Пряный куриный суп с горохом.
Как правило, гороховый суп готовят со всякими копчёностями, свиными рёбрышками и прочими жирными и вкусными вещами. Забудьте про правила, курица — один ответ на все вопросы. Получится как минимум не хуже, поверьте.
Ингредиенты:
куриные бёдра или грудка — 500 грамм;
репчатый лук — 1шт.;
чеснок — 2 зубчика;
помидоры — 3-4 шт.;
горох — 200 грамм;
тмин — ½ ч. ложки;
специи (сухая горчица, кориандр, острый перец, молотый имбирь, гвоздика) — по щепотке;
вода — 1,5 литра;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и помидоры режем кубиками, чеснок — мелко крошим или давим через пресс.
• Курицу моем, срезаем жир и кожу, вырезаем кости (если есть). Режем мясо крупными кусками.
• В большой кастрюле на небольшом огне обжариваем лук со специями до мягкости примерно 5 минут, добавляем помидоры и чеснок, готовим ещё 5 минут.
• Вливаем воду, кладём курицу, горох, солим. Варим минут 10-15 до готовности мяса.
• Вынимаем курицу, продолжаем варить суп ещё минут 20, пока горох не станет мягким.
• Куриное мясо мелко режем и возвращаем обратно в суп.
• Посыпаем зеленью и чёрным перцем, подаём.
Приятного аппетита!
#горох #курица #помидоры #лук #специи #суп
Как правило, гороховый суп готовят со всякими копчёностями, свиными рёбрышками и прочими жирными и вкусными вещами. Забудьте про правила, курица — один ответ на все вопросы. Получится как минимум не хуже, поверьте.
Ингредиенты:
куриные бёдра или грудка — 500 грамм;
репчатый лук — 1шт.;
чеснок — 2 зубчика;
помидоры — 3-4 шт.;
горох — 200 грамм;
тмин — ½ ч. ложки;
специи (сухая горчица, кориандр, острый перец, молотый имбирь, гвоздика) — по щепотке;
вода — 1,5 литра;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и помидоры режем кубиками, чеснок — мелко крошим или давим через пресс.
• Курицу моем, срезаем жир и кожу, вырезаем кости (если есть). Режем мясо крупными кусками.
• В большой кастрюле на небольшом огне обжариваем лук со специями до мягкости примерно 5 минут, добавляем помидоры и чеснок, готовим ещё 5 минут.
• Вливаем воду, кладём курицу, горох, солим. Варим минут 10-15 до готовности мяса.
• Вынимаем курицу, продолжаем варить суп ещё минут 20, пока горох не станет мягким.
• Куриное мясо мелко режем и возвращаем обратно в суп.
• Посыпаем зеленью и чёрным перцем, подаём.
Приятного аппетита!
#горох #курица #помидоры #лук #специи #суп
Клубничный суп.
Погода продолжает ставить какие-то антирекорды по количеству пролитых дождей и серого неба над головой. С одной стороны, это довольно грустно, ведь уже середина лета, а по-настоящему тёплых дней было всего чуть-чуть. С другой стороны, именно в такую погоду хорошо забраться в какое-то уютное кафе и отдаться на волю лёгкой грусти, глядя на усеянное каплями окно и грея руки о кружку горячего имбирного чая. Кажется, у меня сейчас томик Коэльо отрастёт. Кстати, про кафе и рестораны. Если вы живёте в Москве или Петербурге и любите не только колдовать на собственной кухне, но и умеете отдать должное чужому мастерству, то рекомендую подписаться на молодой, но очень многообещающий канал @gdevkusnopoest. Короткие и ёмкие описания заведений, указан средний чек и адрес – исчерпывающе для принятия решения. Единственное, не хватает номера телефона, чтоб сразу позвонить и забронировать столик.
Тем временем, отпуск практически закончился, сегодня последний день отдыха, мы с котом этим фактом крайне недовольны, но что делать? Специалисты считают, что в рабочий режим нужно входить плавно, без перегрузок, и я с ними согласен, поэтому блюдо сегодня будет лёгкое и летнее – клубничный суп.
Ингредиенты:
клубника — 500 грамм;
йогурт фруктовый — 100 мл;
апельсин — 1 шт.;
мёд — 1-2 ст. ложки;
молотый имбирь — щепотка;
свежая мята для украшения.
• Клубнику моем, удаляем хвостики. Из апельсина выжимаем сок.
• В блендере взбиваем все ингредиенты, кроме мяты, до однородной массы.
• Охлаждаем в холодильнике и подаём, украсив мятой и парой долек клубники.
Приятного аппетита!
#клубника #йогурт #апельсин #мёд #имбирь #мята #суп #десерт
Погода продолжает ставить какие-то антирекорды по количеству пролитых дождей и серого неба над головой. С одной стороны, это довольно грустно, ведь уже середина лета, а по-настоящему тёплых дней было всего чуть-чуть. С другой стороны, именно в такую погоду хорошо забраться в какое-то уютное кафе и отдаться на волю лёгкой грусти, глядя на усеянное каплями окно и грея руки о кружку горячего имбирного чая. Кажется, у меня сейчас томик Коэльо отрастёт. Кстати, про кафе и рестораны. Если вы живёте в Москве или Петербурге и любите не только колдовать на собственной кухне, но и умеете отдать должное чужому мастерству, то рекомендую подписаться на молодой, но очень многообещающий канал @gdevkusnopoest. Короткие и ёмкие описания заведений, указан средний чек и адрес – исчерпывающе для принятия решения. Единственное, не хватает номера телефона, чтоб сразу позвонить и забронировать столик.
Тем временем, отпуск практически закончился, сегодня последний день отдыха, мы с котом этим фактом крайне недовольны, но что делать? Специалисты считают, что в рабочий режим нужно входить плавно, без перегрузок, и я с ними согласен, поэтому блюдо сегодня будет лёгкое и летнее – клубничный суп.
Ингредиенты:
клубника — 500 грамм;
йогурт фруктовый — 100 мл;
апельсин — 1 шт.;
мёд — 1-2 ст. ложки;
молотый имбирь — щепотка;
свежая мята для украшения.
• Клубнику моем, удаляем хвостики. Из апельсина выжимаем сок.
• В блендере взбиваем все ингредиенты, кроме мяты, до однородной массы.
• Охлаждаем в холодильнике и подаём, украсив мятой и парой долек клубники.
Приятного аппетита!
#клубника #йогурт #апельсин #мёд #имбирь #мята #суп #десерт