Картофельные драники с вешенками
От бренд-шефа Рустама Тангирова ресторана "Lesnoy"
Ингредиенты:
• Отварной картофель — 250г
• Крахмал кукурузный — 15г
• Мука пшеничная — 25г
• Вешенки — 60г
• Лук-шалот — 5г
• Укроп и петрушка — 2 веточки
• Масло подсолнечное — для жарки
• Лук-сибулет — 2 стрелки
• Постная сметана — 50г
Приготовление:
Очищенный отварной картофель натереть на терке, добавить крахмал, соль, перец. Сформировать полученную массу в форме оладьи и обжарить на сковороде.
Отдельно обжарить очищенный и мелко нарезанный лук-шалот, когда он подрумянится, добавить вешенки, обжарить вместе, добавить рубленую петрушку и укроп. Перемешать.
На тарелку выложить готовые картофельные драники, сверху вешенки, украсить постной сметаной и луком сибулет.
Фото: Lesnoy
Вкус | #Рецепт_отшефа #Драники
От бренд-шефа Рустама Тангирова ресторана "Lesnoy"
Ингредиенты:
• Отварной картофель — 250г
• Крахмал кукурузный — 15г
• Мука пшеничная — 25г
• Вешенки — 60г
• Лук-шалот — 5г
• Укроп и петрушка — 2 веточки
• Масло подсолнечное — для жарки
• Лук-сибулет — 2 стрелки
• Постная сметана — 50г
Приготовление:
Очищенный отварной картофель натереть на терке, добавить крахмал, соль, перец. Сформировать полученную массу в форме оладьи и обжарить на сковороде.
Отдельно обжарить очищенный и мелко нарезанный лук-шалот, когда он подрумянится, добавить вешенки, обжарить вместе, добавить рубленую петрушку и укроп. Перемешать.
На тарелку выложить готовые картофельные драники, сверху вешенки, украсить постной сметаной и луком сибулет.
Фото: Lesnoy
Вкус | #Рецепт_отшефа #Драники
#Что_попробовать
Праздники прошли, но если хочется побаловать себя лакомствами - балуйте ;)
Например, тающими миндальными безе с центром из сливочной начинки на белом шоколаде и малинового кули в «Uilliam's».
Адрес: Москва, Малая Бронная, 20а
Вкус | #Десерт
Праздники прошли, но если хочется побаловать себя лакомствами - балуйте ;)
Например, тающими миндальными безе с центром из сливочной начинки на белом шоколаде и малинового кули в «Uilliam's».
Адрес: Москва, Малая Бронная, 20а
Вкус | #Десерт
Фрукты, которые полезно есть с кожурой
1. Апельсин
Кожура содержит витамин С, витамин А, ферменты, клетчатку и пектин. Хотите укрепить иммунную систему - съешьте апельсин с кожурой.
2. Лимон
Употребляя лимонную цедру, вы можете снизить уровень холестерина и улучшить здоровье костей. Витамин С помогает очистить кровеносные сосуды и снижает риск сердечных заболеваний.
3. Киви
Кожура киви на самом деле съедобна, она содержит высокую концентрацию клетчатки, фолиевой кислоты и витамина Е. Фолиевая кислота важна для роста и деления клеток.
Вкус | #Полезно #Фрукты
1. Апельсин
Кожура содержит витамин С, витамин А, ферменты, клетчатку и пектин. Хотите укрепить иммунную систему - съешьте апельсин с кожурой.
2. Лимон
Употребляя лимонную цедру, вы можете снизить уровень холестерина и улучшить здоровье костей. Витамин С помогает очистить кровеносные сосуды и снижает риск сердечных заболеваний.
3. Киви
Кожура киви на самом деле съедобна, она содержит высокую концентрацию клетчатки, фолиевой кислоты и витамина Е. Фолиевая кислота важна для роста и деления клеток.
Вкус | #Полезно #Фрукты
#Что_интересного: Нашелся человек, который избавит человека от слез!
Для этого понадобилось 30 лет. 30 лет на селекцию Sunions – солнечного лука то есть – сорта, не вызывающего слез.
Его начнут продавать в Англии с 18 января, бренд уже номинирован на сельхозпремию Fruit Logistica Innovation Award.
Вкус | #Лук
Для этого понадобилось 30 лет. 30 лет на селекцию Sunions – солнечного лука то есть – сорта, не вызывающего слез.
Его начнут продавать в Англии с 18 января, бренд уже номинирован на сельхозпремию Fruit Logistica Innovation Award.
Вкус | #Лук
Сытные завтраки в ChaCha
• Завтрак босса — 490 ₽
• Яйцо бенедикт с курицей — 350 ₽
• Омлет — 290 ₽
• Шакшука — 390 ₽
• Блины с мясом и сметаной — 350 ₽
• Бриошь с лососем — 450 ₽
• Фитнес-завтрак — 490 ₽
• Ванильный творог — 450 ₽
• Сырники с вареньем — 350 ₽
И много чего другого!
Адрес: Москва, Мневники, 21
Вкус | #Куда_сходить
• Завтрак босса — 490 ₽
• Яйцо бенедикт с курицей — 350 ₽
• Омлет — 290 ₽
• Шакшука — 390 ₽
• Блины с мясом и сметаной — 350 ₽
• Бриошь с лососем — 450 ₽
• Фитнес-завтрак — 490 ₽
• Ванильный творог — 450 ₽
• Сырники с вареньем — 350 ₽
И много чего другого!
Адрес: Москва, Мневники, 21
Вкус | #Куда_сходить
Кафе «Три сухаря» в Перми… для мышей
Милая миниатюра, точно повторяющая здание, на котором она изображена. Находится это творение на Ленина, 38.
Вкус | #Что_интересного
Милая миниатюра, точно повторяющая здание, на котором она изображена. Находится это творение на Ленина, 38.
Вкус | #Что_интересного
#Что_попробовать
Гребешок с морошкой и томатным понзу? Или сугудай из муксуна? А может строганина из нельмы, хариус и судак. В Nord 22 (Малая Бронная, 22) в поисках формулы северной кухни обновили меню ;)
Вкус | #Северная_кухня #Москва
Гребешок с морошкой и томатным понзу? Или сугудай из муксуна? А может строганина из нельмы, хариус и судак. В Nord 22 (Малая Бронная, 22) в поисках формулы северной кухни обновили меню ;)
Вкус | #Северная_кухня #Москва
#Что_интересного
Снуп Догг зарегистрировал торговую марку и планирует строить сеть по продаже хот-догов Snoop Doggs.
Следует вопрос, а почему только сейчас?))
Вкус | #Еда #Новости
Снуп Догг зарегистрировал торговую марку и планирует строить сеть по продаже хот-догов Snoop Doggs.
Следует вопрос, а почему только сейчас?))
Вкус | #Еда #Новости
#Куда_сходить
Настоящая итальянская домашняя еда может быть куда ближе. Например, ресторан "Мама будет рада" (гастрономический проект братьев Васильчуков и шефа Джакомо Ломбарди).
Интересно: Ломбарди обещал маме открыть ресторан с настоящей домашней едой и домашней итальянской атмосферой. И сдержал обещание:)
Брускетты с тунцом, фокачча, вителло тоннато, минестроне с пастой. Это и правда белиссимо!
Вкус | #Ресторан #Итальянская_кухня
Настоящая итальянская домашняя еда может быть куда ближе. Например, ресторан "Мама будет рада" (гастрономический проект братьев Васильчуков и шефа Джакомо Ломбарди).
Интересно: Ломбарди обещал маме открыть ресторан с настоящей домашней едой и домашней итальянской атмосферой. И сдержал обещание:)
Брускетты с тунцом, фокачча, вителло тоннато, минестроне с пастой. Это и правда белиссимо!
Вкус | #Ресторан #Итальянская_кухня
#Что_попробовать
Во французской кондитерской Atelier de Tartelettes появились зимние новинки.
Начиная от тарталетки малина-шоколад до ванильного флана и торта мандарин-шампанское-шоколад, с малиновым и шоколадным кремё, малиновым кранчем и шоколадным муссом.
Вкус | #Десерт #Москва
Во французской кондитерской Atelier de Tartelettes появились зимние новинки.
Начиная от тарталетки малина-шоколад до ванильного флана и торта мандарин-шампанское-шоколад, с малиновым и шоколадным кремё, малиновым кранчем и шоколадным муссом.
Вкус | #Десерт #Москва
Жареные лисички в сметане с укропом
От шеф-повара Елены Никифоровой
Ингредиенты:
• 2 ст. л. сливочного масла
• 300 г репчатого лука
• 500 г свежих лисичек
• 800 г картофеля
• 250 мл сметаны
• 15 г укропа
• соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лисички тщательно промойте, нарежьте небольшими кусками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук и обжарьте его до прозрачности. К обжаренному луку добавьте лисички. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.
Картошку очистите и нарежьте слайсами. В отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле картофель до румяной корочки.
К обжаренной картошке добавьте грибы с луком, посолите, поперчите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Доведите блюдо на медленном огне до готовности.
Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпьте свежим укропом ;)
Фото: ресторан «Шинок»
Вкус | #Рецепт #Грибы
От шеф-повара Елены Никифоровой
Ингредиенты:
• 2 ст. л. сливочного масла
• 300 г репчатого лука
• 500 г свежих лисичек
• 800 г картофеля
• 250 мл сметаны
• 15 г укропа
• соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лисички тщательно промойте, нарежьте небольшими кусками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук и обжарьте его до прозрачности. К обжаренному луку добавьте лисички. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.
Картошку очистите и нарежьте слайсами. В отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле картофель до румяной корочки.
К обжаренной картошке добавьте грибы с луком, посолите, поперчите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Доведите блюдо на медленном огне до готовности.
Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпьте свежим укропом ;)
Фото: ресторан «Шинок»
Вкус | #Рецепт #Грибы
Как правильно хранить специи без потери вкуса
Лучше всего хранить в исходной упаковке. Подобный способ хранения не герметичен, но подойдет, если под рукой нет баночки.
Для хранения отлично подойдет баночка из стекла, керамики или стали с герметичной крышкой. Эти материалы не впитывают запахи, а герметичная крышка не дает воздуху проникнуть внутрь.
Интересно: Специи хранятся в неразмолотом виде — 2-3 года, в молотом — 6-18 месяцев. Листовые приправы хранятся на кухне от 6-12 месяцев.
Вкус | #Специи
Лучше всего хранить в исходной упаковке. Подобный способ хранения не герметичен, но подойдет, если под рукой нет баночки.
Для хранения отлично подойдет баночка из стекла, керамики или стали с герметичной крышкой. Эти материалы не впитывают запахи, а герметичная крышка не дает воздуху проникнуть внутрь.
Интересно: Специи хранятся в неразмолотом виде — 2-3 года, в молотом — 6-18 месяцев. Листовые приправы хранятся на кухне от 6-12 месяцев.
Вкус | #Специи
#Куда_сходить #Москва
На Китай-городе заработало второе бистро J’PAN (Забелина, 1).
Проект запустили основатели первого J’PAN Михаил и Денис Левченко с Александром Сысоевым.
Для тех, кто любить пить (что-то вкусное и без градуса), попробуйте там:
- матча эспрессо 350₽
- матча-латте 360₽
- матча bubble gum 320₽
замешанный на банановом, соевом и кокосовом молоко с цедрой апельсина так
- матча лимон-розмарин 350₽
- матча с муссом из манго 350₽
- гречишный соба-тя латте 350₽
- конфетный белый шоколад с мандарином 370₽
Вкус | #Напитки
На Китай-городе заработало второе бистро J’PAN (Забелина, 1).
Проект запустили основатели первого J’PAN Михаил и Денис Левченко с Александром Сысоевым.
Для тех, кто любить пить (что-то вкусное и без градуса), попробуйте там:
- матча эспрессо 350₽
- матча-латте 360₽
- матча bubble gum 320₽
замешанный на банановом, соевом и кокосовом молоко с цедрой апельсина так
- матча лимон-розмарин 350₽
- матча с муссом из манго 350₽
- гречишный соба-тя латте 350₽
- конфетный белый шоколад с мандарином 370₽
Вкус | #Напитки
#Новости да интересные :)
Исследователи из Университета штата Пенсильвания проанализировали данные о питании и психическом здоровье более чем 24 000 человек и пришли к выводу, что те, кто регулярно ест грибы, подвержены меньшему риску развития депрессии. Но пока не понятно, как именно эти два факты связаны между собой.
Как говорится, ешьте грибы и будете счастливы-здоровы))
Вкус | #Грибы
Исследователи из Университета штата Пенсильвания проанализировали данные о питании и психическом здоровье более чем 24 000 человек и пришли к выводу, что те, кто регулярно ест грибы, подвержены меньшему риску развития депрессии. Но пока не понятно, как именно эти два факты связаны между собой.
Как говорится, ешьте грибы и будете счастливы-здоровы))
Вкус | #Грибы
#Что_интересного
Это – диван из хлеба, софа LOAFA, сделанная эстонским рэп-исполнителем TOMM¥ €A$H.
IKEA обещала запустить Loafa в производство, если пост наберет 10000 комментариев. Сейчас их почти 13000))
Вкус | #Искусство
Это – диван из хлеба, софа LOAFA, сделанная эстонским рэп-исполнителем TOMM¥ €A$H.
IKEA обещала запустить Loafa в производство, если пост наберет 10000 комментариев. Сейчас их почти 13000))
Вкус | #Искусство