Рис на сковороде рассыпчатый

📖 Ингредиенты:
- рис – 1 стакан,
- вода – 2 стакана,
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло растительное – 30 г,
- соль, специи – по вкусу.
👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Лук очистить и промыть в холодной воде. Нарезать мелким кубиком.
2. Сковороду разогреть, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистости.
3. Рис хорошо промыть, чтобы вода была слегка прозрачной.
4. Добавить рис к обжаренному луку. Готовить в течении 3-5 минут.
5. Присыпать солью и специями, хорошо перемешать. Для придания яркого желтого оттенка, добавить куркумы.
6. Влить в сковороду горячую воду, перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить в течении 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается рисом.
7. По готовности, отключить огонь и дать настояться еще 15 минут.
8. Подавать в горячем виде.

#гарнир, #рис,

Быстрый гарнир из помидоров и маслин.

📖 Ингредиенты:
- помидоры – 500 г,
- маслины – 1 банка,
- кинза – 1 пучок,
- сок лимона – 1 столовая ложка,
- масло растительное – 3 столовых ложки,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Помидоры хорошо вымыть и разрезать пополам.
2. Разогреть сковороду, влить растительное масло и высыпать помидоры.
3. Готовить на сильном огне в течении 2-3 минут.
4. Слить жидкость из маслин. Добавить к помидорам. Присыпать кинзу и посолить. Готовить 2 минуты.
5. Добавить перец, сок лимона и оставить еще на 2 минуты.
6. Хорошо перемешать соус и подавать к столу.

#гарнир, #помидоры, #маслины

Гарнир к рыбе в кляре.

📖 Ингредиенты:
- картофель – 1 кг,
- молоко – 75 мл,
- вода – 2 л,
- масло сливочное – 40 г,
- горчица – 1 чайная ложка,
- черный перец – 0,5 чайной ложки,
- соль – 0,5 столовой ложки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Слить большую часть отвара. Размять картофель до состояния пюре.
3. Добавить молоко и горчицу. Хорошо перемешать.
4. Добавить соль, перец и подавать на стол.

#гарнир, #рыба, #картофель, #молоко

Рецепт гарнира из запеченной тыквы с пряными травами.

📖 Ингредиенты:
- тыква – 0,5 кг,
- масло оливковое – 3 столовых ложки,
- прованские травы – 1 чайная ложка,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву очистить, вынуть семена, мякоть нарезать ломтиками или кубиками, выложить в форму для запекания.
2. Заправить оливковым маслом, добавить соль, перец и травы.
3. Мелко нарезать чеснок и выложить на тыкву.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 30 минут.

#гарнир, #тыква

Гарнир из цветной капусты к красной рыбе.

📖 Ингредиенты:
- цветная капуста – 500 г,
- мука – 1 столовая ложка,
- сметана – 1 стакан,
- сыр твердый – 150 г,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Вскипятить воду и погрузить соцветия цветной капусты на 5-6 минут.
2. После готовности скинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде и выложить в форму для запекания.
3. Смешать муку и сметану, добавить немного соли.
4. Залить соусом цветную капусту. Присыпать тёртым сыром.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать в течении 30 минут.

#гарнир, #капуста, #мука, #сметана, #сыр

Гарнир из тыквы к курице.

📖 Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 500 г,
- чеснок – 3 зубчика,
- масло оливковое – 2 столовые ложки,
- петрушка – 1 пучок,
- кориандр – 1 чайная ложка,
- лимон – 1 половина,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тыкву тщательно промыть, обсушить и нарезать продолговатыми кусками одинакового размера.
2. Мелко нарубить чеснок и зелень.
3. В глубокой посуде приготовить заправку – смешать оливковое масло, лимонный сок, специи, чеснок и зелень.
4. Смазать кусочки тыквы соусом.
5. Завернуть тыкву в фольгу и выложить на противень.
6. Запекать при температуре 200 градусов 30 минут. После развернуть фольгу и запекать 20 минут.

#гарнир, #тыква, #лимон