Die Beziehung der Italiener zum Essen: Pasta lieben, Pasta leben
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Ob beim genussvollen Biss ins Cornetto oder beim Streit über Nudelsaucen: Essen ist in Italien nie bloße Nahrungsaufnahme․ Es ist Leidenschaft!

EuGH-Urteil zu Balsamico: Alles Essig
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Ein deutscher Essigmeister darf sein Produkt als deutschen Balsamico bezeichnen․ Der italienische „Aceto balsamico di Modena“ ist sauer․

​​​​​Die besten Kochbücher des Jahres: Oft kopiert, nie erreicht
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Ruth Rogers und Rose Gray haben das River Café in London zur Legende gekocht․ Nun gibt es ihre Rezepte endlich in einer deutschen Gesamtausgabe․

​​​​​Pastawissenschaft: Die perfekte Welle
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Der US-Amerikaner Dan Pashman tüftelte mehrere Jahre an der idealen Nudelform․ Dabei fand er heraus, auf welche drei Dinge es besonders ankommt․

​​​​​Pralinen so bunt wie Ostereier: Buntes in den Körper!
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Der italienische Konditor Rinaldini hat mit „Chococolor“ optisch auffällige Pralinen erfunden․ Die Geschichte einer Obsession․

​​​​​Die Wahrheit: Aber bitte mit Sahne!
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Carbonara auf deutsche Art zubereitet, steht für Erfolg im Job und auch bei Haustieren․ Ein echter kulinarischer Gewinn․

​​​​​Neue Pastaform: Um den Finger gewickelt
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Flavia Valentini hat eine neue Pasta erfunden․ Jetzt wurde eine Maschine entwickelt, die ihre „Imbutini“ in Serie formen kann․ Sie hat große Pläne․

​​​​​Essen und Revolution: Futterneider aller Länder, vereinigt euch!
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Futterneid haben Menschen, die in Knappheit aufgewachsen sind, heißt es․ Gerade sie sollten gegen den Egotrip ankämpfen, statt sich darauf auszuruhen․