Сладости дарят чувство радости и удовольствия. После употребления сладкой пищи (простых углеводов) человек чувствует прилив энергии. Такой эффект связан с резким повышением в организме уровня серотонина, который улучшает настроение и снимает тревогу. Таким образом, употребляя сладкое, можно отвлечь свой мозг и даже снять стресс. Между тем за кратковременным подъемом настроения, как правило, следует его снижение за счет резкого снижения сахара в крови.

Углеводы, попадающие к нам в организм, превращаются в глюкозу. Когда эта глюкоза попадает в кровоток, то уровень сахара в крови начинает повышаться. И от того, насколько быстро этот процесс будет проходить, зависит от гликемического индекса (ГИ). Чем он выше у продукта, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резким будет её скачок в крови.

Не нужно, конечно, демонизировать после этого САХАР! Как и во всем важно соблюдать баланс, т.е. разумно подходить к его употреблению и выбирать качественные сладости.

Именно фруктоза, использующаяся в продуктах промышленного производства оказывает негативное влияние на организм человека. Ее избыточное потребление связано со множеством метаболических нарушений, что в свою очередь является фактором риска развития артериальной гипертензии, сахарного диабета типа 2 и тд.

Оптимальная регуляция сахара в крови

– это стабильное здоровье, свобода от сахарной зависимости, устойчивая концентрация и более уравновешенное поведение, умное, красивое и активное долголетие.  

Для сравнения: восьмикратный олимпийский чемпион в беге на короткие дистанции Усэйн Болт разгонялся до 45 км/ч.