Тыквенная каша с пшеном в мультиварке.

📖 Ингредиенты:
- крупа пшено – 250 г,
- тыква – 500 г,
- молоко – 750 г,
- сливочное масло – 50 г,
- соль, сахар – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву почистить, нарезать на мелкий кубик и отправить в чашу мультиварки.
2. Стенки чаши смазать сливочным маслом, чтобы молоко не поднималось.
3. Добавить промытое пшено, соль и сахар.
4. Залить теплым молоком.
5. Готовить в режиме «Каша/Молочная каша».
6. Во время подачи положить на порцию небольшой кусочек сливочного масла.

#тыква, #каша, #молоко

Тыква с рисом.

📖 Ингредиенты:
- тыква – 500 г,
- куриный бульон – 2,5 стакана,
- лук фиолетовый – 1 шт.,
- оливковое масло – 2 столовых ложки,
- чеснок – 2 зубчика,
- рис – 2 стакана,
- сыр твердый – 35 г,
- масло сливочное – 15 г,
- вода – 1 стакан,
- зелень – 2 столовых ложки,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Духовку разогреть до 220 градусов. Застелить противень бумагой. Тыкву нарезать кубиками по 3 см, полить оливковым маслом и перемешать.
2. Запекать в духовке в течении 30 минут.
3. Смешать бульон и воду, довести до кипения. Затем убавить огонь и оставить на плите.
4.Разогреть сковороду, добавить оливковое масло. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и обжаривать на среднем огне до готовности.
5. Добавить рис и готовить 2-3 минуты.
6. Добавлять по 1 половнику бульона, ждать пока он впитается до тех пор, пока рис не станет мягким.
7. Добавить тёртый сыр, сливочное масло и зелень. Хорошо перемешать.
8. Сверху присыпать кусочками тыквы и сразу подавать на стол.

#тыква, #рис

Картошка с тыквой в духовке запеченная.

📖 Ингредиенты:
- картофель – 300 г,
- тыква – 300 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 1 зубчик,
- масло сливочное – 30 г,
- масло растительное – 30 г,
- смесь трав – 1 чайная ложка,
- сыр твердый – 100 г,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Овощи хорошо промыть и высушить. Очистить от кожуры.
2. Тыкву нарезать плоскими прямоугольниками, картошку - тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. Сложить все овощи в большую миску.
3. Овощи посолить, влить подсолнечное масло, насыпать травы. Хорошо перемешать.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания растительным маслом, переложить овощи, чередуя их для придания красивого вида.
5. Сверху добавить кусочки сливочного масла. Присыпать тёртым сыром и чесноком.
6. Запекать в течении часа-полтора, прикрыв форму фольгой.

#картофель, #тыква, #сыр

Рецепт гарнира из запеченной тыквы с пряными травами.

📖 Ингредиенты:
- тыква – 0,5 кг,
- масло оливковое – 3 столовых ложки,
- прованские травы – 1 чайная ложка,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву очистить, вынуть семена, мякоть нарезать ломтиками или кубиками, выложить в форму для запекания.
2. Заправить оливковым маслом, добавить соль, перец и травы.
3. Мелко нарезать чеснок и выложить на тыкву.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 30 минут.

#гарнир, #тыква

Гарнир из тыквы к курице.

📖 Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 500 г,
- чеснок – 3 зубчика,
- масло оливковое – 2 столовые ложки,
- петрушка – 1 пучок,
- кориандр – 1 чайная ложка,
- лимон – 1 половина,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву тщательно промыть, обсушить и нарезать продолговатыми кусками одинакового размера.
2. Мелко нарубить чеснок и зелень.
3. В глубокой посуде приготовить заправку – смешать оливковое масло, лимонный сок, специи, чеснок и зелень.
4. Смазать кусочки тыквы соусом.
5. Завернуть тыкву в фольгу и выложить на противень.
6. Запекать при температуре 200 градусов 30 минут. После развернуть фольгу и запекать 20 минут.

#гарнир, #тыква, #лимон

Тыквенный кекс с орехами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📖 Ингредиенты:
- тыквенное пюре - 160 г.,
- морковь - 100 г.,
- оливковое масло - 80 мл.,
- яйца - 2 шт.,
- сахар - 100 г., 
- мука рисовая - 240 г.,
- орехи - 100 г.,
- разрыхлитель - 10 г.,
- корица -  1/2 ч.л.,
- цедра 1 апельсина.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. Морковь потереть на мелкой тёрке. Орехи поломать на не очень крупные кусочки.
2. Смешать морковь, тыквенное пюре, сахар, цедру апельсина, корицу, орехи и оливковое масло.
Яйца взбить и добавить к смеси.
3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к смеси. Тщательно перемешать.
Выкладываем смесь в форму.
4. Выпекаем  при температуре 180° 30-40 минут.

#кекс, #тыква, #морковь, #яйцо, #орехи

Тыквенный манник с шоколадом

📖 Ингредиенты:
- тыква - 500 г.,
- манка - 130 г.,
- яйцо - 3 шт.,
- шоколад - 35 г.,
- сахар - по вкусу,
- разрыхлитель - 1 ч. л.,
- корица - 1/2 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву промыть, срезать кожуру, и порезать кусочками.
2. Заложить в кастрюлю, залить водой и варить 20 мин. Проверить на мягкость с помощью вилки. Остатки воды слить.
3. Желтки отделить от белков, добавить их в тыкву, добавить сахар. Пробить массу блендером до однородности. Затем к тыквенной массе добавить манку, разрыхлитель и корицу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
4. Шоколад измельчить с помощью ножа, отправить в тыквенно-манную массу. Перемешать.
5. Взбить белки до крепких пиков. Аккуратно добавить их в тесто, перемешивая с помощью силиконовой лопатки.
6. Выложить массу в форму для запекания, при необходимости форму смазать маслом.
7. Отправить манник в духовку выпекаться на 35 – 40 минут при 180°.

#манник, #тыква, #яйцо, #шоколад

Тыква с яйцами.

📖 Ингредиенты:
- тыква очищенная - 300 г.,
- яйцо - 2 шт.,
- чеснок - 3 зубчика,
- соевый соус - 1-2 ст. л.,
- зелень - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите ножом.
2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок. Добавьте тыкву и готовьте 3–4 минуты. Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на огне на 5–7 минут.
3. Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком. Влейте к тыкве и, помешивая, обжаривайте 2–3 минуты. Влейте соевый соус, перемешайте и через минуту снимите с огня. Украсьте зеленью.

#тыква, #яйцо