Если ты ждёшь, что твоя пятая точка сама по себе станет худее, а бока уйдут к нелюбимой подруге, то нам не по пути..
А если тебе хочется обезжиренного пенделя, а потом ещё горы подарков в финале, то бегом на сайт: https://vk.cc/5ZEH0i
Это будет один из самых интересных месяцев в твоей жизни.
Капля за каплей пота ты будешь платить за то, что давал себе слабину, за то, что накидывался на весь хлебобулочный отдел, как только выпадала возможность. За всю ту лень, которая копилась в тебе.
И если ты дойдешь до финала #БешенаяСушка13, то вот, какие призы тебя ждут:
Призы для девочек:
🏆7-100 место по 30 000 рублей
🏆6 место - 100 000 рублей
🏆5 место - улыбка на миллион
🏆4 место - пластика груди
🏆3 место - 1 000 000 рублей
🏆2 место - Мини Купер
🏆1 место - 3 000 000 рублей
Призы для мальчиков:
🏆3 место - 100 000 рублей
🏆2 место - 500 000 рублей
🏆1 место - 1 000 000 рублей
4 недели ты будешь получать рекомендации по питанию и ежедневные необычные тренировки, которые ПРИДЕТСЯ выполнять, иначе ты можешь вылететь из Игры.
Твой счастливый билет в обезжиренное будущее по ссылке: https://vk.cc/5ZEH0i
А если тебе хочется обезжиренного пенделя, а потом ещё горы подарков в финале, то бегом на сайт: https://vk.cc/5ZEH0i
Это будет один из самых интересных месяцев в твоей жизни.
Капля за каплей пота ты будешь платить за то, что давал себе слабину, за то, что накидывался на весь хлебобулочный отдел, как только выпадала возможность. За всю ту лень, которая копилась в тебе.
И если ты дойдешь до финала #БешенаяСушка13, то вот, какие призы тебя ждут:
Призы для девочек:
🏆7-100 место по 30 000 рублей
🏆6 место - 100 000 рублей
🏆5 место - улыбка на миллион
🏆4 место - пластика груди
🏆3 место - 1 000 000 рублей
🏆2 место - Мини Купер
🏆1 место - 3 000 000 рублей
Призы для мальчиков:
🏆3 место - 100 000 рублей
🏆2 место - 500 000 рублей
🏆1 место - 1 000 000 рублей
4 недели ты будешь получать рекомендации по питанию и ежедневные необычные тренировки, которые ПРИДЕТСЯ выполнять, иначе ты можешь вылететь из Игры.
Твой счастливый билет в обезжиренное будущее по ссылке: https://vk.cc/5ZEH0i
Манная каша с замороженными ягодами.
Часто доводилось слышать, что манная каша в детском саду была самым нелюбимым блюдом. Холодно-скользкая, с комочками, бррр. Иногда так говорят про кисель, а есть и те, кто терпеть не мог морковные котлеты, но сейчас речь всё же про манку. И это было бы полбеды, если бы многим в детстве не была привита настолько сильная антипатия к манке, что они до сих пор отказываются есть эту прекрасную и сытную кашу. Я не творю чудеса и не лечу на расстоянии, всего лишь предлагаю в сознательном возрасте самостоятельно приготовить это блюдо и оценить результат. Думаю, что значительное количество людей после такого эксперимента пересмотрит свои взгляды. Проверим?
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
крупа манная — 50 грамм;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар или мёд — по вкусу;
соль — 1 щепотка;
замороженные ягоды — горсть (около 30-50 грамм).
Ягоды предварительно разморозим, кастрюлю сполоснём очень холодной водой (чтоб молоко сразу не прикипело к дну), нальём молоко и доведём до кипения. Осторожно засыпем манную крупу, сахар и соль, не забывая часто помешивать венчиком. Сахар (мёд) добавляйте на свой вкус, в зависимости от сладости ягод, которые вы используете. Варим на небольшом огне до загустения примерно 5-7 минут. Добавим в готовую кашу масло, еще раз перемешаем венчиком (так каша станет пышной и воздушной), посыпем ягодами и подадим на стол. Мне кажется, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!
#манка #масло #ягоды #сахар #каша #завтрак
Часто доводилось слышать, что манная каша в детском саду была самым нелюбимым блюдом. Холодно-скользкая, с комочками, бррр. Иногда так говорят про кисель, а есть и те, кто терпеть не мог морковные котлеты, но сейчас речь всё же про манку. И это было бы полбеды, если бы многим в детстве не была привита настолько сильная антипатия к манке, что они до сих пор отказываются есть эту прекрасную и сытную кашу. Я не творю чудеса и не лечу на расстоянии, всего лишь предлагаю в сознательном возрасте самостоятельно приготовить это блюдо и оценить результат. Думаю, что значительное количество людей после такого эксперимента пересмотрит свои взгляды. Проверим?
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
крупа манная — 50 грамм;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар или мёд — по вкусу;
соль — 1 щепотка;
замороженные ягоды — горсть (около 30-50 грамм).
Ягоды предварительно разморозим, кастрюлю сполоснём очень холодной водой (чтоб молоко сразу не прикипело к дну), нальём молоко и доведём до кипения. Осторожно засыпем манную крупу, сахар и соль, не забывая часто помешивать венчиком. Сахар (мёд) добавляйте на свой вкус, в зависимости от сладости ягод, которые вы используете. Варим на небольшом огне до загустения примерно 5-7 минут. Добавим в готовую кашу масло, еще раз перемешаем венчиком (так каша станет пышной и воздушной), посыпем ягодами и подадим на стол. Мне кажется, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!
#манка #масло #ягоды #сахар #каша #завтрак
И снова у нас опрос от партнёрского сервиса WeeklyFood.ru. Вопрос, который интересует и меня тоже, звучит так: “Сколько раз в неделю вы готовите обед для себя и своей семьи?” Хочу заметить, что речь именно об обедах. Возможно, эти обеды домочадцы берут потом на работу или в школу/университет, возможно, они приезжают пообедать домой - это не имеет значения.
И для тех, кто недавно к нам присоединился, напоминаю, что все подписчики канала Ежедневник Поварёшки могут получить доступ ко всем услугам сервиса WeeklyFood.ru совершенно бесплатно. Условия вот в этом посте: https://telegram.me/daily_ladle/417
И для тех, кто недавно к нам присоединился, напоминаю, что все подписчики канала Ежедневник Поварёшки могут получить доступ ко всем услугам сервиса WeeklyFood.ru совершенно бесплатно. Условия вот в этом посте: https://telegram.me/daily_ladle/417
Сколько раз в неделю вы готовите обед для себя и своей семьи?
1-2 раза в неделю. – 121
👍👍👍👍👍👍👍 30%
Каждый день. – 120
👍👍👍👍👍👍👍 29%
3-4 раза в неделю. – 113
👍👍👍👍👍👍👍 28%
Не готовлю обед. – 56
👍👍👍 14%
👥 410 people voted so far. Poll closed.
1-2 раза в неделю. – 121
👍👍👍👍👍👍👍 30%
Каждый день. – 120
👍👍👍👍👍👍👍 29%
3-4 раза в неделю. – 113
👍👍👍👍👍👍👍 28%
Не готовлю обед. – 56
👍👍👍 14%
👥 410 people voted so far. Poll closed.
Запечённая индейка.
Как часто вы едите бутерброды? Ну чтоб схватить кусок колбасы, шлёпнуть на хлеб, съесть и пойти дальше делами заниматься. Или же захотел утром яичницу вкусную приготовить: полез в холодильник, нашёл кусок мяса, нарезал, пожарил с яйцами — красота. Так вот, у меня для вас есть альтернатива всем этим покупным колбасам и прочим грудинкам — запечённое филе индейки. И полезно, и нежирно, и вкусно — всё, как обычно. Конечно, по мнению многих, птица — это не полноценное мясо, но я вам даю технологию, а вы уже сами экспериментируйте и решайте, чьё мясо будете запекать. Секрет технологии в температурных режимах: в сильно разогретой духовке обмазанное маслом мясо в фольге быстро зажаривается, а потом неспешно доходит в медленно остывающей духовке. При таком способе готовки оно будет нежным и сохранит все соки. Приступим?
Ингредиенты:
филе индейки — 1 шт. (500 грамм);
чеснок — 3-4 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сок лимона — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Мелко нарежем чеснок, смешаем в миске с маслом, соком лимона, солью и перцем. Обмажем получившимся маринадом филе индейки, завернём его в несколько слоев фольги и поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут духовку выключим и оставим закрытой ещё на 1,5 часа. В итоге у вас получится сочное филе, прекрасно подходящее для приготовления салатов, бутербродов и прочих перекусов.
Приятного аппетита!
#индейка #чеснок #лимон #закуска #ужин
Как часто вы едите бутерброды? Ну чтоб схватить кусок колбасы, шлёпнуть на хлеб, съесть и пойти дальше делами заниматься. Или же захотел утром яичницу вкусную приготовить: полез в холодильник, нашёл кусок мяса, нарезал, пожарил с яйцами — красота. Так вот, у меня для вас есть альтернатива всем этим покупным колбасам и прочим грудинкам — запечённое филе индейки. И полезно, и нежирно, и вкусно — всё, как обычно. Конечно, по мнению многих, птица — это не полноценное мясо, но я вам даю технологию, а вы уже сами экспериментируйте и решайте, чьё мясо будете запекать. Секрет технологии в температурных режимах: в сильно разогретой духовке обмазанное маслом мясо в фольге быстро зажаривается, а потом неспешно доходит в медленно остывающей духовке. При таком способе готовки оно будет нежным и сохранит все соки. Приступим?
Ингредиенты:
филе индейки — 1 шт. (500 грамм);
чеснок — 3-4 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сок лимона — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Мелко нарежем чеснок, смешаем в миске с маслом, соком лимона, солью и перцем. Обмажем получившимся маринадом филе индейки, завернём его в несколько слоев фольги и поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут духовку выключим и оставим закрытой ещё на 1,5 часа. В итоге у вас получится сочное филе, прекрасно подходящее для приготовления салатов, бутербродов и прочих перекусов.
Приятного аппетита!
#индейка #чеснок #лимон #закуска #ужин
Салат с яйцом.
Яичница или омлет - довольно сбалансированный, богатый белком завтрак, но что делать, если перепробовал уже почти все варианты, фантазия иссякла, а яичного завтрака хочется? Поварёшка спешит на помощь! Будет, возможно, не слишком полезно, зато очень вкусно и просто. Поехали.
Ингредиенты (на 4 порции):
яйца (варёные) — 6 шт.;
майонез — 2 ст. ложки;
натуральный йогурт — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка (или 2 ложки дижонской);
бекон — 4 ломтика;
красный лук — ½ средней луковицы;
зелёный лук — 2-3 пера;
руккола (салат или другая листовая зелень) - небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу;
хлеб — 4 ломтика.
Яйца нам нужны варёные, поэтому не стесняйтесь отварить их с вечера, утром вам вряд ли захочется этим заниматься. Бекон обжарьте на сухой сковороде по паре-тройке минут с каждой стороны, пока не вытопится жир, после чего переложите на бумажные полотенца или салфетки, чтоб стекли остатки жира, и нарежьте (поломайте руками) на небольшие куски. Красный и зелёный лук мелко порежьте, яйца почистите и тоже нарежьте, хлеб советую немного подсушить на сковороде, так будет вкуснее. Для пущей пользы лучше подойдёт цельнозерновой хлеб, но его отсутствие - не повод себе отказывать в этом блюде.
Ну а теперь смешайте в миске яйца, майонез, йогурт, горчицу и оба лука, посолите и поперчите, приправьте беконом, сделайте на хлебе подложку из листовой зелени и выложите на неё готовый салат. Завтрак готов!
Приятного аппетита!
#яйца #йогурт #горчица #майонез #лук #хлеб #зелень #завтрак
Яичница или омлет - довольно сбалансированный, богатый белком завтрак, но что делать, если перепробовал уже почти все варианты, фантазия иссякла, а яичного завтрака хочется? Поварёшка спешит на помощь! Будет, возможно, не слишком полезно, зато очень вкусно и просто. Поехали.
Ингредиенты (на 4 порции):
яйца (варёные) — 6 шт.;
майонез — 2 ст. ложки;
натуральный йогурт — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка (или 2 ложки дижонской);
бекон — 4 ломтика;
красный лук — ½ средней луковицы;
зелёный лук — 2-3 пера;
руккола (салат или другая листовая зелень) - небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу;
хлеб — 4 ломтика.
Яйца нам нужны варёные, поэтому не стесняйтесь отварить их с вечера, утром вам вряд ли захочется этим заниматься. Бекон обжарьте на сухой сковороде по паре-тройке минут с каждой стороны, пока не вытопится жир, после чего переложите на бумажные полотенца или салфетки, чтоб стекли остатки жира, и нарежьте (поломайте руками) на небольшие куски. Красный и зелёный лук мелко порежьте, яйца почистите и тоже нарежьте, хлеб советую немного подсушить на сковороде, так будет вкуснее. Для пущей пользы лучше подойдёт цельнозерновой хлеб, но его отсутствие - не повод себе отказывать в этом блюде.
Ну а теперь смешайте в миске яйца, майонез, йогурт, горчицу и оба лука, посолите и поперчите, приправьте беконом, сделайте на хлебе подложку из листовой зелени и выложите на неё готовый салат. Завтрак готов!
Приятного аппетита!
#яйца #йогурт #горчица #майонез #лук #хлеб #зелень #завтрак
Треска, запечённая с грибами.
Давайте обсудим треску. Вот вы знали, что отдельные особи атлантической трески доживают до 25 лет и могут весить до 100 кг? И что эта рыба объединила Испанию и Португалию в одно королевство через брак сына испанского короля и португальской принцессы? Брак был заключен ради права ловить треску в Атлантике. А ещё без трески те же испанцы-португальцы не построили бы свои могущественные империи, потому что ни Колумб, ни Магеллан, ни Васко да Гама без трески далеко бы не уплыли — треска на протяжении многих столетий была единственным продуктом, который европейцы умели долгосрочно хранить. В занимательной книге Марка Курлански «Треска» как раз подробно расписываются исторические события с такого неожиданного ракурса.
Со вступлением закончили, теперь фабула. У нас сегодня треска, но не обычная, а с грибами. В рецепте есть помидоры, которые играют роль гарнира и подложки, их можно с легкостью убрать и выкладывать филе непосредственно на смазанную растительным маслом форму. Готовим?
Ингредиенты:
филе трески — 500 грамм;
шампиньоны/вешенки — 100 грамм;
помидоры — 2 шт.;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
панировочные сухари/хлебные крошки — полстакана;
растительное масло — 2 ст. ложки;
свежая петрушка — небольшой пучок.
БЖУ на 100 грамм: Б-11, Ж-3, У-6, ккал-93.
Пока духовка греется до 180 градусов, на сковороде обжарим мелко нарезанные грибы на среднем огне до румяности. Добавим нарезанный чеснок и обжарим их вместе ещё минуту. Петрушку мелко покрошим, смешаем с сухарями, грибами, солью, перцем и столовой ложкой растительного масла. В форму для запекания выложим мелко нарезанные помидоры, сбрызнем их лимонным соком и чуть посолим, сверху положим филе рыбы и на него — толстым слоем грибную смесь. Ставим в духовку на 15-20 минут, пока рыба не начнёт легко отделяться от костей, а грибная смесь не станет чуть хрустящей. Идеально с рисом.
Приятного аппетита!
#рыба #треска #грибы #помидоры #зелень #ужин
Давайте обсудим треску. Вот вы знали, что отдельные особи атлантической трески доживают до 25 лет и могут весить до 100 кг? И что эта рыба объединила Испанию и Португалию в одно королевство через брак сына испанского короля и португальской принцессы? Брак был заключен ради права ловить треску в Атлантике. А ещё без трески те же испанцы-португальцы не построили бы свои могущественные империи, потому что ни Колумб, ни Магеллан, ни Васко да Гама без трески далеко бы не уплыли — треска на протяжении многих столетий была единственным продуктом, который европейцы умели долгосрочно хранить. В занимательной книге Марка Курлански «Треска» как раз подробно расписываются исторические события с такого неожиданного ракурса.
Со вступлением закончили, теперь фабула. У нас сегодня треска, но не обычная, а с грибами. В рецепте есть помидоры, которые играют роль гарнира и подложки, их можно с легкостью убрать и выкладывать филе непосредственно на смазанную растительным маслом форму. Готовим?
Ингредиенты:
филе трески — 500 грамм;
шампиньоны/вешенки — 100 грамм;
помидоры — 2 шт.;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
панировочные сухари/хлебные крошки — полстакана;
растительное масло — 2 ст. ложки;
свежая петрушка — небольшой пучок.
БЖУ на 100 грамм: Б-11, Ж-3, У-6, ккал-93.
Пока духовка греется до 180 градусов, на сковороде обжарим мелко нарезанные грибы на среднем огне до румяности. Добавим нарезанный чеснок и обжарим их вместе ещё минуту. Петрушку мелко покрошим, смешаем с сухарями, грибами, солью, перцем и столовой ложкой растительного масла. В форму для запекания выложим мелко нарезанные помидоры, сбрызнем их лимонным соком и чуть посолим, сверху положим филе рыбы и на него — толстым слоем грибную смесь. Ставим в духовку на 15-20 минут, пока рыба не начнёт легко отделяться от костей, а грибная смесь не станет чуть хрустящей. Идеально с рисом.
Приятного аппетита!
#рыба #треска #грибы #помидоры #зелень #ужин
Сливочное мороженое.
Есть десерты, которые нравятся всем. А те, кто утверждает обратное, скорее всего просто лукавят. Например, мороженое. Ну, серьёзно, кто откажется от холодного, сладкого, вкусного мороженого в жаркий летний день? Да, сейчас немного не лето, по крайней мере, в нашем полушарии, но разве это влияет на вкусовые ощущения? Если вы со мной согласны, то поделюсь сокровенным.
Несколько лет назад мне попалось видео с одной итальянской примой кулинарии, где она очень оживлённо рассказывала, как сделать настоящее итальянское мороженое всего-то из сгущённого молока и сливок. Правда, откуда у них наше сгущённое молоко, я так и не понял, но рецепт запомнил. С тех пор перепробовал много вариантов, но этот остался одним из самых любимых. В нём нет сырых яиц, не надо каждые несколько часов разбивать кристаллики льда для более нежной текстуры и не нужна мороженица (кто не знает — специальный прибор для приготовления мороженого). Есть только один недостаток — слишком много калорий. Ну что ж, не ешьте его на ночь.
Ингредиенты:
сливки 30% — 200 мл;
сгущённое молоко — 200 мл.
Небольшой совет про сгущёнку - ищите такую, где в составе указаны только молоко и/или сливки и сахар. Никаких растительных жиров, консервантов и подсластителей быть не должно.
Итак, охлаждённые сливки (поставьте их заранее в холодильник) выливаем в миску и начинаем взбивать миксером на низких оборотах. Как стала появляться пена, включаем быстрее. Буквально пара минут, и масса должна стать воздушной с устойчивыми пиками. Тонкой струйкой вливаем треть банки сгущённого молока в сливки и вмешиваем на низких оборотах миксера. Потом ещё треть и ещё, пока всё молоко не будет в сливках. Отлично, вы сделали это, мороженое готово. Теперь переложим его в пластиковый контейнер или сразу в формочки и отправим в морозильную камеру на 6-8 часов для заморозки.
Приятного аппетита!
#сливки #молоко #мороженое #десерт
Есть десерты, которые нравятся всем. А те, кто утверждает обратное, скорее всего просто лукавят. Например, мороженое. Ну, серьёзно, кто откажется от холодного, сладкого, вкусного мороженого в жаркий летний день? Да, сейчас немного не лето, по крайней мере, в нашем полушарии, но разве это влияет на вкусовые ощущения? Если вы со мной согласны, то поделюсь сокровенным.
Несколько лет назад мне попалось видео с одной итальянской примой кулинарии, где она очень оживлённо рассказывала, как сделать настоящее итальянское мороженое всего-то из сгущённого молока и сливок. Правда, откуда у них наше сгущённое молоко, я так и не понял, но рецепт запомнил. С тех пор перепробовал много вариантов, но этот остался одним из самых любимых. В нём нет сырых яиц, не надо каждые несколько часов разбивать кристаллики льда для более нежной текстуры и не нужна мороженица (кто не знает — специальный прибор для приготовления мороженого). Есть только один недостаток — слишком много калорий. Ну что ж, не ешьте его на ночь.
Ингредиенты:
сливки 30% — 200 мл;
сгущённое молоко — 200 мл.
Небольшой совет про сгущёнку - ищите такую, где в составе указаны только молоко и/или сливки и сахар. Никаких растительных жиров, консервантов и подсластителей быть не должно.
Итак, охлаждённые сливки (поставьте их заранее в холодильник) выливаем в миску и начинаем взбивать миксером на низких оборотах. Как стала появляться пена, включаем быстрее. Буквально пара минут, и масса должна стать воздушной с устойчивыми пиками. Тонкой струйкой вливаем треть банки сгущённого молока в сливки и вмешиваем на низких оборотах миксера. Потом ещё треть и ещё, пока всё молоко не будет в сливках. Отлично, вы сделали это, мороженое готово. Теперь переложим его в пластиковый контейнер или сразу в формочки и отправим в морозильную камеру на 6-8 часов для заморозки.
Приятного аппетита!
#сливки #молоко #мороженое #десерт
Суп-пюре из шампиньонов с сухариками.
Сегодня пятница, а это значит, что вас ожидает очередной прекрасный рецепт от нашего партнёрского сервиса WeeklyFood.ru, на котором вы всегда сможете найти вкусное, разнообразное и простое меню на всю неделю со списком продуктов, кулинарными советами и видеоуроками по готовке.
А готовить мы сегодня будем грибной суп-пюре. Вообще, более корректно назвать это блюдо супом-кремом, так как в рецепте участвуют сливки, которые и делают суп нежным и кремовым по консистенции, в то время как приготовление обычного супа-пюре завершается на этапе измельчения и варки продуктов. Но это несущественные нюансы, главное, что само блюдо - невероятно вкусное и довольно простое. То, что доктор прописал.
Поехали!
Ингредиенты (на 4 порции):
шампиньоны — 200 грамм;
картофель — 2 шт.;
репчатый лук — половина головки;
сливки (30%) — 140 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сливочное масло — 20 грамм;
батон — несколько ломтиков для сухарей;
вода — 400 мл;
мускатный орех — 1 ч. ложка;
петрушка/укроп — небольшой пучок.
Вскипятим воду в отдельной кастрюле или чайнике. Грибы промоем под холодной водой, отделим шляпки и порежем их на четвертинки. Картофель и лук нарежем мелкими кубиками, батон нарежем кубиками покрупнее и подсушим в духовке или на сухой сковороде.
В кастрюле с толстым дном разогреем сливочное масло вместе со растительным (чтоб сливочное не пригорело), обжарим лук пару минут до золотистого цвета, добавим грибы, пожарим ещё 5-7 минут, добавим картофель и ещё 3 минуты обжарим на среднем огне.
Зальём картофель с грибами кипящей водой, посолим, добавим перец и мускатный орех. Варим на среднем огне 15 минут.
Как картофель сварится, взбиваем суп погружным блендером до состояния пюре. Это можно сделать непосредственно в кастрюле или перелить содержимое в чашу для блендера. В полученное пюре вольём сливки, перемешаем и доведём до кипения (если вы его переливали, то надо будет вернуть обратно в кастрюлю).
Наливаем в тарелки, украшаем сухариками и свежей зеленью.
Приятного аппетита.
#грибы #картофель #лук #хлеб #сливки #суп #WeeklyFoodru
Сегодня пятница, а это значит, что вас ожидает очередной прекрасный рецепт от нашего партнёрского сервиса WeeklyFood.ru, на котором вы всегда сможете найти вкусное, разнообразное и простое меню на всю неделю со списком продуктов, кулинарными советами и видеоуроками по готовке.
А готовить мы сегодня будем грибной суп-пюре. Вообще, более корректно назвать это блюдо супом-кремом, так как в рецепте участвуют сливки, которые и делают суп нежным и кремовым по консистенции, в то время как приготовление обычного супа-пюре завершается на этапе измельчения и варки продуктов. Но это несущественные нюансы, главное, что само блюдо - невероятно вкусное и довольно простое. То, что доктор прописал.
Поехали!
Ингредиенты (на 4 порции):
шампиньоны — 200 грамм;
картофель — 2 шт.;
репчатый лук — половина головки;
сливки (30%) — 140 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
сливочное масло — 20 грамм;
батон — несколько ломтиков для сухарей;
вода — 400 мл;
мускатный орех — 1 ч. ложка;
петрушка/укроп — небольшой пучок.
Вскипятим воду в отдельной кастрюле или чайнике. Грибы промоем под холодной водой, отделим шляпки и порежем их на четвертинки. Картофель и лук нарежем мелкими кубиками, батон нарежем кубиками покрупнее и подсушим в духовке или на сухой сковороде.
В кастрюле с толстым дном разогреем сливочное масло вместе со растительным (чтоб сливочное не пригорело), обжарим лук пару минут до золотистого цвета, добавим грибы, пожарим ещё 5-7 минут, добавим картофель и ещё 3 минуты обжарим на среднем огне.
Зальём картофель с грибами кипящей водой, посолим, добавим перец и мускатный орех. Варим на среднем огне 15 минут.
Как картофель сварится, взбиваем суп погружным блендером до состояния пюре. Это можно сделать непосредственно в кастрюле или перелить содержимое в чашу для блендера. В полученное пюре вольём сливки, перемешаем и доведём до кипения (если вы его переливали, то надо будет вернуть обратно в кастрюлю).
Наливаем в тарелки, украшаем сухариками и свежей зеленью.
Приятного аппетита.
#грибы #картофель #лук #хлеб #сливки #суп #WeeklyFoodru
Фруктово-ореховое печенье.
Решил на выходных печенье сделать, как раз вспомнился один интересный, но ранее не опробованный рецепт. Ну что могу сказать: прощай, фигура — привет, стоматологи. Это невероятно вкусно, жутко калорийно и очень просто. Чёрт побери, у меня появился любимый десерт, а это не такое обыденное дело — верхние строчки чарта давно и прочно заняты всякими тирамису и прочими штруделями. Простые и допускающие вариации ингредиенты, минут 10-15 возни с ножом и миксером, полчаса томительных танцев вокруг духовки, а на выходе — вкусный завтрак, десерт или просто “мне сегодня грустно, надо что-то съесть”. А ещё это отличный вариант подарка для близких людей на Новый Год, имейте в виду.
Ингредиенты:
орехи (грецкие, фундук) — 200 грамм;
вяленая вишня — 100 грамм;
сушеные ананасы — 100 грамм;
белый шоколад — 100 грамм;
сливочное масло — 180 грамм;
мука — 1,5 стакана (стакан 200 мл);
куриное яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар — 0,5 стакана.
Сразу скажу, начинка может быть любая: орехи, ягоды, всё вместе с шоколадом или без него. Экспериментируйте, только так вы найдёте идеальное для вас сочетание вкусов.
Немного растапливаем масло, взбиваем с сахаром и яйцами, добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем, пока не получится достаточно плотное тесто. Я сделал это миксером буквально за пару минут. Белый шоколад режем кубиками и без фанатизма смешиваем с тестом. Орехи немного прокалим на сухой сковороде. Если они в шелухе, то нужно будет очистить. В форму засыпаем перемешанные вместе орехи, вишню и ананасы (в моём случае десерт планировался как подарок в виде пирога, но если вы хотите, то можно орехи и фрукты смешать сразу с тестом и сформировать небольшие по размерам печенья). Аккуратно размазываем тесто по фруктово-ореховой смеси (оно не очень пластичное, поэтому можно помочь влажными руками) и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: после протыкания теста она должна быть сухой. Готово? Достаём, накрываем полотенцем и убираем в надёжный сейф на пару часов.
Приятного аппетита!
#орехи #фрукты #шоколад #масло #мука #десерт
Решил на выходных печенье сделать, как раз вспомнился один интересный, но ранее не опробованный рецепт. Ну что могу сказать: прощай, фигура — привет, стоматологи. Это невероятно вкусно, жутко калорийно и очень просто. Чёрт побери, у меня появился любимый десерт, а это не такое обыденное дело — верхние строчки чарта давно и прочно заняты всякими тирамису и прочими штруделями. Простые и допускающие вариации ингредиенты, минут 10-15 возни с ножом и миксером, полчаса томительных танцев вокруг духовки, а на выходе — вкусный завтрак, десерт или просто “мне сегодня грустно, надо что-то съесть”. А ещё это отличный вариант подарка для близких людей на Новый Год, имейте в виду.
Ингредиенты:
орехи (грецкие, фундук) — 200 грамм;
вяленая вишня — 100 грамм;
сушеные ананасы — 100 грамм;
белый шоколад — 100 грамм;
сливочное масло — 180 грамм;
мука — 1,5 стакана (стакан 200 мл);
куриное яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар — 0,5 стакана.
Сразу скажу, начинка может быть любая: орехи, ягоды, всё вместе с шоколадом или без него. Экспериментируйте, только так вы найдёте идеальное для вас сочетание вкусов.
Немного растапливаем масло, взбиваем с сахаром и яйцами, добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем, пока не получится достаточно плотное тесто. Я сделал это миксером буквально за пару минут. Белый шоколад режем кубиками и без фанатизма смешиваем с тестом. Орехи немного прокалим на сухой сковороде. Если они в шелухе, то нужно будет очистить. В форму засыпаем перемешанные вместе орехи, вишню и ананасы (в моём случае десерт планировался как подарок в виде пирога, но если вы хотите, то можно орехи и фрукты смешать сразу с тестом и сформировать небольшие по размерам печенья). Аккуратно размазываем тесто по фруктово-ореховой смеси (оно не очень пластичное, поэтому можно помочь влажными руками) и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: после протыкания теста она должна быть сухой. Готово? Достаём, накрываем полотенцем и убираем в надёжный сейф на пару часов.
Приятного аппетита!
#орехи #фрукты #шоколад #масло #мука #десерт