ОМЛЕТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ 🍽

Понадобится:
✅️ картофель отварной 1 шт
✅️ ветчина 3 ломтика
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ помидор 1шт
✅️ 4 яйца
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и обжарить до полупрозрачности
Выкладываем на сковороду нарезанный пластинками картофель и обжариваем
Далее картофель перевернуть и выкладываем сверху ветчину, помидоры, лук.
Яйца слегка взбить и вылить в сковороду.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита😉
#завтрак

ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ 🍏🍎

Понадобится:
✅️ тесто слоеное бездрожжевое 500гр
✅️ яблоки 5шт
✅️ сахар или заменитель по вкусу ( у меня очень сладкие яблоки взяла 2 ст.л.)
✅️ корица 1/2ч.л.
✅️ сахарная пудра и миндальные лепестки для украшения

Приготовление:
Яблоки нарезаем кубиком и тушим на сковороде примерно 7-10 мин ( долнжы быть чуть мягкие с хрустом "альденте") добавляем сахар и корицу.
Раскатываем тесто и выкладываем яблоки как на видео.
Прищипываем чтобы начинка не вывалилась.
Смазываем желтком и украшаем лепестками миндаля.
Ставим выпекаться при 200С до румяной корочки ( примерно 25-30 мин)
Перед подачей посыпаем пудрой.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#десерт

ЗАПЕЧЕНЫЙ ОМЛЕТ С БАНАНОМ 🍌

Ингредиенты на 2 порции:
✅️ 3 яйца
✅️ 2 банана
✅️ 200мл молока
✅️ корица по вкусу

Приготовление:
Банан нарезать кружочками и выложить в смазанную форму.
Яйца взбить с корицей и молоком.
Заливаем бананы яичной смесью и ставим в разогретую духовку при 200С примерно на 25 мин.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
237 калл/ Б 13/Ж 10/У 25
#завтрак

НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ 🌲

Ингредиенты:
✅️ слив.масло 150гр
✅️ 1 яйцо
✅️ сахар 100гр
✅️ мука 300гр
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ щепотка соли
✅️ красный пищевой краситель

Приготовление:
В размягченное масло добавляем яйцо, сахар и хорошо размешиваем до растворения сахара.
Делим на две части и в одну добавляем краситель до нужного цвета.
В муку добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем и также делим на две части.
В каждую часть с маслом добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Тесто будет как пластилин.
Катаем колбаски и делим на равные части белые и красные.
Каждую часть раскатываем и переплетаем (тесто очень нежное нужно приловчиться)
Ставим выпекаться при 180С примерно 20мин.
Приятного аппетита😉
#кчаю

ТОМЛЕНАЯ ГРЕЧКА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ + ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ 🍗

Я не любитель гречки, но этот вариант🤌

Понадобится:
✅️ куриные ножки 4шт
✅️ любимые специи для маринада курицы
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ морковь 1 шт
✅️ сыр 80гр (у меня молодой пармезан)
✅️ гречка 1 стакан
✅️ вода 3 стакпна
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ 1-2 зубчика чеснока
✅️ масло для обжарки 10гр (у меня топленое)

Приготовление:
Лук обжарить с морковью и чесноком до полуготовности и выложить на дно формы.
Куриные ножки заранее лучше замариновать любимыми специями ( у меня приправа для курицы+горчица +соевый соус)
На овощи выкладываем промытую гречку и замаринованные ножки, все посолить , поперчить и добавить воды.
Форму накрыть фольгой и поставить в духовку при 180С на 1 час.
За 15 мин до готовности фольгу убрать чтобы курица подрумянилась.
Когда будет все готово куриные ножки убрать в сторону, а в горячую гречку добавить тертый пикантный сыр.
Подавать сразу и с овощами.
Приятного аппетита😉
#обедужин

МИНТАЙ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ и СЛИВОЧНЫЙ РИС С ГРИБАМИ 🍄‍🟫

Понадобится:
✅️ филе минтая 300гр
✅️ сметана 6 ст.л
✅️ помидор 1шт
✅️ 1 крупная луковица
✅️ 2 яйца
✅️ 50гр сыра
✅️ 70 гр панировочных сухарей (типа темпура)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло для обжарки
Для гарнира:
✅️ рис 1 стакан
✅️ мини шампиньоны 300гр
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ 2-3 зубчика чеснока
✅️ сыр 80гр ( у меня молодой пармезан)
✅️ сливки 100мл
✅️ прованские травы 1 ч.л + соль
✅️ масло для обжарки( у меня топленое масло)

Приготовление:
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем до полупрозрачности.
Рыбное филе ( брикеты) подсолить и выкладываем в форму, смазываем сметаной, сверху помидоры + обжаренный лук и снова смазываем сметаной.
Яйца взбить, добавляем сухари и сыр, хорошо перемешиваем и выкладываем шапочкой на рыбу с овощами + еще немного присыпаем сухарями.
Ставим запекаться при 200С до подрумянивания (примерно 30-35 мин)
ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ👇

☝️
Лук, чеснок мелко нарезать и обжарить до полуготовности, добавить шампиньоны и еще жарим 3-4 мин.
К грибам добавляем промытый рис, специи и воду примерно 1 -1,5 стакана и оставляем томиться примерно на 30мин.
Когда рис почти готов ( не хрустит) добавляем сливки 100мл прогреваем и посыпаем сыром, все хорошо перемешиваем.
Украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#рыба

ТВОРОЖНЫЙ ПИЦЦА- БЛИН 🍽

Ингредиенты:
✅️ творог 5% 100гр
✅️ молоко 100мл
✅️ рисовая мука 1 ст.л
✅️ 1 яйцо
✅️ ветчина 60гр
✅️ помидор 1 шт
✅️ сыр 60гр
✅️ зелень
✅️ соль по вкусу

Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, сыр и ветчину натереть на крупной терке.
Хорошо смешиваем все ингредиенты творог+молоко+яйцо+мука+ветчина+помидоры+сыр+зелень+соль.
Выкладываем на смазанную сковороду и обжариваем под крышкой с двух сторон.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 порцию (выход три порции)423 калл/Б 31/Ж 21/У 26
#завтрак

ФИНСКИЙ ЛЕНИВЫЙ РУЛЕТ С ЯГОДАМИ🍓

Понадобится:
✅️ 4 яйца
✅️ 2ст.л. сахара или заменителя
✅️ щепотка соли
✅️ 400мл молока
✅️ 30гр.сливочного масла
✅️ 200гр.муки
Крем:
✅️ творожный сыр 400гр
✅️ сахарная пудра 100гр ( я вместо пудры взяла домашнее пюре из лесной земляники поэтому крем не достаточно плотный, но очень вкусный)
✅️ ягоды

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью.
В яичную смесь добавить часть молока, муку, слив.масло и хорошо перемешать, вводим остатки молока.
Противень выстелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
Ставим в разогретую духовку на 25 мин.при 180С
Пока выпекается корж смешиваем сыр с пудрой (у меня ягодное пюре).
Когда корж остынет выкладываем крем и сверху ягоды.
Сворачиваем в рулет и украшаем.
Даем постоять в холодильнике минут 20-30.
Приятного аппетита😉
#кчаю

РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И МОРКОВЬЮ 🍽

Понадобится:
✅️ тесто бездрожжевое 500гр
✅️ 1 крупная морковь
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ 4 яйца
✅️ 2 ст.л.сметаны
✅️ филе трески 400гр
✅️ 1 желток
✅️ зелень
✅️ масло для обжарки (у меня топленое)

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить до полуготовности.
Яйца отварить и натереть на крупной терке, добавить зелень и сметану.
Тесто раскатать и надрезать на полоски по бокам как на видео.
В середину выкладываем обжаренную морковь, рыбу и сверху яйца.
Защипываем крест накрест как на видео.
Смазываем желтком и ставим в духовку при 180С на румяной корочки.
Приятного аппетита😉

P.S. данные пироги можно легко заморозить и когда гости на пороге вопрос с угощением решен!
#обедужин
#пирог

ЛУКОВЫЙ СУП В ХРУСТЯЩЕЙ ТАРЕЛКЕ 🧅

Понадобится:
✅️ лук репчатый 600гр
✅️ слив.масло 80гр
✅️ плавленный сыр 200гр
✅️ 1 стакан молока или сливок
✅️ 1/2 ч.л.розмарина
✅️ соль,перец по вкусу
✅️ щепотка сахара
✅️ 1,3 л горячей воды
✅️ сыр 60гр и зелень подачи
Для съедобной тарелки:
✅️ 200гр слив.масла
✅️ 200гр.сметаны
✅️ 1 яйцо
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ соль 1/2 ч.л.
✅️ 500гр.муки

Приготовление:
Лук нарезать и обжарить до золотистости.
Добавляем в лук специи, молоко, воду и варим 40минут.
Далее добавляем в суп плавленный сыр и варим еще 5-7 мин.
Готовим наши тарелочки.
В растопленное масло вводим яйцо, сметану, соль и перешиваем далее всыпаем муку и разрыхлитель.
Вымешиваем тесто и делим на равные части.
Каждую часть раскатываем под форму.
Каждую форму смазать ( и лучше присыпать чтобы легче отходила) и выкладываем тесто как на видео.
Смазываем желтком и ставим выпекаться до румяной корочки примерно 40мин.
Когда тарелочки будут готовы остудить и наливаем суп.
Украшаем зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита😉

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ ☕️

Понадобится:
✅️ мука 300гр
✅️ какао 2ст.л
✅️ щепотка соли
✅️ разрыхлитель 12гр
✅️ яйцо 1 шт
✅️ молоко 100мл
✅️ сахар 150гр
✅️ масло растительное 50мл
✅️ краситель по желанию
✅️ сахарная пудра для обвалки 2ст.л

Приготовление:
Смешиваем муку, соль, какое и разрыхлитель.
Яйцо +молоко +сахар+ масло + краситель все хорошо размешать.
Смешиваем все ингредиенты.
Тесто получится густое и липкое ставим в холодильник не меньше чем на 1 час ( можно ненадолго в морозилку)
Когда тесто охладится формируем одинаковые шарики и обваливаем их в сахарной пудре ( шарики увеличатся почти в 2 раза при выпечке)
Ставим выпекаться при 180С примерно на 20 минут
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 пряник (выход 10шт)
232 калл/Б 5/Ж 6/У 39
#кчаю
#выпечка

Есть мясо по французки, а у нас будет КАПУСТА "ПО-ФРАНЦУЗСКИ"🥬

Идея ПП-ужина и любителям капусты😉

Понадобится:
✅️ капуста 1 небольшой велок
✅️ фарш 400гр
✅️ помидоры 2шт
✅️ шампиньоны 120гр
✅️ сметана или йогурт 200гр
✅️ соль, перец по вкусу.
✅️ специи для фарши ( у меня паприка, смесь трав, соль, перец)
✅️ сыр 100гр

Приготовление:
Капусту нарезаем на стейки и если капуста жесткая то лучше бланшировать (я бланшировала около 7 мин т.к. жесткая и плотная капуста).
В фарш добавляем любимые специи.
Сметану подсолить.
Помидоры и грибы нарезать.
Выкладываем на остывшую капусту слоями: сметана + фарш +помидоры + сметана + грибы (сверху немного подсолить).
Прикрываем все фольгой и ставим запекать в духовку при 180С примерно на 45 -60мин. (смотрите по капусте)
Как только капуста станет мягкой убираем фольгу и присыпаем сыром, оставляем запекаться еще минут 10.
Приятного аппетита 😉
#обедужин

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С КЛУБНИКОЙ 🍓
нежный, пушистый и легкий как облачко.

Понадобится:
✅️ творог 5% 400гр
✅️ яйцо 2шт
✅️ сахар 4ст.л или заменитель
✅️ кукурузный крахмал 1 ст.л.
✅️ клубника 300гр (у меня замороженная)

Приготовление:
Творог пробить хорошо блендером с 2 желтками, добавляем крахмал и перемешиваем.
Белки взбить с сахаром до пиков.
Вводим аккуратно взбитые белки в творожную массу.
Выкладываем в смазанную форму и сверху украшаем клубникой.
Ставим в разогретую духовку на 35-40мин при 170С (готовность лучше проверить палочкой)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию с учетом сахара (выход формы на три средних порции)
404 калл/ Б 27/Ж 11/У 48

Если заменим сахар заменителем картинка будет приятнее🥰
#завтрак
#ппеда

ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В КОКОСОВОМ КЛЯРЕ 🥥

Быстрый сладкий завтрак🥰

На три порции:
✅️ 3 банана
✅️ 1 яйцо
✅️ 2 ст.л. кокосовой стружки
✅️ 1 ст.л.кунжута
✅️ 1 ст.л. сахара
✅️ 3-4 ст.л. рисовой муки
✅️ 100 мл.молока
✅️ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅️ 1/2 ч.л. лимонного сока
✅️ масло для обжарки ( у меня топленое)

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты кроме банана ( масса должна получиться как на оладьи)
Обмакиваем нарезанные бананы и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита😉
#завтрак

ПТИТИМ С КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ 🦐

Понадобится:
✅️ птитим 200гр
✅️ креветки 100гр
✅️ шампиньоны 100гр
✅️ 3 зубчика чеснока
✅️ масло сливочное 40гр
✅️ сливки 100 мл
✅️ базилик 1/2 ч.л.
✅️ молотый анис щепотка
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень

Приготовление:
Разогреваем масло и обжариваем чеснок 1 мин.
Добавляем очищенные креветки и обжариваем 3-4 мин.
К креветкам добавляем шампиньоны и обжариваем 5 мин.
Вливаем сливки, специи, соль и тушим 2 мин.
В сковороду добавляем заранее отваренный птитим.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ПИКАНТНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЯЙЦА 🍽

На две порции:
✅️ 3 отварных яйца
✅️ помидор 2 шт
✅️ 1 ст.л. томатной пасты или 100мл.пассаты
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ копченая паприка 1 ч.л.
✅️ щепотка сахара
✅️ 1/2 ч.л. карри
✅️ 1/2ч.л. сушеного чеснока (можно свежий)
✅️ смесь трав по вкусу
✅️ зелень
✅️ вода

Приготовление:
Помидоры натереть на крупной терке и прогреть на сковороде, добавить томатную пасту (или пассату)
В нашу томатный соус высыпаем специи и если соус загустел то немного воды, прогреваем и сверху выкладываем половинки яиц.
Яйца искупать в соусе и протушить буквально 2 мин.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉

КБЖУ на одну порцию
138 калл/Б 10/Ж 8/У 7
#завтрак

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ🍽

Понадобится:
✅️ куриные сердечки 600гр.
✅️ репчатый лук 2шт
✅️ масло сливочное 40гр
✅️ шампиньоны 300гр
✅️ сметана 200гр
✅️ соль,перец по вкусу
✅️ зелень

Приготовление:
Сердечки очистить и промыть.
Обжариваем на сливочном масле 2-3 мин, солим, перчим и тушим 25мин на медленном огне.
Нарезаем лук и добавляем в сковороду тушим еще 5 -7 мин.
Далее добавляем нарезанные шампиньоны тушим 3-5 мин и сметану, прогреваем, посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита😉
#обедужин

БЕЛКОВЫЙ ПП-РУЛЕТ 🍽
Отличная идея быстрого перекуса или завтрака и не только для тех кто на ПП😉

На три порции:
✅️ 250 гр творога 5%
✅️ 2 яйца
✅️ соль по вкусу
Для начинки:
✅️ творожный сыр 120гр
✅️ ветчина куриная 100гр
✅️ помидо 1 шт
✅️ листья салата (у меня шпинат)

Приготовление:
Хорошо смешиваем творог с яйцом, солим и выкладываем на пергаментную бумагу как на видео.
Ставим выпекаться до подрумянивания при 180С (примерно 15 мин)
Все ингредиенты для начинки нарезать.
На готовый творожный блин выкладываем творожный сыр и начинку, сворачиваем и нарезаем порционно.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ💣 на одну порцию как на фото (1/3всего рулета)
287 калл/Б 27/Ж 16/У 6
#завтрак
#ппперекус

Делюсь вечерними успехами🙈
Выкладываю только проверенные рецепты которые готовлю раз за разом...это чистый эксперимент🤭