Tokyo — безукоризненные роллы и изумительные десерты
Tokyo я посещаю не в первый раз и всегда остаюсь очень довольна. Ребята на открытой кухне делают лучшие суши и роллы, а обслуживание и подача всегда молниеносные.
Опалённый гребешок, краб (950 р) — открытый ролл с большим количеством краба в начинке и щедрым слоем нежнейшего гребешка, все украшено соусом и гуакамоле. Понравился сбалансированный, но при этом насыщенный вкус. Рекомендую однозначно.
Угорь, краб, медовая горчица (1150 р) — ролл в темпуре. В начинке указанные ингредиенты, авокадо и икра тобико. Хрустящий, солено-сладковатый, с тонким слоем риса.
Запеченный краб (850 р) — еще один вкуснейший ролл. Краб, авокадо, сырно-сливочная шапка с хрустящей икрой. Вкусно, просто и понятно.
Самый мой главный любимчик, который является must try заведения, по моему мнению, это опалённый лосось, трюфельный краб (1190 р). Его подают в порции из трех штучек, каждая на кружочке лайма. Поджигают для того, чтобы опалился лосось, а из цитруса выделились все ароматы. Немного риса, толстый слой красной рыбы, краб с трюфелем и красная икра создают взрыв вкуса.
Удон, креветка, перечный соус (750 р) — горячее блюдо, которое не стало моим фаворитом. Лапша отличная, креветки и фасоль также хорошо приготовлены, но для меня не хватило мощности соуса.
Кизил-юдзу, кумкват-апельсин-юдзу, гуава-каффир лайм (450 р) — все лимонады освежающие и приятные. Если любите более сладкие, то выбирайте с кумкватом, у кизила приятная кислинка, а гуава легкая и несладкая.
Нама шоколад (250 р) — отменный десерт из трех разных кубиков шоколада — классический, с матча, и воздушным рисом. Сливочный, тягучий, слегка терпкий. Цена тоже очень приятная.
Моти манго-малина (350 р) — моти тут изумительные. Эталонное тонкое нежное тесто прекрасной текстуры, сливочный воздушный крем, ягоды и сладкий манго. Если вы хотите действительно отличный моти, однозначно рассмотрите этот вариант.
Матча флан с кокосовым мороженым (550 р) — скорее, правда, фондан. Пирожное с жидким центром, во вкусе матча и белый шоколад. Мороженое в меру сладкое, отлично дополняет слегка горькую матчу.
Все как обычно — рекомендую Tokyo.
🍗Где: м. Арбатская, Большая Никитская улица, 22/2
#Азия #японскаякухня
Tokyo я посещаю не в первый раз и всегда остаюсь очень довольна. Ребята на открытой кухне делают лучшие суши и роллы, а обслуживание и подача всегда молниеносные.
Опалённый гребешок, краб (950 р) — открытый ролл с большим количеством краба в начинке и щедрым слоем нежнейшего гребешка, все украшено соусом и гуакамоле. Понравился сбалансированный, но при этом насыщенный вкус. Рекомендую однозначно.
Угорь, краб, медовая горчица (1150 р) — ролл в темпуре. В начинке указанные ингредиенты, авокадо и икра тобико. Хрустящий, солено-сладковатый, с тонким слоем риса.
Запеченный краб (850 р) — еще один вкуснейший ролл. Краб, авокадо, сырно-сливочная шапка с хрустящей икрой. Вкусно, просто и понятно.
Самый мой главный любимчик, который является must try заведения, по моему мнению, это опалённый лосось, трюфельный краб (1190 р). Его подают в порции из трех штучек, каждая на кружочке лайма. Поджигают для того, чтобы опалился лосось, а из цитруса выделились все ароматы. Немного риса, толстый слой красной рыбы, краб с трюфелем и красная икра создают взрыв вкуса.
Удон, креветка, перечный соус (750 р) — горячее блюдо, которое не стало моим фаворитом. Лапша отличная, креветки и фасоль также хорошо приготовлены, но для меня не хватило мощности соуса.
Кизил-юдзу, кумкват-апельсин-юдзу, гуава-каффир лайм (450 р) — все лимонады освежающие и приятные. Если любите более сладкие, то выбирайте с кумкватом, у кизила приятная кислинка, а гуава легкая и несладкая.
Нама шоколад (250 р) — отменный десерт из трех разных кубиков шоколада — классический, с матча, и воздушным рисом. Сливочный, тягучий, слегка терпкий. Цена тоже очень приятная.
Моти манго-малина (350 р) — моти тут изумительные. Эталонное тонкое нежное тесто прекрасной текстуры, сливочный воздушный крем, ягоды и сладкий манго. Если вы хотите действительно отличный моти, однозначно рассмотрите этот вариант.
Матча флан с кокосовым мороженым (550 р) — скорее, правда, фондан. Пирожное с жидким центром, во вкусе матча и белый шоколад. Мороженое в меру сладкое, отлично дополняет слегка горькую матчу.
Все как обычно — рекомендую Tokyo.
🍗Где: м. Арбатская, Большая Никитская улица, 22/2
#Азия #японскаякухня
Новая Nagoya открылась на Добрынинской! Очень удобное расположение, совсем близко к метро, рядом с Hite.
Мебель пока временная, но готовят уже вовсю, десерты всегда есть, да и с местами порядок, а в туалете есть неоновая 💩
Я недавно попробовала пару позиций из летнего меню, и они супер!
Мазесоба (390 р) — лапша без бульона со свининой тясю, темпурой, яйцом, рукколой и маринованным бамбуком. Ставлю большой лайк! Свинина нежная, соус солоноватый, руккола придает пряность.
Хияси чука эби фурай (440 р) — холодная лапша с креветкой темпура. Приятная горчично-кунжутная заправка, освежающие овощи, сочная, но одна креветка. Порция небольшая.
Цукемен (390 р) — обожаю! Все еще жду летний томатный цукемен в изуми, но этот тоже хорош. Снова руккола, свинина и лапша, но с острым и гипер насыщенным бульоном-соусом.
На новые десерты не хватило, но по традиции рекомендую любимый огура тост (260 р) — молочный хлеб, соленое сливочное масло, паста из сладкой фасоли и взбитые сливки. Ем эту сытную бомбу в Nagoya каждый раз.
А за кохи джелли вернусь…
*летнее меню в комментариях
🍗Где: м. Добрынинская, Большая Серпуховская улица, 8/7с2
#Азия #японскаякухня
Мебель пока временная, но готовят уже вовсю, десерты всегда есть, да и с местами порядок, а в туалете есть неоновая 💩
Я недавно попробовала пару позиций из летнего меню, и они супер!
Мазесоба (390 р) — лапша без бульона со свининой тясю, темпурой, яйцом, рукколой и маринованным бамбуком. Ставлю большой лайк! Свинина нежная, соус солоноватый, руккола придает пряность.
Хияси чука эби фурай (440 р) — холодная лапша с креветкой темпура. Приятная горчично-кунжутная заправка, освежающие овощи, сочная, но одна креветка. Порция небольшая.
Цукемен (390 р) — обожаю! Все еще жду летний томатный цукемен в изуми, но этот тоже хорош. Снова руккола, свинина и лапша, но с острым и гипер насыщенным бульоном-соусом.
На новые десерты не хватило, но по традиции рекомендую любимый огура тост (260 р) — молочный хлеб, соленое сливочное масло, паста из сладкой фасоли и взбитые сливки. Ем эту сытную бомбу в Nagoya каждый раз.
А за кохи джелли вернусь…
*летнее меню в комментариях
🍗Где: м. Добрынинская, Большая Серпуховская улица, 8/7с2
#Азия #японскаякухня
Каппа Хироки Аракава
Продолжая тему данного заведения, хотела бы упомянуть, что за омакасэ я приду сюда в ближайшее время, как будет возможность. Сета есть два: за 12 тысяч и 15 тысяч.
Сегодня мы взяли попробовать суши сет эдомае (2500 р) — сет из 7 разных суши. Лосось, торо лосося, красная икра, угорь кабаяки, осьминог, ака эби, гребешок. На самом деле осьминога нет, вместо него приносят еще одну креветку. Причина: стал приходить не соответствующий качеству моллюск.
Так вот, эти суши подают без соевого соуса, необходимое количество соуса и васаби уже присутствует, все, как надо. Гребешок какой-то невообразимый, тающий с первых секунд, сладчайший. То же самое можно сказать и о креветке. Угорь кабаяки был до безумия восхитителен, сладкий, с ароматом гриля
Сет был быстро реализован, после чего пришло осознание — десерты тоже нужно обязательно пробовать.
Вараби моти (450 р) — здесь это кусочки рисового теста с добавлением матча, с мукой кинако и сиропом из тростникового сахара. 4 кусочка нежнейшего облака. Ну просто непередаваемо.
Дайфуку (550 р) — моти с пастой из сладкой фасоли. Текстура непривычная, тесто более воздушное и липкое, нежели чем в других моти, которые мне доводилось пробовать. Начинка из пасты однороднейшая, с проскальзывающей солоноватостью. Понравилось однозначно, я бы съела обе штучки, но пришлось делиться.
Теперь вот, сижу, жду не дождусь момента своего омакасэ здесь.
🍗Где: м. Охотный ряд, улица Охотный ряд, 2, торговая галерея Seasons, 1 этаж.
#Азия #японскаякухня
Продолжая тему данного заведения, хотела бы упомянуть, что за омакасэ я приду сюда в ближайшее время, как будет возможность. Сета есть два: за 12 тысяч и 15 тысяч.
Сегодня мы взяли попробовать суши сет эдомае (2500 р) — сет из 7 разных суши. Лосось, торо лосося, красная икра, угорь кабаяки, осьминог, ака эби, гребешок. На самом деле осьминога нет, вместо него приносят еще одну креветку. Причина: стал приходить не соответствующий качеству моллюск.
Так вот, эти суши подают без соевого соуса, необходимое количество соуса и васаби уже присутствует, все, как надо. Гребешок какой-то невообразимый, тающий с первых секунд, сладчайший. То же самое можно сказать и о креветке. Угорь кабаяки был до безумия восхитителен, сладкий, с ароматом гриля
Сет был быстро реализован, после чего пришло осознание — десерты тоже нужно обязательно пробовать.
Вараби моти (450 р) — здесь это кусочки рисового теста с добавлением матча, с мукой кинако и сиропом из тростникового сахара. 4 кусочка нежнейшего облака. Ну просто непередаваемо.
Дайфуку (550 р) — моти с пастой из сладкой фасоли. Текстура непривычная, тесто более воздушное и липкое, нежели чем в других моти, которые мне доводилось пробовать. Начинка из пасты однороднейшая, с проскальзывающей солоноватостью. Понравилось однозначно, я бы съела обе штучки, но пришлось делиться.
Теперь вот, сижу, жду не дождусь момента своего омакасэ здесь.
🍗Где: м. Охотный ряд, улица Охотный ряд, 2, торговая галерея Seasons, 1 этаж.
#Азия #японскаякухня
Обновленное меню Ku Ramen
Начать хочу с того, что до конца лета еще будет доступен Хияши гамадари рамен (680 р) — освежающий холодный рамен с кунжутным соусом, овощами и курицей. Легкий и очень приятный.
Юдзу тори рамен (980 р) — рамен с хамоном на густом курином бульоне с рисовым молоком. Хорошо чувствуется крахмал из рисового молока, есть кислинка, но не хватает концентрации куриного вкуса. Хамон невероятной жесткий и безвкусный.
Салат из удона и кенийской фасоли хрустящим беконом и васаби заправкой (180 р) — приятный освежающий салат, но не помешало бы больше васаби и бекона.
Гедза со свининой (380 р/5шт) — отличные. Тонкое тесто, сочная начинка, хрустящий бочок.
Хрустящие стеклянные рыбки (640 р) — могли быть огонь! Соленые, мясистые, но принесли уже остывшими и не хрустящими. Будь они прямиком из фритюра — отлично зашли бы.
Краб-кейк со спайси соусом (680 р) — по праву один из лучших, что я пробовала. Внутри хрустящей панировки много волокон краба с майонезом. Калорийно, вкусно, сочно.
Нама чоко (360 р) — огромный куб плотного шоколадного мусса. Средний, желейную консистенцию неплохо было бы заменить нежной и воздушной.
Ванильный пудинг, карамельный соус (380 р) — тут 5 баллов. Очень нежная ванильная масса в баночке со сладчайшим, приторным соусом из жженого сахара.
Хотелось попробовать еще много других позиций, но и это было уже убийственно. Какие-то блюда понравились, а какие-то необходимо доработать.
🍗Цена: средний чек от 1500 рублей.
🍗Где: адреса здесь https://kuramen.ru
#Азия #японскаякухня
Начать хочу с того, что до конца лета еще будет доступен Хияши гамадари рамен (680 р) — освежающий холодный рамен с кунжутным соусом, овощами и курицей. Легкий и очень приятный.
Юдзу тори рамен (980 р) — рамен с хамоном на густом курином бульоне с рисовым молоком. Хорошо чувствуется крахмал из рисового молока, есть кислинка, но не хватает концентрации куриного вкуса. Хамон невероятной жесткий и безвкусный.
Салат из удона и кенийской фасоли хрустящим беконом и васаби заправкой (180 р) — приятный освежающий салат, но не помешало бы больше васаби и бекона.
Гедза со свининой (380 р/5шт) — отличные. Тонкое тесто, сочная начинка, хрустящий бочок.
Хрустящие стеклянные рыбки (640 р) — могли быть огонь! Соленые, мясистые, но принесли уже остывшими и не хрустящими. Будь они прямиком из фритюра — отлично зашли бы.
Краб-кейк со спайси соусом (680 р) — по праву один из лучших, что я пробовала. Внутри хрустящей панировки много волокон краба с майонезом. Калорийно, вкусно, сочно.
Нама чоко (360 р) — огромный куб плотного шоколадного мусса. Средний, желейную консистенцию неплохо было бы заменить нежной и воздушной.
Ванильный пудинг, карамельный соус (380 р) — тут 5 баллов. Очень нежная ванильная масса в баночке со сладчайшим, приторным соусом из жженого сахара.
Хотелось попробовать еще много других позиций, но и это было уже убийственно. Какие-то блюда понравились, а какие-то необходимо доработать.
🍗Цена: средний чек от 1500 рублей.
🍗Где: адреса здесь https://kuramen.ru
#Азия #японскаякухня
Gyoza Bar — отличные гедза и бенто ланчи по приятным ценам
Недавно наконец забежала сюда. Еще было тепло, поэтому присели на веранде. Тут довольно необычный формат ввиду того, что на веранду можно было заказать блюда сразу из нескольких соседствующих заведений.
В меню Gyoza Bar — роллы, рамены, закуски, гедза и горячие блюда. Есть пару десертов. Также предлагают очень сытные бенто обеды.
Гедза были попробованы все, заказать их можно по 3, 5 или 10 штук. Тесто у всех тонкое, нежное и с красивой корочкой, все рекомендую затестить😍
Гедза со свининой (280 р) — мне показались самыми яркими по вкусу. Начинка внутри очень сочная. Гедза с креветками (380 р) — тоже отличные, внутри рубленная креветка и будто бы сливочное масло, текстура начинки очень приятная. С птицей (курицей и уткой) неплохие, но немного менее яркие и сочные. С соусом — хорошо.
Бенто бокс кацудон (580 р) — просто огромный комплексный обед. Внутри: рис, половинка маринованного яйца, ананас, большая порция хрустящей отбивной из свинины и маринованные овощи. Рис сварен отлично, мясо внутри панировки мягкое, без жил, а панировка ультра хрустящая, тонкая и полита соусом, похожим на тонкацу. Огурчики соленые, хрустящие, капуста с понзу приятно-кисловатая. Шпинат с даши мне не очень зашел.
Мисо рамен (580 р) — рамен на курином бульоне со сливочным маслом и мисо каеши, чашу из свинины. Порция большая, бульон густой и очень насыщенный. Лапша сварена идеально, упругая и и оптимальной толщины. Хотелось бы больше свинины для такой порции.
Кюро тан тан (640 р) _ рамен на утином бульоне с пряным утиным фаршем, пастой из двух видов кунжута и смесью перцев. Выглядит даже немного пугающе. Сносит рецепторы силой вкуса, их очень много одновременно. Фарш из утки и маринованное яйцо подходят бульону идеально.
Манэки нэко (580 р) — шикарный десерт в виде котика. Внутри красивой шоколадной оболочки скрывается нежный мусс с ванильной-пломбирным вкусом. С большим удовольствием взяла два, очень рекомендую.
В Gyoza Bar еще однозначно залечу за гедза, десертом и другими раменами. Надеюсь только, что отдача блюд будет быстрее.
🍗Цена: средний чек до 1500 рублей.
🍗Где: м. Чистые пруды, Покровский бульвар, 16-18с4-4А
#Азия #японскаякухня
Недавно наконец забежала сюда. Еще было тепло, поэтому присели на веранде. Тут довольно необычный формат ввиду того, что на веранду можно было заказать блюда сразу из нескольких соседствующих заведений.
В меню Gyoza Bar — роллы, рамены, закуски, гедза и горячие блюда. Есть пару десертов. Также предлагают очень сытные бенто обеды.
Гедза были попробованы все, заказать их можно по 3, 5 или 10 штук. Тесто у всех тонкое, нежное и с красивой корочкой, все рекомендую затестить
Гедза со свининой (280 р) — мне показались самыми яркими по вкусу. Начинка внутри очень сочная. Гедза с креветками (380 р) — тоже отличные, внутри рубленная креветка и будто бы сливочное масло, текстура начинки очень приятная. С птицей (курицей и уткой) неплохие, но немного менее яркие и сочные. С соусом — хорошо.
Бенто бокс кацудон (580 р) — просто огромный комплексный обед. Внутри: рис, половинка маринованного яйца, ананас, большая порция хрустящей отбивной из свинины и маринованные овощи. Рис сварен отлично, мясо внутри панировки мягкое, без жил, а панировка ультра хрустящая, тонкая и полита соусом, похожим на тонкацу. Огурчики соленые, хрустящие, капуста с понзу приятно-кисловатая. Шпинат с даши мне не очень зашел.
Мисо рамен (580 р) — рамен на курином бульоне со сливочным маслом и мисо каеши, чашу из свинины. Порция большая, бульон густой и очень насыщенный. Лапша сварена идеально, упругая и и оптимальной толщины. Хотелось бы больше свинины для такой порции.
Кюро тан тан (640 р) _ рамен на утином бульоне с пряным утиным фаршем, пастой из двух видов кунжута и смесью перцев. Выглядит даже немного пугающе. Сносит рецепторы силой вкуса, их очень много одновременно. Фарш из утки и маринованное яйцо подходят бульону идеально.
Манэки нэко (580 р) — шикарный десерт в виде котика. Внутри красивой шоколадной оболочки скрывается нежный мусс с ванильной-пломбирным вкусом. С большим удовольствием взяла два, очень рекомендую.
В Gyoza Bar еще однозначно залечу за гедза, десертом и другими раменами. Надеюсь только, что отдача блюд будет быстрее.
🍗Цена: средний чек до 1500 рублей.
🍗Где: м. Чистые пруды, Покровский бульвар, 16-18с4-4А
#Азия #японскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Yatta — лучшие японские панкейки, которые я встречала в Москве
В одном месте можно и шикарно пообедать, и съесть отличный десерт, так еще и взять в гости большой и красивый торт по приятной цене.
В меню корнера, помимо панкейков со сладкими и солеными начинками, присутствуют еще хоккаидо тосты и чизкейки: сан себастьян с подгорелой корочкой и японский хлопковый. Из напитков: сладкие фруктовые чаи с пенкой и без, матча и лимонады.
Нецезарь креветка (590 р) — панкейки с креветкой, яйцом пашот, соусом цезарь и салатом. Все порции огромные, и эта тоже внушительна. Отличное сочетание слегка сладких панкейков и их фирменного в меру чесночного и соленого соуса цезарь. Роскошно и сочно.
Крем-брюле (490 р) — их самая любимая классика. Нежный крем с карамельным оттенком, бананы с хрустящей сахарной корочкой. Все в меру сладкое и легкое.
Нутелла пекан (560 р) — тоже популярное сочетание. Крем из смеси нутеллы и маскарпоне с орехом пекан + допом нарезанный банан. Сладость тоже умеренная, что очень приятно. Орешки приятно хрустят.
Тост копченая индейка (580 р) — с творожным муссом, индейкой, рукколой, томатами, соусами голландез и бальзамическим. Отпадно! Соуса и начинки очень много, индейка отменная, тост промасленный. С удовольствием бы этим завтракала.
Тост тирамису (520 р) — пропитанный кофе воздушный тост с кремом маскарпоне и какао. Удивительно точно похоже на тирамису. Один из фаворитов.
Чизкейк-классика (250 р) — взяли с топпингом из крема и ягод. Сам чизкейк немного отличается от привычной для меня консистенции — меньше хлебности и больше сливочности. Однозначно вкусно, не сухо и отлично сочетается с топпингом. Целый чизкейк, кстати, стоит всего 800 рублей, и в него тоже можно добавить топпинг. Все упакуют в красивую коробку и дадут открытку.
Что мне очень понравилось — с сахаром нигде не перебарщивают, и это касается и напитков. Чиззо виноград (420 р) — понравился больше всего. Сильный вкус винограда, зеленый чай и солоноватая пенка.
Vanilla matcha и Blue Strawberry (440 р) — приятные, более молочные, матча плавная. Во втором много кусочков свежей клубники.
Очень приятный корнер, один из лучших в Парк Foodhall. Порции огромные и сытные, а чек невысокий.
*меню в комментариях.
🍗Где: м. Юго-западная, проспект Вернадского, 86в
#японскаякухня #Азия
В одном месте можно и шикарно пообедать, и съесть отличный десерт, так еще и взять в гости большой и красивый торт по приятной цене.
В меню корнера, помимо панкейков со сладкими и солеными начинками, присутствуют еще хоккаидо тосты и чизкейки: сан себастьян с подгорелой корочкой и японский хлопковый. Из напитков: сладкие фруктовые чаи с пенкой и без, матча и лимонады.
Нецезарь креветка (590 р) — панкейки с креветкой, яйцом пашот, соусом цезарь и салатом. Все порции огромные, и эта тоже внушительна. Отличное сочетание слегка сладких панкейков и их фирменного в меру чесночного и соленого соуса цезарь. Роскошно и сочно.
Крем-брюле (490 р) — их самая любимая классика. Нежный крем с карамельным оттенком, бананы с хрустящей сахарной корочкой. Все в меру сладкое и легкое.
Нутелла пекан (560 р) — тоже популярное сочетание. Крем из смеси нутеллы и маскарпоне с орехом пекан + допом нарезанный банан. Сладость тоже умеренная, что очень приятно. Орешки приятно хрустят.
Тост копченая индейка (580 р) — с творожным муссом, индейкой, рукколой, томатами, соусами голландез и бальзамическим. Отпадно! Соуса и начинки очень много, индейка отменная, тост промасленный. С удовольствием бы этим завтракала.
Тост тирамису (520 р) — пропитанный кофе воздушный тост с кремом маскарпоне и какао. Удивительно точно похоже на тирамису. Один из фаворитов.
Чизкейк-классика (250 р) — взяли с топпингом из крема и ягод. Сам чизкейк немного отличается от привычной для меня консистенции — меньше хлебности и больше сливочности. Однозначно вкусно, не сухо и отлично сочетается с топпингом. Целый чизкейк, кстати, стоит всего 800 рублей, и в него тоже можно добавить топпинг. Все упакуют в красивую коробку и дадут открытку.
Что мне очень понравилось — с сахаром нигде не перебарщивают, и это касается и напитков. Чиззо виноград (420 р) — понравился больше всего. Сильный вкус винограда, зеленый чай и солоноватая пенка.
Vanilla matcha и Blue Strawberry (440 р) — приятные, более молочные, матча плавная. Во втором много кусочков свежей клубники.
Очень приятный корнер, один из лучших в Парк Foodhall. Порции огромные и сытные, а чек невысокий.
*меню в комментариях.
🍗Где: м. Юго-западная, проспект Вернадского, 86в
#японскаякухня #Азия
Самые отпадные новости!!
В мой любимый yatta с воздушными панкейками моим подписчикам дали промокод LAPKA на 20% скидки до 1 марта!
Просто скажите промокод на кассе и наслаждайтесь лучшими панкейками 🫶🏻 Приходите почаще, вдруг получится продлить щедрость👼
Напоминаю, что мои любимки — нецезарь с креветками и крем-брюле, а еще у них нереальные чизкейк и хоккаидо тост тирамису!
🍗Где: м. Юго-западная, проспект Вернадского, 86в
#Азия #японскаякухня #промокод
В мой любимый yatta с воздушными панкейками моим подписчикам дали промокод LAPKA на 20% скидки до 1 марта!
Просто скажите промокод на кассе и наслаждайтесь лучшими панкейками 🫶🏻 Приходите почаще, вдруг получится продлить щедрость
Напоминаю, что мои любимки — нецезарь с креветками и крем-брюле, а еще у них нереальные чизкейк и хоккаидо тост тирамису!
🍗Где: м. Юго-западная, проспект Вернадского, 86в
#Азия #японскаякухня #промокод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Senpai из прошлого поста нуждается в более детальном обзоре из-за комментариев, поэтому направлюсь туда на более глобальное изучение меню, а пока напомню про самый вкусный корнер — yatta с воздушным панкейками 🫶🏻
Вчера забежала за парой панкейков и напитков. Клубничный (540 р) — оказался шикарным открытием. Нежный сливочный крем, клубничный сироп и свежая сочная клубника. Очень лёгкий.
Лосось с рукколой (690 р) — идеально завтракачный. На панкейках лежит авокадо-мусс, слабосоленый лосось, яйцо пашот и много соуса Голандез. Все это с сайдом из салата с рукколой и черри.
Чиззо виноград (420 р) — абсолютно точно напитковый фаворит. Сладкий виноградный топпинг с истинно азиатским вкусом (почему-то японские виноградные штуки на вкус совершенно другие) и сырная пенка.
Banana (440 р) — довольно простой несладкий молочный чай с шоколадом и сырной пенкой. Сюда еще бы тапиоки, и был бы декаданс.
И еще раз напомню, что в yatta до 1 марта действует мой промокод LAPKA на 20% скидки🫶
🍗Где: м. Юго-западная, Park FoodHall
#Азия #японскаякухня #промокод
Вчера забежала за парой панкейков и напитков. Клубничный (540 р) — оказался шикарным открытием. Нежный сливочный крем, клубничный сироп и свежая сочная клубника. Очень лёгкий.
Лосось с рукколой (690 р) — идеально завтракачный. На панкейках лежит авокадо-мусс, слабосоленый лосось, яйцо пашот и много соуса Голандез. Все это с сайдом из салата с рукколой и черри.
Чиззо виноград (420 р) — абсолютно точно напитковый фаворит. Сладкий виноградный топпинг с истинно азиатским вкусом (почему-то японские виноградные штуки на вкус совершенно другие) и сырная пенка.
Banana (440 р) — довольно простой несладкий молочный чай с шоколадом и сырной пенкой. Сюда еще бы тапиоки, и был бы декаданс.
И еще раз напомню, что в yatta до 1 марта действует мой промокод LAPKA на 20% скидки
🍗Где: м. Юго-западная, Park FoodHall
#Азия #японскаякухня #промокод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Еще одна не стоящая внимания локация для гастро энтузиастов — Хиросима, моя любовь
Зашли сюда чисто на пару блюд, чтобы выяснить, стоит ли пробовать остальные. Вкратце — нет. Но! В бар приходят не за едой, поэтому у них могут фееричные коктейли, которые отлично будут вайбовать с их фантастическим интерьером. Здесь правда очень-очень красиво, все выдержано в японской стилистике.
Я забыла сфотографировать меню, но приложу фото из чужого блога в комментарии.
Ананасы кимчи (270 р) — самые средние сладкие ананасы с острой кимчи базой, которые можно представить. Такие я пробовала очень много раз.
Запеченный батат с сырным муссом и капустой кимчи (550 р) — именно то, что есть в описании, с авокадо и тыквенными семечками. Батат сладкий, соус жидкий, хотелось бы гуще, чтобы он был более обволакивающим, кимчи неинтересная, авокадо будто здесь и не должно быть. Блюдо дисбалансное, все ингредиенты чувствуются по отдельности, вместе не играют.
Рамен со свининой, маринованным яйцом и шиитаке (690 р) — вот рамены здесь очень хвалили за насыщенную базу. Однако бульон водянистый, свинина безвкусная. Яйца феерически вкусные, а лапша реально хороша — упругая и тонкая. Но по итогу: средний суп с лапшой, за таким можно и в Ra’men зайти.
🍗Где: м. Бауманская, Спартаковская площадь, 16/15с2
#Азия #японскаякухня
Зашли сюда чисто на пару блюд, чтобы выяснить, стоит ли пробовать остальные. Вкратце — нет. Но! В бар приходят не за едой, поэтому у них могут фееричные коктейли, которые отлично будут вайбовать с их фантастическим интерьером. Здесь правда очень-очень красиво, все выдержано в японской стилистике.
Я забыла сфотографировать меню, но приложу фото из чужого блога в комментарии.
Ананасы кимчи (270 р) — самые средние сладкие ананасы с острой кимчи базой, которые можно представить. Такие я пробовала очень много раз.
Запеченный батат с сырным муссом и капустой кимчи (550 р) — именно то, что есть в описании, с авокадо и тыквенными семечками. Батат сладкий, соус жидкий, хотелось бы гуще, чтобы он был более обволакивающим, кимчи неинтересная, авокадо будто здесь и не должно быть. Блюдо дисбалансное, все ингредиенты чувствуются по отдельности, вместе не играют.
Рамен со свининой, маринованным яйцом и шиитаке (690 р) — вот рамены здесь очень хвалили за насыщенную базу. Однако бульон водянистый, свинина безвкусная. Яйца феерически вкусные, а лапша реально хороша — упругая и тонкая. Но по итогу: средний суп с лапшой, за таким можно и в Ra’men зайти.
🍗Где: м. Бауманская, Спартаковская площадь, 16/15с2
#Азия #японскаякухня
Amber — свежайшие морепродукты и очень вкусные суши
Посчастливилось побывать в прошлом месяце в Amber и застать спешл — японский уни Хоккайдо (1940 р) и свежий васаби (200 р). Сразу скажу, что уни Хоккайдо просто волшебный — сладкий, нежный, очень насыщенный, без посторонних запахов и привкусов, немного ореховый. Во рту растекается будто масло. Васаби классный — очень деликатный и ароматный.
Также по рекомендации персонала были опробованы суши с тунцом — тунец Bluefin (1350 р) и торо (2520 р). Bluefin замечательный — большой кусок рыбы, в меру плотный, не жирный, но мягкий и сочный. Toro же очень жирный, сливочный, как масло с ярким (приятным!) рыбным вкусом.
Суши с гребешком и хендролл абури гребешок, фуагра (740 р) — абсолютно волшебные. Сладкий гребешок, сбалансированный жирной печенью, в идеально заправленном рисе.
Ролл с тунцом и икрой уни (2120 р) — роскошный. Риса почти нет, только громадное количество уни и тунца внутри. Ролл приятный, мягкий, сливочно-ореховый, трех штучек мало, хочется больше.
Крудо из сибаса, юдзу, понзу (1280 р) — фантастическое сочетание. Тонко нарезанная рыба, кисловато-сладкая заправка, которая подчёркивает солоноватый естественный вкус рыбы. Повторила бы с удовольствием и это блюдо очень рекомендую.
Конфеты (590 р) — у меня с начинкой васаби. Крышесносно! Оболочка из качественного шоколада с хлопьями морской соли и нежный мусс с дающим в нос васаби. Контраст вкусов делает конфету еще ярче. Я бы честно могла съесть таких очень много.
Amber очень клевое место, хотя и, конечно, довольно дорогое. Однако все стоит своих денег, качество ингредиентов на высшем уровне, вкусы сбалансированы, обслуживание внимательное и ненавязчивое.
🍗Где: м. Трубная, Цветной бульвар, 2
#Азия #японскаякухня
Посчастливилось побывать в прошлом месяце в Amber и застать спешл — японский уни Хоккайдо (1940 р) и свежий васаби (200 р). Сразу скажу, что уни Хоккайдо просто волшебный — сладкий, нежный, очень насыщенный, без посторонних запахов и привкусов, немного ореховый. Во рту растекается будто масло. Васаби классный — очень деликатный и ароматный.
Также по рекомендации персонала были опробованы суши с тунцом — тунец Bluefin (1350 р) и торо (2520 р). Bluefin замечательный — большой кусок рыбы, в меру плотный, не жирный, но мягкий и сочный. Toro же очень жирный, сливочный, как масло с ярким (приятным!) рыбным вкусом.
Суши с гребешком и хендролл абури гребешок, фуагра (740 р) — абсолютно волшебные. Сладкий гребешок, сбалансированный жирной печенью, в идеально заправленном рисе.
Ролл с тунцом и икрой уни (2120 р) — роскошный. Риса почти нет, только громадное количество уни и тунца внутри. Ролл приятный, мягкий, сливочно-ореховый, трех штучек мало, хочется больше.
Крудо из сибаса, юдзу, понзу (1280 р) — фантастическое сочетание. Тонко нарезанная рыба, кисловато-сладкая заправка, которая подчёркивает солоноватый естественный вкус рыбы. Повторила бы с удовольствием и это блюдо очень рекомендую.
Конфеты (590 р) — у меня с начинкой васаби. Крышесносно! Оболочка из качественного шоколада с хлопьями морской соли и нежный мусс с дающим в нос васаби. Контраст вкусов делает конфету еще ярче. Я бы честно могла съесть таких очень много.
Amber очень клевое место, хотя и, конечно, довольно дорогое. Однако все стоит своих денег, качество ингредиентов на высшем уровне, вкусы сбалансированы, обслуживание внимательное и ненавязчивое.
🍗Где: м. Трубная, Цветной бульвар, 2
#Азия #японскаякухня
Joi Izakaya — новый ресторан японской кухни на Беларусской
Открылось это новое красивое пространство не так давно, в начале года. В меню есть все: и раздел raw, и темпура, японские сендвичи, роллы, горячее и рамэн. Старались попробовать понемногу из каждого раздела.
Морской еж, желток, выдержанный соевый соус (370 р) — отличный свежий еж с легким ореховым привкусом. На мой взгляд, чрезмерно соленый соевый соус прибивает вкус уни.
Устрица, понзу, тапиока (670 р) — я не люблю устрицы, но визуально блюдо пушка. Особенно нравятся маленькие икринки из крахмала тапиоки.
Кацу-сандо со свининой (480 р) — четыре небольших квадратика на палочках. Идеально мягкая свинина в тонком слое панировки, салатом и ореховым соусом. Вкуснейше, а еще я люблю формат мини-еды.
Гедза говядина и кинза (730 р) — порция из 5 аккуратных пельмешек. Отлично поджаренный бочок, сочная начинка, но я не почувствовала кинзы и посчитала тесто толстоватым. Хотелось бы, чтобы оно было нежнее.
Ролл опалённый лосось, креветка (730 р) — очень маленькой ролл, преимущественно во вкусе сладкий, риса мало.
Тонкоцу рамен, тясю, мисо (590 р) — рамен нам сразу предложили поделить на две порции, чтобы не шерить одну. Если их соединить — получится одна полноценная порция. Роскошная в меру жирненькая свинина тясю, плотный бульон, кукуруза, яйцо, грибочки, упругая самолепная лапша. Пришла бы за раменом точно еще разок.
Моти банан (330 р) — восторг! Тонкое тягучее тесто, нежный сливочный крем, бананово-карамельная начинка. Вкус идеального бананового хлеба, выкрученный на максимум, в оболочке из рисового теста. Манго взяла с собой, тоже было отличное.
Есть, конечно, и кринж-десерт с названием Братик, я застряла, который очень хотела взять, но его не было. А жаль, описание было аппетитное.
Из приятного сервиса: классный гардеробщик, конфетки у хостесс и уголок курильщика.
🍗Где: м. Белорусская, ул Грузинский Вал, 11с3
#японскаякухня #Азия
Открылось это новое красивое пространство не так давно, в начале года. В меню есть все: и раздел raw, и темпура, японские сендвичи, роллы, горячее и рамэн. Старались попробовать понемногу из каждого раздела.
Морской еж, желток, выдержанный соевый соус (370 р) — отличный свежий еж с легким ореховым привкусом. На мой взгляд, чрезмерно соленый соевый соус прибивает вкус уни.
Устрица, понзу, тапиока (670 р) — я не люблю устрицы, но визуально блюдо пушка. Особенно нравятся маленькие икринки из крахмала тапиоки.
Кацу-сандо со свининой (480 р) — четыре небольших квадратика на палочках. Идеально мягкая свинина в тонком слое панировки, салатом и ореховым соусом. Вкуснейше, а еще я люблю формат мини-еды.
Гедза говядина и кинза (730 р) — порция из 5 аккуратных пельмешек. Отлично поджаренный бочок, сочная начинка, но я не почувствовала кинзы и посчитала тесто толстоватым. Хотелось бы, чтобы оно было нежнее.
Ролл опалённый лосось, креветка (730 р) — очень маленькой ролл, преимущественно во вкусе сладкий, риса мало.
Тонкоцу рамен, тясю, мисо (590 р) — рамен нам сразу предложили поделить на две порции, чтобы не шерить одну. Если их соединить — получится одна полноценная порция. Роскошная в меру жирненькая свинина тясю, плотный бульон, кукуруза, яйцо, грибочки, упругая самолепная лапша. Пришла бы за раменом точно еще разок.
Моти банан (330 р) — восторг! Тонкое тягучее тесто, нежный сливочный крем, бананово-карамельная начинка. Вкус идеального бананового хлеба, выкрученный на максимум, в оболочке из рисового теста. Манго взяла с собой, тоже было отличное.
Есть, конечно, и кринж-десерт с названием Братик, я застряла, который очень хотела взять, но его не было. А жаль, описание было аппетитное.
Из приятного сервиса: классный гардеробщик, конфетки у хостесс и уголок курильщика.
🍗Где: м. Белорусская, ул Грузинский Вал, 11с3
#японскаякухня #Азия
Coba — крутые осидзуси и сочные вонтоны
У Coba две точки, в одной я уже была давненько, в Coba Hand Roll Bar, и тогда была очень довольна сашими и, собственно, самими хенд роллами.
Теперь же меню побольше, разнообразнее, есть рамены и робата. Попробуем все.
Сет закусок (450 р) — начала конечно с этого, потому что в последнее время подсела на помидоры кимчи. Эти были отличные — сладкие, острые, в меру соленые и очень сочные. Кимчи тоже удалась, а вот огурцы не зашли — слабо хрустящие и почти без вкуса.
Кацу-сендвич с курицей (570 р) — с большой котлетой и тонкими ломтиками хлеба. В целом, понравилось, но я бы сказала, что кляр на котлете впитал многовато масла.
Осидзуси микс (2700 р) — большой открытый ролл со всеми вариациями начинок: с лососем, авокадо и красной икрой, тунцом, крабом и трюфелем и угрем и фуа-гра. Лосось классический и приятный, тунец жирненький и «мясной», а с угрем и фуа-гра феерия — абсолютная нежность во рту.
Рамен том-ям (980 р) — отличный. Упругая лапша, сочные большие креветки, перепелиные яйца и кокосово-том-ямный насыщенный бульон.
Сибас на робате (1700 р) — с песто, кешью и лепешечками. Дороговато для небольшого блюда. Рыба сочная, лепешечки, в которые можно ее завернуть, румяные. Довольно просто и вкусно, однако хотелось бы больше насыщенности вкуса.
Вонтоны с креветкой и гребешком (1180 р) — в порции 5 увесистых штучек. Внутри — море сочной начинки. Хотелось бы только, чтобы бульон, с которым подаются вонтоны, был более соленый и умамный.
🍗Где: м. Пушкинская, улица Малая Дмитровка, 3
#Азия #японскаякухня #паназиатскаякухня
У Coba две точки, в одной я уже была давненько, в Coba Hand Roll Bar, и тогда была очень довольна сашими и, собственно, самими хенд роллами.
Теперь же меню побольше, разнообразнее, есть рамены и робата. Попробуем все.
Сет закусок (450 р) — начала конечно с этого, потому что в последнее время подсела на помидоры кимчи. Эти были отличные — сладкие, острые, в меру соленые и очень сочные. Кимчи тоже удалась, а вот огурцы не зашли — слабо хрустящие и почти без вкуса.
Кацу-сендвич с курицей (570 р) — с большой котлетой и тонкими ломтиками хлеба. В целом, понравилось, но я бы сказала, что кляр на котлете впитал многовато масла.
Осидзуси микс (2700 р) — большой открытый ролл со всеми вариациями начинок: с лососем, авокадо и красной икрой, тунцом, крабом и трюфелем и угрем и фуа-гра. Лосось классический и приятный, тунец жирненький и «мясной», а с угрем и фуа-гра феерия — абсолютная нежность во рту.
Рамен том-ям (980 р) — отличный. Упругая лапша, сочные большие креветки, перепелиные яйца и кокосово-том-ямный насыщенный бульон.
Сибас на робате (1700 р) — с песто, кешью и лепешечками. Дороговато для небольшого блюда. Рыба сочная, лепешечки, в которые можно ее завернуть, румяные. Довольно просто и вкусно, однако хотелось бы больше насыщенности вкуса.
Вонтоны с креветкой и гребешком (1180 р) — в порции 5 увесистых штучек. Внутри — море сочной начинки. Хотелось бы только, чтобы бульон, с которым подаются вонтоны, был более соленый и умамный.
🍗Где: м. Пушкинская, улица Малая Дмитровка, 3
#Азия #японскаякухня #паназиатскаякухня
Новая коктейльная карта в Tokyo
Ребята пригласили меня на дегустацию новых коктейлей, и это было кры-шес-нос-но! Начиная от подач, заканчивая вкусом, но обо всем по порядку.
Начала я с Нагасаки (890 р) — лёгкий коктейль из мангового пюре и игристого. Почти как беллини, только слаще и экзотичнее.
Кагава (890 р) — следующий коктейль вечера. Понравился больше всего. Ром с гребешком, ананас, халапеньо и лайм. Коктейль слегка кислый с солеными нотками, очень ярким ароматом. Обязательно рекомендую опробовать.
Миэ (890 р) — оксидативное вино, ликер яблоко, кордиал киви и яблочный вермут. Летнее и освежающее сочетание, коктейль словно кислое зеленое яблочко.
У дорогой коллеги @buttersidedown пригубила Нара (890 р) — фантазия на тему Негрони с кордиалом из дыни и украшением в виде карпа кои. Крепкий, но не сбивающий. Рыбка с горько-терпким вкусом. Подача красивейшая.
К коктейля выбрала ролл черный трюфель, лосось, краб (1300 р) — фантастически вкусный, как и обычный. Огромное количество краба и узнаваемый трюфель.
Тар тар тунец, личи, авокадо (1000 р) — отличное сочетание, баланс сладости и кислоты. Нежный тунец, жирненький гуакамоле и текстурный сладкий личи.
Тунец, краб и халапеньо (1200 р) — еще один качественный и вкусный ролл. Халапеньо вносит невесомую остроту.
Миска риса (690 р) — десерт из специального меню. Маленькая шоколадная чаша со взбитыми сливками, воздушным рисом и тонким бисквитом. Даже палочки на тарелке сделаны из сахарной пасты. Успешно ликвидировано было все.
Попозже загляну еще на пару коктейлей, обязательно повторю Миэ и Кагава. Просто топ.
🍗Где: м. Охотный ряд, улица Большая Никитская, 22/2
#японскаякухня
Ребята пригласили меня на дегустацию новых коктейлей, и это было кры-шес-нос-но! Начиная от подач, заканчивая вкусом, но обо всем по порядку.
Начала я с Нагасаки (890 р) — лёгкий коктейль из мангового пюре и игристого. Почти как беллини, только слаще и экзотичнее.
Кагава (890 р) — следующий коктейль вечера. Понравился больше всего. Ром с гребешком, ананас, халапеньо и лайм. Коктейль слегка кислый с солеными нотками, очень ярким ароматом. Обязательно рекомендую опробовать.
Миэ (890 р) — оксидативное вино, ликер яблоко, кордиал киви и яблочный вермут. Летнее и освежающее сочетание, коктейль словно кислое зеленое яблочко.
У дорогой коллеги @buttersidedown пригубила Нара (890 р) — фантазия на тему Негрони с кордиалом из дыни и украшением в виде карпа кои. Крепкий, но не сбивающий. Рыбка с горько-терпким вкусом. Подача красивейшая.
К коктейля выбрала ролл черный трюфель, лосось, краб (1300 р) — фантастически вкусный, как и обычный. Огромное количество краба и узнаваемый трюфель.
Тар тар тунец, личи, авокадо (1000 р) — отличное сочетание, баланс сладости и кислоты. Нежный тунец, жирненький гуакамоле и текстурный сладкий личи.
Тунец, краб и халапеньо (1200 р) — еще один качественный и вкусный ролл. Халапеньо вносит невесомую остроту.
Миска риса (690 р) — десерт из специального меню. Маленькая шоколадная чаша со взбитыми сливками, воздушным рисом и тонким бисквитом. Даже палочки на тарелке сделаны из сахарной пасты. Успешно ликвидировано было все.
Попозже загляну еще на пару коктейлей, обязательно повторю Миэ и Кагава. Просто топ.
🍗Где: м. Охотный ряд, улица Большая Никитская, 22/2
#японскаякухня
Омакасе в Oshi Izakaya
Неделю назад я расплывалась в гастрономическом экстазе, рассматривая красивую рыбу и пробуя настоящий корень васаби 🥹
У ресторана очень сложные цепочки поставок, рыба едет и из Японии, и из Морокко и с уголков России. Мне все подробно рассказал и показал шеф — Юрий Батуев.
Омакасе — это стиль трапезы без заранее подготовленного меню. Шеф представляет блюда на свое усмотрение, также учитывает ваши пожелания и чувство голода.
Я была очень голодна и ушла довольно сытая, но без ощущения, что могу выкатиться из-за стола.
Подачи начались с сибаса с юдзу маслом — отличная легкая закуска с идеальным балансом кислоты и соли.
А дальше пошло безумие: много видов суши с идеальным тепленьким рисом и большими кусочками рыбы. Расскажу про те, которые оставили неизгладимое впечатление.
Дальневосточный гребешок с осетровой икрой — сладкий до невозможности, и слабосоленая икра чудно оттеняет эту сладость. Классически удачное сочетание.
Дорада с солью и цедрой лайма — восторг, крупицы соли и терпкость лайма отлично раскрывают дораду.
Японский палтус хираме — подается с его же опаленным плавником, самой ценной и жирной частью, которой во всей рыбе наберется около 30 граммов.
Ну и конечно разные виды тунца.
Спинка тунца блюфин с икрой белуги-альбиноса — экспириенс исключительный, так как такая икра считается достаточно редкой и дорогой — не менее 120 тысяч за килограмм. Она приятная и сливочная, мне показалась более упругой и плотной, чем обычная черная.
Чу торо — более жирная часть тунца. Визуально и по вкусу очень напоминает мясо с легкой рыбной нотой.
Опаленный о торо — самая жирная и дорогая часть тунца является и самой вкусной. Мгновенно тает во рту, оставляя очень насыщенное умамное и слегка сладкое послевкусие. Второй раз пробую о торо и второй раз остаюсь в диком восторге.
На десерт полагается мороженое с матчей и вафельной крошкой — слегка подтаявшее, нежное и чуть сладкое. Отличное завершение обеда или ужина.
Попробовать омакасе в Oshi Izakaya можно со среды по воскресенье с 15:00 до 22:00, он включает от 8 до 13 подач, стоит 12000. Я была одна, так что шефу удалось все сделать быстро, и процесс занял около получаса. Бронировать можно на сайте https://oshi.rest
🍗Где: м. Тверская, улица Малая Бронная, 22с2
#Азия #японскаякухня
Неделю назад я расплывалась в гастрономическом экстазе, рассматривая красивую рыбу и пробуя настоящий корень васаби 🥹
У ресторана очень сложные цепочки поставок, рыба едет и из Японии, и из Морокко и с уголков России. Мне все подробно рассказал и показал шеф — Юрий Батуев.
Омакасе — это стиль трапезы без заранее подготовленного меню. Шеф представляет блюда на свое усмотрение, также учитывает ваши пожелания и чувство голода.
Я была очень голодна и ушла довольно сытая, но без ощущения, что могу выкатиться из-за стола.
Подачи начались с сибаса с юдзу маслом — отличная легкая закуска с идеальным балансом кислоты и соли.
А дальше пошло безумие: много видов суши с идеальным тепленьким рисом и большими кусочками рыбы. Расскажу про те, которые оставили неизгладимое впечатление.
Дальневосточный гребешок с осетровой икрой — сладкий до невозможности, и слабосоленая икра чудно оттеняет эту сладость. Классически удачное сочетание.
Дорада с солью и цедрой лайма — восторг, крупицы соли и терпкость лайма отлично раскрывают дораду.
Японский палтус хираме — подается с его же опаленным плавником, самой ценной и жирной частью, которой во всей рыбе наберется около 30 граммов.
Ну и конечно разные виды тунца.
Спинка тунца блюфин с икрой белуги-альбиноса — экспириенс исключительный, так как такая икра считается достаточно редкой и дорогой — не менее 120 тысяч за килограмм. Она приятная и сливочная, мне показалась более упругой и плотной, чем обычная черная.
Чу торо — более жирная часть тунца. Визуально и по вкусу очень напоминает мясо с легкой рыбной нотой.
Опаленный о торо — самая жирная и дорогая часть тунца является и самой вкусной. Мгновенно тает во рту, оставляя очень насыщенное умамное и слегка сладкое послевкусие. Второй раз пробую о торо и второй раз остаюсь в диком восторге.
На десерт полагается мороженое с матчей и вафельной крошкой — слегка подтаявшее, нежное и чуть сладкое. Отличное завершение обеда или ужина.
Попробовать омакасе в Oshi Izakaya можно со среды по воскресенье с 15:00 до 22:00, он включает от 8 до 13 подач, стоит 12000. Я была одна, так что шефу удалось все сделать быстро, и процесс занял около получаса. Бронировать можно на сайте https://oshi.rest
🍗Где: м. Тверская, улица Малая Бронная, 22с2
#Азия #японскаякухня
oshi.rest
OSHI Izakaya - рестораны азиатской кухни в Москве на Петровке и Малой Бронной
Рестораны азиатской кухни OSHI Izakaya – место, где восточные традиции встречаются с кулинарными трендами. В формате японской закусочной на каждый день.
С горя от невкусной еды в J’Pan наелась славных углеводов в yatta
Мой любимый спот с воздушными панкейками и японскими хлопковыми чизкейками. Еще у них классные напитки с сырной пенкой — чиззо. Мой любимый виноград, но на этот раз взяла черничный (480 р). Насыщенный, с кучей ягод, не такой сладкий, как виноград.
Панкейк с лососем и рукколой (760 р) — выбрала несладкий. Порция убийственная. Рыба идеально соленая, и голландез шикарен. Объесться можно, подтверждаю.
Тост нецезарь с креветкой (760 р) — моя любимая несладкая начинка. Отвальнейшее сочетание сливочного сыра, мясистых креветок и их приятно соево-цезарного соуса в большом количестве. Идеальный баланс.
За сладости в этот раз ответ держали сан-себастьян с лимонной меренгой (440 р) и хлопковый чизкейк с тирамису (440 р). Меренга идеальна, лимонный курд в меру кисленький, ну и сам сан-себастьян хвалю, нежный. Тирамису показался в сочетании с хлопковым чизкейком простоват, лучше брать тирамису-тост — это реальный топ.
Радует, что я давно здесь не была, а вкус и качество остались те же 💘 Ожидание, кстати долгое, так как панкейки готовят с 0, так что лучше берите их сразу. Ожидание того стоит.
🍗Где: м. Юго-западная, Парк Фудхолл, от входа налево и прямо
#Азия #японскаякухня
Мой любимый спот с воздушными панкейками и японскими хлопковыми чизкейками. Еще у них классные напитки с сырной пенкой — чиззо. Мой любимый виноград, но на этот раз взяла черничный (480 р). Насыщенный, с кучей ягод, не такой сладкий, как виноград.
Панкейк с лососем и рукколой (760 р) — выбрала несладкий. Порция убийственная. Рыба идеально соленая, и голландез шикарен. Объесться можно, подтверждаю.
Тост нецезарь с креветкой (760 р) — моя любимая несладкая начинка. Отвальнейшее сочетание сливочного сыра, мясистых креветок и их приятно соево-цезарного соуса в большом количестве. Идеальный баланс.
За сладости в этот раз ответ держали сан-себастьян с лимонной меренгой (440 р) и хлопковый чизкейк с тирамису (440 р). Меренга идеальна, лимонный курд в меру кисленький, ну и сам сан-себастьян хвалю, нежный. Тирамису показался в сочетании с хлопковым чизкейком простоват, лучше брать тирамису-тост — это реальный топ.
Радует, что я давно здесь не была, а вкус и качество остались те же 💘 Ожидание, кстати долгое, так как панкейки готовят с 0, так что лучше берите их сразу. Ожидание того стоит.
🍗Где: м. Юго-западная, Парк Фудхолл, от входа налево и прямо
#Азия #японскаякухня
Новая точка моих любимых японских панкейков yatta!
К своему стыду, не попробовала панкейки в Японии, но уверена, что эти могут быть даже лучше оригинала!
Мои самые любимые с крем-брюле и нецезарь креветка, обожаю. А еще у них классные хлопковые чизкейки и напиток чиззо виноград.
🍗Где: г. Балашиха, микрорайон Железнодорожный, ул. Андрея Белого, 1
#Азия #японскаякухня
К своему стыду, не попробовала панкейки в Японии, но уверена, что эти могут быть даже лучше оригинала!
Мои самые любимые с крем-брюле и нецезарь креветка, обожаю. А еще у них классные хлопковые чизкейки и напиток чиззо виноград.
🍗Где: г. Балашиха, микрорайон Железнодорожный, ул. Андрея Белого, 1
#Азия #японскаякухня
Self Edge Japanese
Не стану скрывать, что хотела попасть в этот ресторан в Петербурге много лет, но Петербург я не люблю, а ехать туда только ради еды я не готова. Спасибо вселенной, что ресторан сам нашел меня в Москве!
Очень хотелось попробовать суши… Ну, впрочем, вы все обо мне знаете.
Дикий лосось (680/740 р) — две цены в зависимости от того, что вы предпочтете — сырой лосось или их фирменный слегка выдержанный в соли, сахаре с водорослью комбу. Я, конечно, выбрала второе. Большой кусок рыбы, великолепный рис и очень, очень насыщенный вкус. Максимально рекомендую.
Гребешок (650 р) — сладкий сахалинский гребешок. Нежный, слегка смазан соусом.
Хамачи (1480 р) — желтохвоста в Японии я съела много, а до этого как-то не раскрывался мне вкус этой рыбы. Здесь он идеальный, моментально заставил погрустить об отпуске.
Тунец Блюфин Аками (1680 р) — в меню только постная часть тунца аками, моя же любимая — чу-торо. Тунец хорош, свежий и с выраженным вкусом. Однозначно понравился, с удовольствием бы съела еще.
Лосось и щучья икра (1400 р) — очень маленький ролл, состоящий только из большого куска лосося, оборачивающего рис, и щедрой порции щучьей икры. Сочетание свежее, не избитое, очень деликатное. Но размер😢
Острый краб и карамельный лосось (1340 р) — ролл в целом вкусный, но опалённый лосось и икра забивают краба, и снова порция🥺
Тартар из бычка и кальмара Ака ика (1650 р) — опаленное мясо, сырой кальмар, соус с угрем и щучья икра. Все ингредиенты не дружат, а существуют по отдельности.
Гедза с крабом и креветкой (850 р) — великолепные! Тесто тонкое, сочной начинки много, краб чувствуется хорошо, но слегка не хватило соли.
Удон с рваной уткой (790 р) — удивил! Отличный сбалансированный соус, мягчайшая утка, немного хрустящие овощей. Все отлично сочетается, и лапша не переварена.
Моти с манго и белым шоколадом (560 р) — не мое… Тесто не тягучее, а клеклое, словно рисовое пюре, но очень тонкое. В целом, текстура приятная, но непривычная. Начинка для меня тяжеловата и кисловата.
Соленая сгущенка с сезонными фруктами (560 р) — идеально! Волшебный инжир, солоновато-сладкий воздушный крем и ничего лишнего.
Абсолютно все суши в Self Edge Japanese мне зашли, отличное качество рыбы и рис, не придраться, смело рекомендую! А по меню иногда возникают вопросики.
🍗Где: м. Белорусская, Большая Грузинская улица, 76с2
#Азия #японскаякухня
Не стану скрывать, что хотела попасть в этот ресторан в Петербурге много лет, но Петербург я не люблю, а ехать туда только ради еды я не готова. Спасибо вселенной, что ресторан сам нашел меня в Москве!
Очень хотелось попробовать суши… Ну, впрочем, вы все обо мне знаете.
Дикий лосось (680/740 р) — две цены в зависимости от того, что вы предпочтете — сырой лосось или их фирменный слегка выдержанный в соли, сахаре с водорослью комбу. Я, конечно, выбрала второе. Большой кусок рыбы, великолепный рис и очень, очень насыщенный вкус. Максимально рекомендую.
Гребешок (650 р) — сладкий сахалинский гребешок. Нежный, слегка смазан соусом.
Хамачи (1480 р) — желтохвоста в Японии я съела много, а до этого как-то не раскрывался мне вкус этой рыбы. Здесь он идеальный, моментально заставил погрустить об отпуске.
Тунец Блюфин Аками (1680 р) — в меню только постная часть тунца аками, моя же любимая — чу-торо. Тунец хорош, свежий и с выраженным вкусом. Однозначно понравился, с удовольствием бы съела еще.
Лосось и щучья икра (1400 р) — очень маленький ролл, состоящий только из большого куска лосося, оборачивающего рис, и щедрой порции щучьей икры. Сочетание свежее, не избитое, очень деликатное. Но размер
Острый краб и карамельный лосось (1340 р) — ролл в целом вкусный, но опалённый лосось и икра забивают краба, и снова порция
Тартар из бычка и кальмара Ака ика (1650 р) — опаленное мясо, сырой кальмар, соус с угрем и щучья икра. Все ингредиенты не дружат, а существуют по отдельности.
Гедза с крабом и креветкой (850 р) — великолепные! Тесто тонкое, сочной начинки много, краб чувствуется хорошо, но слегка не хватило соли.
Удон с рваной уткой (790 р) — удивил! Отличный сбалансированный соус, мягчайшая утка, немного хрустящие овощей. Все отлично сочетается, и лапша не переварена.
Моти с манго и белым шоколадом (560 р) — не мое… Тесто не тягучее, а клеклое, словно рисовое пюре, но очень тонкое. В целом, текстура приятная, но непривычная. Начинка для меня тяжеловата и кисловата.
Соленая сгущенка с сезонными фруктами (560 р) — идеально! Волшебный инжир, солоновато-сладкий воздушный крем и ничего лишнего.
Абсолютно все суши в Self Edge Japanese мне зашли, отличное качество рыбы и рис, не придраться, смело рекомендую! А по меню иногда возникают вопросики.
🍗Где: м. Белорусская, Большая Грузинская улица, 76с2
#Азия #японскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Русалочка Суши — реально вкусные суши и крышесносные моти!
Вы в комментариях мне пару раз рекомендовали затестить суши здесь — я сделала. И осталась очень довольна.
В меню на все суши указана стоимость за 1 штуку, но у них есть приятные сеты, куда входят все виды суши или сашими, и это выходит выгоднее, чем брать все по отдельности.
Суши сет (1900 р) — очень симпатичная подача! Под каждым кусочком рыбы, как и полагается, маленький мазок васаби. Очень сладкие гребешок и креветка, приятные окунь и лосось, хороший плотный тунец.
Сет гунканов (1900 р) — тоже 8 разных суши, но вместо сладкой креветки сюда кладут гункан с красной икрой. Риса умеренно, шапочки рыбы со спайси соусом внушительные. Все гармонирует.
Татаки опалённый гребешок (1300 р) — отличный. Сладкий, крупный дальневосточный гребешок со сладковато-соленым дрессингом и красной икрой.
Битые огурцы (320 р) — неплохие, хрустящие и хорошо промаринованные. Без остроты, довольно уксусные.
Аляска ролл с камчатским крабом (1200 р) — с огурцом, угрем, авокадо и японским омлетом. Поняла, что больше все же люблю роллы без творожного сыра, и этот запал в самое сердце. Классное сочетание, сочно, разнообразно.
Кето-ролл без риса с лососем и красной икрой (950 р) — пока худела, я сидела на кето и очень не хотела вычеркивать социальную жизнь из-за недостатка безуглеводных опций. Так что мой большой лайк и вкусному роллу, и заведению 💕
Люкс дошик с креветкой (990 р) — хорошая не дошираковая лапша, большое количество овощей, тамагояки и маринованная креветка с красной икрой. Все чудесно, хотелось бы только чуть больше умами.
Моти (300 р) — взяли вкусы из коллабы с Gastro Маньяки: мисо-карамель и лаймовый курд и мак. Моти жуть как хороши! Очень правильное тягучее тесто и лёгкий крем. Мисо-карамель идеальная — густая и сладко соленая, а лаймовый курд в меру кислый. С собой взяла еще моти-бокс и могу с уверенностью сказать, что все вкусы стоит попробовать.
Надеюсь заглянуть в Русалочку еще разок на неделе, урву большую тарелку суши и моти 🤝🏻
🍗Где: м. Тверская, Страстной бульвар, 7с3
#Азия #японскаякухня
Вы в комментариях мне пару раз рекомендовали затестить суши здесь — я сделала. И осталась очень довольна.
В меню на все суши указана стоимость за 1 штуку, но у них есть приятные сеты, куда входят все виды суши или сашими, и это выходит выгоднее, чем брать все по отдельности.
Суши сет (1900 р) — очень симпатичная подача! Под каждым кусочком рыбы, как и полагается, маленький мазок васаби. Очень сладкие гребешок и креветка, приятные окунь и лосось, хороший плотный тунец.
Сет гунканов (1900 р) — тоже 8 разных суши, но вместо сладкой креветки сюда кладут гункан с красной икрой. Риса умеренно, шапочки рыбы со спайси соусом внушительные. Все гармонирует.
Татаки опалённый гребешок (1300 р) — отличный. Сладкий, крупный дальневосточный гребешок со сладковато-соленым дрессингом и красной икрой.
Битые огурцы (320 р) — неплохие, хрустящие и хорошо промаринованные. Без остроты, довольно уксусные.
Аляска ролл с камчатским крабом (1200 р) — с огурцом, угрем, авокадо и японским омлетом. Поняла, что больше все же люблю роллы без творожного сыра, и этот запал в самое сердце. Классное сочетание, сочно, разнообразно.
Кето-ролл без риса с лососем и красной икрой (950 р) — пока худела, я сидела на кето и очень не хотела вычеркивать социальную жизнь из-за недостатка безуглеводных опций. Так что мой большой лайк и вкусному роллу, и заведению 💕
Люкс дошик с креветкой (990 р) — хорошая не дошираковая лапша, большое количество овощей, тамагояки и маринованная креветка с красной икрой. Все чудесно, хотелось бы только чуть больше умами.
Моти (300 р) — взяли вкусы из коллабы с Gastro Маньяки: мисо-карамель и лаймовый курд и мак. Моти жуть как хороши! Очень правильное тягучее тесто и лёгкий крем. Мисо-карамель идеальная — густая и сладко соленая, а лаймовый курд в меру кислый. С собой взяла еще моти-бокс и могу с уверенностью сказать, что все вкусы стоит попробовать.
Надеюсь заглянуть в Русалочку еще разок на неделе, урву большую тарелку суши и моти 🤝🏻
🍗Где: м. Тверская, Страстной бульвар, 7с3
#Азия #японскаякухня
Is Ku — реально классные рамэны!!
Находятся на Дмитровской, тут прям целое азиатское бистро с суши, горячим, удоном и всем таким. Помещение небольшое, туалет красивый.
Гункан морской гребешок и трюфельный айоли (320 р) — слабовато. Гребешок плотный, безвкусный, соус все перебивает.
Нигири тунец (250 р) — усталость тунца можете наблюдать на фото. Без комментариев. Хочу заметить, что в Русалочке за чуть больше денег дают совершенно иного качества тунцовую спинку.
Калифорния с лососем (490 р) — а вот ролл на удивление неплохой! Авокадо и сыр, конечно, главенствуют, но лосось бодрый.
Курица караагэ (450 р) — съедобно! Но кляр я люблю более хрустящий и приправленный, тут же он откровенно безликий. Соус с уверенной кислинкой, такое тоже не нравится.
А вот рамен! Было приятной неожиданностью получить их настолько хорошими.
Тантанмен (720 р) — плотный, насыщенный, с легкой остринкой, с щедрой порцией хорошо поджаренного свиного фарша. Маринованные яйца оптимально соленые, с приятным кремовым желтком. А лапша какая! Упругая, не разваренная.
Сёю рамен курица (690 р) — с грибами, ростками сои, бульон сбалансированный, лёгкий. Красота.
Я бы вообще эти все глупости по типу суши, которые все равно откровенно плохие, убрала и сделала бы чистый рамен шоп, но уж как есть. Рамены отличные. Вспоминаю свой опыт в Тебурасике и прямо не верится, что у Максима Кулешова может быть такая вкусная еда (рамен).
🍗Где: м. Дмитровская, Новодмитровская улица, 2к4
#Азия #японскаякухня
Находятся на Дмитровской, тут прям целое азиатское бистро с суши, горячим, удоном и всем таким. Помещение небольшое, туалет красивый.
Гункан морской гребешок и трюфельный айоли (320 р) — слабовато. Гребешок плотный, безвкусный, соус все перебивает.
Нигири тунец (250 р) — усталость тунца можете наблюдать на фото. Без комментариев. Хочу заметить, что в Русалочке за чуть больше денег дают совершенно иного качества тунцовую спинку.
Калифорния с лососем (490 р) — а вот ролл на удивление неплохой! Авокадо и сыр, конечно, главенствуют, но лосось бодрый.
Курица караагэ (450 р) — съедобно! Но кляр я люблю более хрустящий и приправленный, тут же он откровенно безликий. Соус с уверенной кислинкой, такое тоже не нравится.
А вот рамен! Было приятной неожиданностью получить их настолько хорошими.
Тантанмен (720 р) — плотный, насыщенный, с легкой остринкой, с щедрой порцией хорошо поджаренного свиного фарша. Маринованные яйца оптимально соленые, с приятным кремовым желтком. А лапша какая! Упругая, не разваренная.
Сёю рамен курица (690 р) — с грибами, ростками сои, бульон сбалансированный, лёгкий. Красота.
Я бы вообще эти все глупости по типу суши, которые все равно откровенно плохие, убрала и сделала бы чистый рамен шоп, но уж как есть. Рамены отличные. Вспоминаю свой опыт в Тебурасике и прямо не верится, что у Максима Кулешова может быть такая вкусная еда (рамен).
🍗Где: м. Дмитровская, Новодмитровская улица, 2к4
#Азия #японскаякухня
Понедельничный вечер не мог закончиться лучше, чем в Butler Japanese Bar.
Все равно самое любимое место и коктейли идеально подходят моему вкусу. Жаль, что пропали сардины с майонезом, но появились классные чипсы со сметанно-трюфельным дипом и тако с рваной свининой (лучше, чем любые в La Virgen, отвечаю). И да, рамен у них крутой и на рыбном бульоне.
В следующий раз в Японии попытаюсь найти такой тихий классический бар.
🍗Где: м. Чистые пруды, ул. Сретенка, 24/2
#Азия #японскаякухня
Все равно самое любимое место и коктейли идеально подходят моему вкусу. Жаль, что пропали сардины с майонезом, но появились классные чипсы со сметанно-трюфельным дипом и тако с рваной свининой (лучше, чем любые в La Virgen, отвечаю). И да, рамен у них крутой и на рыбном бульоне.
В следующий раз в Японии попытаюсь найти такой тихий классический бар.
🍗Где: м. Чистые пруды, ул. Сретенка, 24/2
#Азия #японскаякухня