​​​​​Kräuterküche: Arme Länder, würzige Speisen
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In den wärmeren Klimazonen verwenden die Köche eine größere Vielfalt an Gewürzen․ Mit der Gesundheit hat das weniger zu tun als erwartet․

​​​​​Steinzeitküche: Wie raffiniert die Steinzeitmenschen kochten
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Fachleute entlockten verkohlten Speiseresten die Rezepte der Steinzeit․ Offenbar nutzten Neandertaler und moderne Menschen raffinierte Kochtechniken – und mochten bittere Speisen․