#Что_интересного
Дизайнер и архитектор Нери Оксман создала скульптуру с ноткой гастрономии, которая распадается буквально на глазах. Материалы: целлюлоза и хитозан из панцирей креветок снаружи и яблочный пектин внутри.
Огромный кокон (5 метров) должен обратить внимание на процессы разрушения и сохранения.
Вкус | #Искусство #Гастрономия
Дизайнер и архитектор Нери Оксман создала скульптуру с ноткой гастрономии, которая распадается буквально на глазах. Материалы: целлюлоза и хитозан из панцирей креветок снаружи и яблочный пектин внутри.
Огромный кокон (5 метров) должен обратить внимание на процессы разрушения и сохранения.
Вкус | #Искусство #Гастрономия
#Что_приготовить: Вафли со сгущенкой
Ингредиенты на 4 порции:
• яйцо 2 шт.
• мука 8 ст. л.
• картофельный крахмал 8 ст. л.
• сливочное масло 200 г.
• сода 0.5 ч. л.
• соль 2 щепотки
• ванильный сахар 10 г.
• растительное масло 2 ч. л.
• киви для подачи
Приготовление:
Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте соль, взбейте. Влейте сгущенное молоко. Растопите сливочное масло на медленном огне или на водяной бане. Остудите, добавьте в основную миску. Перемешайте. Добавьте муку, соду, крахмал, ванильный сахар. Снова тщательно перемешайте.
Испеките вафли. Включите электровафельницу, чтобы она нагрелась. Смажьте поверхность растительным маслом. Выложите в вафельницу тесто. Выпекайте вафли до золотистости. У каждой вафельницы свое время, поэтому следите, чтобы вафли не подгорели. Готовые вафли выложите на тарелку.
Фото: Food
Вкус | #Рецепт #Вафли
Ингредиенты на 4 порции:
• яйцо 2 шт.
• мука 8 ст. л.
• картофельный крахмал 8 ст. л.
• сливочное масло 200 г.
• сода 0.5 ч. л.
• соль 2 щепотки
• ванильный сахар 10 г.
• растительное масло 2 ч. л.
• киви для подачи
Приготовление:
Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте соль, взбейте. Влейте сгущенное молоко. Растопите сливочное масло на медленном огне или на водяной бане. Остудите, добавьте в основную миску. Перемешайте. Добавьте муку, соду, крахмал, ванильный сахар. Снова тщательно перемешайте.
Испеките вафли. Включите электровафельницу, чтобы она нагрелась. Смажьте поверхность растительным маслом. Выложите в вафельницу тесто. Выпекайте вафли до золотистости. У каждой вафельницы свое время, поэтому следите, чтобы вафли не подгорели. Готовые вафли выложите на тарелку.
Фото: Food
Вкус | #Рецепт #Вафли
Хачапури с грибами
От закусочной «Вай Мэ!»
Ингредиенты:
• 200 г дрожжевого теста
• 50 г сулугуни
• 50 г имеретинского сыра
• 1 кг вешенок
• 200 г репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• Соль, перец
Приготовление:
Нашинкуйте грибы и лук. Разогрейте в кастрюле масло и добавьте грибы. Потушите, пока не выпарится вода. Добавьте лук и тушите до готовности. Заправьте солью и перцем. Остудите.
Разогрейте духовку до 250 градусов. Сформируйте из теста лодочку. Натрите сыр имеретинский и сулугуни и выложите в лодочку, сверху – грибной фарш. Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Фото: «Вай Мэ»
Вкус | #Рецепт #Хачапури
От закусочной «Вай Мэ!»
Ингредиенты:
• 200 г дрожжевого теста
• 50 г сулугуни
• 50 г имеретинского сыра
• 1 кг вешенок
• 200 г репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• Соль, перец
Приготовление:
Нашинкуйте грибы и лук. Разогрейте в кастрюле масло и добавьте грибы. Потушите, пока не выпарится вода. Добавьте лук и тушите до готовности. Заправьте солью и перцем. Остудите.
Разогрейте духовку до 250 градусов. Сформируйте из теста лодочку. Натрите сыр имеретинский и сулугуни и выложите в лодочку, сверху – грибной фарш. Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Фото: «Вай Мэ»
Вкус | #Рецепт #Хачапури
Слоуфуд - движение, объединяющее миллионы людей
Слоуфуд существует уже 36 лет и зародилось в Италии. В 1986 в Риме планировали открыть McDonalds, но местным жителям это не понравилось.
Заинтересовавшись, итальянский журналист Карло Петрини решил привлечь внимание общественности не плакатами, а тарелками с пастами пенне, которые раздавали всем протестующим. Ну, а лозунгом протеста были слова: «Нам не нужен фастфуд… нам нужен слоуфуд!».
Позже представители 15 стран встретились в Париже для подписания манифеста движения Slow Food, в котором обозначили ключевые принципы:
• Предпочтение местной, сезонной еды
• Ресурсосберегающая/органическая добыча еды (земледелие, рыбалка)
• Меньше мяса, но лучшего качества
• Еда как часть истории и культурного наследия
• Поддержка местных производителей и справедливой оплаты их труда
• Максимальное использование отходов от еды, правильная утилизация
• Экономия денежных средств
В России 43 представительства: Суздаль, Уфа, Мурманск, Южно-Сахалинск и др.
Вкус | #Слоу_фуд
Слоуфуд существует уже 36 лет и зародилось в Италии. В 1986 в Риме планировали открыть McDonalds, но местным жителям это не понравилось.
Заинтересовавшись, итальянский журналист Карло Петрини решил привлечь внимание общественности не плакатами, а тарелками с пастами пенне, которые раздавали всем протестующим. Ну, а лозунгом протеста были слова: «Нам не нужен фастфуд… нам нужен слоуфуд!».
Позже представители 15 стран встретились в Париже для подписания манифеста движения Slow Food, в котором обозначили ключевые принципы:
• Предпочтение местной, сезонной еды
• Ресурсосберегающая/органическая добыча еды (земледелие, рыбалка)
• Меньше мяса, но лучшего качества
• Еда как часть истории и культурного наследия
• Поддержка местных производителей и справедливой оплаты их труда
• Максимальное использование отходов от еды, правильная утилизация
• Экономия денежных средств
В России 43 представительства: Суздаль, Уфа, Мурманск, Южно-Сахалинск и др.
Вкус | #Слоу_фуд
#Что_интересного
Производитель упаковок ТетраПак объявил дефицит на заводах компании. Агентство Catzwolf представило, как может выглядеть упаковка привычных товаров в будущем.
Вкус | #Товары #Макароны #Кола
Производитель упаковок ТетраПак объявил дефицит на заводах компании. Агентство Catzwolf представило, как может выглядеть упаковка привычных товаров в будущем.
Вкус | #Товары #Макароны #Кола
Кукурузное кольцо
А точнее, кольцо с бриллиантом в форме попкорна за 50000 долларов от попкорн-магнатов BoomChickaPop и ювелиров Stephanie Gotlieb. С таким кольцом и не стыдно предложение делать!
Вкус | #Что_интересного #Попкорн
А точнее, кольцо с бриллиантом в форме попкорна за 50000 долларов от попкорн-магнатов BoomChickaPop и ювелиров Stephanie Gotlieb. С таким кольцом и не стыдно предложение делать!
Вкус | #Что_интересного #Попкорн
Рекомендации: Как без вреда для фигуры готовить десерты
• Используйте меньше яиц
А точнее, берите только 2 белка, чтобы точно получить, например, низкокалорийное печенье.
• Используйте другой вид муки
Чем меньше пшеничной муки вы употребляете, тем лучше. Ведь на 100 г приходится 334 ккал. Лучше замените на муку из миндаля, нута или зеленой гречки.
• Используйте сахар в разумных количествах
Хотите, чтобы десерт был немного сладким - сведите сахар к минимуму. А для придания текстуры в бисквите можно попробовать дынный сахар, в нем 0 ккал.
• Используйте пюре вместо масла
Сливочное масло часто используется в рецептах, а это значит, что вы добавляете ~ 1500 ккал на 200 г. Лучшая альтернатива - яблочное пюре, творог и натуральный йогурт.
Фото: eco.tort
Вкус | #Полезные_десерты #Советы
• Используйте меньше яиц
А точнее, берите только 2 белка, чтобы точно получить, например, низкокалорийное печенье.
• Используйте другой вид муки
Чем меньше пшеничной муки вы употребляете, тем лучше. Ведь на 100 г приходится 334 ккал. Лучше замените на муку из миндаля, нута или зеленой гречки.
• Используйте сахар в разумных количествах
Хотите, чтобы десерт был немного сладким - сведите сахар к минимуму. А для придания текстуры в бисквите можно попробовать дынный сахар, в нем 0 ккал.
• Используйте пюре вместо масла
Сливочное масло часто используется в рецептах, а это значит, что вы добавляете ~ 1500 ккал на 200 г. Лучшая альтернатива - яблочное пюре, творог и натуральный йогурт.
Фото: eco.tort
Вкус | #Полезные_десерты #Советы
Гратен
От Григория Мосина, ведущего программы «Король гриля»
Ингредиенты:
• 150 г сыра сулугуни
• 300 г отварного картофеля
• 300-400 мл сливок
• 20 г аджики
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Сливки смешайте с аджикой, немного поперчите. Картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной примерно 2 мм.
Смажьте сливками форму для запекания (лучше всего глиняную или чугунную). Выложите в форму кружки картофеля слоями, поливая каждый слой сверху сливками. По желанию можно добавить немного мускатного ореха. На выходе должно получиться 5-6 слоев. Самый верхний слой также не забудьте полить сливками.
Сулугуни натрите на терке и покройте им гратен. Разогрейте гриль до 180 градусов, выставите решетку гриля в зону непрямого жара, поставьте на нее гратен и запекайте примерно 10 минут.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт_отшефа #Французская_кухня
От Григория Мосина, ведущего программы «Король гриля»
Ингредиенты:
• 150 г сыра сулугуни
• 300 г отварного картофеля
• 300-400 мл сливок
• 20 г аджики
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Сливки смешайте с аджикой, немного поперчите. Картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной примерно 2 мм.
Смажьте сливками форму для запекания (лучше всего глиняную или чугунную). Выложите в форму кружки картофеля слоями, поливая каждый слой сверху сливками. По желанию можно добавить немного мускатного ореха. На выходе должно получиться 5-6 слоев. Самый верхний слой также не забудьте полить сливками.
Сулугуни натрите на терке и покройте им гратен. Разогрейте гриль до 180 градусов, выставите решетку гриля в зону непрямого жара, поставьте на нее гратен и запекайте примерно 10 минут.
Фото: Кухня ТВ
Вкус | #Рецепт_отшефа #Французская_кухня
Илон Маск откроет ресторан
Ресторан Tesla заработает в Санта-Монике. Кстати, при ресторане будет зарядка на 29 машин Tesla.
Вкус | #Новый_ресторан
Ресторан Tesla заработает в Санта-Монике. Кстати, при ресторане будет зарядка на 29 машин Tesla.
Вкус | #Новый_ресторан
#Что_интересного
McDonald’s выпустил к юбилею королевы Елизаветы II фарфоровый сервиз – со своим логотипом и королевским гербом.
Вкус | #Сервиз #Еда
McDonald’s выпустил к юбилею королевы Елизаветы II фарфоровый сервиз – со своим логотипом и королевским гербом.
Вкус | #Сервиз #Еда
Интересный факт
Докторская колбаса специально разработана врачами в 1936 году по приказу Сталина, для лечения больных, «подорвавших свое здоровье в результате гражданской войны и царского деспотизма».
В 1 кг колбасы было: 250 гр. говядины высшего сорта, 700 гр. полужирной свинины, 30 гр. куриных яиц, 20 мл коровьего молока.
Вкус | #Факт
Докторская колбаса специально разработана врачами в 1936 году по приказу Сталина, для лечения больных, «подорвавших свое здоровье в результате гражданской войны и царского деспотизма».
В 1 кг колбасы было: 250 гр. говядины высшего сорта, 700 гр. полужирной свинины, 30 гр. куриных яиц, 20 мл коровьего молока.
Вкус | #Факт