Fastcompany: к чему привёл отказ от глютена, сахара, молочных продуктов и кофе
Вокруг весна, а значит многие из нас начинают потихоньку мечтать о тёплом лете, море и пляже. Но чтобы выглядеть на любимом курорте презентабельно, требуется избавиться от излишков жира, которые накопились в организме за долгую зиму и обильные праздники. С такой же проблемой столкнулась Стефани Воцца журналистка, писательница и основатель стартапа TheOrganizedParent. Стефани решила попробовать специальную диету, которая включала в себя отказ от "токсичных" продуктов питания. Поначалу ей пришлось нелегко, однако результат превзошёл все ожидания.
Предлагаем вам ознакомиться с её опытом и напоминаем, что любые эксперименты с собственным здоровьем лучше всего проводить после консультаций со специалистами.
"Детоксикация, которая подавляет вредные пищевые привычки, даёт лучшие результаты, чем радикальные очищения и голодания, потому что подобные методы могут в результате обернуться плохими склонностями в питании, говорит доктор Гилмор. «Когда вы отказываетесь от одной или нескольких групп продуктов, то для организма они становятся более привлекательными, чем когда-либо». В результате, краткосрочные чистки с высокой степени вероятности приведут вас к резкому увеличению веса после окончания практики ограничения». Для достижения долгосрочных результатов вам необходимо изменить свой образ жизни. Сначала это может казаться очень тяжёлым, но это не так. Начните с небольших изменений, например, перейдите на зелёный чай за завтраком".
https://theidealist.ru/fooddetox/
#человек #здоровье #диета
Вокруг весна, а значит многие из нас начинают потихоньку мечтать о тёплом лете, море и пляже. Но чтобы выглядеть на любимом курорте презентабельно, требуется избавиться от излишков жира, которые накопились в организме за долгую зиму и обильные праздники. С такой же проблемой столкнулась Стефани Воцца журналистка, писательница и основатель стартапа TheOrganizedParent. Стефани решила попробовать специальную диету, которая включала в себя отказ от "токсичных" продуктов питания. Поначалу ей пришлось нелегко, однако результат превзошёл все ожидания.
Предлагаем вам ознакомиться с её опытом и напоминаем, что любые эксперименты с собственным здоровьем лучше всего проводить после консультаций со специалистами.
"Детоксикация, которая подавляет вредные пищевые привычки, даёт лучшие результаты, чем радикальные очищения и голодания, потому что подобные методы могут в результате обернуться плохими склонностями в питании, говорит доктор Гилмор. «Когда вы отказываетесь от одной или нескольких групп продуктов, то для организма они становятся более привлекательными, чем когда-либо». В результате, краткосрочные чистки с высокой степени вероятности приведут вас к резкому увеличению веса после окончания практики ограничения». Для достижения долгосрочных результатов вам необходимо изменить свой образ жизни. Сначала это может казаться очень тяжёлым, но это не так. Начните с небольших изменений, например, перейдите на зелёный чай за завтраком".
https://theidealist.ru/fooddetox/
#человек #здоровье #диета
VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
"«В диетах исключительно из фруктов и овощей будет отсутствовать несколько ключевых питательных веществ» — говорит диетолог из Нью-Йорка Стефани Ди Фигли-Пек. Она объясняет, что, хотя многие популярные диетические планы, такие как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, содержат фрукты и овощи в своей основе, но также включают в себя сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов. Наиболее серьёзно скажется отсутствие витамина B12 и витамина D. Вы также можете столкнуться с риском дефицита железа. И хотя шпинат и другие листовые, темно-зеленые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют поглощение минералов и могут потенциально приводить к анемии, когда в крови не хватает достаточно здоровых эритроцитов или гемоглобина".
https://theidealist.ru/fregetables/
#vice #наука #человек #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
"«В диетах исключительно из фруктов и овощей будет отсутствовать несколько ключевых питательных веществ» — говорит диетолог из Нью-Йорка Стефани Ди Фигли-Пек. Она объясняет, что, хотя многие популярные диетические планы, такие как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, содержат фрукты и овощи в своей основе, но также включают в себя сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов. Наиболее серьёзно скажется отсутствие витамина B12 и витамина D. Вы также можете столкнуться с риском дефицита железа. И хотя шпинат и другие листовые, темно-зеленые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют поглощение минералов и могут потенциально приводить к анемии, когда в крови не хватает достаточно здоровых эритроцитов или гемоглобина".
https://theidealist.ru/fregetables/
#vice #наука #человек #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи
Решили каждый первый уикенд месяца представлять самые популярные статьи за минувшие 30 дней по версии читателей - согласно просмотрам нашего сайта theidealist.ru. Сегодня - лучшее за январь.
Спасибо, что читаете "Идеалист"!
INC: Стив Джобс говорил, что одна вещь отличает успешных людей от всех остальных (и будет иметь главное значение в вашей жизни)
Жизненный путь Стивена Пола Джобса отнюдь не был усеян лепестками роз: будущей техноиконе приходилось долго искать себя, сталкиваться с непониманием своих идей и взглядов. Но много лет спустя Стив признавался, что вера в свою исключительность, своё видение, в конце концов помогли ему прийти к успеху. Именно это качество, по словам одного из основателей Apple, отличает успешных людей от всех остальных.
https://theidealist.ru/jobssuccess/
35 лет назад издание Star попросило Айзека Азимова рассказать о мире 2019 года. Вот что он тогда написал
1984 год - один из знаковых для фантастов и футуристов 20 века, ведь именно в этот год происходит действие одноимённого романа Джорджа Оруэлла, опубликованного за 35 лет до этого, в 1949м. В канун года издание The Star обратилось к всемирно известному фантасту Айзеку Азимову с предложением порассуждать о том, как будет выглядеть мир ещё через 35 лет, уже в 2019. И сегодня мы можем в полной мере оценить прозорливость великого писателя, поразительно точно увидевшего современный нам мир.
https://theidealist.ru/asimov1983/
The Atlantic: Почему обратная сторона Луны так важна
Успехи Китая в экономике и технологиях очевидны всем, однако совсем недавно (в историческом масштабе) страна заявила свои претензии на то, чтобы стать мощной космической державой. Самая большая нация в мире уже запустила в безвоздушное пространство человека, несколько собственных космических станций, а буквально на днях первой в мире достигла обратной стороны Луны. Обозреватель The Atlantic Марина Корен рассказывает о дальнейших планах Китая в космосе и вспоминает о самых ярких моментах космической гонки, которые серьёзно влияли на мировую политику.
https://theidealist.ru/farsideofthemoon/
Джеймс Клир: Удивительные преимущества ведения дневника по одному предложению каждый день
Великие писатели и политики, учёные и выдающиеся телеведущие - у всех них был один маленький "секрет", которому спустя годы они были весьма благодарны и отмечали значимую роль в своём успехе. Этот "секрет" - ведение личного дневника, который не только является весьма эффективной психотерапией, но и позволяет заморозить, зафиксировать для истории слепок своего сознания и мыслей в определённый период времени, дабы спустя годы вернуться к нему и оценить свой прогресс. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир в своём эссе рассказывает, как превратить ведение личного дневника приятную и необременяющую привычку, которая, тем не менее, принесёт со временем большую пользу
https://theidealist.ru/journalingprofit/
VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
https://theidealist.ru/fregetables/
#INC #TheStar #TheAtlantic #ДжеймсКлир #VICE #человек #саморазвитие #успех #мотивация #Джобс #Apple #Азимов #будущее #космос #Китай #СССР #США #Луна #история #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи #наука #человек
Спасибо, что читаете "Идеалист"!
INC: Стив Джобс говорил, что одна вещь отличает успешных людей от всех остальных (и будет иметь главное значение в вашей жизни)
Жизненный путь Стивена Пола Джобса отнюдь не был усеян лепестками роз: будущей техноиконе приходилось долго искать себя, сталкиваться с непониманием своих идей и взглядов. Но много лет спустя Стив признавался, что вера в свою исключительность, своё видение, в конце концов помогли ему прийти к успеху. Именно это качество, по словам одного из основателей Apple, отличает успешных людей от всех остальных.
https://theidealist.ru/jobssuccess/
35 лет назад издание Star попросило Айзека Азимова рассказать о мире 2019 года. Вот что он тогда написал
1984 год - один из знаковых для фантастов и футуристов 20 века, ведь именно в этот год происходит действие одноимённого романа Джорджа Оруэлла, опубликованного за 35 лет до этого, в 1949м. В канун года издание The Star обратилось к всемирно известному фантасту Айзеку Азимову с предложением порассуждать о том, как будет выглядеть мир ещё через 35 лет, уже в 2019. И сегодня мы можем в полной мере оценить прозорливость великого писателя, поразительно точно увидевшего современный нам мир.
https://theidealist.ru/asimov1983/
The Atlantic: Почему обратная сторона Луны так важна
Успехи Китая в экономике и технологиях очевидны всем, однако совсем недавно (в историческом масштабе) страна заявила свои претензии на то, чтобы стать мощной космической державой. Самая большая нация в мире уже запустила в безвоздушное пространство человека, несколько собственных космических станций, а буквально на днях первой в мире достигла обратной стороны Луны. Обозреватель The Atlantic Марина Корен рассказывает о дальнейших планах Китая в космосе и вспоминает о самых ярких моментах космической гонки, которые серьёзно влияли на мировую политику.
https://theidealist.ru/farsideofthemoon/
Джеймс Клир: Удивительные преимущества ведения дневника по одному предложению каждый день
Великие писатели и политики, учёные и выдающиеся телеведущие - у всех них был один маленький "секрет", которому спустя годы они были весьма благодарны и отмечали значимую роль в своём успехе. Этот "секрет" - ведение личного дневника, который не только является весьма эффективной психотерапией, но и позволяет заморозить, зафиксировать для истории слепок своего сознания и мыслей в определённый период времени, дабы спустя годы вернуться к нему и оценить свой прогресс. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир в своём эссе рассказывает, как превратить ведение личного дневника приятную и необременяющую привычку, которая, тем не менее, принесёт со временем большую пользу
https://theidealist.ru/journalingprofit/
VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
https://theidealist.ru/fregetables/
#INC #TheStar #TheAtlantic #ДжеймсКлир #VICE #человек #саморазвитие #успех #мотивация #Джобс #Apple #Азимов #будущее #космос #Китай #СССР #США #Луна #история #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи #наука #человек
New York Magazine: исчерпывающие ответы на вопросы о правильном питании
Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.
Не забудьте сохранить в закладки!
Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.
Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.
https://theidealist.ru/eatingright/
#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия
Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.
Не забудьте сохранить в закладки!
Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.
Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.
https://theidealist.ru/eatingright/
#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия
Джеймс Клир: как легко похудеть и привыкнуть питаться здоровой пищей
Очень часто в погоне за здоровьем и красивой фигурой мы пытаемся радикально поменять свою жизнь: изнурительно считаем калории в каждом приёме пищи, расписываем свой график питания и тренировок до минуты. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир считает, что вместо того, чтобы до мелочей разрабатывать идеал лучше двигаться в правильном направлении, соблюдая простые правила. В конце концов их выработка и внедрение в жизнь потребуют гораздо меньшего количества усилий, а значит результат можно будет добиться не ломая себя «через колено». Джеймс предлагает свой подход, основанный на нескольких простых правилах: покупать в основном здоровую пищу, есть из меньших тарелок, питаться всего два раза в день в течение 8 часов бодрствования.
«Большинство людей зацикливаются на деталях и стратегиях конкретной диеты и в результате не могут ее придерживаться. Мне нравится, чтобы все было просто. Я хотел отказаться от деталей, понять основную идею и внести свои коррективы. Конечно, у меня нет ответов на все вопросы, но вот что работает в моём случае прямо сейчас».
https://theidealist.ru/simplediet/
#ДжеймсКлир #человек #здоровье #питание #диета #голодание
Очень часто в погоне за здоровьем и красивой фигурой мы пытаемся радикально поменять свою жизнь: изнурительно считаем калории в каждом приёме пищи, расписываем свой график питания и тренировок до минуты. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир считает, что вместо того, чтобы до мелочей разрабатывать идеал лучше двигаться в правильном направлении, соблюдая простые правила. В конце концов их выработка и внедрение в жизнь потребуют гораздо меньшего количества усилий, а значит результат можно будет добиться не ломая себя «через колено». Джеймс предлагает свой подход, основанный на нескольких простых правилах: покупать в основном здоровую пищу, есть из меньших тарелок, питаться всего два раза в день в течение 8 часов бодрствования.
«Большинство людей зацикливаются на деталях и стратегиях конкретной диеты и в результате не могут ее придерживаться. Мне нравится, чтобы все было просто. Я хотел отказаться от деталей, понять основную идею и внести свои коррективы. Конечно, у меня нет ответов на все вопросы, но вот что работает в моём случае прямо сейчас».
https://theidealist.ru/simplediet/
#ДжеймсКлир #человек #здоровье #питание #диета #голодание
GQ: 4 причины, почему вы всегда голодны
Осень, холод долждливая погода - как правило для человека это стресс. А что лучше всего снимает стресс? Конечно, что-нибудь сладкое или вредное. Но, чересчур увлёкшись "заеданием стресса", всего через пару месяцев можно обнаружить себя в не самом приятном состоянии тела и духа. Но как бороться с голодом, если вы испытываете его постоянно? Журналисты GQ обратились к специалистам, которые делятся научно обоснованными советами на эту тему.
«Культура диет превратила голод в нечто плохое, что следует игнорировать или подавлять» - говорит диетолог Ребекка Диткофф, магистр в области здравоохранения. «среднестатистический человек должен принимать пищу каждые три-четыре часа, но этот период может варьироваться от двух до пяти часов, в зависимости от уровня активности и того, сколько еды вы съели в прошлый раз».
https://theidealist.ru/hunger/
#GQ #человек #голод #здоровье #питание #диета
Осень, холод долждливая погода - как правило для человека это стресс. А что лучше всего снимает стресс? Конечно, что-нибудь сладкое или вредное. Но, чересчур увлёкшись "заеданием стресса", всего через пару месяцев можно обнаружить себя в не самом приятном состоянии тела и духа. Но как бороться с голодом, если вы испытываете его постоянно? Журналисты GQ обратились к специалистам, которые делятся научно обоснованными советами на эту тему.
«Культура диет превратила голод в нечто плохое, что следует игнорировать или подавлять» - говорит диетолог Ребекка Диткофф, магистр в области здравоохранения. «среднестатистический человек должен принимать пищу каждые три-четыре часа, но этот период может варьироваться от двух до пяти часов, в зависимости от уровня активности и того, сколько еды вы съели в прошлый раз».
https://theidealist.ru/hunger/
#GQ #человек #голод #здоровье #питание #диета
The Guardian: волшебные микробы. Как обеспечить здоровье своему кишечнику
Кишечник – один из важнейших органов человеческого организма, значение которого принято недооценивать. А ведь здоровый кишечник – это не только отсутствие тяжести в животе и внезапных конфузов посреди дня, но и нормальный вес тела и даже здоровая психика. Сложная микробная среда кишечника – микробиом – требует очень нежного и аккуратного обращения, постоянного внимания и ухода. Для того, чтобы выяснить какие продукты питания наиболее полезны для этого Эми Флеминг из The Guardian обратилась к профильным специалистам, которые дают весьма ценные советы по формированию правильной личной диеты.
«Кимчи, комбуча, квашеная капуста, мисо и кефир - все это ферментированные продукты и напитки, которые существуют уже много веков, но до сих пор являются весьма популярными, ведь они содержат полезные кишечные микроорганизмы, и сегодня мы наконец-то осознаем, насколько эти микроорганизмы способствуют нашему психическому и физическому здоровью. Перечисленные выше продукты содержат микроорганизмы, которые увеличивают разнообразие полезных бактерий, дрожжей и грибков, живущих в нашем кишечнике, что в свою очередь обуславливает здоровый вес, меньшее количество аутоиммунных заболеваний и проблем с пищеварением, большую продолжительность жизни, эффективную функцию мозга и счастье».
https://theidealist.ru/perfectgut/
#TheGuardian #человек #здоровье #кишечник #пищеварение #похудение #диета
Кишечник – один из важнейших органов человеческого организма, значение которого принято недооценивать. А ведь здоровый кишечник – это не только отсутствие тяжести в животе и внезапных конфузов посреди дня, но и нормальный вес тела и даже здоровая психика. Сложная микробная среда кишечника – микробиом – требует очень нежного и аккуратного обращения, постоянного внимания и ухода. Для того, чтобы выяснить какие продукты питания наиболее полезны для этого Эми Флеминг из The Guardian обратилась к профильным специалистам, которые дают весьма ценные советы по формированию правильной личной диеты.
«Кимчи, комбуча, квашеная капуста, мисо и кефир - все это ферментированные продукты и напитки, которые существуют уже много веков, но до сих пор являются весьма популярными, ведь они содержат полезные кишечные микроорганизмы, и сегодня мы наконец-то осознаем, насколько эти микроорганизмы способствуют нашему психическому и физическому здоровью. Перечисленные выше продукты содержат микроорганизмы, которые увеличивают разнообразие полезных бактерий, дрожжей и грибков, живущих в нашем кишечнике, что в свою очередь обуславливает здоровый вес, меньшее количество аутоиммунных заболеваний и проблем с пищеварением, большую продолжительность жизни, эффективную функцию мозга и счастье».
https://theidealist.ru/perfectgut/
#TheGuardian #человек #здоровье #кишечник #пищеварение #похудение #диета
Quartz: похудеть можно не считая калории и углеводы. Новый научный подход
В течение долгого времени специалисты стремились разработать диеты, основанные на правильном сочетании продуктов. Но по мере развития науки в области питания мы стали лучше понимать, что происходит в нашем организме на химическом уровне. В результате ученые, диетологи и компании, занимающиеся производством продуктов питания, начинают смещать акцент с общих свойств конкретных продуктов на то, как их обрабатывает конкретный организм. Это метод составления диет, который рассматривает каждый человеческий организм не как стандарт, а, скорее, как уникальную экосистему. В конечном счете, учёные приходят к выводу, что не существует универсальной диеты.
«Новое исследование клиники Майо предлагает доказательства жизнеспособности этого подхода с точки зрения контроля уровня сахара в крови. Исследователи создали модель для предсказания того, как различные продукты влияют на уровень сахара, а затем приступили к тестированию этой модели. Они обнаружили, что, анализируя микробиом кишечника человека, его возраст, уровень физических упражнений и другие факторы, можно точно предсказать, как организм отреагирует на пищу – что гораздо эффективнее чем считать калории и углеводы»
https://theidealist.ru/bestdiet/
#Quartz #наука #кишечник #питание #диета #здоровье
В течение долгого времени специалисты стремились разработать диеты, основанные на правильном сочетании продуктов. Но по мере развития науки в области питания мы стали лучше понимать, что происходит в нашем организме на химическом уровне. В результате ученые, диетологи и компании, занимающиеся производством продуктов питания, начинают смещать акцент с общих свойств конкретных продуктов на то, как их обрабатывает конкретный организм. Это метод составления диет, который рассматривает каждый человеческий организм не как стандарт, а, скорее, как уникальную экосистему. В конечном счете, учёные приходят к выводу, что не существует универсальной диеты.
«Новое исследование клиники Майо предлагает доказательства жизнеспособности этого подхода с точки зрения контроля уровня сахара в крови. Исследователи создали модель для предсказания того, как различные продукты влияют на уровень сахара, а затем приступили к тестированию этой модели. Они обнаружили, что, анализируя микробиом кишечника человека, его возраст, уровень физических упражнений и другие факторы, можно точно предсказать, как организм отреагирует на пищу – что гораздо эффективнее чем считать калории и углеводы»
https://theidealist.ru/bestdiet/
#Quartz #наука #кишечник #питание #диета #здоровье