Всё про итальянское озеро Гарда в одном месте:

Где погулять и что посмотреть вокруг озера

Что попробовать и в каких ресторанах

Что пить (мой совет – местные игристые!)

Что привезти домой – гастрономические сувениры из Италии

И даже бонус – как приготовить обед как на озере Гарда (рецепт рыбного супа)

#гарда_пищадляума
#италия_пищадляума

ДОЛГОЖДАННАЯ СИЦИЛИЯ В МАРТЕ
⠀
Привет, дорогие, это Таня.
⠀
4-9 марта едем встречать весну. Наконец-то, делаем долгожданную Сицилию.
⠀
Наших гастрономических туров на Сицилии не было с 2020 года по понятным причинам. А она всегда была нашим бестселлером.
⠀
Многие наши гости давно спрашивают про Сицилию.
⠀
Поэтому возвращаем улучшенную и полностью обновлённую программу знакомства с Сицилией.
⠀
Красивые бутик-отели в древнегреческих Сиракузах и в роскошной Таормине. Рыба и рыбаки. Вино на вулкане. Шоколадная фабрика. Самая вкусная буйволиная моццарелла в вашей жизни. Кулинарный мастер-класс с местным шеф-поваром.
⠀
Поднимемся на Этну. Да, погуляем по вулкану.
⠀
Попробуем вулканические вина. Расскажу, что это за тренд, как разбираться.
⠀
Разберёмся с местным шеф-поваром в трёх столпах сицилийской кухни: pesce, pasta, pasticceria. То есть, рыба, паста и сладости. Это остров для наслаждения едой, историей и вином.
⠀
А по поводу культурной программы. Я хотела перечислить, в каких объектах всемирного наследия UNESCO мы с вами побываем. Но, представьте, мы из них вообще выходить не будем. Каждая точка нашего с вами маршрута – это места великой всемирной истории. Белые Сиракузы Архимеда, великолепная Таормина, барочные Модика и Ното…
⠀
Когда мы с Андреем учились в кулинарной академии в Италии, мы часто бывали на Сицилии. И у меня с тех пор просто половина сердца осталась на Сицилии. Сколько бы раз мы туда ни приезжали, сразу по отъезду душа просится обратно.
⠀
Сицилия обязательно заберёт и ваше сердце.
⠀
В туры к нам приезжают люди из Украины, США, ЕС, Израиля и Молдовы.
⠀
Программа здесь: https://gastrotravel.club/sicily-gastrotour

Это путешествие – отличный способ встретить весну и отпраздновать 8 марта в компании интересных людей.

Хотите с нами?

#сицилия_пищадляума
#италия_пищадляума

КАК ИТАЛЬЯНЦЫ ХОДЯТ В ПИЦЦЕРИЮ
⠀
Привет, дорогие, это Таня.
⠀
Пару дней назад я делала опрос в сториз, как едят пиццу итальянцы – руками или приборами?
⠀
Правильный ответ с подвохом.
⠀
Что важно понимать про пиццу в Италии:
⠀
✔️В пиццерии пиццу едят руками, в ресторане используют столовые приборы. Эти заведения различаются ценами, интерьером, меню.
⠀
✔️Пиццерии – это простые места. Без белых скатертей и хрустальных бокалов. Люди идут туда не за интерьером, а за репутацией пиццайоло (мастера).
⠀
✔️Это вечерняя еда. Большинство настоящих пиццерий для своих, а не для туристов, работают только по вечерам.
⠀
✔️В по-настоящему классной пиццерии нет другой еды: в меню нет супа, стейков, пасты, суши, бургеров. Возможно, ещё пара закусок и тирамису. Пиццу едят одну саму по себе.
⠀
✔️Одна пицца для одного человека. Итальянцы не берут одну на двоих. Каждый ест свою.
⠀
✔️Пиццу итальянцы запивают пивом. Не вином.
⠀
✔️Хороший знак, если в пиццерии не принимают бронь по телефону или на сайте. Это значит, что она настолько популярна среди местных, что работает только живая очередь. Вечером выстраиваются очереди. Приезжаете к самому открытию, на входе говорите имя и количество человек, его занесут в список ожидания и выкрикнут, когда освободится столик.
⠀
Есть несколько видов пиццы: главные – неаполитанская и римская.
⠀
✔️Неаполитанская (Pizza Napoletana) – это пышный борт и тонкий центр. Тесто эластичное и «влажное», легко складывается. Не хрустящее. Пицца выпекается при температуре 430-480 °C в дровяной печи 1-1,5 минуты.
⠀
✔️Римская пицца (Pizza Romana) – хрустящая, тонкая и плоская, сложить «конвертом» её невозможно, выпекается при более низкой температуре.
⠀
❌Если захотите, расскажу ещё, почему итальянцы бесятся от пиццы с ананасами.
⠀
В наших гастрономических турах в Тоскану мы приезжаем в гости к классной весёлой хозяйке агритуризмо и оливковой фермы. И она учит нас правильно делать пиццу. Веселимся, задаём вопросы, учимся ловко «садить» пиццу на специальную лопату и отправлять в печь. Обожаю! А потом гости приезжают домой не только с эмоциями и воспоминаниями, но и со знаниями о стране из первых рук.
⠀
Ближайшая Тоскана у нас в начале мая. Программа здесь: https://gastrotravel.club/toscana-gastrotour


#тоскана_пищадляума #пицца #италия_пищадляума

КАПУЧИНО ПОСЛЕ ОБЕДА – КАТАСТРОФА?
 
Привет, дорогие, это Таня.
 
Первое, что вы слышите в любых рассказах про Италию, это то, что в Италии нельзя пить капучино после обеда. 

Правда или нет?
 
Да. Но смотря для кого.
 
Для итальянца это табу и катастрофа – пить кофе с молоком во второй половине дня, да ещё и после еды. Считается, что это очень вредно для пищеварения и слишком большая нагрузка на желудок.
 
Итальянцы пьют капучино только на завтрак со сладким корнетто (круассаном). 
 
Если вы попросите капучино за обедом, в маленьких нетуристических городках официанты до сих пор могут удивиться такой просьбе или даже фыркнуть. 
 
Но не в крупных городах. 
 
В Риме, Милане, Флоренции в сфере гостеприимства работают опытные люди, привыкшие к любым запросам иностранцев.

Так что не переживайте об этом. Это ваша жизнь, ваше тело и ваш отдых, пейте и ешьте что хотите и в любой последовательности, лишь бы вам было хорошо.
 
#италия_пищадляума
#флоренция_пищадляума