​​​​​Andernach: Eine Stadt wie ein Füllhorn
#Grünfläche #Gemüse #Andernach

Statt trostloser Bodendecker wachsen auf Andernachs Grünflächen Gemüse, Obst und Wildblumen – für alle․ Davon profitieren nicht nur ihre Bewohner․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Wärmendes Gemüse gegen die Kälte
#TheresaWeiß #Lieblingsgericht #Redaktio #Kälte #Gemüse #Kürbiszeit #Herbstzeit

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Das orangefarbene Gemüse ist ein Alleskönner und wärmt an Regentagen die Seele․ Wem irgendwann doch mal die Ideen ausgehen, dem empfiehlt Theresa Weiß ein cremiges Curry – schnell und auch noch gesund․

​​​​​Geschmack beschreiben: Ein Plädoyer für eine Gemüsesprache
#HeinzReitbauer #JohannReisinger #NilsHenkel #Plädoyer #Gemüse #Restaurant #Floh

Eine Erbse schmeckt erbsig․ Und wie noch? Spitzenköche tun sich schwer mit dem Beschreiben von gemüsigen Geschmäckern․ Das muss sich ändern․

​​​​​Indoor-Gärtnern für Anfänger
#Gemüse #Fensterbank #HomeOffice

Platz ist auf der schmalsten ­Fensterbank: Auch wer keinen Garten hat, kann ernten․ Tipps von der Expertin, wie es am besten klappt․

​​​​​Gemüse im Blumenbeet: Heidi Lorey setzt auf natürliche Vielfalt
#HeidiLorey #VerlagEugenUlmer #Blumenbeet #Gemüse #Gaumen

Die promovierte Pflanzenzüchterin Heidi Lorey über das Miteinander von Blumen und Gemüse im Beet, Salat unter Leistungsdruck und warum auch im Garten Mut zur Lücke gefragt ist․

​​​​​Klöckner: Sichere Ernten wegen Klimawandel nicht mehr selbstverständlich
#JuliaKlöckner #CDU #Ernte #Getreide #Klimawandel #Gemüse

Die Ernten bei Getreide, Obst und Gemüse fallen in diesem Jahr nur unterdurchschnittlich aus․ Das geht aus dem Erntebericht des Bundeslandwirtschaftsministerium hervor․ Schauer und Gewitter bremsen die Erntearbeiten aus․

​​​​​Zwei Reiben von Microplane im Test
#Reibe #Schüsselreibe #Lebensmittel #Gemüse

Mit Microplane durch dick und dünn: Wir haben eine Schüsselreibe und eine mit verstellbaren V-Hobel ausprobiert․ Eine Sache gefiel uns nicht so gut․

​​​​​Veganes Sakrileg: Currywurst aus Gemüse bei „Best Worscht in Town“
#Sakrileg #Veganismus #Currywurst #Imbisskette #Gemüse

Die Frankfurter Imbisskette „Best Worscht in Town“ hat mit ihren klassischen Würsten seit Jahren Erfolg․ Jetzt nimmt sie eine neue vegane Version ins Programm․ Unser Autor findet das gar nicht gut․

​​​​​Landwirt verschenkt krummes Gemüse, das er nicht verkaufen kann
#Lebensmittel #Gemüse #Köln

Ein Kölner Landwirt verschenkt frisches Gemüse, das er nicht verkaufen kann, weil es zu krumm ist․ Er macht das schon seit Jahren so – doch um gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, müsse woanders angesetzt werden․ Ein Interview․

​​​​​Kochen mit Gemüse: Was man mit Karotten alles anrichten kann
#MadhurJaffrey #Karotte #Gemüse

Sie sind orangefarben oder gelb – es gibt sie aber auch in einem schönen Lila․ Sie schmecken roh und gegart, gepresst und geraspelt, zu Suppe gekocht oder im Kuchen gebacken․ Nichts ist vielseitiger als Möhren․

​​​​​Die sieben Kochtopftodsünden: Im Schlaraffenland des Gemüses
#AndreeKöthe #Kochtopftodsünde #Knoblauchsland #Gemüse #Schlaraffenland #Gemüseanbaugebiet #Nürnberg

Das Knoblauchsland in Bayern ist eines der besten Gemüseanbaugebiete Deutschlands – und der ideale Ort, um zu begreifen, was wir beim Umgang mit den Früchten der Felder alles falsch machen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Die Zukunft der Zwiebel
#Trumpf #Klimawandel #Gemüse #DNA #Speisezwiebel #Niederlande #USA

Die Zwiebel ist ein Krisengewächs․ Sie kann günstig Geschmack verleihen, wo nicht viel ist, und sie ist populär․ Aber die Züchtung braucht mehr, auch angesichts des Klimawandels: Fortschritte․

​​​​​Urban Farming: Balkon-Gemüse für Anfänger
#AnnaMeincke #Statista #Gemüse #Radieschen #Gemüseanbau #Deutschland

Tomaten vom Balkon, Radieschen vom Dach und Pilze aus dem Keller? Anna Meincke erklärt, wie sich in Zeiten von Klimakrise und Preissteigerungen der eigene Gemüseanbau auch in einer Großstadt und ohne Garten bewerkstelligen lässt․

​​​​​So gelingt die Mischung: Rezept für Pizza mit Gemüse
#ChelseaWinter #Gemüsepizza #Avocado #Rezept #Gemüse

Unsere Kolumnistin hat schon oft probiert, eine leckere Gemüsepizza zu backen – und ist immer gescheitert․ Mit diesem Rezept hat sich das geändert․ Überzeugen Sie sich selbst! Die Kolumne „Katrin kocht“․

​​​​​Mehr Nachhaltigkeit: EU-Kommission will neue Regeln für hässliches Obst und Gemüse
#EuropäischeUnion #EuropäischeKommission #Honig #Gemüse #Lebensmittel #Nachhaltigkeit

Die Regeln zielen darauf ab, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren․ Zusätzlich soll es mehr Transparenz bezüglich des Herkunftslandes bestimmter Lebensmittel geben․

​​​​​Kultureller Wandel: Die Spargel-Begeisterung der Deutschen lässt deutlich nach
#GuntherHirschfelder #JürgenJakob #DeutschePresseAgentur #Spargel #Gemüse #Ungleichheit #Berlin

Weißer Spargel wird in Deutschland immer weniger konsumiert․ Experten zufolge gilt er vor allem bei Jüngeren als „Gemüse der sozialen Ungleichheit“․ In diesem Jahr wird allerdings mit einer besseren Saison gerechnet․

​​​​​Das Glück des keltischen Lauchgärtchens
#MarkoSeibold #SeiboldKräuter #Wildkraut #Gemüse #Spitzengastronomie #Syke #Bremen

Marko Seibold aus Syke bei Bremen ist der Lieblingsgemüsegärtner der deutschen Spitzengastronomie, denn er züchtet Feldfrüchte und Wildkräuter, die noch den Geschmack vorindustrieller Landwirtschaftszeiten haben․

​​​​​Gemüse vom Balkon
#Radieschen #Botanik #Gemüseanbau #Tomate #Gemüse #Instagram

Gemüse vom Balkon, kann das funktionieren? Unsere Autorin findet heraus, dass sich bei ihr besonders Auberginen, Tomaten und Maracuja wohlfühlen würden – und lernt, warum manches Gemüse nur bei ’“Fortgeschrittenen“ überlebt․

​​​​​Gemüse vom Balkon, kann das funktionieren?
#Radieschen #Botanik #Gemüseanbau #Tomate #Gemüse #Instagram

Unsere Autorin findet heraus, dass sich bei ihr besonders Auberginen, Tomaten und Maracuja wohlfühlen würden – und lernt, warum manches Gemüse nur bei “Fortgeschrittenen“ überlebt․

​​​​​Folgen eines Gemüsekistenabos: Geknechtet vom Spitzkohl
#RobertHabeck #AnneWill #ChristianLindner #AkaFreund #Spitzkohl #Heizungsplan #Gemüse

Unsere Autorin hat ein wöchentliches Abo für eine Kiste mit regionalem Obst und Gemüse abgeschlossen․ Die Entscheidung entpuppte sich als ähnlich fatal wie Robert Habecks Heizungspläne․ Die Kolumne „Überschätzt/Unterschätzt“․