Осьминог, тающий во рту, — на Патриках.

Happy End — по большей части модный коктейльный бар с тусовками, который занимается и отличной кухней. Попасть сюда вечером во время диджей-сета бывает проблематично, но у них очень большая веранда на Патриарших, где не нужно сидеть друг на друге, и можно с комфортом провести обед за легким коктейлем. А до 1 августа для входа на веранды не требуется никаких QR-кодов.

Меню небольшое, но разнообразное. Есть и мясо, и морепродукты, и веганское удовольствие. Мы взяли парочку коктейлей и очень много разных блюд. У всех happy cocktails одна цена — 790 р.

Porn Star Martini — приятнейший напиток с легкими нотками маракуйи и цитруса, приносят с рюмкой шампанского, которую нужно отправить прямиком в бокал. Алкоголь едва чувствуется, терпкости нет ✅

Happy End — джин, маракуйя, лимон и кокосовая пена организовывают оригинальный молочный коктейль в бокале. Сладко, сливочно, экзотично.

Батат фри (450 р) — приносят с кетчупом. Батат идеальный — снаружи хрустящий, но мягкий внутри. Отличная закуска, вкуснейший сладкий картофель и ничего лишнего.

Креветки темпура (750 р) — креветки в тончайшем кляре в азиатской сладко-сливочной заправке. Креветки сочные и мясистые, с лаймом вообще песня. Не теряют вкуса даже если слегка размокают.

Камамбер, луковый чатни, бриошь (950 р) — большая калорийная бомба на компанию. Бриошь с хрустящей корочкой, а камамбер текучий и нежный. Луковый чатни поразил: он имеет и легкую кислинку, и карамельный привкус, лук сохранил текстуру и не превратился в кашу. Сочетание камамбера с хлебом, чатни и ягодами отменное. Сытно нереально.

Осьминог на гриле, бейби картофель, кунжут и соус том ям (1350 р) — звезда кухни. Осьминог нежнейший, его можно разделать вилкой, без ножа, он тает во рту. Он весь в сладко-остром соусе, да таком, что слова том ям его не описывают. Больше напоминает сладкую чили пасту с соевым маслом. Картофель внутри рассыпчатый, он полит более острым соусом. Но эта острота деликатная, от неё не печёт во рту. Блюдо пушка, стоит каждой копейки, пока для меня это самый вкусный осьминог в Москве.

Было и блюдо, которое не совсем устроило — тартар из говядины (950 р.) Мясо было густой заправленной массой, я же предпочитаю крупные кусочки и классическую подачу с перепелиным желтком.

На десерт взяли Павлову с ягодным соусом и голубикой (520 р) — все по классике: хрупкое воздушное безе, взбитые сливки и ягоды. Вкусно и легко, отличный малиновый соус.

Happy End неожиданно очень порадовал. Ожидается пафос от популярной локации, но получаешь множество отличных блюд, вдохновленных паназиатской кухней, и мягкие коктейли с интересными сочетаниями. Сидеть на веранде отдельный кайф.

🍗Цена: средний чек 2000 р.
🍗Где: м. Пушкинская, Спиридоньевский переулок, 9/1.
#неАзия #паназиатскаякухня

Соль — это восторг

Ресторан Соль мне очень зашёл ещё в прошлый раз (вот обзор), но теперь, кажется, с обновлённым меню, он стал ещё вкуснее. Блюда, как и меню, стали более яркими и насыщенными. Это место про гастрономический восторг, а не набитый животик и большие порции. А ещё про божественно вкусные коктейли и супер-комфортное, приятное обслуживание.

Брюшко лосося, юдзу и яблоко (675 р) — блюдо, перекочевавшее из прежнего меню в новое. Нежнейшая рыба, таяющая во рту, с тонкой соломкой яблока, крупной солью и цитрусово-кисленькой заправкой. Вдыхается за секунды, невероятно легко, цельно и наркотически, ничего не хочется добавить.

Гёдза с растительным мясом (550 р) — у меня к растительному мясу отношение противоречивое: с одной стороны это классный прорыв, с другой пробовать такие штуки я опасаюсь. Тут "мясо" действительно имело характерный аромат говядинки и выдавала его только более плотная текстура. Совершенно никаких посторонних привкусов веганских заменителей. Тесто тонкое, а форма прикольная, снизу жаренная хрустящая шапка. Соус слегка соленый.

Ледяной кукси с говядиной (520 р) — холодный суп с лапшой, яркой медиум-говядиной, огурцами, помидором с небольшим количеством омлета, редиски и зелени. Бульон в меру соленый и уксусный. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Мне кажется нет людей, которым этот кукси не понравится. Идеально сочетается все, отличный баланс свежести, кислоты, хрустящих ингредиентов. Максимально рекомендую, как и следующее.

Домбури из трески, кочудян и манго (890 р) — взрыв вкуса во рту. И тропический вкус манго, и сладкая острота кочудяна, распадающаяся на кусочки белая рыба, которую тяжело сделать нежной и не сухой. Тут идеально все, кроме размера порции 😭 Потому что этого блюда я съела бы таз.

Рамен с говядиной, пряный фо-бо (630 р) — единственное блюдо, которое оставило противоречивые впечатления: вроде все хорошо, но не хватает вкуса, той самой пряности и свежести.

Вагаси моти-маракуйя (370 р) — вот это я вам рекомендую взять обязательно, потому что потом можно с собой забрать ещё не одну порцию. Если будете рядом, то не пожалейте времени и забегите за вагаси. Тягучее тонкое рисовое тесто, взбитые сливки и фруктовое пюре внутри, крупных кусочков не попадается, весь десерт как мусс, настолько воздушный.

По коктейлям нас сориентировал официант, так как у каждого разные предпочтения. Я люблю лёгкие и сладкие, поэтому взяла Lychee Sour, и он мне суперски зашёл. Более алкогольный — Pink Spritz, более кисленький — Cardamon Drop. Всем рекомендации официанта понравились.

А вот отдельный восторг это коктейль-десерт Gin Sorbet. Это алкогольное мороженое, подают с ложечкой! Когда растает — можно и выпить. Вкус очень арбузный, слегка кисленький, мята освежает рецепторы и он кажется все более вкусным с каждой ложкой. Самый крутой и его НАДО успеть попробовать.
Все коктейли, кстати, по 550 р.

Вот так! А теперь в Соли есть ещё крек пай Клугман, который я не могу заказать уже две недели, так что придётся снова забежать! И вы забегайте ❤️

🍗Цена: средний чек ~2000 р.
🍗Где: м. Китай-город, ул. Солянка 1/2с1
#Азия #паназиатскаякухня

Хваленый Koji — разочарование конца года.

Я выбрала этот ресторан для вылазки на свидание, поскольку неоднократно видела отличные отзывы и у блоггеров, и у знакомых. Meh.

Ресторан очень узкий, в нем куча персонала, который переговаривается между собой чаще, чем работает. Наш официант потрясающе ловко избегал зрительного контакта.

Меню не особо интересное, мало что цепляет взгляд.

Из стартеров выбрали баклажаны мисо (270 р) и ананасы кимчи (310 р). Баклажаны были не до конца приготовлены, жесткие, пресные, мисо там не было совсем, даже аромата. Ананасы — просто толстенные кусочки фрукта в кисло-соленой заправке.

Абури с лососем (550 р) — две фантастически вкусные суши с нежной рыбой и ярким вкусом соуса.

Дамплинг с уткой (750 р) — четыре вкуснейших дамплинга, которые подаются с соусом и жирненьким бульоном. Нежнейшее тесто, сочная и ароматная начинка. Но тарелку с бульоном унесли сразу, как с неё исчезли дамплинги, не спросив.

Дамплинг копченый угорь, угольная рыба (650 р) — опять же отличные пельмешки с рыбной начинкой, три штуки. Чувствуется правда только угорь. Вообще все, что связано с тестом, тут делают замечательно. Можно забегать только перехватывать дамплинги.

Тигровые креветки, соус из чёрных бобов (1300 р) — горячее из нормальной тарелки передержанных креветок с двумя чайными ложками соуса и тёплыми огурцами. Нас ещё предупредили, что соуса в блюде очень много, надо взять булочку бао, но его было наоборот мало. Ничего необычного, абсолютно проходное блюдо.

Удон с морепродуктами (930 р) — лапша — супер! Идеальная степень упругости. Соус же снова недостаточно насыщенный, его мало, как и морепродуктов. Сочетание слишком простое, порция небольшая.

Нама молочный шоколад (300 р) — три ультра сладких сливочных кубика. Вкусно, но не восторг, ничего особенного. Мало какао.

Мочи манго (400 р) — мой любимый десерт, здесь он с сыром маскарпоне в основе начинки. Тесто шикарное, тоненькое и нежное, тягучее, а вот начинка простая и с кислым манго. Ещё забавная ситуация: я спросила у официанта, какие есть мочи, он перечислил, я выбрала хурму и услышала: «Честно он не очень, мне больше с манго нравится». НУ ЭТО СТРАННО, но взяла с манго.

В общем и целом впечатление сложилось такое: тот, кто отвечает за тесто — гениален. Все остальное это обычный проходняк с минимальным уровнем вкуса. За этот ужин было отдано почти 7 тысяч. И честно, я бы не была довольнее, оставь вполовину меньше, потому что это просто не то, что ожидаешь исходя из отзывов и чужих рекомендаций.

🍗Цена: средний чек 2000 р
🍗Где: м. Арбатская, Калашный переулок, 9
#паназиатскаякухня #Азия

В обновлённом меню Соли мне очень понравились:

Помидоры, имбирная заправка (480 р) — яркий вкус имбиря и где-то в послевкусии ощущается тунец. Свою ноту вносят ещё и бобы эдамаме.

Удон, овощи, японский карри (560 р) — веганское, но нереально вкусное блюдо! Очень рекомендую попробовать этот авторский твист на карри: нежно, сливочно, очень классные брокколи и упругий удон. Обязательно к этому закажите кимчи, поскольку он добавит необходимую соль и круто разбавит вкус (150 р).

Вагаси (380 р) — с зелёным чаем/цитрусами очень хороши, как и всегда, рисовое тесто нежное и тягучее, а начинка не слишком сладкая, воздушная.

А вот мясные позиции как-то не зашли в этот раз, может я медленно превращаюсь в вегана... От ламяня и гигантского сяо лунь бао я ожидала очень многого, но в итоге именно они оказались довольно безвкусными.

Из бранчевого меню агрессивно и от души рекомендую опробовать творожные пончики с соусом из спирулины (270 р) — не слишком жирные ароматные шарики со сладко-солёным соусом. Сочетание огонь.

Омлет с угрем и трюфельным унаги отличный, подаётся с салатом, но трюфель в спектре вкусов задушил унаги, а меня жаба от цены в 670 р.

Коктейли пушка, как и всегда. Гармония, баланс и отличные сочетания.

Если вам нужно накормить вегана или вегетарианца — то это отличный выбор.

🍗Цена: средний чек от 1000 р.
🍗Где: м. Китай-город, Солянка, 1/2с1
#паназиатскаякухня #Азия #partnership

Решила зайти в новое кафе паназиатской кухни Bingsu, бренд-шеф здесь небезызвестный Курсант, при котором кухня в Чикорико упала на дно.

Помещение миленькое, но эта девушка с яйцами и лапшой на голове, будто кто-то вылил на неё миску рамена, конечно, своеобразное дизайнерское решение.

Меню большое, но бинсу в нем нет. Такая вот ловушка. Вместо этого сборная солянка из популярных азиатских блюд. Лакса соседствует с пулькоги, а кимпаб с осидзуси.

Я брала блюда в два захода, один из них был крайне удачным, а другой...

Попкорн из курицы в медовом соусе (370 р) — достаточно большая порция, удачный тонкий хрустящий кляр, который не капает жиром. Внутри все сочно. Действительно сладко, медово, сверху еще сахарная пудра. Но, по-моему мнению, курица теряется в избытке сладости. Арахис зато дополняет этот белковый батончик.

Лакса с курицей и яйцом (450 р) — удачная! Насыщенный бульон с ярким ароматом кокосового молока и карри, во вкусе это все читается. Курицы всего четыре кусочка, она нежная. Лапша не переварена. Яйцо и тофу-фри порадовали, но слишком уж последнего мало даже на такую небольшую порцию.

Ттокпоки в сливочном соусе (450 р) — хороший тток, но переварен. Соус сливочный и густой, чувствуется привкус сырного порошка. Желток, жалко, разбили за меня. В целом получилось достойно.

И хорошо, что мне захотелось взять что-то ещё для обзора. Косяки посыпались словно град.

Ттокпоки в остром соусе (390 р) — в остром соусе рисовые колбаски не так удались, главенствует вкус овощей, а в послевкусие присутствует вяжущая горечь, на привычный ттокпоки соус не похоже совсем. Кукуруза зато очень в тему. Острота легкая. Вроде все неплохо, но что-то отталкивает.

Кацу с телячьими щечками (450 р) — решила попробовать именно это интересное сочетание, о чем вскоре пожалела. Это непростительный ужас. Огромная сухая куча хлеба, в которой заключены котлета, листик салата и кусочек сыра. Нежность щечек просто убили: уже готовые, разобранные на волокна щечки приготовили повторно, погрузив их во фритюр. Соуса, который бы мог это вытянуть, нет. Никому не советую.

Ролл тартар лосось (370 р) — очень удившись такой низкой цене, я выбрала именно эти. Мне их принесли, я их потрогала по-всякому, а потом ко мне подходит официант и говорит, что это заказ другого гостя, и он их заберёт, а мне принесут другие. Мой ответ, что я блюдо потрогала, слава богу, заставил их отказаться от этой идеи. Потом вышел шеф, моя официантка, ко мне подошла еще одна женщина, чтобы выяснить, что же я заказала и что мне принесли. Итог — это именно то, что я заказала. Хотя я была бы рада, будь это наоборот. Безвкусная масса риса с начинкой из шайбы сливочного сыра и салата айсберг. Чувствуется ли здесь рыба? Нет, она потерялась где-то между огурцом и кислящим молочным продуктом. Совершенно несъедобно.

Отдельно хочется отметить обслуживание. Я понимаю, что заведение открылось 4 дня назад, но слишком уж тут все неторопливо. Когда я попросила убрать стол, это сделали только после подачи американо, минут через 15. И это учитывая присутствие всей линейки руководства. Ситуация с роллами — мрак. Когда ты сидишь с палочками, готовясь вонзиться в них, а над твоей головой решается вопрос, твой ли это заказ (после того, как я подышала на блюдо, лежащее на моем столе, без присутствия официанта — оно мое и передавать его кому-либо ещё непозволительно). Никто не поинтересовался, почему я разодрала роллы и кацу на атомы и оставила их грустно чахнуть на столе. Потрясающая незаинтересованность мнением гостей.

В общем, хорошо, что я взяла больше позиций. Это лучше показало кухню и заведение в целом. Bingsu, завезите бинсу и сервис.

🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица, 22с1
#Азия #паназиатскаякухня

JoJo Bar — место максимального комфорта для красивого вечера

Многие уже точно слышали или видели пару фотографий из этого заведения, особенно поклонники аниме, но обзоров практически и нет. Исправляю ситуацию.

Внутри очень красиво — ярко, обилие подсветки, барная стойка пестрит. Думаю, вечером интерьер играет куда круче.

Я смотрела только 5 серий первого сезона, но в целом общее представление имею, так что было легко понять, разбирается ли в теме персонал. Было приятным удивлением узнать, что готовы все объяснить и пояснить, включая имена персонажей и мемные моменты.

Меню большое, плотное и красочное, хотя ориентироваться в нем тяжело. Цены достаточно высокие. Ребята часто участвуют в ивентах, недавно вот готовили коктейли в рамках Beatly Fest. Есть ещё ланчи-бенто с 12:00 до 16:00, но мы пошли только по меню.

Филадельфия с дынной карамелью (700 р) — очень хороший ролл с толстым ломтиком опалённого лосося, посыпанный взрывной карамелью. Нежно, слегка сладковато.

Томлёная свинина с картофельным кремом и васаби (650 р) — я съела это пюре до последнего грамма. В нем есть какое-то волшебство — оно воздушное, сливочное с лёгкой пикантностью васаби. Соус густой, плотный, насыщенный, вызывает ассоциации с угрем. Кусок свинины большой, она довольно мягкая, но была прожарена не совсем равномерно.

Гёдза лосось, спаржа, сливочный сыр (650 р) — лепят сами. Внутри начинка очень хороша, но тесто на швах толстоватое. Соус -мусс отличный, его много, и он невесомый.

Куриный поп-корн в корейском стиле (500 р) — местный must try. Маленькие кусочки курицы в панировке и остро-сладком соусе удались. Особенно круто с соусом майо маракуйя.

А вот с десертами у меня не задалось — вишенка и моти были далеки от идеала. Причём само красное пирожное было приятным, весь вкус омрачала именно зеркальная глазурь.

Отдельное внимание тут стоит уделить меню бара — коктейлей и напитков очень много. И моя самая главная радость — отдельная рамочка отведена под 8 безалкогольных коктейлей. И это не только лимонады, а именно безалкогольное вино и шампанское. Я попробовала голд экспириенс (750 р) — сдержанная подача, играющий вкус и аромат отличный. Обязательный приведу с собой друзей, которые попробуют все крепкое разнообразие.

По итогу хорошее место, чтобы провести вечер с подружками под японские и корейские треки и распробовать несколько напитков. Ну и обязательно зайдите в туалет — интерьер и там непростой, особенно эти кнопочки как на двери лифта в дорогой гостинице.

*меню в комментариях

🍗Цена: средний чек от 2000 р.
🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 16
#Азия #паназиатскаякухня #partnership

Обновленное меню в JoJo Bar

В баре немного изменили меню, и некоторые блюда оказались просто невероятной пушкой!

Филадельфия с мандарином (700 р) — очень свежий ролл со сливочным сыром, огурцом, цитрусовым и толстым слоем лосося.

Дамбури сливочный лосось (750 р) — рис с лососем, кабачком и морковью. Лосось нежный, сочетание хорошее, но блюдо показалось пресноватым, хочется больше аромата и соли.

Палтус с ризотто с соусом терияки (990 р) — невероятно! Насыщенный аромат, сливочность, таящая во рту рыба, сладковатый соус. Очень рекомендую, незаконно вкусно.

Шу с крем-чизкейком и белым шоколадом (700 р) — отличный десерт. Огромное количество сладкого и плотного крема, ягоды и совсем немного теста с хрустящим кракелином.

В этот раз, кстати, перед блюдами нам подали тарелку панчанов — кимчи, огурцы и дайкон. Отметить хочу огурцы - солененькие, хрустящие, кунжутные.

Еще раз выражаю свои благодарность за немаленький выбор безалкогольных коктейлей. Я выбрала беллини триш (850 р) — пюре персика с безалкогольным игристым. В меру сладко, немного терпко — десять баллов. Да и сам бокал безалкогольного игристого был очень неплох.

Из алкогольного мой дегустатор брал анасуй (650 р) — джин, блю кюрасао, ваниль, кордиал, лайм и игристое. Коктейль был похвален за гармонию вкуса.

За ризотто и шу сильнейшие хвалю и обязательно за ними вернусь!

*меню в комментариях

🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 36
#Азия #паназиатскаякухня #partnership

Новое азиатское бистро с демократичными ценами и хорошим вкусом — Futuramen

Совсем недавно открылось новое заведение Futuramen, о котором вы уже, возможно, слышали. Пока работают в техническом режиме. Концепт такой: все придумывала нейросеть, а владелец и команда докручивали рецептуры и вкусы. Кратко: получилось очень хорошо.

В основе лежит много блюд разных кухонь, но классики здесь практически нет. Например, токкпоки подают в соусе карри, а из роти придумали сендвич. Мы попробовали максимум позиций от закусок до рамена.

Капуста кимчи / кунжут (190 р) — совершенно отличается от той, которой я привыкла. Эта молодая и сладкая, едва острая.

Битые огурцы / арахис (230 р) — отличные огурцы! Хорошо промаринованные, но все еще хрустящие. Заправка идеально солено-остро-чесночная.

Ананас кимчи / кинза (230 р) — пока лучшие ананасы с приставкой «кимчи», которые я пробовала. Настоятельно рекомендую, так как здесь сосредоточен нереально взрывной вкус: соленый, кислый, сладкий, острый. Ананасы пряные за счет восточных специй.

Черри томаты / кимчи (230 р) — большая порция маленьких сладких черри в кисло-острой заправке. Без кожицы, вкус деликатный. Очень понравилось.

Ошидзуси / лосось (590 р) — отличие от классических в том, что эти подают на нори. Рис прекрасно сварен, рыба свежая, с чистым вкусом. Просто хороший почти классический ролл.

Рамен Futuramen / осьминог / трюфель (490 р) — большая порция супа на говяжьем бульоне с лапшой соба, чатни из капусты, маринованным яйцом и щедрым количеством осьминога. Все было отлично, осьминог нежнейший, бульон в меру ароматный, но лапша была переварена. Обещали исправить, очень на это надеюсь, так как блюдо прекрасное.

Лакса суп / креветки (350 р) — здесь нет ничего от лаксы, по вкусу это сглаженный том ям. Сочных креветок и вешенок много. Порция кажется маленькой, но на самом деле вполне объемная.

Кушияки телятина / бамия (590 р) — сочетание, как по мне, не удалось. Бамия сама по себе довольно странная: при термической обработке она становится немного водянистой и «сопливой». Это бы хорошо подошло к постному мясу, но довольно сальный кусок телятины и жирный горчичный соус сверху не сделал лучше.

Цыпленок карааге / юдзу айоли (390 р) — фаворит! Тончайший кляр, сочнейшая курица, соус с бодрящей кислинкой. Съела бы еще порцию с большим удовольствием.

Сендвич роти / телячьи щечки (590 р) — жутко неудобно есть, но эта штука была восхитительна. Мягкое мясо, авокадо, огурцы, салат, немного приятного сладковатого соуса и две лепешки роти.

Ттокпоки / креветки / карри (390 р) — тток удивил! Консистенция идеально тягучая, такую не всегда встретишь даже в корейском ресторане. Соус мягкий и с кокосовым ароматом, немного чили добавляют остроту. Креветки сочные и отлично приготовлены

Вот такое место. Ребята обещали докрутить блюда и добавить еще позиции к своему официальному открытию.

🍗Цена: средний чек до 1000 рублей.
🍗Где: м. Третьяковская, Пятницкая улица, 26
#Азия #паназиатскаякухня

Ulethai — когда в инстаграме лучше, чем в жизни

Увидела я в рилсах аппетитные видео из этого заведения, мол, первый аутентичный тайский гриль в Москве. Двинулась почти сразу.

В заведении один единственный сотрудник, который и за баром стоит, и мороженое делает, и официантом является, так что никто не встретит, чтобы подсказать вам по вашей брони. После посадки выдают большой лист меню, где нужно отметить то, что вы желаете добавить к своему набору с морепродуктами или мясом.

Выбор скудный, потому что некоторые вещи вообще не должны заказываться дополнительно. Кинза, базилик, лемонграсс, зеленый лук, лайм — какой смысл в заказе этих позиций? Соусы тоже невнятные и, как по мне, такие вещи должны входить в сет. Также в этом меню имеются и закуски, которые присутствуют в основном меню.

Мы выбрали сет с морепродуктами (2000 р) а также дополнительно гребешки, ростки, тофу и говядину, яйца, маринованные баклажаны и жареную яичную лапшу (кстати, не думала, что она будет скорее закуской, так что ее и не должно быть в разделе меню рядом с другой лапшой).

За стол нам поставили огромную конструкцию ужасного качества, потому что она совсем не поддерживала указанную температуру — то не нагревалось, то перегревалось. В чашу налили бульон том ям и принесли тарелочки с ингредиентами. Яйца подаются сырыми.

Бульон — отличный, вот прямо в меру соленый, острый и ароматный. Морепродукты нормальные, их даже, кажется, достаточно. Говядина жесткая, тофу совсем никакой. Удобство жарки яиц на данной адской машине? Отсутствует.

По сути, это был разобранный том ям, который у них уже имеется в меню. Данные ингредиенты практически не впитывают вкус бульона, и вся затея кажется бездарной и бессмысленной. Возможно, если бы был нормальный выбор ингредиентов, не было бы подобного ощущения.

Также попробовали пару блюд из обычного меню.

Пад Тай с морепродуктами (750 р) — довольно сомнительный. Разваренная покупная лапша, кислый покупной соус, но много сочных креветок, тофу и ростки.

Жареное мороженое (450 р) — просто тайское мороженое, которое подается в роллах. Нормальное, но довольно дорогое для столь небольшой порции, ванильный шпатель лучше.

Манго стики райс (450 р) — единственное, за чем я советую зайти. Шарики сладкого липкого риса с кокосовым молоком и сладким манго. Да, фрукт замороженный, но вышло все равно очень недурно.

По итогу остались смешанные чувства от посещения данного места. Кайфа получено не было, обслуживание медленное, еще и с ошибками — то принесут 3 гребешка вместо 4, то посчитают лишнее пиво. Идея с грилем — сырая до невозможности.

🍗Где: м. Китай-город, Лубянский проезд, 25с1
#Азия #паназиатскаякухня

Twin Tigers — достойная паназия в отдельном ресторане в Депо

Twin Tigers прогремели, когда везде были их красивые цветные лунные пряники. Тогда я, к сожалению, забыла за ними поохотиться, но попала сейчас.

У ресторана большая изолированная территория внутри и на веранде. Надеюсь, осень позволит еще на ней посидеть 😭

В меню множество блюд: от вьетнамских до китайских, всего понемногу. Все представлено в авторском видении.

Битые огурцы (350 р) — небольшая закуска, состоящая из пряных, соленых и острых хрустящих огурцов. Очень достойные, отлично промаринованные.

Бао с рваной уткой (590 р) — с манго, сладким соусом и кинзой. Булочка на пятерку — воздушная внутри, без сильного запаха дрожжей. Утка приготовлена не хуже — мягкая, распадающаяся на волокна. Однако ультра-сладкий соус совсем здесь не нужен, забирает на себя все.

Сендвич Бан Ми с фрикадельками (750 р) — вау! Конечно, это не классика, но приготовлено идеально — хрустящий хлеб, огромное количество соуса, зелень, помидоры и ароматные фрикадельки из мраморной говядины. Рекомендую взять.

Пельмени с креветками (740 р) — просто волшебные! Тончайшее тесто, сочная начинка из рубленных креветок и разнообразные соусы, сладковатые, кислые и сливочные сразу на тарелке. Еще одна рекомендация.

Ремпан с морепродуктами (890 р) — тайваньский суп с бататной лапшой, креветками и гребешком — описание ресторана. Насколько мне удалось нагуглить, корни этого блюда все же из регионов южнее: Индонезии, Малайзии. Из видения ресторана: что-то среднее между том ямом и лаксой — много креветочного вкуса и кокосового молока, умеренная острота и кислотность. Понравилось.

Рис с хрустящей свининой (720 р) — увидела здесь именно японский кацудон — котлета тонкацу, омлет и рис. Хорошо, но хотелось бы другого соуса, не кетчупа с майонезом. А пока немного сухо и простовато.

Желтый карри (750 р) — здесь вьетнамская вариация. Много хрустящих овощей, мои любимые стручки, курица, не острый, но пряный соус. Тоже простенько, но блюдо невкусным назвать не могу. Просто я привыкла к более насыщенному вкусу.

Бань флан карамель (500 р) — закончили отличным вьетнамским десертом. Все же, флан для меня более воздушный, но десерт клевый, больше похож на японский пудинг. Карамели в меру, приторности нет.

С собой еще забрала пад тай — он совсем не похож на пад тай, на бататной лапше, скорее чапче. Однако все вкусы прекрасно сбалансированы, морепродуктов много, все сочное и свежее.

Twin Tigers — хороший пример грамотно адаптированной кухни. Блюда имеют лишь первоначальные мотивы, но сделаны так, что ко вкусу придраться почти нельзя — рот радуется. Гармония сохранена.

🍗Цена: средний чек от 1500 рублей.
🍗Где: м. Белорусская, Лесная улица, 20стр3.
#Азия #паназиатскаякухня

Умами — хорошая авторский взгляд на паназию в минуте от метро

Пришла я туда на дегустацию, когда меню для гостей было еще неполным. Теперь же все позиции, которые я попробовала, доступны в меню.

Микс соленьев — нам подали огурцы по пекински, маринованные черри, капусту кимчи и шпинат sweet & spicy. Понравились все овощные закуски, неплохо сбалансированны, в меру кислые и соленые, даже кимчи, но черри отметила бы отдельно. Они жуть как хороши. В меню каждая закуска по 390 р.

Суши нерка/кета/угорь — шеф решил не использовать норвежского лосося — только дикие тихоокеанские рыбы. Решение уважаю, мне самой безумно нравятся нерка и чавыча. Суши неплохие, хорошо сварен рис, рыба менее жирная, чем обычно используется в суши. В целом, ничего необычного.

Калифорния с крабом/Филадельфия с неркой/Филадельфия с кетой — очень одобряю калифорнию — внутри только краб, и это хорошо чувствуется. Филадельфии обе хороши, но с неркой вкус богаче, она лучше раскрывается в этой комбинации.

Севиче дуэт нерка/кета с трюфельным понзу — с чипсами из топинамбура. Однозначно лайк, хороший баланс кислоты, есть хрустящая история, рыба нежная.

Хрустящие вешенки, соус трюфельный айоли — однозначно рекомендую попробовать. Очень нравится, как их готовят китайцы, и тут сделали не хуже. Кляр тонкий и хрустящий, внутри нежный грибочек. Соус добавляет жира. Шерить и есть руками.

Курица по-сингапурски, соус Ден Мисо — очень хороша. Насыщенный аромат, птица сочная, соус солоноватый с кислыми нотками. Точно захочется есть руками, что и рекомендую делать.

Угольная рыба в банкокском карри — рыба нежнейшая, соус карри кокосовый, ароматный, совершенно не острый. С удовольствием бы повторила, хоть и насыщенности вкуса для Бангкока маловато.

Здесь вкусно и качественно — плохого блюда точно не подадут, но вкусы достаточно ровные, не взрывают, это скорее твисты на тему, нежели паназия. Какие-то позиции, конечно, дороговаты, но в целом цены доступные. Свой поход сюда повторила бы, хочу узнать, какие порции отдаются в зал.

*меню в комментариях.

🍗Цена: средний чек до 2000 рублей.
🍗Где: м. Воробьевы горы, улица Лужники, 24с60
#паназиатскаякухня

Tsingtao — одно из лучших решений слегка адаптированной кухни

Находится он прямо через дверь от Хиросима, ты моя любовь, поэтому заскочили поесть и сюда. Внутри просторно, все в брендинге пива, шеф из Таиланда, открытая кухня.

Меню большое, интересное, и закуски, и горячее, и супы. Звучит все очень аппетитно, цены средние. Можно выбрать остроту от слабой до ОЧЕНЬ ОСТРО. И это реально делают остро, что искры из глаз летят.

Попадали на ланч, поэтому конечно взяли тайский обед — в нем салат из битых огурцов с древесными грибами и овощами в кисло-сладком, суп с рисовой лапшой и свиными ребрами, жареный рис с курицей, кружка чая и все за 510 рублей

Ланч убойный. Салат приятный, чрезмерно кислый, но свежий. Суп идеальный — прозрачный лёгкий бульон, много сочного мяса. Жареный рис идеальный, ароматный, все овощи порезаны мелким кубиком.

Чичарон (180 р) — чипсы из свиной кожи. Делает им их одна тайка, живущая в Москве. Чипсы клевые: хрустящие, слегка соленые, жирненькие.

Пад тай (720 р) — небольшая порция лапши с креветками, тофу, арахисом и ростками. По мне было кисловато, не хватило сладости. Остроту сделали круто — реально все горело. Креветки мясистые и сочные.

Свиная грудинка базилик (620 р) — отпадное горячее с рисом и яйцом. Свиная грудинка нежная, прекрасно считывается базилик во вкусе и аромате, яйцо пожарено с легкой корочкой, как я люблю, рис идеальный.

Не попала на фото курица кешью (590 р) — куриное филе, обжаренное с кешью и большим количеством овощей. Рис не идет. Хрустящая курочка, огромное количество сладких орехов, грибы, лук, болгарский перец и все в соусе.

Еще очень хочу затестить банановый роти, да и вообще пойду сегодня и возьму заказ с собой.

🍗Где: м. Бауманская, Спартаковская, 16/15с2
#Азия #паназиатскаякухня

Coba — крутые осидзуси и сочные вонтоны

У Coba две точки, в одной я уже была давненько, в Coba Hand Roll Bar, и тогда была очень довольна сашими и, собственно, самими хенд роллами.

Теперь же меню побольше, разнообразнее, есть рамены и робата. Попробуем все.

Сет закусок (450 р) — начала конечно с этого, потому что в последнее время подсела на помидоры кимчи. Эти были отличные — сладкие, острые, в меру соленые и очень сочные. Кимчи тоже удалась, а вот огурцы не зашли — слабо хрустящие и почти без вкуса.

Кацу-сендвич с курицей (570 р) — с большой котлетой и тонкими ломтиками хлеба. В целом, понравилось, но я бы сказала, что кляр на котлете впитал многовато масла.

Осидзуси микс (2700 р) — большой открытый ролл со всеми вариациями начинок: с лососем, авокадо и красной икрой, тунцом, крабом и трюфелем и угрем и фуа-гра. Лосось классический и приятный, тунец жирненький и «мясной», а с угрем и фуа-гра феерия — абсолютная нежность во рту.

Рамен том-ям (980 р) — отличный. Упругая лапша, сочные большие креветки, перепелиные яйца и кокосово-том-ямный насыщенный бульон.

Сибас на робате (1700 р) — с песто, кешью и лепешечками. Дороговато для небольшого блюда. Рыба сочная, лепешечки, в которые можно ее завернуть, румяные. Довольно просто и вкусно, однако хотелось бы больше насыщенности вкуса.

Вонтоны с креветкой и гребешком (1180 р) — в порции 5 увесистых штучек. Внутри — море сочной начинки. Хотелось бы только, чтобы бульон, с которым подаются вонтоны, был более соленый и умамный.

🍗Где: м. Пушкинская, улица Малая Дмитровка, 3
#Азия #японскаякухня #паназиатскаякухня

Hands Asian Bistro — отлетная утка и…

Находится в одном из моих любимых районов Москвы и у них есть кукси — это весомые поводы заглянуть.

Посещение внутри небольшое и светлое. Открытая кухня позволяет наблюдать за тем, как скоро блюдо поставят на стол.

Мы решили попробовать всего понемногу, и суп, и ролл, и лапшу. Особенно же здесь рекомендовали утку, которая готовится достаточно долго. Но мы вооружились терпением и другой едой по меню. Несомненный плюс — все подавали быстро.

Пончики с крабом и трюфельным айоли (950 р) — одни из лучших крабкейков, что я пробовала. Внутри идеальный креветочно-рыбно-крабовый фарш, снаружи хрустящая, не истекающая маслом, панировка.

Острые огурцы с кешью (350 р) — лучшие! Такие бы в каждый ресторан Москвы. Умеренная острота, хрусткость, соус обволакивающий, сбалансированный. И кешью мне нравится гораздо больше арахиса. Обязательно берите.

Ролл краб-креветка с красной икрой (1100 р) — хороший ролл. Присутствует и кислый, и сладкий, и соленый вкус, легкая остринка, но количество сливочного сыра чуть портит гамму вкуса.

Кушияки говядина с лапшой в тайском соусе (890 р) — ну очень хорошо. Говядина ультра нежная, лапша больше pasta style, перечный соус сливочный, много зелени. Мне не хватило только соли в лапше, а так блюдо восхитительное, я бы его с удовольствием повторила.

Китайские пельмени с уткой в остром соусе (720 р) — не мое. Гедза, возможно, и неплохи, у них тонкое тесто и сочная начинка. Однако соус чрезмерно закислен, пельмени им пропитываются, и отделаться от избытка кислоты не получится.

Кукси с говядиной (750 р) — к этому блюду я придирчива, в Узбекистане его любят и делают эталонно. Здесь: идеальные топпинги, отличная упругая и тоненькая лапша и хороший баланс кислоты и сладости бульона. Однако, если вы добавите в бульон оставшуюся заправку от острых огурцов, кукси заиграет совершенно иными красками. И миской супа делиться ни с кем в жару не захочется.

Утка по-китайски с лепешками и соусом Хойсин, половинка (2100 р) — подается также соус кимчи, соломка из лука и огурца. Лепешечки отличные, не резиновые, без посторонних вкусов. Утка — песня. Сочная со звонкой хрустящей корочкой. Не жирная, без привкуса железа, идеально пропеченная. Действительно стоит того, чтобы ждать и тем более, чтобы заказывать целую. Безмерно хороша.

Моти ваниль-юдзу (390 р) — маленький шарик тягучего рисового теста без горечи, ванильно-пломбирный воздушный крем и кислое пюре юдзу. Легко потянула бы и два, но приходится сдерживаться.

Коктейли все неплохи, но хочется выделить главную звезду — сакэ с соком юдзу, японский джин и клубника с бобами тонка (900 р) — сладкий аромат, кисленькое наполнение, едва уловимые ноты ягодных тарталеток.

Лайк ставлю.

🍗Где: м. Фрунзенская, Погодинская улица, 2
#Азия #паназиатскаякухня

Eiwa — супер симпатичное бистро рядом с Авиапарком

Была я здесь уже много раз, всегда комфортно и качественно. У проекта есть фирменный стиль, все выдержано, еда отличная. Особенно выделяются разные роллы с интересными соусами. Я была буквально на днях, но сегодня меню обновилось, появились новые позиции, какие-то старые ушли, так что каким-то блюдам из этого обзора не суждено стать попробованными вами 💔

Хрустящие баклажаны с томатами (490 р) — абсолютно прекрасные, одни из лучших на моей памяти. Очень хрустящие, тонкий кляр, внутри мягкие, но не доведенные до состояния пюре.

Азиатская лепешка с угрем (750 р) — отличная роти с тонкими слайдами угря, унаги и стружкой тунца. Люблю, нравится больше креветочной.

Вонтоны в перечном соусе (650 р) — ушли из меню. Но они были прекрасны — тонкое тесто и сочная мясная начинка. Из новинок есть дамплинги в креветочном биске (650 р).

Хотто сет (1950 р) — отличный сет из теплых роллов — запеченных и хрустящих в темпуре, панировка которых не царапает рот. Запеченные лосось и угорь чудесны — рис не перешел при запекании шапок, а сами они сочные и не жирные.

Краб, лосось, соус халапеньо с картофелем пай (1090 р) — мой однозначный любимчик. Очень мало риса, много краба и рыбы. И хрустящий элемент 💘

Тартар из угря с вешенками и японским майо (1050 р) — еще один must try. Умамненько, небольшое количество сливочного сыра не выбивает из палитры все вкусы.

Опаленная говядина татаки с трюфельным унаги (890 р) — с красивой подачей. Хотелось бы более сырой говядины, как это было раньше в ролле татаки с шисо. Такая приготовленная уже теряет много вкуса и текстуры.

Кокосовый крем с ананасом и манго-маракуйя (490 р) — этот десерт уже не попробовать, но просто знайте, что он был хорош и брала я его неоднократно. Здесь кокосовый крем, цедра лайма и очень кислая база. Все играло.

Коктейли, которых не было в меню, нам смешал бармен по запросу, и это стоило не дороже обычных коктейлей из карты (600-700 р). Обязательно рекомендую попросить сделать что-то уникальное для вас. Бармен отлично намешал нам пару сауэров и сладеньких беллини-стайл с малиной, карамелью и игристым.

В меню появилось столько нового, что, кажется, мне пора будет снова зайти. Хочу попробовать печеные перцы кимчи (450 р), спайси мак-н-чиз с угрем (790 р) и некий суп сырный с с креветками темпура (790 р).

🍗Где: м. ЦСКА, Ходынский бульвар, 2
#Азия #паназиатскаякухня

Garum — хорошее паназиатское бистро на районе

Назван в честь гарум — древнеримского рыбного соуса. Благодаря их названию я узнала, что не только Азия питает любовь к соусу из ферментированной рыбки. Некоторые блюда в меню включают этот соус.

В меню классическая и приятная большинству паназия — роллы, гедза, удон, том ям. Все максимально понятное по вкусу.

Тартар с муссом кимчи (990 р) — подается с двумя ломтиками поджаренной бриоши. Говядина в тартаре первоклассная — отличные мягкие кубики. Мусс кимчи в меру соленый, без удушающей кислинки, сочетается с мясом.

Хенд ролл краб (870 р) — в порции 2 штуки. Отличные! Много краба в сочетании со спайси майонезом на идеальном рисе. А вот угорь (750 р) — понравился меньше. Есть чрезмерная кислинка от соуса.

Креветки васаби (890 р) — довольно большая порция. Креветки внутри сладкие и сочные, кляр хрустящий, но на мой вкус впитал чуть больше масла, чем хотелось бы. Соус васаби сбалансированный — не бьет в нос, слегка сладкий и лёгкий.

Гедза с пекинской уткой (520 р) — вкуснейшие. Очень сочные, с тонким тестом и румяным бочком. Подают с соусом, похожим на хойсин — чудесно от и до.

Хрустящие баклажаны (720 р) — неплохи. Кляр хрустит, масла в нем не так много, внутри баклажан мягкий. Томаты в блюде невероятно сладкие.

Ролл лимонный краб, лосось, креветка, лимонный соус спайси (1600 р) — однозначно рекомендую пробовать. Разнообразный вкус, и чувствуется все: и лосось, и креветка в темпуре, и краб, и немного кислинки.

Удон с кальмаром (950 р) — отличная лапша, приятный гладкий соус и много мягкого кальмара.

Кокосово-кофейный флан (550 р) — не слишком удался, если называть это фланом. По текстуре скорее чизкейк, во вкусе есть небольшой дисбаланс.

Моти ваниль-голубика и манго-кокос (420 р) — обалденные! Одни из лучших моти, что я пробовала. Невероятно нежное тесто, совершенно облачный крем. Особенно понравилась ваниль-голубика — нежный пломбирчик с кисленькой ягодкой. Обязательно рекомендую.

В Garum вкусно! Люблю хорошие проекты, для которых не нужно выезжать в центр.

🍗Где: м. Раменки, ул. Мичуринский проспект, 16
#Азия #паназиатскаякухня