🍖 Идеальный шашлык- готовим вкусно и безопасно!

Лето – время шашлыков! Но как приготовить его правильно, чтобы было и вкусно, и полезно, особенно если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания?

1️⃣ Выбор мяса
       ✔️Предпочтение. Куриное филе, грудка индейки, нежирная телятина/говядина, рыба (форель, семга, скумбрия).
Если покупаете расфасованное мясо, проверьте этикетку с пищевой ценностью, чтобы узнать, сколько в нем содержится жира. Выбирайте продукт, который содержит минимум жира и максимум белка.
    ❌  Избегайте. Жирной свинины, баранины.
❗️Перед приготовлением мяса срежьте весь видимый жир и кожу: в хрустящей корочке и коже птицы содержится гораздо больше жира, чем в самом мясе.

2️⃣Маринад
    ❌  Минимум соли. Используйте соль в очень умеренных количествах, чтобы не повышать давление.
    ❌  Без майонеза. Категорически исключите майонез, жирные соусы, готовые  канцерогены и окисленные жиры, которые вредны для сосудов. Следите, чтобы не было черных обугленных участков.
❗️Не стоит брать уже замаринованное мясо- в нем содержится много добавленной соли, что влечет повышение артериального давления . Лучше мариновать его самостоятельно в домашних условиях.
✔️Для маринада можно использовать соусы с низким или пониженным содержанием соли, например соевый. Также для усиления вкуса можно добавить травы, специи, уксус, сок лимона или лайма
    ✔️  Прожарка. Мясо должно быть полностью готово, но не пересушено.
    ✔️   Порции. Контролируйте размер порций. Умеренность – ключ к здоровью.

3️⃣Гарнир.
    ✔️  Обилие овощей. Ешьте как можно больше свежих овощей (салаты, огурцы, помидоры, перец, зелень). Они богаты клетчаткой и антиоксидантами.
    ✔️   Овощи на гриле. Баклажаны, цукини, перец, томаты, грибы – отличная полезная альтернатива или дополнение.

4️⃣ Напитки.
    ✔️  Вода. Пейте чистую воду, морс, несладкий компот.
    ❌ Алкоголь. Ограничьте или полностью исключите алкоголь, так как он может негативно влиять на давление и работу сердца.

Приятного и безопасного отдыха! ☀️

#Шашлык #ЗдоровоеПитание #Сердце #Кардиология #ЗОЖ #Лето #ПравильноеПитание

🐟💊 Рыба или БАДы- откуда лучше брать Омега-3?

Омега-3 жирные кислоты предотвращают появление холестериновых бляшек в сосудах и замедляют прогрессирование атеросклероза.
Какие же источники омега?

🌊 Натуральный путь. Рыба

➕Плюсы
⦁   Идеальное усвоение. В рыбе Омега-3 (ЭПК и ДГК) содержится в естественной форме — триглицеридов. Эта форма усваивается организмом максимально эффективно.
⦁   Комплекс нутриентов. Кроме Омега-3, рыба богата белком, витамином D, селеном, йодом и другими полезными элементами.
⦁   Вкус и разнообразие. Приятный способ получить все необходимое.

➖ Минусы.
⦁   Загрязнения. Риск содержания ртути и других токсинов (особенно в крупных хищных рыбах).
⦁   Приготовление. Не все любят готовить рыбу или имеют доступ к свежей.
⦁   Непереносимость/аллергия.
⦁   Регулярность. Не всегда удается есть рыбу 2-3 раза в неделю.

✅✅✅ Лучший выбор рыбы- Лосось, скумбрия, сельдь, сардины, форель (предпочтительно дикая, не выращенная на ферме).
Кроме рыбы кислотами омега-3 богаты морепродукты, льняное масло, семена чиа и грецкие орехи.

💊 Удобный путь-  БАДы с Омега-3

➕Плюсы
⦁   Концентрация. Высокие дозы Омега-3 в одной капсуле.
⦁   Удобство. Легко дозировать и принимать ежедневно.
⦁   Чистота. Качественные БАДы проходят очистку от тяжелых металлов и токсинов.
⦁   Без запаха/вкуса. Для тех, кто не любит рыбу.

➖Минусы
⦁   Форма усвоения. Многие дешевые БАДы содержат Омега-3 в форме этиловых эфиров. Эта форма усваивается хуже, чем натуральные триглицериды (требует дополнительного ферментативного расщепления). Ищите на упаковке "триглицеридная форма" (TG-form).
⦁   Качество.Рынок переполнен, много некачественных или прогорклых добавок. Важны сертификаты чистоты и свежести.
⦁   Отсутствие других нутриентов. Вы получаете только Омега-3, без других витаминов и минералов .

⚖️ Что же лучше?

✅  Приоритет №1- Натуральная рыба! Если вы можете регулярно включать в рацион 2-3 порции жирной морской рыбы в неделю, это лучший и самый полноценный источник Омега-3.

Если вы не едите рыбу, не любите её, или ваш врач рекомендовал высокие дозы Омега-3, то БАДы – могут быть рассмотрены.

Важно при выборе БАДов
  📌 Ищите на упаковке "триглицеридная форма" (Triglyceride form, TG-form).
📌   Проверяйте наличие сертификатов чистоты (например, IFOS).
📌 Смотрите на содержание ЭПК и ДГК, а не только на общее количество рыбьего жира.

#Омега3 #РыбийЖир #БАДы #Здоровье #Питание #ЗОЖ #Витамины #Рыба

🤔 Парадокс долголетия. Почему спортсмены иногда умирают раньше, чем любители пива?

К концу выходных дошли руки до телефона и назрел ответ на вопрос в чате.
Да, общеизвестно, что здоровый образ жизни и спорт продлевают жизнь. Однако реальность иногда преподносит неожиданные сюрпризы- некоторые спортсмены уходят из жизни рано, в то время как люди с вредными привычками доживают до глубокой старости. В чем же дело?

Этот феномен не означает, что вредные привычки полезны! Думаю, объяснение кроется в нюансах и индивидуальных особенностях.

✔️Генетика.
Именно во первых - генетика!
Кто-то может быть генетически предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям, и даже здоровый образ жизни не всегда сможет это компенсировать.
И здесь в первую очередь -это семейные формы гиперхолестеринемии, которые являются очень агрессивными и могут привести к инфаркту даже в детском возрасте!

✔️Перегрузки.
Интенсивные тренировки, особенно без грамотного планирования и восстановления, могут привести к перетренированности, истощению организма и повреждению органов. Сердце, например, может быть перетренировано, что в итоге повысит риск внезапной смерти.
Профилактика внезапной смерти- это умеренные тренировки, а отсутствие нагрузок либо избыточные спорт нагрузки -это повышение рисков!

✔️ Скрытые заболевания.
Иногда спортсмены могут иметь скрытые заболевания, которые выявляются лишь после интенсивных нагрузок. Такие заболевания могут усугубляться тренировками и привести к ранней смерти.
Как пример- гипертрофическая кардиомиопатия, синдром удлиненного qt и другие каналопатии.

✔️ Стресс.
Высокий уровень соревновательного стресса, постоянное давление и стремление к совершенству могут негативно сказаться на здоровье.

✔️Допинг.
Применение запрещенных препаратов может привести к более раннему развитию заболеваний, приводящих к смерти.

✔️Веганство.
Известно и доказано, что исключение продуктов животного происхождения повышает риски развития заболеваний.
И как пример- недавняя смерть девушки - веганки зарубежом.
Во всем должна быть умеренность!

Не стоит воспринимать отдельные случаи преждевременной смерти спортсменов или людей, ведущих ЗОЖ, как доказательство неэффективности этих привычек. Ключ к долголетию – это комплексный подход, включающий генетические особенности, умеренные физические нагрузки, правильное питание, отсутствие стресса и своевременную медицинскую помощь.

🙊 Но конечно, не исключаю, что чего-то до конца мы не знаем )) И возможно, в будущем, найдётся тот самый фактор Х, что поможет всем быть здоровым до глубокой старости 🙂🙂🙂

#зож #спорт #долголетие #здоровье #ответынавопросы

🍵☕️ Зелёный чай и Цикорий

Поступил запрос рассказать об этих популярных напитках, особенно в разрезе влияния на сердечно-сосудистую систему.
Поехали 🤩

🍃 Зелёный чай
Зелёный чай полезен для здоровья- от контроля веса до профилактики рака!
Плюсы ➡️
🙆‍♂️  Мощный антиоксидант. Богат веществами, которые защищают клетки от повреждений ( зелёный чай содержит 70% флавоноидов)- актуально  при раке, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваниях.
🙆‍♂️  Здоровые сосуды. Помогает держать сосуды эластичными, снижает риск атеросклероза (бляшек в сосудах).
🙆‍♂️   Холестерин и давление. Может немного снижать "плохой" холестерин и нормализовать артериальное давление.
🙆‍♂️Снижает риск болезней.
Результаты крупного когортного исследования показали, что ежедневное употребление двух чашек зеленого чая снижает смертность от ССЗ на 22–33 % среди населения Японии!

Минусы ➡️
⏺️ Кофеин. Содержит кофеин (хоть и меньше, чем кофе). У чувствительных людей может вызвать бессонницу, нервозность, учащенное сердцебиение.
⏺️ Усвоение железа. Может немного ухудшать усвоение железа из пищи. Людям с анемией лучше пить между приемами пищи.
⏺️   Взаимодействие с лекарствами. В больших количествах может взаимодействовать с некоторыми препаратами (например, для разжижения крови).



🌼 Цикорий
Хорошая альтернатива кофе для многих людей!
Плюсы ➡️
🙆‍♂️   Без кофеина. Идеален для тех, кто не переносит кофеин или хочет его избежать.
🙆‍♂️ Полезен для ЖКТ. Содержит инулин – пребиотик, который питает полезные бактерии в кишечнике. Это улучшает пищеварение и иммунитет.
Так же улучшает усвоение магния, фосфора, кальция.
🙆‍♂️  Контроль сахара. Может помогать регулировать уровень сахара в крови, что важно для профилактики диабета и здоровья сердца.
🙆‍♂️  Профилактика атеросклероза  Некоторые исследования показывают снижение "плохого" холестерина при употреблении цикория.
‼️ Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование показало, что суточная доза 10 г инулина цикория значительно улучшает уровень глюкозы и кальция, функцию печени и артериальное давление у пациентов женского пола с сахарным диабетом 2 типа.

Минусы ➡️
⏺️  Вздутие и газы. Из-за инулина у некоторых людей может вызывать вздутие живота, газы, диарею, особенно при больших дозах.
⏺️ Аллергия. Редко, но бывает аллергия на цикорий (если есть аллергия на амброзию или маргаритки).
⏺️ Камни в желчном. Людям с желчнокаменной болезнью стоит быть осторожными, так как цикорий может стимулировать отток желчи.


⬇️ Поделитесть постом с теми, кому эта информация будет полезна!

#зеленыйчай #цикорий #здоровье #сердце #зож #напитки #полезноепитание #медицина