Манты
📖 Ингредиенты:
- мука – 1 стакан,
- картофель – 2 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- вода теплая – 0,5 стакана,
- мясо свинины– 1,5 кг.,
- лук – 3 шт.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо, чайную ложку соли и теплую воду смешать. Замесить тесто. Готовое тесто помещаем в теплое место на 35 минут.
2. Картофель нарезать очень тонкой соломкой.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить к картофелю.
4. Мясо перепустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить 2 чайные ложки соли, одну чайную ложку перца. Хорошо перемешать.
5. Тесто раскатать в пласт не более одного миллиметра. Нарезать на квадраты сторонами по десять сантиметров.
6. На середину каждого квадрата выложить начинку.
7. Соединить все уголки квадрата конвертиком. Получившиеся четыре угла соединить попарно.
8. В кастрюлю залить воду. Сверху положить паровую тарелку. Смазать растительным маслом. Вода не должна быть выше паровой тарелки. На паровую тарелку выложить манты. Готовить 50 минут.
#манты, #свинина
📖 Ингредиенты:
- мука – 1 стакан,
- картофель – 2 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- вода теплая – 0,5 стакана,
- мясо свинины– 1,5 кг.,
- лук – 3 шт.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо, чайную ложку соли и теплую воду смешать. Замесить тесто. Готовое тесто помещаем в теплое место на 35 минут.
2. Картофель нарезать очень тонкой соломкой.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить к картофелю.
4. Мясо перепустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить 2 чайные ложки соли, одну чайную ложку перца. Хорошо перемешать.
5. Тесто раскатать в пласт не более одного миллиметра. Нарезать на квадраты сторонами по десять сантиметров.
6. На середину каждого квадрата выложить начинку.
7. Соединить все уголки квадрата конвертиком. Получившиеся четыре угла соединить попарно.
8. В кастрюлю залить воду. Сверху положить паровую тарелку. Смазать растительным маслом. Вода не должна быть выше паровой тарелки. На паровую тарелку выложить манты. Готовить 50 минут.
#манты, #свинина
Котлеты по-деревенски.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- картофель- 200 г.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- мука – 2-3 ст.л.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- сметана – 1 ст.л.,
-перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Картофель натереть на мелкой терке.
3. Свинину перепустить через мясорубку. Полученный фарш смешать с луком, чесноком, яйцом, сметаной и картофелем.
4. Добавить муку, молотый черный перец, соль. Перемешать.
5. Сформировать котлеты. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить на среднем огне.
#котлеты, #свинина, #мясо, #картофель, #яйцо, #мука, #сметана
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- картофель- 200 г.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- мука – 2-3 ст.л.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- сметана – 1 ст.л.,
-перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Картофель натереть на мелкой терке.
3. Свинину перепустить через мясорубку. Полученный фарш смешать с луком, чесноком, яйцом, сметаной и картофелем.
4. Добавить муку, молотый черный перец, соль. Перемешать.
5. Сформировать котлеты. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить на среднем огне.
#котлеты, #свинина, #мясо, #картофель, #яйцо, #мука, #сметана
Рулетики с вишней.
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 650 г.,
- масло сливочное – 50 г.,
- вишня – 250 г.,
- масло растительное – 50 мл.,
- кориандр – по вкусу,
- крахмал картофельный – 0,5 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Филе свинины нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Накрыть пленкой. Отбить.
2. Ломтики мяса обсыпать солью, молотым кориандром и молотым черным перцем.
3. Каждый ломтик мяса смазать сливочным маслом, где будут находиться вишни.
4. На смазанную часть ломтика выложить несколько вишень. Присыпать картофельным крахмалом. Каждый ломтик завернуть в рулетик и обвязать ниткой.
5. Рулетики обжарить на разогретой сковороде до образования румяной корочки.
6. Обжаренные рулетики поместить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
#свинина
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 650 г.,
- масло сливочное – 50 г.,
- вишня – 250 г.,
- масло растительное – 50 мл.,
- кориандр – по вкусу,
- крахмал картофельный – 0,5 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Филе свинины нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Накрыть пленкой. Отбить.
2. Ломтики мяса обсыпать солью, молотым кориандром и молотым черным перцем.
3. Каждый ломтик мяса смазать сливочным маслом, где будут находиться вишни.
4. На смазанную часть ломтика выложить несколько вишень. Присыпать картофельным крахмалом. Каждый ломтик завернуть в рулетик и обвязать ниткой.
5. Рулетики обжарить на разогретой сковороде до образования румяной корочки.
6. Обжаренные рулетики поместить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
#свинина
Свинина по- барски.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- огурец соленый – 2 шт.,
- майонез – 4 ст.л.,
- орехи грецкие измельченные – 3 ст.л.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец черны молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски. Отбить молотком каждый кусок. Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности.
2. Нарезать мелко огурец и зелень. Добавить продавленный через пресс чеснок и измельченные орехи. Смешать с майонезом до образования густой массы.
3. Куски мяса выложить в форму для запекания. Сверху намазать огуречной массой. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
#свинина, #мясо, #огурец, #майонез, #орехи
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- огурец соленый – 2 шт.,
- майонез – 4 ст.л.,
- орехи грецкие измельченные – 3 ст.л.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец черны молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски. Отбить молотком каждый кусок. Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности.
2. Нарезать мелко огурец и зелень. Добавить продавленный через пресс чеснок и измельченные орехи. Смешать с майонезом до образования густой массы.
3. Куски мяса выложить в форму для запекания. Сверху намазать огуречной массой. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
#свинина, #мясо, #огурец, #майонез, #орехи
Гуляш.
📖 Ингредиенты:
- свинина – 500 г.,
- томатная паста – 70 г.,
- лук – 2 шт.,
- мука пшеничная – 30 г.,
- масло растительное – 70 мл.,
- сметана – 70 г.,
- морковь – 2 шт.,
- лавровый лист – 1 шт.,
- паприка молотая – 1 ч.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до образования корочки.
2. Обжаренные кусочки мяса положить в сотейник.
3. На сковороду, где жарилось мясо, добавить томатную пасту. Пассеровать на слабом огне 2 минуты.
4. В сотейник положить мясом, влить воду, пассерованный томат и тушить около 40 минут.
5. Лук и морковь мелко нарезать. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Пассеровать 1-2 минуты, затем добавить муку и специи. Перемешать. Добавить немного бульона из сотейника. Полученный соус залить мясо в сотейнике. Перемешать. Добавить сметану. Тушить на слабом огне 15 минут.
#гуляш, #свинина, #мука, #сметана, #морковь
📖 Ингредиенты:
- свинина – 500 г.,
- томатная паста – 70 г.,
- лук – 2 шт.,
- мука пшеничная – 30 г.,
- масло растительное – 70 мл.,
- сметана – 70 г.,
- морковь – 2 шт.,
- лавровый лист – 1 шт.,
- паприка молотая – 1 ч.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до образования корочки.
2. Обжаренные кусочки мяса положить в сотейник.
3. На сковороду, где жарилось мясо, добавить томатную пасту. Пассеровать на слабом огне 2 минуты.
4. В сотейник положить мясом, влить воду, пассерованный томат и тушить около 40 минут.
5. Лук и морковь мелко нарезать. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Пассеровать 1-2 минуты, затем добавить муку и специи. Перемешать. Добавить немного бульона из сотейника. Полученный соус залить мясо в сотейнике. Перемешать. Добавить сметану. Тушить на слабом огне 15 минут.
#гуляш, #свинина, #мука, #сметана, #морковь
Гречаники.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 400 г.,
- гречневая крупа – 200 г.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- томатная паста – 100 г.,
- мука – 50 г.,
- растительное масло – 100 мл.,
- сахар – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Гречневую крупу отварить.
2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, перец молотый и соль. Перемешать. Соединить с отваренной гречкой. Перемешать и сформировать котлеты. Запанировать в муке и обжарить с двух сторон.
3. Нарезать оставшийся лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и столько же воды. По вкусу добавить сахару и соли. Перемешать. Выложить гречаники и потушить еще 25-30 минут.
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
#гречаники, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #томатнаяпаста
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 400 г.,
- гречневая крупа – 200 г.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- томатная паста – 100 г.,
- мука – 50 г.,
- растительное масло – 100 мл.,
- сахар – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Гречневую крупу отварить.
2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, перец молотый и соль. Перемешать. Соединить с отваренной гречкой. Перемешать и сформировать котлеты. Запанировать в муке и обжарить с двух сторон.
3. Нарезать оставшийся лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и столько же воды. По вкусу добавить сахару и соли. Перемешать. Выложить гречаники и потушить еще 25-30 минут.
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
#гречаники, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #томатнаяпаста
Рубленные котлеты из свинины с майонезом.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- майонез – 4 ст.л.,
- растительное масло – 50 г.,
- лук – 1 шт.,
- приправа к мясу – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо свинины нарезать на очень мелкие кусочки.
2. Лук пропустить через мясорубку. Добавить с яйцом к мясным кусочкам. Посолить, поперчить и посыпать приправой. Добавить майонез и хорошо перемешать. Затем добавить муку. Еще раз перемешать. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Из мясной массы сформировать котлеты. Обжарить на небольшом огне с каждой стороны.
4. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
#котлеты, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #майонез
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- майонез – 4 ст.л.,
- растительное масло – 50 г.,
- лук – 1 шт.,
- приправа к мясу – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо свинины нарезать на очень мелкие кусочки.
2. Лук пропустить через мясорубку. Добавить с яйцом к мясным кусочкам. Посолить, поперчить и посыпать приправой. Добавить майонез и хорошо перемешать. Затем добавить муку. Еще раз перемешать. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Из мясной массы сформировать котлеты. Обжарить на небольшом огне с каждой стороны.
4. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
#котлеты, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #майонез
Свинина по-французски (с морковью и сыром).
📖 Ингредиенты:
- морковь - 2 плода,
- свинина 480 гр.,
- масло (растительное) -
- перец (чёрный молотый) -
- сыр - 220 гр.,
- майонез.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Нарезать на порционные кусочки свинину.
2. Завернуть в пищевую плёнку. Аккуратно постучать (отбить).
3. Посыпать специями с солью равномерно.
4. Морковь натереть через крупные отверстия на тёрке. Смешать с майонезом.
5. Положить мясо в форму. Распределить по верхней поверхности смесь из сыра с морковью.
6. Разогреть печь до 185 °С. Поместить мясо на 29 минут.
Советы от шефа:
- Можно использовать любой сыр.
- Натертую морковь можно обжарить, поместив в раскаленное масло со специями для моркови (по-корейскому рецепту).
#свинина, #морковь, #сыр, #майонез
📖 Ингредиенты:
- морковь - 2 плода,
- свинина 480 гр.,
- масло (растительное) -
- перец (чёрный молотый) -
- сыр - 220 гр.,
- майонез.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Нарезать на порционные кусочки свинину.
2. Завернуть в пищевую плёнку. Аккуратно постучать (отбить).
3. Посыпать специями с солью равномерно.
4. Морковь натереть через крупные отверстия на тёрке. Смешать с майонезом.
5. Положить мясо в форму. Распределить по верхней поверхности смесь из сыра с морковью.
6. Разогреть печь до 185 °С. Поместить мясо на 29 минут.
Советы от шефа:
- Можно использовать любой сыр.
- Натертую морковь можно обжарить, поместив в раскаленное масло со специями для моркови (по-корейскому рецепту).
#свинина, #морковь, #сыр, #майонез
Мясо по-французски.
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г,
- картофель – 1 кг,
- лук репчатый – 2 шт.,
- сыр – 300 г,
- майонез – 150 г,
- зелень - 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель отмыть, очистить и нарезать кружочками, толщиной 5 мм.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Свинину нарезать на пласты толщиной 1 см.
4. Каждый кусок мяса хорошо отбить молотком.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и разложить продукты по порядку: на дно выложить картошку, посолить; сверху выложить мясо, добавить соль и перец; далее выкладываем лук и покрываем тонким слоем майонеза; засыпаем тёртым сыром.
7. Запекать при 180 градусах в течении 45 минут.
8. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
#мясо, #свинина, #картофель, #сыр, #майонез
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г,
- картофель – 1 кг,
- лук репчатый – 2 шт.,
- сыр – 300 г,
- майонез – 150 г,
- зелень - 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель отмыть, очистить и нарезать кружочками, толщиной 5 мм.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Свинину нарезать на пласты толщиной 1 см.
4. Каждый кусок мяса хорошо отбить молотком.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и разложить продукты по порядку: на дно выложить картошку, посолить; сверху выложить мясо, добавить соль и перец; далее выкладываем лук и покрываем тонким слоем майонеза; засыпаем тёртым сыром.
7. Запекать при 180 градусах в течении 45 минут.
8. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
#мясо, #свинина, #картофель, #сыр, #майонез
Свинина по-царски.
📖 Ингредиенты:
- мякоть свинины – 800 г.,
- лук – 3 шт.,
- картофель – 4 шт.,
- сметана – 130 г.,
- помидор – 1 шт.,
- аджика – 1 ст.д.,
- сыр – 100 г.,
- зелень – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль - по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель сварить в мундире. Остудить и снять кожуру.
2. Свинину нарезать на куски толщиной 7-8 мм. Куски отбить. Натереть перцем и солью.
3. Лук нарезать тонкими кольцами.
4.Сметану смешать с аджикой.
5. Помидоры нарезать на пластины.
6. Куски свинины выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху на мясо положить кольца лука. Затем посыпать тертым картофелем на терке. Сверху намазать сметанно-аджичным соусом. На соус положить пластины помидор. Отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени посыпать тертым сыром и оставить в духовке на 5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
#свинина, #картофель, #сметана
📖 Ингредиенты:
- мякоть свинины – 800 г.,
- лук – 3 шт.,
- картофель – 4 шт.,
- сметана – 130 г.,
- помидор – 1 шт.,
- аджика – 1 ст.д.,
- сыр – 100 г.,
- зелень – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль - по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель сварить в мундире. Остудить и снять кожуру.
2. Свинину нарезать на куски толщиной 7-8 мм. Куски отбить. Натереть перцем и солью.
3. Лук нарезать тонкими кольцами.
4.Сметану смешать с аджикой.
5. Помидоры нарезать на пластины.
6. Куски свинины выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху на мясо положить кольца лука. Затем посыпать тертым картофелем на терке. Сверху намазать сметанно-аджичным соусом. На соус положить пластины помидор. Отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени посыпать тертым сыром и оставить в духовке на 5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
#свинина, #картофель, #сметана
Мясные рулетики с грибной начинкой.
📖 Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг.,
- лук репчатый – 150-200 г.,
- грибы – 250 г.,
- майонез – 150 г.,
- кетчуп – 150 г.,
- соль – по вкусу,
- перец – по вкусу,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Лук и грибы мелко нарезать.
2. Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы. Посолить и поперчить. Прожарить до готовности.
3. Мясо нарезать и отбить. Посолить и поперчить. Положить грибную начинку. Свернуть в рулетик.
4. Кетчуп смешать с майонезом.
5. Рулетик положить на противень швом вниз, для запекания. Полить соусом
6. Поместить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
#свинина, #грибы, #майонез
📖 Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг.,
- лук репчатый – 150-200 г.,
- грибы – 250 г.,
- майонез – 150 г.,
- кетчуп – 150 г.,
- соль – по вкусу,
- перец – по вкусу,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Лук и грибы мелко нарезать.
2. Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы. Посолить и поперчить. Прожарить до готовности.
3. Мясо нарезать и отбить. Посолить и поперчить. Положить грибную начинку. Свернуть в рулетик.
4. Кетчуп смешать с майонезом.
5. Рулетик положить на противень швом вниз, для запекания. Полить соусом
6. Поместить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
#свинина, #грибы, #майонез
Свинина запеченная с грибами и с сыром.
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г.,
- сыр – 100 г.,
- шампиньоны – 500 г.,
- сметана – 4 ст.л.,
- чеснок – 4 зубчика,
- зелень – 1 пучок,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Свинину нарезать на небольшие кусочки.
2. Нарезать грибы любым способом. Смешать с мясом. Перемешать и посолить. Затем добавить сметану и измельченный чеснок.
3. Сыр натереть на терке, посыпать на мясо с грибами. Перемешать. Все выложить в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку на 180 градусов при температуре 45 минут, предварительно накрыв форму фольгой.
4. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
#свинина, #шампиньоны, #сыр, #сметана
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г.,
- сыр – 100 г.,
- шампиньоны – 500 г.,
- сметана – 4 ст.л.,
- чеснок – 4 зубчика,
- зелень – 1 пучок,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Свинину нарезать на небольшие кусочки.
2. Нарезать грибы любым способом. Смешать с мясом. Перемешать и посолить. Затем добавить сметану и измельченный чеснок.
3. Сыр натереть на терке, посыпать на мясо с грибами. Перемешать. Все выложить в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку на 180 градусов при температуре 45 минут, предварительно накрыв форму фольгой.
4. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
#свинина, #шампиньоны, #сыр, #сметана
Свинина с ананасами и картошкой.
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 500 г.,
- картофель – 3 шт.,
- ананас консервированный – 400 г.,
- помидор – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- майонез – 5 ст.л.,
- сыр – 150 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель нарезать на пластины и выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Отбить с двух сторон. Поперчить и посолить. Выложить на картофель.
3. Лук нарезать полукольцами. Распределить на поверхности мяса.
4. Помидоры нарезать на тонкие кружочки и положить сверху на лук.
5. С консервированных ананасов слить жидкость и разложить сверху на помидоры. Намазать сверху майонезом. Сверху посыпать натертым сыром. Накрыть фольгой.
6. Отправить в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности фольгу снять с противня, чтобы получилась красивая румяная корочка.
#свинина, #картофель, #ананас, #помидор, #майонез
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 500 г.,
- картофель – 3 шт.,
- ананас консервированный – 400 г.,
- помидор – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- майонез – 5 ст.л.,
- сыр – 150 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель нарезать на пластины и выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Отбить с двух сторон. Поперчить и посолить. Выложить на картофель.
3. Лук нарезать полукольцами. Распределить на поверхности мяса.
4. Помидоры нарезать на тонкие кружочки и положить сверху на лук.
5. С консервированных ананасов слить жидкость и разложить сверху на помидоры. Намазать сверху майонезом. Сверху посыпать натертым сыром. Накрыть фольгой.
6. Отправить в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности фольгу снять с противня, чтобы получилась красивая румяная корочка.
#свинина, #картофель, #ананас, #помидор, #майонез
Драники с мясом.
📖 Ингредиенты:
- картофель – 800 г.,
- фарш из свинины – 250 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное масло – 30-40 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель помыть, почистить и натереть на терке. Выжать лишнюю жидкость.
2. Яйцо вбить в натертый картофель. Всыпать муку, перец и соль. Тщательно перемешать.
3. Мясной фарш поперчить и посолить.
4. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем натертый картофель в виде лепешек. На лепешки кладем мясную начинку. Сверху закрываем оставшимся натертым картофелем. Прожарить до готовности.
#драники, #картофель, #фарш, #свинина, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- картофель – 800 г.,
- фарш из свинины – 250 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное масло – 30-40 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель помыть, почистить и натереть на терке. Выжать лишнюю жидкость.
2. Яйцо вбить в натертый картофель. Всыпать муку, перец и соль. Тщательно перемешать.
3. Мясной фарш поперчить и посолить.
4. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем натертый картофель в виде лепешек. На лепешки кладем мясную начинку. Сверху закрываем оставшимся натертым картофелем. Прожарить до готовности.
#драники, #картофель, #фарш, #свинина, #яйцо
Манты
📖 Ингредиенты:
- мука – 1 стакан,
- картофель – 2 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- вода теплая – 0,5 стакана,
- мясо свинины– 1,5 кг.,
- лук – 3 шт.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо, чайную ложку соли и теплую воду смешать. Замесить тесто. Готовое тесто помещаем в теплое место на 35 минут.
2. Картофель нарезать очень тонкой соломкой.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить к картофелю.
4. Мясо перепустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить 2 чайные ложки соли, одну чайную ложку перца. Хорошо перемешать.
5. Тесто раскатать в пласт не более одного миллиметра. Нарезать на квадраты сторонами по десять сантиметров.
6. На середину каждого квадрата выложить начинку.
7. Соединить все уголки квадрата конвертиком. Получившиеся четыре угла соединить попарно.
8. В кастрюлю залить воду. Сверху положить паровую тарелку. Смазать растительным маслом. Вода не должна быть выше паровой тарелки. На паровую тарелку выложить манты. Готовить 50 минут.
#манты, #свинина
📖 Ингредиенты:
- мука – 1 стакан,
- картофель – 2 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- вода теплая – 0,5 стакана,
- мясо свинины– 1,5 кг.,
- лук – 3 шт.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо, чайную ложку соли и теплую воду смешать. Замесить тесто. Готовое тесто помещаем в теплое место на 35 минут.
2. Картофель нарезать очень тонкой соломкой.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить к картофелю.
4. Мясо перепустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить 2 чайные ложки соли, одну чайную ложку перца. Хорошо перемешать.
5. Тесто раскатать в пласт не более одного миллиметра. Нарезать на квадраты сторонами по десять сантиметров.
6. На середину каждого квадрата выложить начинку.
7. Соединить все уголки квадрата конвертиком. Получившиеся четыре угла соединить попарно.
8. В кастрюлю залить воду. Сверху положить паровую тарелку. Смазать растительным маслом. Вода не должна быть выше паровой тарелки. На паровую тарелку выложить манты. Готовить 50 минут.
#манты, #свинина
Рулетики с вишней.
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 650 г.,
- масло сливочное – 50 г.,
- вишня – 250 г.,
- масло растительное – 50 мл.,
- кориандр – по вкусу,
- крахмал картофельный – 0,5 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Филе свинины нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Накрыть пленкой. Отбить.
2. Ломтики мяса обсыпать солью, молотым кориандром и молотым черным перцем.
3. Каждый ломтик мяса смазать сливочным маслом, где будут находиться вишни.
4. На смазанную часть ломтика выложить несколько вишень. Присыпать картофельным крахмалом. Каждый ломтик завернуть в рулетик и обвязать ниткой.
5. Рулетики обжарить на разогретой сковороде до образования румяной корочки.
6. Обжаренные рулетики поместить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
#рулетики, #вишня, #свинина
📖 Ингредиенты:
- филе свинины – 650 г.,
- масло сливочное – 50 г.,
- вишня – 250 г.,
- масло растительное – 50 мл.,
- кориандр – по вкусу,
- крахмал картофельный – 0,5 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Филе свинины нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Накрыть пленкой. Отбить.
2. Ломтики мяса обсыпать солью, молотым кориандром и молотым черным перцем.
3. Каждый ломтик мяса смазать сливочным маслом, где будут находиться вишни.
4. На смазанную часть ломтика выложить несколько вишень. Присыпать картофельным крахмалом. Каждый ломтик завернуть в рулетик и обвязать ниткой.
5. Рулетики обжарить на разогретой сковороде до образования румяной корочки.
6. Обжаренные рулетики поместить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
#рулетики, #вишня, #свинина
Мясо в горшочках
📖 Ингредиенты:
- свинина - 400 г.,
- картофель - 3 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- лук -1 шт.,
- корнишоны - 100 г.,
- томаты - 4 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- зелень - пучок.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 градусах на 50 минут.
#свинина, #картофель, #корнишоны
📖 Ингредиенты:
- свинина - 400 г.,
- картофель - 3 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- лук -1 шт.,
- корнишоны - 100 г.,
- томаты - 4 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- зелень - пучок.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 градусах на 50 минут.
#свинина, #картофель, #корнишоны
Гуляш из свинины
⠀
📖 Ингредиенты:
- свинина - 800 г.,
- лук - 3 шт.,
- мука - 1.5 ст. ложки.,
- томатная паста - 4 ст. л.,
- соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо вымыть, просушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 10 минут.
3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, примерно 10 минут на среднем огне.
Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора.
5. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
#гуляш, #свинина
⠀
📖 Ингредиенты:
- свинина - 800 г.,
- лук - 3 шт.,
- мука - 1.5 ст. ложки.,
- томатная паста - 4 ст. л.,
- соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо вымыть, просушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 10 минут.
3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, примерно 10 минут на среднем огне.
Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора.
5. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
#гуляш, #свинина
Рулька свиная
📖 Ингредиенты::
- рулька свиная - 700 г.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- соевый соус - 100 мл.,
- горчица - 1 ст. л.,
- чеснок - 2 зубчика.
👨🍳 Приготовление:
1. В соевом соусе растворите горчицу. Маринад для рульки готов.
2. Сделайте несколько глубоких надрезов в рульке. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. В прорези вставьте пластинки чеснока.
3. Обильно смажьте рульку маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минут на 20-30.
4. Положите сверху лавровые листики.
5. Плотно заверните фольгу. Сделайте в ней несколько проколов зубочисткой.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте рульку около 1,5 часов. Для получения румяной корочки разверните фольгу приблизительно минут за 20 до окончания запекания.
#свинина, #соевыйсоус, #рулька
📖 Ингредиенты::
- рулька свиная - 700 г.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- соевый соус - 100 мл.,
- горчица - 1 ст. л.,
- чеснок - 2 зубчика.
👨🍳 Приготовление:
1. В соевом соусе растворите горчицу. Маринад для рульки готов.
2. Сделайте несколько глубоких надрезов в рульке. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. В прорези вставьте пластинки чеснока.
3. Обильно смажьте рульку маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минут на 20-30.
4. Положите сверху лавровые листики.
5. Плотно заверните фольгу. Сделайте в ней несколько проколов зубочисткой.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте рульку около 1,5 часов. Для получения румяной корочки разверните фольгу приблизительно минут за 20 до окончания запекания.
#свинина, #соевыйсоус, #рулька
Запечённая свинина в духовке
📖 Ингредиенты:
👨🍳 Приготовление:
1. Вымойте свинину обсушите. Зубчики чеснока очистите.
2. Паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите пестиком. Добавьте масло и перемешайте.
3. Тонким ножом сделайте в мясе глубокие проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока.
4. Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 ч.
5. Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5-4 часов.
#свинина #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Филейная часть свинины – 2 кг. - Чеснок – 6–7 зуб. - Паприка – 1/3 ч. л.- Сушёный можжевельник – 4 ягоды- Сушеный розмарин – 1/3 ч. л.- Гвоздика – 2 шт. - Кориандр – 1/2 ч. л.- Перец чили хлопьями – 1/2 ч. л.- Оливковое масло – 1 ст. л.- Соль, свежемолотый перец – по вкусу👨🍳 Приготовление:
1. Вымойте свинину обсушите. Зубчики чеснока очистите.
2. Паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите пестиком. Добавьте масло и перемешайте.
3. Тонким ножом сделайте в мясе глубокие проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока.
4. Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 ч.
5. Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5-4 часов.
#свинина #мясо #горячееблюдо