#Что_попробовать

Волшебный медовик L’Ape Maia с мороженым из фермерского йогурта и меда, названный по одноименному итальянскому мультфильму в Butler.

Вкус | #Москва

#Новости

В Испании разрабатывается экоупаковка из кожуры помидоров

Ученые хотят создавать альтернативную упаковку из кожуры. Ученые планируют перерабатывать отходы помидоров, которые идут на изготовление сальсы и кетчупа, и использовать их в качестве биовозобновляемого ресурса жирных кислот. Эти кислоты будут применяться в производстве безвредных биоразлагаемых покрытий для экоупаковки для продуктов.

Вкус | #Эко_гастрономия

9 вариантов фруктов для летнего компота

Сварить компот не составит труда и в летний сезон фруктов достаточно, чтобы не просто полакомиться, но и приготовить что-нибудь вкусненькое.

Например, для компота подойдут:
• Груша
• Смородина
• Клубника с ежевикой
• Ягоды с мятой
• Виноград
• Сливы
• Абрикосы
• Яблоки

Вкус | #Фрукты #Компот

Шоколадный торт
От шеф-повара Руслана Закирова

Ингредиенты:

• 38 г шоколада
• 11 г сливочного масла
• 4 г сиропа глюкозы
• 48 г яиц
• 7 г сахарной пудры

Приготовление:

Шоколад растопите и смешайте с глюкозой.

В отдельной миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и растопленный шоколад. Полученную массу выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 15-20 минут (тесто должно оставаться немного влажным).
Фото: ресторан Kuznya

Вкус | #Торт #Рецепт_отшефа

Дождались нового названия Макдоналдса

Теперь ходить будем в «Вкусно и точка». Вчера в Москве открылись первые точки. Очереди почти как при первом открытии в 90-е.

Вкус | #Новости

#Куда_сходить

Винный бар Piri Piri на Петровке запустил завтраки. Скрэмбл с мортаделлой, овсянка с клубникой и базиликом, сырники из рикотты, бриошь с апельсиновым джемом и не только!

Вкус | #Завтраки

Интересный факт

Сахарная вата была изобретена дантистом Виллиамом Моррисоном и кондитером Джоном Уортоном. Вместе они запатентовали электрическую конфетную машину и впервые представили устройство в 1904 году и назвали сладость Fairy Floss — волшебная нить.

Вкус | #Сладости #Сладкая_вата

Лайфхак

Чтобы мясо/рыбы/овощи не получились водянистыми - промокните их бумажными полотенцами.

Вкус | #Лайфхак

#Что_интересного

Исследователи из Италии планируют заменить пластик на биоразлагаемый материал, который сделают из полимеров, полученных из панцирей морских животных, таких как креветки.

Согласно проекту Fish4Fish, морские животные станут не только источником пищи, но и материала, который может использоваться для упаковки.

Вкус | #Креветки #Эко_гастрономия

#Десерты_мира: Аканес (Греция)

Аканес – это что-то среднее между халвой и лукумом, сладкая вязкая паста из муки, сахара и сливочного свежего козьего масла.

Аканес делают только в городке Серрес в Северной Греции.

Вкус | #Десерт #Греция

Конфеты в форме ушей👂🏾

Майк Тайсон выпустил жевательные конфеты «Mike Bites» в форме уха, которое Майк откусил у Эвандера Холифилда. Кстати, в составе конфет - каннабис :)

Вкус | #Сладости

Лобио
От Лики Длугач

Ингредиенты:

• 300 г красной фасоли
• 150 г репчатого лука
• 2 ст. л. хмели-сунели
• 2 ст. л. лимонного сока
• 100 г грецких орехов
• 100 мл оливкового масла
• 1 пучок кинзы
• перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Красную фасоль замочите на ночь. Отварите в кастрюле до готовности. Достаньте фасоль, но жидкость не выливайте – она может понадобиться позже, чтобы лобио не был слишком густым. Разомните фасоль в отдельной миске.

Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и очень нежно пассеруйте лук – он должен не зажариться до золотого цвета, а стать мягким и прозрачным.

Перемелите орехи в блендере. Высыпьте измельченные орехи в фасоль, следом добавьте пассерованный лук, хмели-сунели, лимонный сок (или яблочный уксус), соль, перец. Перемешайте и добавьте нарезанную кинзу.
Фото: кухня ТВ

Вкус | #Грузинская_кухня #Рецепт_отшефа

#Открытие

25 июня откроется новая точка сети Matés Pizza&Bar.

Вкус | #Кафе