ФУТБОЛ. ЛИВЕРПУЛЬ. МОНА НЕЙМЕР 🏴 ⚽️
Эта женщина в свое время вдохновила меня на то, чем я занимаюсь сейчас. Мона Неймер - спортивный нутрициолог Ливерпуля!
Понимание тренера насколько питание играет важную роль⬇️
Это было первым и важнейшим приобретением, Клопа после прихода в Ливерпуль. Сам Клопп говорил: Мона - была его лучшим трансфером в новой команде.
Мона⬇️
Мне окликается то, что основная задача Моны была объединить теоретическую, то есть научную, и практическую стороны.
🔍 Она отвечает за поваров, качество продуктов. Она сама разъезжает вместе с коллегами по всей Великобритании, чтобы выбрать наиболее подходящие продукты. Она составляет меню с учетом того, происходит ли это в день матча, или сутками ранее, или же это будет перекус в автобусе после игры. Но помимо кухни - это изучение состава тела, консультации, составление индивидуального режима и планов питания для каждого футболиста, концентрируясь на местных и исключительно органических продуктах, употребление различных пищевых добавок и тд.
Очень круто! Я считаю, что нутрициолог обязан уметь готовить, не хуже повара, а может, даже и лучше🧑🏼🍳👍
Уроки кулинарии, как для самих спортсменов, так и для их семьи - в качестве гарантии, что спортсмены будут питаться по самому высокому стандарту, даже находясь вдали от учебно-тренировочного комплекса.
#мойпуть
#спортивнаянутрициология
#спортсменам
Эта женщина в свое время вдохновила меня на то, чем я занимаюсь сейчас. Мона Неймер - спортивный нутрициолог Ливерпуля!
Понимание тренера насколько питание играет важную роль
Юрген Клопп возглавил «Ливерпуль» осенью 2015 года после провального старта команды с Бренданом Роджерсом. Без необходимой предсезонной подготовки игроки "мерсисайдцев" стали с трудом выдерживать те нагрузки, которые задал немецкий тренер. Через несколько месяцев организм футболистов перестал справляться с таким объемом работы и один за другим они стали выбывать из-за травм, чувствовать недомогание. В один момент дошло до того, что травмированных игроков основного состава было больше, чем здоровых, а Клопп был вынужден выпускать сплошь ребят из академии. Уже тогда Юрген прекрасно осознавал, что команде потребуется особая подготовка к новому сезону, и особые специалисты.
Это было первым и важнейшим приобретением, Клопа после прихода в Ливерпуль. Сам Клопп говорил: Мона - была его лучшим трансфером в новой команде.
Мона
«Питание имеет прямое значение на выступление футболистов. Оно не просто влияет на силы спортсмена, но помогает при восстановлении от травм, так как укрепляет и приводит мышцы в порядок. В футболе зачастую результат определяют мелкие детали, в том числе связанные с питанием, так что даже лишний кусочек мяса может сказаться на самочувствии игрока. Правильное питание добавляет энергии футболистам и дает те самые силы, чтобы покрывать огромную работу на поле, пробежать чуточку больше соперника, что способно оказать решающее значение на результат».
Мне окликается то, что основная задача Моны была объединить теоретическую, то есть научную, и практическую стороны.
✔️ Клуб закупает органическое мясо в Честере, оленина привозится с востока Англии, рыбу выбирают только из Шотландии, хлеб исключительно из лондонской пекарни, соки из естественных фруктов без консервантов. «Очень важно, чтобы животные содержались в правильных условиях, мы это тщательно проверяем», - уточняет каждый раз Мона. Кетчупы, соусы, растительное масло – все производится самостоятельно под ее чутким взором, а не закупается в магазинах и фабриках. Даже обычная пищевая соль на ее кухне под запретом – только морская.
Очень круто! Я считаю, что нутрициолог обязан уметь готовить, не хуже повара, а может, даже и лучше🧑🏼🍳
Уроки кулинарии, как для самих спортсменов, так и для их семьи - в качестве гарантии, что спортсмены будут питаться по самому высокому стандарту, даже находясь вдали от учебно-тренировочного комплекса.
#мойпуть
#спортивнаянутрициология
#спортсменам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥3❤2
Клопп ⬇️
Мона⬇️
Лукас Лейва (бразильский футболист, полузащитник)⬇️
Мона⬇️
К сожалению, в России преобладает теоретический подход. Принимая участие в научных конференциях по спортивной нутрициологии, организованных на базе ведущих Вузов страны, бросается в глаза, что практически отсутствует какое-либо обсуждение, освещение, дискуссия в отношении практической реализации того, что обсуждается. В подавляющем большинстве случае - это дискуссия о содержании той или иной научной статьи, игра с понятиями и цифрами, верно/не верно и тд. В ответ на статью такого-то профессора, профессор такой-то сообщил следующее и тд., думаю вы меня понимаете😉 Нет мнения практикующих нутрициологов, нет обсуждения, разборов реальных случаев успешных/не успешных не важно. В случае профессиональных спортсменов, с людьми талантливыми, особенными и к ним нужен индивидуальный подход. Потому что зная, сколько условных единиц витамина (какого-либо) нужно поместить в организм спортсмена, ты не гарантируешь того, что на выходе получится тот результат, который подразумевается в научной статье, так как есть огромное количество сопутствующих факторов и условий.
#мойпуть
#спортивнаянутрициология
#спортсменам
«Ко всем существует индивидуальный подход, так как каждому футболисту важно показать его особую значимость и важность. «Мы не одинаковы, - говорит Клопп. – Поэтому нет смысла всем кушать одно и то же». От позиции футболиста на поле зависит уровень его энергических затрат, поэтому рацион голкипера отличается от полузащитника. У бразильцев, например, культура завтрака совсем иная, нежели у британцев. Поэтому Фелипе Коутиньо или Роберто Фирмино не будут есть то же самое, что и Джеймс Милнер. Исключено. Рацион питания также зависит от времени года, количества игр в том или ином месяце, от количества тренировок на неделе. Постоянный контак с тренером, физиотерапевтами, тренером по физической подготовки и психологом. Травмированные игроки также получают особое меню, потому что лишены больших физических нагрузок. Такие нововведения быстро сказались положительным образом на футболистах.
Мона
«Но не все так строго, как может показаться на первый взгляд. Мы ни в чем не отказываем наотрез, - уверяет она. – Просто нужно уметь правильно подбирать продукты. Если игрок хочет шоколадный пудинг, то мы его сделаем, но не из порошка и сахара, а используя какао, рис, миндальное молоко. Вкус ничем не хуже, зато такой десерт будет гораздо полезнее». Так что вполне разрешаются и сладости, но исключительно из полезных ингредиентов высокого качества. Выбор настолько богат, что у игроков всегда разбегаются глаза.
Лукас Лейва (бразильский футболист, полузащитник)
«Мы называем ее мамой, потому что она с такой же любовью и трепетом готовит для нас». Каждому игроку подбирается рацион в зависимости от его возраста, веса, мышечной массы, позиции на поле и даже национальности. Все это важно для правильного обмена веществ, восстановления и морального удовлетворения».
Мона
«Футбол - сложный вид спорта, потому что, с одной стороны, многое зависит от выносливости, но, с другой стороны, здесь также важна сила, поэтому важно всегда совершенствовать свои знания и находиться в постоянной связи с университетами, чтобы быть в курсе последних обновлений в этой области"
К сожалению, в России преобладает теоретический подход. Принимая участие в научных конференциях по спортивной нутрициологии, организованных на базе ведущих Вузов страны, бросается в глаза, что практически отсутствует какое-либо обсуждение, освещение, дискуссия в отношении практической реализации того, что обсуждается. В подавляющем большинстве случае - это дискуссия о содержании той или иной научной статьи, игра с понятиями и цифрами, верно/не верно и тд. В ответ на статью такого-то профессора, профессор такой-то сообщил следующее и тд., думаю вы меня понимаете
Не зря говорят: было гладко на бумаге, да забыли про овраги!
#мойпуть
#спортивнаянутрициология
#спортсменам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤2🔥1
"ПРОКАЧАЙ СВОЙ МОЗГ». Как нейропластичность и BDNF помогут раскрыть твой потенциал? 🧠
Нейропластичность особенно важна для обучения, восстановления после травм и адаптации к новым условиям.
В зрелом возрасте скорость нейрогенеза (производства новых нейронов) снижается по сравнению с молодостью. Тем не менее, в определенных частях мозга (например, в гиппокампе), процесс продолжается на протяжении всей жизни.
Коротко о том, что такое гиппокамп⤵️
ИГРОВОЙ ИНТЕЛЛЕКТ В ФУТБОЛЕ 🏃➡️⚽️
#мозг
#спортсменам
Нейропластичность — это удивительная способность мозга адаптироваться и перестраиваться. Это происходит на разных уровнях — от изменения силы синаптических связей до роста новых нейронов. Процессы могут быть усилены или управляемы с помощью различных факторов, включая нейромодуляторы (вещества, которые могут влиять на работу нервной системы), такие как BDNF (англ. brain-derived neurotrophic factor).
Нейропластичность особенно важна для обучения, восстановления после травм и адаптации к новым условиям.
В зрелом возрасте скорость нейрогенеза (производства новых нейронов) снижается по сравнению с молодостью. Тем не менее, в определенных частях мозга (например, в гиппокампе), процесс продолжается на протяжении всей жизни.
Коротко о том, что такое гиппокамп
Это часть мозга, которая играет важную роль в процессе обучения, формирования памяти и пространственной ориентации. Гиппокамп активно участвует в переводе краткосрочной памяти в долгосрочную и в процессах пространственной навигации. Также это одна из немногих областей мозга, где происходит нейрогенез.
ИГРОВОЙ ИНТЕЛЛЕКТ В ФУТБОЛЕ 🏃➡️⚽️
"Большую часть времени ты проводишь в раздумьях о том, как продвинуться вперед. Футбол — это игра, где ты должен всегда оценивать
ситуацию." —
Пеп Гвардиола.
"В футболе ты не просто игрок, ты должен быть стратегом. Мышление и принятие решений определяют исход матча." —
Карло Анчелотти
.
"Футбол — это игра интеллекта. Ты должен быть способен предугадывать действия соперника и быстро реагировать на изменения." —
Андрес Иньеста
.
#мозг
#спортсменам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍2🔥2
ПРОДОЛЖАЕМ 🚀
НО‼️ Эта двусторонняя связь (кишечник-мозг) может быть разрушена, если нарушен состав кишечной микробиоты!
🔬 Исследования показывают, что люди с расстройствами пищеварения чаще испытывают тревогу, а те, у кого тревога, более высокий уровень желудочно-кишечных заболеваний!
Дисбиоз связан с многочисленными психиатрическими и неврологическими расстройствами⤵️
🔬 Исследования показывают, что когда расстройства пищеварения снижаются, тревога также уменьшается.
➡️ Люди с синдромом Туррета, СДВГ, РАС, 3ПРР, Альцгеймер, Паркинсон имеют аномальную микробиоту, на языке клинистов часто выражаются так «её просто нет», то есть хорошей микробиоты практически нет, преобладает значительный перевес в сторону патогенов.
👍 ХОРОШАЯ НОВОСТЬ! В отличие от генов, которые мы наследуем, микрофлору можно изменить и даже вырастить. Критерием здоровья кишечника является не только некий один пробиотик, а именно разнообразие микрофлоры. Поэтому нормализация питания в целом играет огромную роль! Важно улучшать состав микробиоты кишечника, употреблять вкусные и полезные продукты для роста и размножения полезных бактерий.
В СПОРТЕ⤵️
Ось «Кишечник-мозг» — это связь, которая формирует умственную выносливость, что особенно важно для профессиональных спортсменов, которые испытывают повышенное психологическое давление.
Особенно важные для спортсмена: мелатонин, серотонин, глутамат, ГАМК.
К примеру, у спортсмена проблемы со сном⬇️
Также спортсмен имеет симптомы дисбиоза (разбирали выше)⤵️
Что получаем🚨 ⤵️
Развивается тревожность (невыспавшийся, тревожный спортсмен);
⬇️
Снижение концентрации (падение всех спортивных показателей);
⬇️
От этого конечно снизится мотивация.
Вот такая интересная цепочка🔗 🤔
#мозг
#микробиом
#ментальноездоровье
#спортсменам
НО
Чем хуже дела обстоят с кишечником, тем больше проблем с ментальным здоровьем!
🔬 Исследования показывают, что люди с расстройствами пищеварения чаще испытывают тревогу, а те, у кого тревога, более высокий уровень желудочно-кишечных заболеваний!
Дисбиоз связан с многочисленными психиатрическими и неврологическими расстройствами
Дисбиоз (также дисбактериоз) — это состояние, при котором значительно изменяется количество или состав микроорганизмов на поверхности человеческого тела или внутри него. При этом полезных бактерий становится меньше, а условно-патогенных — больше.
Он не является болезнью, но лежит в основе множества заболеваний — кишечных, общевоспалительных, аутоиммунных и нейропсихических.
Симптомы: запоры, диарея или их сочетание, вздутие, урчание в животе, отрыжка, чувство тяжести после еды, повышенная чувствительность к определённой пище (особенно злаковой и молочной), боли и дискомфорт.
🔬 Исследования показывают, что когда расстройства пищеварения снижаются, тревога также уменьшается.
Пища — это не только калории и энергия. Еда содержит информацию
, влияя на наше ментальное состояние, с помощью системы связи по оси «микробиом-кишечник-мозг.
В СПОРТЕ
Ось «Кишечник-мозг» — это связь, которая формирует умственную выносливость, что особенно важно для профессиональных спортсменов, которые испытывают повышенное психологическое давление.
Особенно важные для спортсмена: мелатонин, серотонин, глутамат, ГАМК.
К примеру, у спортсмена проблемы со сном
СОН
является одной из важнейших биологических функций организма, влияющих на
⤵️
✔️
Работоспособность
(в т.ч. силу и выносливость);
✔️
Когнитивные функции
(концентрацию внимания, остроту ума, память и способность к обучению);
✔️
Психическое
(в т.ч. устойчивость к стрессовым факторам) и
физическое здоровье;
✔️
И многое другое ...
Также спортсмен имеет симптомы дисбиоза (разбирали выше)
90% серотонина вырабатывается нашей микробиотой
– это гормон счастья, соответственно ни о каком счастье речи не пойдет у человека с дисбалансом микробиоты.
Что получаем
Развивается тревожность (невыспавшийся, тревожный спортсмен);
Снижение концентрации (падение всех спортивных показателей);
От этого конечно снизится мотивация.
Вот такая интересная цепочка
#мозг
#микробиом
#ментальноездоровье
#спортсменам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥2👍1
«УГЛЕВОДНЫЙ ЗАРЯД» в спорте ⚡️
Раз уж подняла тему сахара, мне важно, чтобы спортсмены правильно понимали его значение для организма. И применительно к спорту — в сахаре ничего критичного НЕТ. НО всегда есть это «НО». Поэтому разбираем⤵️
У спортсменов большая потребность, как в сложных, так и в простых углеводах, чем у обычных людей с низкой или средней физической активностью.
Углеводы служат основным источником энергии для работающих мышц и играют ключевую роль в восстановлении и производительности спортсменов. Они накапливаются в скелетных мышцах и печени в виде гликогена, который затем используется во время тренировок и соревнований, позволяя мышцам эффективно функционировать.
Важно знать, что запасы гликогена истощаются на 50% после 2х часовой интенсивной тренировки.
Если выходить на старт с недостаточными запасами углеводов, то это чревато снижением работоспособности, а также большим стрессом для организма. Пополнение и поддержание запасов мышечного гликогена в период интенсивных тренировок требует питания богатого углеводами, как сложными, так и простыми. Достаточные запасы мышечного гликогена дают возможность тренироваться интенсивнее и дольше, с меньшим утомлением.
Поэтому у спортсменов углеводы должны обеспечивать около 60-70% от общей калорийности рациона. Точное количество зависит от вида спорта, квалификации, тренировочного плана, этапа подготовки, цели и индивидуальных характеристик спортсмена.
➡️ Где сложные — это основа рациона (где содержатся читать здесь). Они богаты питательными веществами, медленно усваиваются, обеспечивают более длительное чувство сытости и помогают поддерживать стабильный уровень энергии.
➡️ А простые углеводы используются для быстрого восстановления до, во время и после нагрузки, особенно если > 1 тренировки в день. Они почти сразу достигают мышц и восполняют энергетические потребности спортсмена, поддерживая скорость синтеза гликогена на высоком уровне.
Представьте себе это так: простые углеводы подобны листку бумаги, брошенному в огонь, который горит ярко и быстро; а сложные углеводы подобны поленьям в том же огне, которые горят дольше и со временем выделяют больше тепла и энергии.
См. фото выше🔼
✔️ Соотношение простых и сложных углеводов 1:3.
К примеру, если мы поменяем соотношение простых и сложных углеводов, то подобное питание приведет к снижению питательной ценности, потому что исключается большое количество цельнозерновых продуктов (сложных углеводов), богатых витаминами, минералами и клетчаткой.
📈 Спортсменом важно поддерживать её на высоком уровне, т.к. запрос на макро- (белки, жиры, углеводы), микроэлементы (витамины и минералы) и др питательные вещества — высокий.
Где содержаться ➡️ простые углеводы
При этом предпочтение лучше всего отдавать: натуральным сладостям (сухофрукты, мармелад, пастила, зефир и др ), фруктам и крупам с высоким ГИ, злаковым батончикам, можно использовать мороженное сорбет, делать тосты (к примеру, с бананом и медом) и др. или специализированным продуктам спортивного питания.
#спортсменам
#энергия
Раз уж подняла тему сахара, мне важно, чтобы спортсмены правильно понимали его значение для организма. И применительно к спорту — в сахаре ничего критичного НЕТ. НО всегда есть это «НО». Поэтому разбираем
У спортсменов большая потребность, как в сложных, так и в простых углеводах, чем у обычных людей с низкой или средней физической активностью.
Углеводы служат основным источником энергии для работающих мышц и играют ключевую роль в восстановлении и производительности спортсменов. Они накапливаются в скелетных мышцах и печени в виде гликогена, который затем используется во время тренировок и соревнований, позволяя мышцам эффективно функционировать.
Мышечный гликоген — основной источник энергии для большинства видов физической нагрузки. Он обеспечивает более 50% потребности в энергии во время длительных нагрузок средней и высокой интенсивности, а преждевременная усталость как раз и связана с истощением запасов углеводов.
Если выходить на старт с недостаточными запасами углеводов, то это чревато снижением работоспособности, а также большим стрессом для организма. Пополнение и поддержание запасов мышечного гликогена в период интенсивных тренировок требует питания богатого углеводами, как сложными, так и простыми. Достаточные запасы мышечного гликогена дают возможность тренироваться интенсивнее и дольше, с меньшим утомлением.
Поэтому у спортсменов углеводы должны обеспечивать около 60-70% от общей калорийности рациона. Точное количество зависит от вида спорта, квалификации, тренировочного плана, этапа подготовки, цели и индивидуальных характеристик спортсмена.
См. фото выше
К примеру, если мы поменяем соотношение простых и сложных углеводов, то подобное питание приведет к снижению питательной ценности, потому что исключается большое количество цельнозерновых продуктов (сложных углеводов), богатых витаминами, минералами и клетчаткой.
Пищевая (
питательная)
ценность
— это понятие, которое отражает полноту полезных свойств пищевого продукта.
Где содержаться ➡️ простые углеводы
При этом предпочтение лучше всего отдавать: натуральным сладостям (сухофрукты, мармелад, пастила, зефир и др ), фруктам и крупам с высоким ГИ, злаковым батончикам, можно использовать мороженное сорбет, делать тосты (к примеру, с бананом и медом) и др. или специализированным продуктам спортивного питания.
#спортсменам
#энергия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍3🔥3
ВАЖНО ‼️ 🔈
Читайте этикетки, составы на упаковке. Выбирайте продукты с максимально понятным для вас составом. В магазинах сладости, сладостям рознь.
🚨 В продуктах спортивного питания много химических и синтетические добавков, красителей, консервантов, ароматизаторов, рафинированных масел, промышленных тансжиров — употребление отрицательным образом скажется на спортивных результатах.
Сравнения смотреть на фото!
#спортсменам
#подборкапродуктов
Читайте этикетки, составы на упаковке. Выбирайте продукты с максимально понятным для вас составом. В магазинах сладости, сладостям рознь.
Сравнения смотреть на фото!
#спортсменам
#подборкапродуктов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6😱2❤1👍1🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В продолжение вчерашней темы ⤵️
На матче Чемпионата мира по футболу 2018 Испания-Португалия Роналду поставил исторический рекорд скорости около 40 км/ч.
Запас гликогена у Ронаду явно был хороший⚡️
ВЫВОД⤵️
Адекватные запасы углеводов (мышечного гликогена, гликогена печени и глюкозы крови) являются решающим фактором для оптимальных показателей в спорте.
#спортсменам
#энергия
На матче Чемпионата мира по футболу 2018 Испания-Португалия Роналду поставил исторический рекорд скорости около 40 км/ч.
Для сравнения: восьмикратный олимпийский чемпион в беге на короткие дистанции Усэйн Болт разгонялся до 45 км/ч.
Запас гликогена у Ронаду явно был хороший
ВЫВОД
Адекватные запасы углеводов (мышечного гликогена, гликогена печени и глюкозы крови) являются решающим фактором для оптимальных показателей в спорте.
#спортсменам
#энергия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏆4🔥2👏2💯1