Лепешки на кефире с сыром и укропом

#Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Кефир - 250 мл
🔸Масло растительное - 20 мл
🔸Сахар - 1 ч.л
🔸Соль - ½ ч.л
🔸Сода - ½ ч.л
🔸Чеснок сушеный - 1 ч.л
🔸Сыр Российский - 100 гр
🔸Укроп свежий - 1 пучок
🔸Мука пшеничная - 100 гр
🔸Масло сливочное 20-30 гр для смазывания лепешек

1️⃣В теплый кефир добавляем сахар, соль и перемешиваем.

2️⃣Добавляем 1 столовую ложку муки от общей массы и перемешиваем до однородной консистенции.

3️⃣Добавляем соду и еще раз перемешиваем.

4️⃣Вливаем растительное масло, еще пару ложек муки и перемешиваем.

5️⃣В тесто добавляем сушеный чеснок, мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем.

6️⃣Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем отдохнуть15-20 минут.

7️⃣Отдохнувшее тесто делим на 7 равных частей.

8️⃣Каждый кусочек раскатываем в тонкую круглую лепешку.

9️⃣Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде смазанной растит. маслом до золотистого цвета.

😋Готовые лепешки смазываем мягким сливочным маслом и подаем к столу горячими.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Сырные лепешки на кефире за считанные минуты

#Выпечка #Хлеб_и_лепешки

По вкусу лепёшки напоминают хачапури и всегда расходятся просто на ура.

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо – 1 шт
🔸Кефир – 200 мл
🔸Соль – 1 ч.л
🔸Растительное масло – 1 ст.л
🔸Мука – 300 гр
🔸Разрыхлитель — 1 ч.л
🔸Сыр — 200 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску разбиваем 1 яйцо, вливаем 200 мл кефира, 1 ст. л растительного масла, 1 ч.л соли, перемешиваем. Постепенно добавляем 300 г просеянной муки, 1 ч.л разрыхлителя, замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками на столе. Тесто получается мягким, слегка липнущим к рукам.

2️⃣Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Сыр распределяем по пласту и заворачиваем в рулет, защипываем открытый край, нарезаем на шайбочки шириной 1,5- 2 см.

3️⃣Каждую шайбочку придавливаем ладонью и раскатываем скалкой в лепёшку толщиной 5 мм. Жарим на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета по 1 минуте с каждой стороны.

4️⃣Готовые лепёшки снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подаем к чаю, кофе или просто как перекус. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Лепешки на кефире с творогом

#Выпечка #Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Кефир - 400 мл
🔸Сода - 1 ч.л
🔸Соль - 1 ч.л
🔸Масло растительное - 35 мл
🔸Мука пшеничная - 600-700 гр
Начинка
🔸Творог 9% - 600 гр
🔸Лук зелёный - 100 гр
🔸Укроп свежий - 30 гр
🔸Петрушка свежая - 30 гр
🔸Соль по вкусу
Дополнительно
🔸Масло сливочное для смазывания лепешек

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

🟢Кефир слегка подогреваем. В теплый кефир добавляем соду, соль и перемешиваем.

🟢Вливаем растительное масло без запаха и еще раз перемешиваем.

🟢Порциями просеиваем пшеничную муку и замешиваем тесто сначала в миске, а затем вымешиваем руками на столе.

✅В ингредиентах указано лишь примерное количество муки, так как этот продукт у всех разного качества. Тесто в итоге должно получиться мягким, нежным и может слегка липнуть к рукам.

🟢Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Пока тесто «отдыхает» приготовим начинку.

🟢К творогу добавляем мелко нарезанную зелень — зеленый лук, петрушка и укроп. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

🟢Из творожной начинки формируем плотные шарики размером с мандарин.

🟢Тесто разделяем на 6 равных кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в ровный круглый шар. Прикрываем тесто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре еще на 10-15 мин.

🟢Затем каждый кусочек теста слегка раскатываем скалкой, на середину кладем шарик из начинки и аккуратно защипыпаем края теста сверху.

🟢Полученную заготовку кладем на рабочую поверхность, припыленную мукой, защипом вниз. Аккуратно, не спеша, формируем лепешку сначала руками, а затем скалкой. В итоге должна получиться круглая лепешка толщиной около 0,5 см.

Таким же образом поступаем со всем тестом и начинкой.

🟢🟢Обжариваем лепешки с творогом на сухой разогретой сковороде. Жарим на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

🟢🟢Готовые лепешки выкладываем на тарелку друг на друга и сверху обильно смазываем сливочным маслом.

😋Подаем лепешки горячими. Приятного аппетита!


❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Лепешки на молоке с сыром и зеленью на сковороде

#Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко 2.5% 400 мл
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Паприка 1 ч.л
🔸Перец чёрный молотый ½ ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Масло растительное 3 ст.л
🔸Мука пшеничная 200 гр
🔸Лук зелёный 50 гр
🔸Укроп 20 гр
Начинка
🔸Сыр Российский 100 гр
🔸Сыр Моцарелла 100 гр
Для смазывания лепешек
🔸Масло сливочное 82.5% 20 гр

1️⃣Молоко комнатной температуры наливаем в глубокую миску. Добавляем соль, паприку, смесь молотого перца, растительное масло и яйца. Перемешиваем венчиком до однородности.

2️⃣Всыпаем сразу всю просеянную муку и перемешиваем венчиком до получения однородного, без комочков теста, похожего на блинное.

3️⃣Зеленый лук и укром мелко нарезаем и добавляем в тесто. Перемешиваем.

4️⃣Сыр натираем на крупной терке и смешиваем между собой.

Совсем не обязательно использовать 2 вида сыра - возьмите тот, который у вас есть

5️⃣Блинную сковороду разогреваем на среднем огне, смазываем небольшим количеством растительного масла и наливаем немного теста (как при выпекании блинов). Распределяем тесто по всей поверхности сковороды и ждем, пока сверху тесто "схватится", а с низу поджарится до румяного цвета.

6️⃣Лепешку переворачиваем и сразу на одну половину лепешки насыпаем немного натертого сыра и накрываем второй половиной лепешки.

7️⃣Поджариваем с двух сторон, чтобы сыр успел расплавиться, а тесто поджариться и снимаем лепешку с сыром со сковороды.

8️⃣Лепешки сразу, пока они горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Лепешки из ничего на сковороде вместо хлеба

#Выпечка #Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука пшеничная 600 гр
🔸Вода 360 мл
🔸Дрожжи сухие 7 гр
🔸Сахар 5 гр
🔸Соль 5 гр
🔸Масло оливковое 20 мл (в тесто)
🔸Масло растительное для жарки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В теплую воду (38°С) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Оставляем постоять на 5-7 минут, чтобы дрожжи активизировались.

2️⃣В глубокую миску просеиваем 3 четверти муки, всыпаем соль и перемешиваем.

3️⃣Делаем в муке небольшое углубление и вливаем подошедшие дрожжи. Начинаем замешивать тесто.

4️⃣Добавляем растительное масло и продолжаем мешать.

5️⃣Просеиваем оставшуюся муку и как только все ингредиенты соберутся воедино, вымешиваем тесто еще в течение 5 минут. Удобнее всего продолжать вымешивание на столе.

6️⃣В итоге получается гладкое эластичное тесто, которое не липнет к столу и рукам. Подкатываем его в шар и кладем в чистую миску, которую предварительно смазываем растительным маслом.

7️⃣Накрываем посуду с тестом крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Убираем тесто на расстойку в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

8️⃣Готовое тесто выкладываем на стол и делим на несколько частей. Размер кусочков зависит от того, какие лепешки вы хотите приготовить.

9️⃣Рабочую поверхность слегка смазываем растительным маслом и раскатываем тесто скалкой либо растягиваем лепешки руками.

1️⃣0️⃣В серединке лепешек делаем 1-2 надреза, чтобы в процессе жарки лепешки не вздувались.

1️⃣1️⃣Жарим лепешки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.

1️⃣2️⃣Готовые лепешки снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Съедаются В ОДИН МИГ! Нежнейшие Лепешки НА Кефире с сыром на сковороде
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Лепешки на майонезе без дрожжей

#Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Майонез 3 ст.л
🔸Крутой кипяток 250 мл
🔸Соль 1 ч.л
🔸Сода ½ ч.л
🔸Сахар 2 ч.л
🔸Мука пшеничная 550-600 гр
🔸Масло растительное для жарки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокую миску кладем майонез. Добавляем соль, соду, сахар и вливаем крутой кипяток. Быстро перемешиваем.

2️⃣Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто сначала ложкой, а затем руками, когда оно немного остынет. Замешанное тесто прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

3️⃣Тесто делим на 12 частей и каждый кусочек подкатываем в шарик. Прикрываем тесто пищевой пленкой и оставляем еще на 10 минут.

4️⃣Каждый кусочек теста раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

5️⃣Готовые лепешки снимаем на бумажное полотенце и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Рецепт очень простых, бюджетных лепешек на воде. Такие лепешки быстро готовятся и их можно подавать к обеду вместо хлеба, или к чаю с вареньем.
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА НА ЗАВТРАК ЗА 15 МИНУТ
#Хлеб_и_лепешки

Ароматная сырная лепешка станет отличным началом трудового дня. Тягучая сырная начинка внутри и хрустящая корочка снаружи не оставит равнодушным ни одного любителя сыра.

📌📌📌📌📌📌
🔸Сыр твердый - 150 гр
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Молоко 2.5% - 100 мл
🔸Мука пшеничная - 75 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Лук зеленый 2-3 пера
🔸Масло растительное - 1 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Сыр натираем на крупной терке.

2️⃣Мелко нарезаем зеленый лук.

3️⃣В миске смешиваем молоко, яйцо и пшеничную муку так, чтобы не осталось комочков. Солим по вкусу.
Добавляем натертый сыр и зеленый лук. Перемешиваем.

4️⃣Выкладываем сырную массу на разогретую сковороду, смазанную маслом и распределяем по всей поверхности сковороды.

5️⃣Накрываем крышкой и на среднем огне жарим лепешку 5-7 минут.

6️⃣ Переворачиваем и жарим под закрытой крышкой еще 5 минут.

7️⃣Лепешку перекладываем на тарелку и разрезаем на 4-6 частей.

😋Подаем к завтраку горячим с чаем или ароматным кофе.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Мягкие, нежные, с сочной творожной начинкой - эти лепешки идеально подойдут для сытного завтрака или дневного перекуса
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Дрожжевое тесто на кефире для для печеных и жареных пирожков, беляшей, пончиков, пышек и лепешек

#Выпечка #Пироги #Пирожки #Хлеб_и_лепешки #Булочки #Пончики

📌📌📌📌📌📌
🔸Кефир 2,5% 600 мл
🔸Молоко 2.5% 300 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Дрожжи сухие 11 гр
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Мука пшеничная 1400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Для начала готовим опару. Для этого в миске соединяем сухие дрожжи и сахарный песок, заливаем 1/2 стакана теплого молока и перемешиваем. Просеиваем 3-4 ложки муки и еще раз перемешиваем. Должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем на столе при комнатной температуре минут на 15-20.

2️⃣В более глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто, перекладываем опару. Вливаем оставшееся молоко, всыпаем соль. Добавляем яйцо и кефир. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

3️⃣К жидким составляющим просеиваем муку в несколько этапов и замешиваем тесто.

✅Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Её может потребоваться чуть больше или меньше — зависит от качества муки.

4️⃣В конце замеса добавляем растительное масло и еще раз обминаем хорошо тесто руками уже вместе с маслом.

✅Дрожжевое тесто на кефире в итоге получается мягким и совсем не липнет к рукам.

5️⃣Накрываем миску с тестом крышкой или полотенцем и даем тесту расстояться в теплом месте около 1 часа.
Время расстойки зависит от температуры окружающей среды. Если у вас в помещении прохладно, то времени на расстойку может потребоваться чуть больше.

6️⃣Рабочую поверхность смазываем небольшим количество масла и выкладываем дрожжевое тесто на стол. Руки смазываем маслом и хорошенько обминаем тесто так, чтобы из него ушли все пузырьки воздуха.

7️⃣Тесто готово. Можно приступать к его разделке и выпекать пирожки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Рецепт мягких, слоистых пирожков с аппетитной хрустящей корочкой из потрясающего сырного теста и с вкусной яблочной начинкой
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Жареные лепешки на сковороде на скорую руку

#Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко 2.5% 150 мл
🔸Вода 100 мл
🔸Дрожжи сухие 1 ст.л
🔸Сахар 1 ст.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Масло растительное 2 ст.л
🔸Мука пшеничная 420 гр
Дополнительно
🔸Масло растительное для жарки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокую миску вливаем теплое молоко и теплую воду. Добавляем дрожжи, сахар и половину растительного масла. Перемешиваем.

2️⃣Добавляем соль и частями просеянную муку. Замешиваем мягкое липкое тесто.

3️⃣На тесто и руки наливаем оставшееся растительное масло и вымешиваем тесто до однородности - оно уже не будет липнуть к рукам и работать с ним будет удобнее.

4️⃣Накрываем миску с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте для подъема.

5️⃣Как только тесто хорошо поднимется, делим его на 3 части и каждую подкатываем в шарик.

6️⃣Руки и рабочую поверхность стола смазываем небольшим количеством масла и растягиваем каждый кусочек теста руками до толщины 1 см.

7️⃣На сковороде разогреваем немного масла и жарим лепешки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Кипяток, Мука, Майонез! Забытый Копеечный Рецепт Лепешек из 80-х годов!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Лепешки на теплом кефире

#Хлеб_и_лепешки

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука +/- 450 гр
🔸Тёплый кефир 300 мл
🔸Сливочное масло 45 гр
🔸Разрыхлитель 2 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Сахар 0,5 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль,

2️⃣Добавляем масло и перемешиваем.

3️⃣ Выливаем тёплый кефир, замешиваем тесто и даём отдохнуть 30 минут.

4️⃣Делим на 7 частей, раскатываем лепешки и обжариваем в большом количестве масла.

5️⃣Готовые лепешки снимаем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️