом и отдыхом в садах и на смотровых площадках

Итальянский разговорник

✔️Основные фразы

✔️Как заказать кофе в баре

✔️Как заказать стол и еду в ресторане

По стоимости одного обеда вы купите путеводитель, за который многократно мысленно скажете: «Ух, вот это да! Спасибо!»: https://gastrotravel.club/florence-guide

#тоскана_пищадляума
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #путеводитель #маршрут_пищадляума
Маршрут по Парижу и рестораны

Я вам не буду писать очевидные места, маршруты и музеи вроде Лувра.

Напишу то, что мне самой нравится.

1. La Galerie Dior. Невероятно красиво и эмоционально. Самый впечатляющий и профессиональный музей кутюрье, который я видела.

Адрес: 11 Rue François 1er
Работает с 11:00 до 19:00. Последний вход в 17:30.
Очереди огромные. Попробуйте купить билеты онлайн. Но можно прийти просто так, стать в левую очередь (уточните, что она для тех, кто без резервации). Очередь движется быстро.
Оно того стоит.

2. Атмосферная пешеходная улица для прогулки и обеда – Rue Cler. В выходные это одна из лучших рыночных улиц Парижа. Здесь кондитерские, мясные лавки, деликатесы, сыры, цветочные и рыбные лавки, шоколадные магазины и кафе. Большая часть улицы является пешеходной зоной и до сих пор сохранила свои оригинальные булыжники. Здесь местные жители покупают свои любимые продукты или сидят на террасах кафе. В будни тоже приятно гулять.

3. Вторая атмосферная пешеходная улица для прогулки и обеда - Rue Montorgueil.
Сама улица узкая и заполнена ресторанами, сырными лавками, булочными и кафе. Там и кофе с круассаном, и пообедать:

- вкусные бретонские крепы и галеты (блины) в BREIZH Café Montorgueil | La Crêpe Autrement

- улиток если любите и вообще вся парижская классика в L'Escargot Montorgueil

- или почувствовать весь кайф парижского ужина в Au Rocher de Cancale (78 Rue Montorgueil), работает с 1804 года, здесь бывали Оноре де Бальзак, Александр Дюма, Теофиль Готье и Эжен Сю.

На ужин всё надо бронировать по телефону.

4. Если любите винтажный шопинг и находить классные штуки, то там рядом Kiliwatch. Это секонд-бутик, много интересных вещей, туда ходят мои знакомые парижане в поисках сокровищ.

5. Хорошее место для обеда в любое время – классическая брассери Au Pied de Cochon. Не закрываются между обедом и ужином, как большинство брассери и ресторанов.

6. Вообще погуляйте по кварталу Маре (Quartier Le Marais), мой любимый.
 
Парижане говорят, что Елисейские поля они отдали туристам, а Маре оставили себе. Выделите минимум день на него. План в Марэ такой:
 
✔️Шопинг в Марэ – куча небольших интересных магазинчиков: гуляйте от площади Вогезов по улице Rue des Francs Bourgeois.

✔️Rue des Rosiers в Марэ – оживленная улица с яркими магазинчиками и кафе, здесь самый знаменитый фалафель L’as du Fallafel, вы увидите очередь к зелёному киоску.
 
✔️Где вкусно в кварталах Маре, Ле Аль и Монторгейль:
 
- завтрак в Les Philosophes. Типичное «бистро на углу» в Марэ.
Утром – завтраки с кофе в больших кружках и свежими круассанами, днем и вечером – отличный тартар и беф бургиньон, луковый суп и утиная грудка, то есть, вся типичная французская классика, проверено вкусная. Хороший выбор вин по бокалам и в бутылках. Все продукты местные.

- бранч в Carette на пл. Вогезов (дорого, нужно бронировать заранее и туристическое место, но красиво и атмосферно),

- фондю в Pain Vin fromages,

- эклеры в L'Éclair de Génie,

- знаменитое ливанское мороженое ахта c дроблёными фисташками в Glace Bachir,

- просто перекусить мидиями в котелке в Léon de Bruxelles на Rue Rambuteau,

- хороший кофе в La Caféothèque de Paris и Partisan Café Artisanal.

7. Пассажи правого берега
Это красота. Старинные торговые галереи 19 века, пассажи со стеклянными потолками, старыми деревянными фасадами, вывесками на витых кронштейнах, выложенными узорной плиткой полами. Там антикварные магазины, художественные лавки, симпатичные кафе и магазины с подарками, кондитерские. Самые известные парижские пассажи – Passage Vendôme, Passage Brady, Passage des Panoramas, Passage Verdeau, Passage Jouffroy, Gallerie Vivienne.

8. Ещё рандомные советы, как разумнее расходовать деньги в Париже:

✔️В кафе и ресторанах просите у официанта carafe d'eau (кяраф до), вам принесут графин воды из-под крана, её все пьют. Нет смысла заказывать бутилированную.

✔️Такси
Пользуйтесь в Париже Freenow и Bolt. Uber дороже.

✔️Сеть ресторанов баскской кухни Chez Gladines. Недорого, огромные порции, очень вкусно, шумно и многолюдно.

#париж_пищадляума #париж #маршрут_пищадляума
НЕМИЛОСЕРДНЫЙ ШОПИНГ-ДЕНЬ В ПАРИЖЕ. ТАЙМИНГ

Часть 2

Продумала тайминг и хорошо знаю город - и в итоге почти все получилось в один день, кроме Uniqlo, одной выставки и аптечного шопинга. Его перенесла на следующее утро.

Итак, рассказываю тайминг и места.

8:30 - 10:00. Быстрый круассан и прогулка пешком от Лувра до музея Жакмар-Андре. Хотела прочувствовать олимпийскую атмосферу, так как был последний день Паралимпийских игр. Посмотрела марафон, восхитилась человеческими возможностями и силой духа.

10:00 - 11:00. На какую выставку так стремилась? В Музей Жакмар-Андре привезли 40 работ из Римской галереи Боргезе.
Караваджо, Тициан, Рубенс, Рафаэль, Боттичелли. Купила заранее онлайн на сайте музея билет на первый утренний слот. И в 10 утра уже была внутри. Так как постоянную экспозицию музея я уже видела, то час отдала именно коллекции Боргезе. Обожаю.

11:00 - 12:00. Zara на Елисейских - пришла к открытию от музея пешком. Это флагманская огромная Zara (2700 квадратных метров) в Париже, есть вещи, которых больше нигде нет. Купила джинсы, футболки.

12:00 - 12:20. Рядом Petit Bateau - быстро купила их легендарный желтый дождевик (предыдущий у меня украли в аэропорту) и их супер удобный огромный шоппер. Ещё и с 20% скидкой. Смотрите на все объявления в магазинах. Часто есть акция или нужно выполнить простейшее действие, чтобы получить приятную скидку. Чаще всего, нужно подписаться на сайте компании на их новостную рассылку и получить 10% скидку.

12:25 - 13:00. Massimo Dutti - там же рядом. Тоже флагманский. Элегантные вещи. Здесь пальто, костюмы, кашемир можно смотреть. Конечно, купила там черные всякие базовые вещи и приятные туфли.

13:00 - 13:20. Levi’s там же не Елисейских - есть уникальные коллекционные вещи, выпущенные к олимпиаде в Париже. Я все их померила, но в итоге только обновила свою коллекциию 501 Original джинсов. Потому что классика.

13:30 - 14:15. Обед в L’Alsace рядом - луковый суп au gratin (с шапкой из запеченного сыра) и бокал Lillet rose на аперитив. Хоть и ужасно туристическое место (на Елисейских нет других), луковый суп хороший: баланс сладости от лука, кислинки от вина, тимьян даже чувствуется, багет и сыр как надо. Сервис бездушный, но всё быстро, а мне в тайминге только это и нужно было. Ну, и бокал Lillet, конечно. Пью его только во Франции. Это ритуал.

14:20-14:35. Затем поехала в Маре прямым метро со станции Франклин Рузвельт на станцию Сен-Пол (Маре).

14:40 - 15:00. Там сначала быстрая примерка винтажных очков /часов в Tilt Vintage. Не повезло. Но бывает, везет. У меня собрана целая карта винтажных бутиков в Маре.

15:00 - 15:40. Затем флагманский Adidas и в нем все-все их модели и все-все размеры, даже с половинками. Толпа, но все организованно отлично. Купила коралловые и серо-желтые Gazelle, какие именно хотела. И их шопер, выпущенный к Олимпиаде, конечно. Люблю шоперы со смыслом и с историей.

15:40 - 16:40. Четко напротив - шведский COS (так и было спланировано). В нём не было размера того пальто, которое я хотела. Но он огромный и классный. Каждый раз выделяю на него время.

Выяснили с сотрудниками, где есть все размеры пальто.

16:40 - 17:20. Дождь. Поехала в COS на Rue Grenelle.

17:20 - 18:00. там примерила, что хотела, и нашла своё пальто. Этот магазин тоже советую - почти нет толпы, поэтому сотрудники гораздо более гостеприимные, и много вещей.

18:10 - 18:35. Там же рядом испанский обувной Camper, где купила осенние ботинки в своем стиле.

Находясь в урагане безжалостного шопинга, попыталась побить рекорд и поехать в японский Uniqlo на Opera (тоже флагманский, самый большой в Париже) и продолжить выполнение плана. Но воскресенье, магазины закрываются раньше (спасибо, что вообще работают!).

Поэтому ⬇️⬇️⬇️

#париж_пищадляума #париж #маршрут_пищадляума
Гид по Венеции
Часть 1

Я для вас приготовила подарок – гид по Венеции.

Забросайте меня, пожалуйста, сердечками, чтобы у меня была мотивация доделать этот труд.

Венеция, конечно, это то место, где маршрут не нужен. Просто иди куда угодно и синдром Стендаля всё равно скоро накроет.

*Синдром Стендаля – это официальный диагноз, перегрузка нервной системы от окружающей красоты. Человека может внезапно бросить в пот или слёзы, начаться головокружение, повышенное сердцебиение, кто-то даже падает в обморок.

Но некие якоря / ориентиры всё равно нужны.

После того, как вы уже побывали на Площади Сан-Марко, в кафе Florian, во Дворце Дожей, на мосту Риальто и в Harry’s bar.

Куда дальше?

Вот мой субъективный гид:

ОТЕЛИ

Hotel Violino D'Oro – новый, роскошнейший, 5 звёзд.

Ruzzini Palace Hotel – проверенный временем и практикой, шикарный палаццо, 4 звезды, в 10 минутах ходьбы от Риальто.

Palazzo dei Mori – малоизвестное сокровище, недавно отремонтированный бутик-отель, аплодисменты сервису и обстановке.

МУЗЕИ И КОНЦЕРТЫ

Fondazione Querini Stampalia – обожаем такие прикладные музеи. Аристократический дом 18 века. Узнаете, как ели, спали, женились и управляли Венецией аристократы. Один из моих любимых небольших музеев в Венеции, с сочетанием современной архитектуры (Карло Скарпа и Марио Ботта) и венецианского искусства 18 века. Идеальное сочетание старого и нового.

Collezione Peggy Guggenheim – я дочитываю автобиографию Пегги Гуггенхайм и в следующий раз в Венеции осознанно иду в музей коллекции Пегги Гуггенхайм.

Interpreti Veneziani – мы скоро едем слушать концерт «Времена года» Вивальди в церкви Chiesa di San Vidal.

Negozio Olivetti – в центре Венеции, на площади Сан-Марко, в Negozio Olivetti находился выставочный зал Olivetti, знаковой марки пишущих машинок. Этот маленький шедевр архитектуры 20-го века – пример элегантного ума великого архитектора Карло Скарпы. Магазин открыт с февраля по декабрь. Доступны экскурсии.

В следующей части – бары с коктейлями и закусками-чикетти, мороженое, остерии на обед и рестораны на ужин, стрит-фуд.

А в третьей части будет о шопинге и венецианских брендах одежды, парфюмерии, аксессуаров, сувениров, продуктов.

#венеция #венеция_пищадляума #маршрут_пищадляума
ГИД ПО ВЕНЕЦИИ
Часть 2

Продолжаю советы по Венеции.

В этой части – про еду.

ВИНО / КОКТЕЙЛИ И ЗАКУСКИ-ЧИКЕТТИ

Bar All'Arco – знаковое место, сейчас временно закрыт, но пометьте себе его.

Cantina Do Mori – вместо АльАрко пока это одно из старейших чикетти-мест. Чикетти – это микрозакуски под вино. Всё просто, стоя и в толпе. Аутентично.

Stappo-Enoteca con cucina – модный винный бар, натуральные вина.

СТРИТ-ФУД И БЮДЖЕТНАЯ ЕДА

WEnice – современный рыбный стрит-фуд прямо на рынке Риальто.

Farini – образцовая пицца, чтобы съесть на берегу Гранд-канала. У них 4 пекарни в городе.

Rosticceria Gislon – переполненная и популярная ростичерия, символ Венеции.

МОРОЖЕНОЕ

Gelatoteca Suso – вне конкуренции пока.

ОБЕД

Osteria i Compari Venezia Pulperia – отличная популярная современная остерия-пульперия («осминожная») на рынке Риальто.

Osteria Ai Assassini – старомодная остерия между мостом Риальто и площадью Сан-Марко с венецианской кухней (печень!) и виниловыми пластинками.

Cantina Do Spade – одна из самых старых остерий Венеции, работает с 1448 года! Есть легенда, что Казанова здесь ел. Всегда переполнена, лучше бронировать. Вкусно.

УЖИН

Все три заведения – легендарные знаковые места Венеции, очень сложно забронировать, но нужно. Это и есть кухня Венеции. Ценник высокий.

Osteria Anice Stellato

Trattoria Antiche Carampane

Ristorante Al Covo

А в третьей части будет о шопинге и венецианских брендах одежды, парфюмерии, аксессуаров, сувениров, продуктов.

#венеция #венеция_пищадляума #маршрут_пищадляума