Пряный нут🧆
250 гр нута
2 ст л оливкового масла
1 ч л сока лимона
любимые специи
Заранее проварите нут (варите пока закипит вода и ещё ~5 минут; попробуйте, нут должен быть мягким как горох, но не разваренным).
Далее слейте воду и промойте нут холодной водой.
Далее разогрейте сковородку с оливковым маслом, положите нут и добавьте любимые специи ( у меня это: соль, перец, копчённая паприка,куркума, сухой чеснок).
Все хорошо перемешайте и в течении 3-4 минут обжарьте без крышки.
Пряный нут готов✔️
Используйте его как отдельный гарнир или добавляйте в салаты, получается невероятно сытно😋
#закуска
250 гр нута
2 ст л оливкового масла
1 ч л сока лимона
любимые специи
Заранее проварите нут (варите пока закипит вода и ещё ~5 минут; попробуйте, нут должен быть мягким как горох, но не разваренным).
Далее слейте воду и промойте нут холодной водой.
Далее разогрейте сковородку с оливковым маслом, положите нут и добавьте любимые специи ( у меня это: соль, перец, копчённая паприка,куркума, сухой чеснок).
Все хорошо перемешайте и в течении 3-4 минут обжарьте без крышки.
Пряный нут готов✔️
Используйте его как отдельный гарнир или добавляйте в салаты, получается невероятно сытно😋
#закуска
Свежая закуска с креветкой 🍤
Креветка
Чеснок
Соевый соус
Оливковое масло
Огурец
Авокадо
Лимонный сок
Специи
1. Поджаренная креветка
2. Нежный гуакамоле
3. Свежий огурец
Рецепт идеального гуакамоле мы рассказывали в рецепте «Тост с авокадо и овощами на завтрак»
#гуакамоле
Для того что бы вкусно поджарить креветки нужно сперва очистить их от панциря, и удалить головы. Затем , на разогретую сковородку с оливковым маслом, положите креветки. Как только креветки начнут краснеть добавьте к ним чеснок и соевый соус. Готовьте моллюсков около 2-3 мин.
#закуска
Креветка
Чеснок
Соевый соус
Оливковое масло
Огурец
Авокадо
Лимонный сок
Специи
1. Поджаренная креветка
2. Нежный гуакамоле
3. Свежий огурец
Рецепт идеального гуакамоле мы рассказывали в рецепте «Тост с авокадо и овощами на завтрак»
#гуакамоле
Для того что бы вкусно поджарить креветки нужно сперва очистить их от панциря, и удалить головы. Затем , на разогретую сковородку с оливковым маслом, положите креветки. Как только креветки начнут краснеть добавьте к ним чеснок и соевый соус. Готовьте моллюсков около 2-3 мин.
#закуска
Карпаччо из редьки💗
1 редька
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
несколько веточек петрушки
горсть кедровых орехов
Когда я увидела эту редьку на рынке в разрезе, то естественно не смогла пройти мимо. Она очень нежная на вкус, горечи и остроты практически совсем нет.
1. Редьку нужно почистить, нарезать тонкими слайсами. Разложить на блюдо или тарелку в один слой, немного внахлест.
2. Соевый соус смешать с маслом, горчицей и лимонным соком. Приправить перцем и полить редьку.
3. Орехи подсушите на сухой сковороде и сверху посыпьте блюдо.Украсьте листочками петрушки.
Приятного аппетита!
#закуска
1 редька
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
несколько веточек петрушки
горсть кедровых орехов
Когда я увидела эту редьку на рынке в разрезе, то естественно не смогла пройти мимо. Она очень нежная на вкус, горечи и остроты практически совсем нет.
1. Редьку нужно почистить, нарезать тонкими слайсами. Разложить на блюдо или тарелку в один слой, немного внахлест.
2. Соевый соус смешать с маслом, горчицей и лимонным соком. Приправить перцем и полить редьку.
3. Орехи подсушите на сухой сковороде и сверху посыпьте блюдо.Украсьте листочками петрушки.
Приятного аппетита!
#закуска
Вяленые томаты 🍅
1 кг Черри
1 головка чеснока
300 мл растительного масла
соль/перец
1 ч л сахара
Помидоры промываем , протираем и разрезаем каждый на 2 части.
☝🏻Если вы берёте обычные помидоры, то их нужно разрезать на 8 частей и удалить мякоть.
Нагреваем духовку до 180’, противень застекляем пергаментом.
Выкладываем помидоры оставляя немного места между ними. Чеснок чистим, добавляем к помидорам. Немного солим, перчим и добавляем сахар. Слегка брызгаем местом и отправляем в духовку на 3ч.
Выключаем духовку и даём оставь. Перекладываем в банку и заливаем маслом, чтоб оно полностью покрыло помидоры. Хранить нужно в холодильнике.
Используйте помидоры как закуску или для приготовления любимых блюд ❤️
#завтрак #закуска
1 кг Черри
1 головка чеснока
300 мл растительного масла
соль/перец
1 ч л сахара
Помидоры промываем , протираем и разрезаем каждый на 2 части.
☝🏻Если вы берёте обычные помидоры, то их нужно разрезать на 8 частей и удалить мякоть.
Нагреваем духовку до 180’, противень застекляем пергаментом.
Выкладываем помидоры оставляя немного места между ними. Чеснок чистим, добавляем к помидорам. Немного солим, перчим и добавляем сахар. Слегка брызгаем местом и отправляем в духовку на 3ч.
Выключаем духовку и даём оставь. Перекладываем в банку и заливаем маслом, чтоб оно полностью покрыло помидоры. Хранить нужно в холодильнике.
Используйте помидоры как закуску или для приготовления любимых блюд ❤️
#завтрак #закуска
Хрустящая закуска 😋
Чипсы Pringles
Лосось слабосоленый
Сыр плавленый
Яйцо куриное
Майонез
Петрушка
Специи
Смешайте нарезаный мелким кубиком лосось, сыр, яйца и петрушку, заправьте майонезом и специями.
Выложите чипсы на красивое блюдо, а сверху начинку.
Очень быстро и очень вкусно 🤤
#закуска
Чипсы Pringles
Лосось слабосоленый
Сыр плавленый
Яйцо куриное
Майонез
Петрушка
Специи
Смешайте нарезаный мелким кубиком лосось, сыр, яйца и петрушку, заправьте майонезом и специями.
Выложите чипсы на красивое блюдо, а сверху начинку.
Очень быстро и очень вкусно 🤤
#закуска
Хумус из баклажана 🍆
Баклажан 350 г
Нут 170 г
Лук 100 г
Кунжутное масло 50 мл
Лимонный сок 15 мл
Кунжут
Гранат
Перец/соль
1. Положите баклажан и лук в духовку, запекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
2. Положите нут в холодную подсоленную воду и варите в течение полутора часов, пока у нута не начнет сходить шкурка.
3. Пробейте в блендере нут , а затем добавьте сок лимона.
4. Добавьте в блендер баклажан, лук, соль и перец, пробейте до однородности.
5. Хумус готов! Осталось выложить на тарелку, полить кунжутным маслом, посыпать кунжутными семечками, гранатом и подавать с поджаренным свежим хлебом.
Приятного аппетита 😋
#закуска
Баклажан 350 г
Нут 170 г
Лук 100 г
Кунжутное масло 50 мл
Лимонный сок 15 мл
Кунжут
Гранат
Перец/соль
1. Положите баклажан и лук в духовку, запекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
2. Положите нут в холодную подсоленную воду и варите в течение полутора часов, пока у нута не начнет сходить шкурка.
3. Пробейте в блендере нут , а затем добавьте сок лимона.
4. Добавьте в блендер баклажан, лук, соль и перец, пробейте до однородности.
5. Хумус готов! Осталось выложить на тарелку, полить кунжутным маслом, посыпать кунжутными семечками, гранатом и подавать с поджаренным свежим хлебом.
Приятного аппетита 😋
#закуска
Тако 🌮
Специи (чили,тмин, копчённая паприка, орегано, чеснок, соль, перец)
500 гр куриного филе
2 ст л оливкового масла
12 лепешек
2 помидора, нарезаный кубиками
1 авокадо, нарезаный кубиками
Пучок кинзы
1 лайм, нарезанный дольками
1. В небольшой миске смешайте чили, тмин, паприку, орегано, чеснок, соль и перец. Полезьте курицу на небольшие кубики и смешайте со специями. ☝🏻Учтите, что куриные кусочки при жарке уменьшаться в размере. Сделайте их небольшими, но не мелкими, иначе получится слишком сухая курица.
2. Нагрейте масло сковороде на среднем огне. Поджарьте курицу до золотисто-коричневого цвета.
3. Собираем нашу закуску: берём лепешку, складываем пополам, кладём внутрь курицу, сверху кусочки авокадо и помидор.
4. Посыпаем сверху кинзой и поливаем соком лайма.
Вуаля! Закуска готова🤤
#закуска
Специи (чили,тмин, копчённая паприка, орегано, чеснок, соль, перец)
500 гр куриного филе
2 ст л оливкового масла
12 лепешек
2 помидора, нарезаный кубиками
1 авокадо, нарезаный кубиками
Пучок кинзы
1 лайм, нарезанный дольками
1. В небольшой миске смешайте чили, тмин, паприку, орегано, чеснок, соль и перец. Полезьте курицу на небольшие кубики и смешайте со специями. ☝🏻Учтите, что куриные кусочки при жарке уменьшаться в размере. Сделайте их небольшими, но не мелкими, иначе получится слишком сухая курица.
2. Нагрейте масло сковороде на среднем огне. Поджарьте курицу до золотисто-коричневого цвета.
3. Собираем нашу закуску: берём лепешку, складываем пополам, кладём внутрь курицу, сверху кусочки авокадо и помидор.
4. Посыпаем сверху кинзой и поливаем соком лайма.
Вуаля! Закуска готова🤤
#закуска
Закуска 🥩
Хенгер стейк (или любой стейк/вырезка)
1 багет
Моцарелла/буратта
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и перец
Пучок свежей зелени
Бальзамический уксус
1. Разогрейте духовку до 180’. И доведите уже готовый стейк до состояния «с пылу и жару». Либо же возьмите только что приготовленное мясо, так даже лучше!
2. Нарежьте хлеб на кусочки. Выложите на противень и поджарьте (~ 5-10 мин).
3. Как только ваш хлеб поджарится, возьмите зубчик чеснока и намажьте его, как тост. Сверху положите буррату или моцареллу, затем стейк. Так же сверху посыпьте зеленым луком, солью, перцем и бальзамическим уксусом.
Ммм, наслаждайтесь аппетитной закуской🔥
#закуска
Хенгер стейк (или любой стейк/вырезка)
1 багет
Моцарелла/буратта
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и перец
Пучок свежей зелени
Бальзамический уксус
1. Разогрейте духовку до 180’. И доведите уже готовый стейк до состояния «с пылу и жару». Либо же возьмите только что приготовленное мясо, так даже лучше!
2. Нарежьте хлеб на кусочки. Выложите на противень и поджарьте (~ 5-10 мин).
3. Как только ваш хлеб поджарится, возьмите зубчик чеснока и намажьте его, как тост. Сверху положите буррату или моцареллу, затем стейк. Так же сверху посыпьте зеленым луком, солью, перцем и бальзамическим уксусом.
Ммм, наслаждайтесь аппетитной закуской🔥
#закуска
Тортильи😋
1 пакет чипсов- тортильи
200 гр мяса (у меня была тушеная свинина барбекю)
1 шт красного лука
200 гр тертого сыра (например, Чеддер )
2 ст л соуса барбекю
1 шт сладкий перец (или халапеньо)
маленький пучок кинзы
Разложите чипсы из тортильи на противне в один слой, сверху положите мясо, лук, перец и сыр и запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке, пока сыр не расплавится, примерно 5-10 минут.
Сбрызните соусом барбекю, прежде чем посыпать кинзой, и наслаждайтесь!🧡
#закуска
1 пакет чипсов- тортильи
200 гр мяса (у меня была тушеная свинина барбекю)
1 шт красного лука
200 гр тертого сыра (например, Чеддер )
2 ст л соуса барбекю
1 шт сладкий перец (или халапеньо)
маленький пучок кинзы
Разложите чипсы из тортильи на противне в один слой, сверху положите мясо, лук, перец и сыр и запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке, пока сыр не расплавится, примерно 5-10 минут.
Сбрызните соусом барбекю, прежде чем посыпать кинзой, и наслаждайтесь!🧡
#закуска
Свекольные чипсы
Эти чипсы из запеченной свеклы точно обуздают вашу тягу к вредной еде, особенно в сочетании со сливочным французским луковым соусом!
10 шт свеклы
2 ст л оливкового масла
1 ч л соль/перец
Французский луковый соус:
1 стакан сметаны
1 луковица, нарезанная кубиками
1 ст л оливкового масла
1/2 ч л вустерширского соуса
1/2 ч л соли/перца
Разогрейте духовку до 180’. Нарежьте свеклу как можно тоньше. Смажьте оливковым маслом, солью и перцем. Разложите на застеленном пергаментной бумагой противне и запекайте в духовке около 20 минут, обязательно следите, чтобы они не подгорели.
Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет мягким. Некоторые луковицы могут быть немного подгоревшими и хрустящими, это нормально. Добавьте лук (и оставшееся масло на сковороде) со сметаной и остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
Выньте свеклу из духовки и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
#закуска
Эти чипсы из запеченной свеклы точно обуздают вашу тягу к вредной еде, особенно в сочетании со сливочным французским луковым соусом!
10 шт свеклы
2 ст л оливкового масла
1 ч л соль/перец
Французский луковый соус:
1 стакан сметаны
1 луковица, нарезанная кубиками
1 ст л оливкового масла
1/2 ч л вустерширского соуса
1/2 ч л соли/перца
Разогрейте духовку до 180’. Нарежьте свеклу как можно тоньше. Смажьте оливковым маслом, солью и перцем. Разложите на застеленном пергаментной бумагой противне и запекайте в духовке около 20 минут, обязательно следите, чтобы они не подгорели.
Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет мягким. Некоторые луковицы могут быть немного подгоревшими и хрустящими, это нормально. Добавьте лук (и оставшееся масло на сковороде) со сметаной и остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
Выньте свеклу из духовки и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
#закуска
Inari Sushi (Inarizushi – いなり寿司)🍘
1 ст риса
1 банка inarizushi no moto
Семена кунжута ( чёрные и белые)
Заправка для риса:
1 ст л сахара
1 ст л соли
1 ст л уксуса
Заранее отварите рис и дайте ему остыть. Приготовьте заправку для риса, для этого смешайте все ингредиенты и немного подогрейте для чтоб соль и сахар растворились в уксусе.
Добавьте заправку и семена кунжута в рис и аккуратно перемешайте (не слишком сильно, иначе рис станет мягким).
Сделайте рисовые шарики.
Налейте жидкость инаризуси но мото в миску и смочите ею ладони и пальцы.
Откройте карман инаридзуси и положите в него рисовый шарик. Заполните все инаризуси.
Приятного аппетита!
#закуска
1 ст риса
1 банка inarizushi no moto
Семена кунжута ( чёрные и белые)
Заправка для риса:
1 ст л сахара
1 ст л соли
1 ст л уксуса
Заранее отварите рис и дайте ему остыть. Приготовьте заправку для риса, для этого смешайте все ингредиенты и немного подогрейте для чтоб соль и сахар растворились в уксусе.
Добавьте заправку и семена кунжута в рис и аккуратно перемешайте (не слишком сильно, иначе рис станет мягким).
Сделайте рисовые шарики.
Налейте жидкость инаризуси но мото в миску и смочите ею ладони и пальцы.
Откройте карман инаридзуси и положите в него рисовый шарик. Заполните все инаризуси.
Приятного аппетита!
#закуска
Креветки по португальски 🦐
1 кг королевских креветок
100 гр сливочного масла
1 головка чеснока
1 пучок свежей рукколы
В большой сковороде с толстым дном топим сливочное масло.Чистим головку чеснока и давим каждый зубчик ножом, а затем мелко режем.
☝🏻Рекомендуем именно резать чеснок,а не выдавливать, так он будет более ароматным.
Кидаем чеснок в масло и немного поджариваем до появления сильного аромата.
☝🏻Если креветки были заморожены, заранее разморозьте их естественным путём.
Уже готовые чистые креветки выкладываем в сковороду.Время которое креветки должны быть на сковороде рассчитать просто.
Ровно после того как креветка поменяет свой серый цвет на розовый+1 мин и уменьшаем огонь до минимума, добавляем мелко нарезанную кинзу и накрываем крышкой ещё на 1 мин и убираем с огня.
☝🏻Аппетитную юшку, которую вы видите пустили сами креветки.
Под крышкой блюдо может находиться до подачи на стол.
Уверяем вас, это лучший рецепт креветок, ведь мы уже проверили его на себе🤤
#закуска
1 кг королевских креветок
100 гр сливочного масла
1 головка чеснока
1 пучок свежей рукколы
В большой сковороде с толстым дном топим сливочное масло.Чистим головку чеснока и давим каждый зубчик ножом, а затем мелко режем.
☝🏻Рекомендуем именно резать чеснок,а не выдавливать, так он будет более ароматным.
Кидаем чеснок в масло и немного поджариваем до появления сильного аромата.
☝🏻Если креветки были заморожены, заранее разморозьте их естественным путём.
Уже готовые чистые креветки выкладываем в сковороду.Время которое креветки должны быть на сковороде рассчитать просто.
Ровно после того как креветка поменяет свой серый цвет на розовый+1 мин и уменьшаем огонь до минимума, добавляем мелко нарезанную кинзу и накрываем крышкой ещё на 1 мин и убираем с огня.
☝🏻Аппетитную юшку, которую вы видите пустили сами креветки.
Под крышкой блюдо может находиться до подачи на стол.
Уверяем вас, это лучший рецепт креветок, ведь мы уже проверили его на себе🤤
#закуска
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Креветки по португальски 🦐
#закуска
#закуска
Сосиски в беконе 🥓
1 уп бекона
1 уп копченых сосисок
1 ст сахара
Бекон разрежьте на три части.
Плотно оберните один кусочек бекона вокруг одного маленького кусочка сосиски. Положите швом вниз в стеклянную посуду.
Равномерно посыпьте сахаром. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Разогрейте духовку до 150’С. Выпекайте ~25 минут. Бекон должен стать хрустящим, а сахар сильно карамелизоваться.
Кушайте со свежим хлебушком🍞
Закуска вкусная, но достаточно жирная.
#закуска
1 уп бекона
1 уп копченых сосисок
1 ст сахара
Бекон разрежьте на три части.
Плотно оберните один кусочек бекона вокруг одного маленького кусочка сосиски. Положите швом вниз в стеклянную посуду.
Равномерно посыпьте сахаром. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Разогрейте духовку до 150’С. Выпекайте ~25 минут. Бекон должен стать хрустящим, а сахар сильно карамелизоваться.
Кушайте со свежим хлебушком🍞
Закуска вкусная, но достаточно жирная.
#закуска
Сырные шарики с брокколи 🥦
1,5 ч соцветий брокколи
1 ч сыра Пармезан
1 ч сыра Чеддер
1/2 ч л красного перца
Панировочные сухари
1+2 яйца
1/2 ст муки
Растительное масло
Отварите брокколи до легкого размягчения. Дайте остыть и мелко нарежьте. Положите в миску.
Добавьте сыр, перец, 1/4 стакана панировочных сухарей и 1 яйцо в миску с брокколи.Размешайте как следует.
Руками сформируйте из смеси шарики, используя примерно столовую ложку с горкой на каждый шарик. Должно получиться 12-14 шт.
Выложите шарики на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 30 мин.
Насыпьте муку в миску.
И 2 слегка взбитых яйца в другую миску, смешайте с 1 ст л воды.
Поместите оставшиеся 2 ст панировочных сухарей в третью миску.
Налейте масла в кастрюлю, нагрейте.
Достаньте шарики брокколи из холодильника, обваляйте в муке, окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
Выложите на бумажные полотенца.
Вот это закуска🤤
Приятного аппетита!
#закуска
1,5 ч соцветий брокколи
1 ч сыра Пармезан
1 ч сыра Чеддер
1/2 ч л красного перца
Панировочные сухари
1+2 яйца
1/2 ст муки
Растительное масло
Отварите брокколи до легкого размягчения. Дайте остыть и мелко нарежьте. Положите в миску.
Добавьте сыр, перец, 1/4 стакана панировочных сухарей и 1 яйцо в миску с брокколи.Размешайте как следует.
Руками сформируйте из смеси шарики, используя примерно столовую ложку с горкой на каждый шарик. Должно получиться 12-14 шт.
Выложите шарики на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 30 мин.
Насыпьте муку в миску.
И 2 слегка взбитых яйца в другую миску, смешайте с 1 ст л воды.
Поместите оставшиеся 2 ст панировочных сухарей в третью миску.
Налейте масла в кастрюлю, нагрейте.
Достаньте шарики брокколи из холодильника, обваляйте в муке, окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
Выложите на бумажные полотенца.
Вот это закуска🤤
Приятного аппетита!
#закуска
Засолювання сала🤤
Сало промити під холодною водою і обсушити за допомогою паперового рушника.
Через кожні 4-6 см зробити надрізи, щоб воно краще просолилось і просочилося спеціями.
Подрібнений часник перебити в ступі разом з чорним перцем. Ретельно змішати часниково-перцеву масу з крупною сіллю і обмазати нею сало. Залишити при кімнатній температурі на 3-4 години.
Загорнути в аркуш вощеного паперу, потім у фольгу, і покласти в морозильну камеру на два дні.
Важливо☝🏻
Традиції традиціями, а обмежувати себе в кулінарних експериментах не варто. Ви завжди можете додати в сало улюблені сухі трави. Верхній шар сала можна вкрити морквяною або буряковою шубою, щоб він змінив колір. Любителі скандинавських технологій можуть засолити сало з цукром (60% солі, 40% цукру).
Приємного смаку!
#закуска
Залишайте свої відгуки щодо рецептів у коментарях⬇️
Сало промити під холодною водою і обсушити за допомогою паперового рушника.
Через кожні 4-6 см зробити надрізи, щоб воно краще просолилось і просочилося спеціями.
Подрібнений часник перебити в ступі разом з чорним перцем. Ретельно змішати часниково-перцеву масу з крупною сіллю і обмазати нею сало. Залишити при кімнатній температурі на 3-4 години.
Загорнути в аркуш вощеного паперу, потім у фольгу, і покласти в морозильну камеру на два дні.
Важливо☝🏻
Традиції традиціями, а обмежувати себе в кулінарних експериментах не варто. Ви завжди можете додати в сало улюблені сухі трави. Верхній шар сала можна вкрити морквяною або буряковою шубою, щоб він змінив колір. Любителі скандинавських технологій можуть засолити сало з цукром (60% солі, 40% цукру).
Приємного смаку!
#закуска
Залишайте свої відгуки щодо рецептів у коментарях⬇️
Білі мариновані гриби – справжній делікатес. Їх можна подавати як закуску з цибулею, а також додавати в салати, пасту, піцу, бургери😋
Інгредієнти на банку 1 л:
800 г білих грибів
Для маринаду:
1 л води
2 ст л солі
1 ст л цукру
50 мл оцту
2 гвоздики
2 гор чорного перцю
1 лавровий лист
Покладіть гриби в каструлю, залийте водою та додайте 1-2 ч л солі.Потім відкиньте гриби на друшляк і промийте під проточною водою.
Візьміть каструлю, з 1л окропу, додайте 2 ст л солі, 1ст л цукру, 2 гвоздики, 2 перцю та 1 лавровий лист. Варіть до розчинення спецій, а потім додайте 50 мл оцту.Маринад має бути солоним.
У киплячий маринад закиньте гриби на ~ 10хв.
Гриби перекладіть у банки.Додайте спеції з маринаду.Залийте маринадом, накрийте кришкою і поставте стерилізуватися.В каструлю, з перевернутою тарілку на дні, поставте баночку.Залийте водою до «плічок банки».
Стерилізуйте 15 хв, потім закочуйте кришку.Перевертайте кришкою донизу та залиште на добу.Після приберіть в прохолодне місце.
Насолоджуйтесь!
#закуска
Інгредієнти на банку 1 л:
800 г білих грибів
Для маринаду:
1 л води
2 ст л солі
1 ст л цукру
50 мл оцту
2 гвоздики
2 гор чорного перцю
1 лавровий лист
Покладіть гриби в каструлю, залийте водою та додайте 1-2 ч л солі.Потім відкиньте гриби на друшляк і промийте під проточною водою.
Візьміть каструлю, з 1л окропу, додайте 2 ст л солі, 1ст л цукру, 2 гвоздики, 2 перцю та 1 лавровий лист. Варіть до розчинення спецій, а потім додайте 50 мл оцту.Маринад має бути солоним.
У киплячий маринад закиньте гриби на ~ 10хв.
Гриби перекладіть у банки.Додайте спеції з маринаду.Залийте маринадом, накрийте кришкою і поставте стерилізуватися.В каструлю, з перевернутою тарілку на дні, поставте баночку.Залийте водою до «плічок банки».
Стерилізуйте 15 хв, потім закочуйте кришку.Перевертайте кришкою донизу та залиште на добу.Після приберіть в прохолодне місце.
Насолоджуйтесь!
#закуска
Паштет із куринної печінки🥖
500 гр курячої печінки
2 моркви
1 цибуля
2 зуб часнику
сіль, перець за смаком
50 г вершкового масла
4 ст. рослинної олії
Курячу печінку промиваємо, зрізаємо шматочки. Солимо, перчимо на смак і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин. Моркву тремо на великій тертці, цибулю дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо. У глибокій сковороді нагріваємо олію і обсмажуємо цибулю, моркву та часник протягом 7-10 хвилин. Додаємо печінку та смажимо до готовності 10-15 хвилин, залежно від розміру шматочків. Всю масу добре збиваємо блендером, додаємо вершкове масло кімнатної температури та ще раз добре збиваємо. Кладемо в невелику ємність та заливаємо топленим маслом.
Паштет можна зберігати у холодильнику кілька днів або заморозити.
Приємного смаку!
#закуска
500 гр курячої печінки
2 моркви
1 цибуля
2 зуб часнику
сіль, перець за смаком
50 г вершкового масла
4 ст. рослинної олії
Курячу печінку промиваємо, зрізаємо шматочки. Солимо, перчимо на смак і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин. Моркву тремо на великій тертці, цибулю дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо. У глибокій сковороді нагріваємо олію і обсмажуємо цибулю, моркву та часник протягом 7-10 хвилин. Додаємо печінку та смажимо до готовності 10-15 хвилин, залежно від розміру шматочків. Всю масу добре збиваємо блендером, додаємо вершкове масло кімнатної температури та ще раз добре збиваємо. Кладемо в невелику ємність та заливаємо топленим маслом.
Паштет можна зберігати у холодильнику кілька днів або заморозити.
Приємного смаку!
#закуска
Сир ірландського пабу🧀
400г ірландського чеддера
120г вершкового сиру
1/2 ст. світлого ірландського пива (Harp Lager)
1 зубчик часнику
1,5 ч.л. меленої гірчиці
1 ч.л. паприки
Поріжте чеддер на шматочки та покладіть у кухонний комбайн. Взбийте, щоб розбити чеддер на дрібні шматочки.
Додайте вершковий сир, пиво, часник, мелену гірчицю та паприку. Пюрируйте до повної однорідності. Почистіть стінки миски та, якщо потрібно, знову подрібніть. Подавайте з лавашом, хлібом, крекерами, овочами або шматочками яблука.
Смачного😉
#закуска
400г ірландського чеддера
120г вершкового сиру
1/2 ст. світлого ірландського пива (Harp Lager)
1 зубчик часнику
1,5 ч.л. меленої гірчиці
1 ч.л. паприки
Поріжте чеддер на шматочки та покладіть у кухонний комбайн. Взбийте, щоб розбити чеддер на дрібні шматочки.
Додайте вершковий сир, пиво, часник, мелену гірчицю та паприку. Пюрируйте до повної однорідності. Почистіть стінки миски та, якщо потрібно, знову подрібніть. Подавайте з лавашом, хлібом, крекерами, овочами або шматочками яблука.
Смачного😉
#закуска