Бутерброды со шпротами и свежим огурцом.

📖 Ингредиенты:
- хлеб черный – 8 ломтиков,
- шпроты в масле – 1 банка,
- огурец свежий – 1 шт.,
- яйцо – 3 шт.,
- майонез – 50-70 гр.,
- лук зеленый – 23 пера,
- укроп и молотый перец – по вкусу.
👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Черный хлеб нарезать ломтиками толщиной не более 10 см., поместить в микроволновку и немного подсушить.
2. Яйца сварить, натереть на терке.
3. Натертые яйца смешать с измельченным зеленным луком, рубленой зеленью укропа и перцем. Все компоненты размешать майонезом.
4. Полученной массой намазать ломтики хлеба.
5. Огурцы нарезать ломтиками и положить каждый ломтик на бутерброд с шпротиной.

#бутерброды, #шпроты, #огурец, #яйцо, #майонез

Салат из пекинской капусты, огурцами и горошком.

📖 Ингредиенты:
- пекинская капуста – 400 г,
- огурцы свежие – 2 шт.,
- консервированный зеленый горошек – 1 банка,
- лимонный сок – 1 столовая ложка,
- оливковое масло – 2 столовых ложки,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Пекинскую капусту хорошо промыть и высушить, удалив наружные листы. Разрезать пополам, затем нашинковать соломкой.
2. Огурцы нарезать тонкими брусками.
3. Консервированный горошек пересыпать в дуршлаг, промыть под водой и дать стечь лишней влаге.
4. Капусту переложить в глубокую миску, посолить и добавить лимонный сок. Тщательно перемешать.
5. Добавить консервированный горошек, огурцы и оливковое масло. Повторно перемешать.
6. Если подавать не сразу, то в первый раз заправить 1 ложкой масла, а перед подачей заправить тем, что осталось.

#салат, #капуста, #огурец, #горошек

Салат с огурцом, тунцом и перцем.

📖 Ингредиенты:
- консервированный тунец – 1 банка,
- огурцы – 2 шт.,
- болгарский перец – 2 шт.,
- руккола – 2 пучка,
- зелень – 1 пучок,
- оливковое масло – 2 столовых ложки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Перец и огурцы тщательно промыть. Из перца удалить семена и перегородки. Порезать продукты мелкими кусочками.
2. Добавить к овощам консервированный тунец, размять содержимое вилкой.
3. Присыпать рубленной зеленью и рукколой.
4. Перемешать салат и заправить оливковым маслом.

#салат #огурец #тунец #перец

Кускус с гранатом и огурцом.

📖 Ингредиенты:
- кускус – 150 г,
- бульон – 300 мл,
- гранат – 1/3 часть,
- огурец – 2 шт.,
- лук фиолетовый – 1 шт.,
- миндаль – 30 г,
- паста тахини – 1,5 столовых ложки,
- лимон – 1 шт.,
- масло оливковое – 120 мл,
- мёд – 1,5 чайных ложки,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Огурцы порезать кубиками, лук мелко нарезать, выбрать зёрна граната.
2. На сухой сковороде слегка обжарить миндаль, после измельчить.
3. Смешать пасту тахини, сок лимона, масло оливковое, мёд и соль. Взбить до однородного состояния.
4. Добавить в соус лук и отправить мариноваться на 10 минут.
5. Бульон довести до кипения, добавить кускус, дождаться повторного закипания, перемешать, закрыть крышкой и снять с огня. Распаривать 5-7 минут.
6. В глубокую миску налить холодной воды, высыпать огурцы и добавить немного льда. Оставить на 5 минут.
7. Добавить к кускусу зёрна граната, заправить луком с соусом. Тщательно перемешать.
8. Перед подачей добавить огурцы и миндаль.

#кускус #гранат #огурец

Салат с капустой и сосисками.

📖 Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 гр.,
- огурец – 1 шт.,
- сосиски – 150 гр.,
- специи и сушеная зелень

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Капусту измельчить с помощью шинковки, посолить и размять.
2. Огурец и сосиски нарезать длинной соломкой и добавить к капусте, приправив по вкусу.
3. Добавить в готовый салат растительное масло, майонез или подавать без заправки.

#салат, #капуста, #огурец, #сосиски

Закуска «Морковка» из крабовых палочек на новогодний стол.

📖 Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- свежий огурец – 1 шт.,
- майонез – 2 столовые ложки,
- грецкие орехи – 3 шт.,
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Отварить яйцо вкрутую (10 -14 минут), натереть на мелкой тёрке, измельчить грецкие орехи, огурец нарезать мелким кубиком.
2. Разверните крабовую палочку, отрежь 1/3 белой части, мелко нарезать и добавить к начинке.
3. Добавить майонез и перемешать до однородности.
4. Закруглите красный край у крабовой палочки, выложите 1 чайную ложку начинки и заворачивайте в трубочку от целого края к закругленному, чтобы получился вид морковки.
5. Добавьте зелень.

#закуска, #крабовыепалочки, #яйцо, #огурец, #майонез, #орехи

Огуречные роллы.

📖 Ингредиенты:
- огурец свежий – 2 шт.,
- мягкий сыр – 200 г.,
- крабовые палочки – 200г.,
- сыр сливочный – 200 г.,
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Мягкий сыр натереть на терке.
2. Зелень мелко нарезаем.
3. Смешиваем натертый сыр, зелень и сливочный сыр.
4. Огурец нарезаем вдоль тонкими пластинками.
5. Полученную сырную массу формируем в шарики размером с вишню.
6. Шарик ставим на пластинку огурца. Сворачиваем. Закрепляем шпажкой.
7. Сверху утрамбовать мелко нарезанными крабовыми палочками.
8. Украсить зеленью.

#роллы, #огурец, #сыр, #крабовыепалочки

Салат с тунцом «Традиционный».

📖 Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.,
- огурец – 1 шт.,
- яйцо -3 шт.,
- тунец – 1 баночка,
- майонез – 150 мл.,
- соль – по вкусу,
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить. Измельчить кубиками.
2. Яйца сварить. Порезать на кубики.
3. Огурец измельчить на кубики.
4. Тунец размять вилкой.
5. Соединить все компоненты. Посолить. Размешать майонезом.
6. Украсить зеленью.

#салат, #картофель, #огурец, #яйцо, #тунец, #майонез

Картофельные роллы.

📖 Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.,
- огурец - 1 шт.,
- филе селедки - 1 шт.,
- лук зеленый - 2-3 листочка,
- листья салата - 3 шт.,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сырой картофель натереть на терке.
2. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Выложить картофельную массу. Поджарить с двух сторон.
3. Филе селедки нарезать длинными полосками.
4. Огурец порезать на длинные кусочки.
5. На обжаренную картофельную лепешку положить листья салата, полоски селедки, кусочки огурца, и нарезанный зеленый лук.
6. Картофельную лепешку свернуть с начинкой в рулет.
7. Полученный рулет нарезать небольшими кусочками.

#роллы, #картофель, #огурец, #селедка

Салат « Минутка».

📖 Ингредиенты:
- кукуруза – 1 баночка,
- крабовые палочки – 250 г.,
- огурец – 1 шт.,
- майонез – 150-200 г.,
- сухарики – 150 г.,
- соль – по вкусу,
-перец – по вкусу,
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Крабовые палочки и огурец нарезаем соломкой.
2. Добавляем кукурузу с зеленью.
3. Солим и перчим по вкусу.
4. Добавляем майонез и перемешиваем.
5. Высыпаем сухарики и снова перемешиваем.

#салат, #кукуруза, #крабовыепалочки, #огурец, #майонез, #сухарики

Свинина по- барски.

📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- огурец соленый – 2 шт.,
- майонез – 4 ст.л.,
- орехи грецкие измельченные – 3 ст.л.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец черны молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски. Отбить молотком каждый кусок. Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности.
2. Нарезать мелко огурец и зелень. Добавить продавленный через пресс чеснок и измельченные орехи. Смешать с майонезом до образования густой массы.
3. Куски мяса выложить в форму для запекания. Сверху намазать огуречной массой. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

#свинина, #мясо, #огурец, #майонез, #орехи

Рулетики из перцев с тунцом.

📖 Ингредиенты:
- тунец - 250 г.,
- перец – 10 шт.,
- огурец – 2 шт.,
- чеснок – 4 зубчика,
- укроп – 2 веточки,
- маслины – 200 г.,
- лимон – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Перцы промыть. Поместить в фольгу и отправить в духовку. Пропечь до мягкого состояния. Затем остудить и снять кожицу, семена и плодоножку. Нарезать каждый перец на длинные кусочки.
2. Мелко нарезать чеснок, огурец, маслины и укроп.
3. Филе консервированного тунца размягчить. Сбрызнуть лимоном. Перемешать с чесноком, укропом и черным молотым перцем. Начинку выложить на кусочки перца. Завернуть и воткнуть зубочистку.

#тунец, #перец, #огурец, #маслины, #рулетики

Рулет из лаваша со шпротами.

📖 Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.,
- шпроты – 15 шт.
- сыр – 120 г.,
- яйца – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- огурец соленный – 2 шт.,
- зелень – 1-2 пучка,
- майонез – 120 г.,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1 .Яйца сварить вкрутую. Натереть на терке.
2. Сыр натереть на терке.
3. Чеснок выдавить через пресс и смешать с частью майонеза. Оставшуюся часть оставить для смазывания лаваша.
4. Шпроты нарезать вдоль на две части.
5. Лаваш намазать майонезом. Посыпать тертым сыром. Посыпать частью мелко нарезанной зелени. Сверху накрыть второй половиной лаваша. Намазать еще раз майонезом, посыпать тертыми яйцами и оставшейся частью мелко нарезанной зелени. Сверху выложить шпроты в ряд, по длине. Должно получиться несколько параллельных рядов. Выложить мелко нарезанные огурцы. Рулет скрутить. Обмотать пищевой пленкой о отправить в холодильник на несколько часов.
6. Перед подачей нарезать на порционные куски.

#лаваш, #шпроты, #сыр, #яйца, #огурец, #майонез, #рулет

Грибной рассольник

📖 Ингредиенты:
- грибы сухие-50 гр.,
- лук реп.-1 шт.,
- морковь-1 шт.,
- картофель-2 шт.,
- перловка или рис - 2 ст.л.,
- огурец соленый-2 шт.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- соль, перец - по вкусу,
- зелень - по желанию.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 мин.
2. Промытую крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавр, обжарку и варить 15 мин.
3. Затем соленые огурцы, натертые на терке, соль, перец, и варить 5 мин.

#рассольник, #грибы, #картофель, #огурец

Свежий грузинский салат

📖 Ингредиенты:
- огурец - 2 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- лимонный сок - 1 ч.л.,
- укроп - пара веточек,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль - по вкусу,
- оливковое масло - 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.
2. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить в салат.
3. В салат по вкусу добавить соль, лимонный сок, перемешать. Затем заправить маслом.

#салат, #огурец, #яблоко

Гаспачо

📖 Ингредиенты:
- помидоры - 4-5 шт.,
- болгарский перец - 1 шт.,
- огурец - 2-3 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- перец чили - по желанию,
- оливковое масло,
- лук красный (репчатый) - 1/4 луковицы,
- соль, перец, лимон - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожуры путем бланширования.
2. Перец запечь в фольге до мягкости. Дать остыть и очистить от кожуры.
3. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Овощи сложить в блендер, добавить лук, чеснок, перец чили. Все измельчить в пюре. Добавить соль, перец, лимонный сок по вкусу. Дать остыть 30 мин.
5. Подать украсив мелким огурцом с луком.

#помидоры, #болгарскийперец, #огурец,