Rezept für Lauch-Gratin
#Stil #Nervennahrung #StilKochen #Leben #Gemüse

Leicht und frühlingsfrisch: Lauch macht gute Laune․ Und schneller und köstlicher als in Gratinform kann man ihn kaum anrichten․ Unsere Köchin Verena Lugert verrät, wie es geht․

Kampf gegen Plastikmüll: Forscher erfinden essbare Verpackungen für Obst und Gemüse
#Wissenschaft #Plastikmüll #Gemüse

Für in Plastik eingeschweißte Äpfel oder Avocados haben US-Wissenschaftler nun eine Alternative entwickelt․ Die hält die
Ware länger frisch und ist sogar erstaunlich billig․

Vertical Farm in Dubai: Salatanbau auf Dope
#Wirtschaft #Lebensmittelindustrie #Landwirtschaft #Gemüse #Lebensmittel #Dubai #Energiewende

Am Rande der Wüste produziert ein Unternehmen Gemüse in geschlossenen Systemen – ohne Licht, ohne Regen, ohne Erde․ Können hocheffiziente Farmen den Hunger auf der Welt beenden?

Lebensmittelknappheit: Werden auch in Deutschland Obst und Gemüse bald abgezählt?
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Lebensmittelindustrie #Lebensmittel #Obst #Gemüse #Aldi

Tomaten, Paprika, Gurken: In Großbritannien haben einige Supermarktketten ein Limit für den Kauf bestimmter Produkte eingeführt․ Auch für deutsche Verbraucherinnen und Verbraucher gibt es eine schlechte Nachricht․

Spargel ist nicht mehr so beliebt – warum?
#Kultur #Gemüse #Lebensmittel #GesundeErnährung

Eine Säule, nein, Stange der heimischen Kulinarik droht wegzubrechen: Das Image des Spargels ist schlecht, vor allem bei jungen Leuten․ Dabei muss man dem Gemüse nur richtig begegnen․

TikTok-Trend »Girl Dinner«: Wir nennen es Abendbrot
#Stil #Leben #StilKochen #Brot #Käse #Wurst #Gemüse #Ernährung #TikTok

Haben Sie schon vom neuen großen Ding aus den USA gehört? Man kann abends Brote essen, die zum Beispiel mit Käse belegt sind․ Das »Girl Dinner« bewegt junge Menschen in den sozialen Medien․ Uns erinnert es an etwas․

Emile van der Staak: einziger veganer Zweisternekoch – wer bei ihm isst, vergisst Fleisch und Fisch
#Stil #Leben #GesundeErnährung #Ernährung #VeganeErnährung #Gemüse #Gastronomie

In Gourmetrestaurants galten Filetsteaks und Hummer als Standard․ Heute tüfteln Köchinnen und Köche an viel raffinierteren Kreationen․ Zu Besuch beim einzigen veganen Zweisternekoch der Welt․