Кулинарная рубрика 🧑🏼‍🍳

Обещанный рецепт, одного из моих любимых десертов ⤵️

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С МАЛИНОЙ и ЛАЙМОМ 🍓🍫

ИНГРЕДИЕНТЫ:

~ 3 яйца
~ 50г кокосового сахара
~ 100г пшеничной ц/з муки
~ 100г муки из зеленых бананов
~ 3 ст.л. какао (без сахара). Нравится этот
~ 90г сливочного масла 82,5%
~ 2-3 ст.л. фундучно-шоколадной пасты. Вариант: раз, два
~ 1 ч.л. разрыхлителя
~ цедра одного лайма
~ 100 г свежей или замороженной малины
~ стручок ванили (по желанию)
~ 140 г темного шоколада от 85%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Соединить в чаше миксера яйца и сахара, взбить до максимально пышной белой коричневой массы. Добавить мягкое масло и шоколадную пасту - перемешать.

2️⃣ Оба вида муки смешать и просеять, добавить разрыхлитель и какао. Натереть цедру и добавить к сухим ингредиентам. Соединить на небольшой скорости миксера сухие ингредиенты и жидкую основу.

3️⃣ Шоколад порубить на кусочки. Вмешать аккуратно лопаткой кусочки шоколада и малину.

4️⃣ Духовку разогреть до 170С. В форму для кекса выложить тесто, распределить равномерно.

5️⃣ Выпекать около 20-25 минут. Внутри он может быть немного влажным. Дать кексу немного остыть, достать из формы.

Приятного аппетита 😋
Кушайте с удовольствием и для здоровья.

🔖Сохраняйте, чтобы не потерять!

#рецепты