О горчице.
А знаете ли вы, что горчица - это одна из наиболее древних специй, которая знакома человечеству? Семена горчицы использовались в индийской кухне ещё в 3000 году до н.э., а самый первый известный рецепт горчицы датируется 42 годом н. э. Это вполне объяснимо, ведь помимо того, что горчица делает многие блюда вкуснее и повышает аппетит человека, она еще содержит множество полезных веществ: витамины группы В (нужны для слаженной работы нервной системы и хорошего настроения), витамин А (улучшает зрение и кожу), витамин D (делает кости крепкими), витамин Е (помогает отсрочить появление морщин и оберегает от сердечно-сосудистых заболеваний), железо, калий и фосфор. Известно множество рецептов горчицы, но мы приготовим самый жгучий вариант - русскую горчицу.
Нам понадобятся 100 грамм горчичного порошка, 3/4 стакана воды, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, 100 грамм 9%-го яблочного уксуса, столовая ложка растительного масла, маленькая щепотка корицы и пара лавровых листьев.
Воду ставим на слабый огонь, добавляем сахар, соль, корицу, лавровый лист и доводим до кипения. После чего остужаем, фильтруем и добавляем уксус. Делим полученный отвар пополам. В половину всыпаем горчичный порошок. Лучше всего это делать частями, размешивая и растирая комки. Накрываем и оставляем на сутки. Через сутки вливаем вторую половину раствора, добавляем масло, перемешиваем, накрываем и оставляем еще на сутки. Да, долго, но результат вас гарантированно порадует.
P.S. пробуйте осторожно!
#горчица #мысливслух
А знаете ли вы, что горчица - это одна из наиболее древних специй, которая знакома человечеству? Семена горчицы использовались в индийской кухне ещё в 3000 году до н.э., а самый первый известный рецепт горчицы датируется 42 годом н. э. Это вполне объяснимо, ведь помимо того, что горчица делает многие блюда вкуснее и повышает аппетит человека, она еще содержит множество полезных веществ: витамины группы В (нужны для слаженной работы нервной системы и хорошего настроения), витамин А (улучшает зрение и кожу), витамин D (делает кости крепкими), витамин Е (помогает отсрочить появление морщин и оберегает от сердечно-сосудистых заболеваний), железо, калий и фосфор. Известно множество рецептов горчицы, но мы приготовим самый жгучий вариант - русскую горчицу.
Нам понадобятся 100 грамм горчичного порошка, 3/4 стакана воды, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, 100 грамм 9%-го яблочного уксуса, столовая ложка растительного масла, маленькая щепотка корицы и пара лавровых листьев.
Воду ставим на слабый огонь, добавляем сахар, соль, корицу, лавровый лист и доводим до кипения. После чего остужаем, фильтруем и добавляем уксус. Делим полученный отвар пополам. В половину всыпаем горчичный порошок. Лучше всего это делать частями, размешивая и растирая комки. Накрываем и оставляем на сутки. Через сутки вливаем вторую половину раствора, добавляем масло, перемешиваем, накрываем и оставляем еще на сутки. Да, долго, но результат вас гарантированно порадует.
P.S. пробуйте осторожно!
#горчица #мысливслух
Карри с курицей.
А вы знаете, что карри — это не отдельная пряность, а их смесь, основной из которых является порошок из корня куркумы? Так как сама куркума обладает только сильным запахом и красящими свойствами, но слабым вкусом, ее дополняют набором других специй. Существует огромное множество вариантов карри, от острого до неострого. В составе карри может быть около 25 компонентов, основными из которых являются кориандр, красный, черный и душистый перец, кардамон, кумин, имбирь, гвоздика, горчица, мускатный орех и другие. У нас готовую приправу можно найти практически в любом магазине, и одного пакетика вам хватит на несколько раз, так что не бойтесь пробовать разные рецепты.
Карри с курицей, карри с морепродуктами, вегетарианское карри - всё это можно выделить в отдельный вид блюд, пришедших к нам из Индии и завоевавших заслуженную любовь поваров и любителей вкусно поесть по всему миру.
Итак, нарежем одно куриное филе (500 гр.) небольшими кусками и мелко нарубим луковицу и зубчик чеснока. Курицу обжарим в кастрюле в подсолнечном масле, потом переложим её на тарелку, и в этом же масле обжарим лук и чеснок, добавим нарезанные кусочками 3-4 помидора, соль и ложку карри.
Потушим несколько минут, добавим стакан воды или куриного бульона и через 5 минут вернём в кастрюлю обжаренную курицу.
После этого, если любите поострее, добавим чили либо порошковый, либо мелко нарезанный свежий. Количество определите исходя из собственных вкусов и смелости.
Через 5 минут блюдо готово.
Советуем с отварным рисом басмати или любым твёрдым рисом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #карри
А вы знаете, что карри — это не отдельная пряность, а их смесь, основной из которых является порошок из корня куркумы? Так как сама куркума обладает только сильным запахом и красящими свойствами, но слабым вкусом, ее дополняют набором других специй. Существует огромное множество вариантов карри, от острого до неострого. В составе карри может быть около 25 компонентов, основными из которых являются кориандр, красный, черный и душистый перец, кардамон, кумин, имбирь, гвоздика, горчица, мускатный орех и другие. У нас готовую приправу можно найти практически в любом магазине, и одного пакетика вам хватит на несколько раз, так что не бойтесь пробовать разные рецепты.
Карри с курицей, карри с морепродуктами, вегетарианское карри - всё это можно выделить в отдельный вид блюд, пришедших к нам из Индии и завоевавших заслуженную любовь поваров и любителей вкусно поесть по всему миру.
Итак, нарежем одно куриное филе (500 гр.) небольшими кусками и мелко нарубим луковицу и зубчик чеснока. Курицу обжарим в кастрюле в подсолнечном масле, потом переложим её на тарелку, и в этом же масле обжарим лук и чеснок, добавим нарезанные кусочками 3-4 помидора, соль и ложку карри.
Потушим несколько минут, добавим стакан воды или куриного бульона и через 5 минут вернём в кастрюлю обжаренную курицу.
После этого, если любите поострее, добавим чили либо порошковый, либо мелко нарезанный свежий. Количество определите исходя из собственных вкусов и смелости.
Через 5 минут блюдо готово.
Советуем с отварным рисом басмати или любым твёрдым рисом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #карри
Ленивые фитнес-вареники.
А вы знаете, что полезная еда может быть еще и вкусной? Хотите убедиться?
Возьмите пачку обезжиренного творога, одно яйцо, пять столовых ложек овсяных хлопьев и пару ложек мёда (по вкусу).
Творог смешаем с яйцами и мёдом, овсяные хлопья измельчим в блендере до состояния муки, добавим к творогу и всё перемешаем до консистенции густого теста, чтоб можно было вылепить небольшие шарики. Доводим до кипения воду в кастрюле и бросаем туда шарики на пару минут. Рекомендую с ягодами или мёдом.
Приятного аппетита!
#творог #мёд #вареники
А вы знаете, что полезная еда может быть еще и вкусной? Хотите убедиться?
Возьмите пачку обезжиренного творога, одно яйцо, пять столовых ложек овсяных хлопьев и пару ложек мёда (по вкусу).
Творог смешаем с яйцами и мёдом, овсяные хлопья измельчим в блендере до состояния муки, добавим к творогу и всё перемешаем до консистенции густого теста, чтоб можно было вылепить небольшие шарики. Доводим до кипения воду в кастрюле и бросаем туда шарики на пару минут. Рекомендую с ягодами или мёдом.
Приятного аппетита!
#творог #мёд #вареники
Про перцы.
А вы знаете, что родиной перца считается Индия? Именно там были обнаружены первые письменные упоминания о нём, сделанные на санскрите более 3000 лет назад. Название перца чили в русском языке хоть и созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из ацтекских языков науатль (современная Мексика) и переводится как «красный».
В истории сохранился документ, свидетельствующий, что за смерть виконта Роже жители Безье во Франции были приговорены к штрафу в 3 фунта перца. Перцем расплачивались, перцем выплачивали дань и даже Атилла требовал выкуп с покорённых народов именно перцем. Славные времена.
Перцами считаются более 1000 растений и кулинары уже не довольствуются природными сортами перца: к данному моменту селекционерами выведено уже более 500 сортов красного перца.
Острота перца зависит от количества содержащегося в нём алкалоида, называемого капсаицином, который так же способствует улучшению кровообращения и выделению серотонина.
Самым острым перцем в мире считается Trinidad Scorpion Moruga Blend. По шкале Сковилла, которой оценивают остроту перца, Тринидадский скорпион заслуживает до 2 миллионов единиц. Для сравнения, в соусе Табаско их всего 8000.
Но не все перцы такие жгучие, а болгарский перец и вовсе называют сладким, хотя он и не болгарский вовсе, но это уже совсем другая история.
Острый красный перец легко и просто можно заготовить на зиму и потом добавлять в любимые блюда, радуясь его вкусу и запаху за новогодним столом. Возьмём килограмм свежего острого красного перца, тщательно промоем его под водой и нарежем его кольцами либо пропустим с семенами через мясорубку, предварительно срезав плодоножки. Лучше, если перец будет разного цвета, ведь правильная еда должна радовать глаз ещё до того, как доведётся её попробовать.
В кастрюле или любой другой подходящей ёмкости, смешаем перец с половиной стакана винного или яблочного уксуса и столовой ложкой соли. Уже можно сложить его в стеклянные банки и употреблять в любом подходящем рецепте, но для того, чтобы перец сохранился надолго, банки лучше простерилизовать.
Приятного аппетита!
#перец #мысливслух
А вы знаете, что родиной перца считается Индия? Именно там были обнаружены первые письменные упоминания о нём, сделанные на санскрите более 3000 лет назад. Название перца чили в русском языке хоть и созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из ацтекских языков науатль (современная Мексика) и переводится как «красный».
В истории сохранился документ, свидетельствующий, что за смерть виконта Роже жители Безье во Франции были приговорены к штрафу в 3 фунта перца. Перцем расплачивались, перцем выплачивали дань и даже Атилла требовал выкуп с покорённых народов именно перцем. Славные времена.
Перцами считаются более 1000 растений и кулинары уже не довольствуются природными сортами перца: к данному моменту селекционерами выведено уже более 500 сортов красного перца.
Острота перца зависит от количества содержащегося в нём алкалоида, называемого капсаицином, который так же способствует улучшению кровообращения и выделению серотонина.
Самым острым перцем в мире считается Trinidad Scorpion Moruga Blend. По шкале Сковилла, которой оценивают остроту перца, Тринидадский скорпион заслуживает до 2 миллионов единиц. Для сравнения, в соусе Табаско их всего 8000.
Но не все перцы такие жгучие, а болгарский перец и вовсе называют сладким, хотя он и не болгарский вовсе, но это уже совсем другая история.
Острый красный перец легко и просто можно заготовить на зиму и потом добавлять в любимые блюда, радуясь его вкусу и запаху за новогодним столом. Возьмём килограмм свежего острого красного перца, тщательно промоем его под водой и нарежем его кольцами либо пропустим с семенами через мясорубку, предварительно срезав плодоножки. Лучше, если перец будет разного цвета, ведь правильная еда должна радовать глаз ещё до того, как доведётся её попробовать.
В кастрюле или любой другой подходящей ёмкости, смешаем перец с половиной стакана винного или яблочного уксуса и столовой ложкой соли. Уже можно сложить его в стеклянные банки и употреблять в любом подходящем рецепте, но для того, чтобы перец сохранился надолго, банки лучше простерилизовать.
Приятного аппетита!
#перец #мысливслух
Сегодня у нас Fagópyrum esculéntum с мясом и грибами в горшочке.
Не пугайтесь, это всего лишь гречка, столь любимая нами и появившаяся на нашей кухне с незапамятных времён. Несмотря на то, что родиной гречки скорее всего является Греция или Гималаи, во всём мире её называли именно «русским хлебом». Своё название гречка обрела в седьмом столетии, ещё во времена Киевской Руси, поскольку её выращиванием занимались преимущественно греческие монахи.
Гречка так полезна, что её не зря называют «царицей круп». Она улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему.
Поэтому, возьмём 100 грамм говядины, нарежем её брусочками, морковь средних размеров полукружками или четвертинками, 200 грамм шампиньонов мелкими кубиками и пару хороших луковец полукольцами.
В горшочек всё укладываем слоями. В самый низ — мясо, которое посолим и поперчим чёрным душистым перцем, дальше лук, морковь, грибы и на них хорошо промытую гречку. Для того, чтобы блюдо получилось сочнее, можно залить в горшок стакан мясного бульона.
Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 градусов, и ждём 40 минут.
При подаче на стол не забудьте посыпать блюдо мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
#гречка #говядина #грибы
Не пугайтесь, это всего лишь гречка, столь любимая нами и появившаяся на нашей кухне с незапамятных времён. Несмотря на то, что родиной гречки скорее всего является Греция или Гималаи, во всём мире её называли именно «русским хлебом». Своё название гречка обрела в седьмом столетии, ещё во времена Киевской Руси, поскольку её выращиванием занимались преимущественно греческие монахи.
Гречка так полезна, что её не зря называют «царицей круп». Она улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему.
Поэтому, возьмём 100 грамм говядины, нарежем её брусочками, морковь средних размеров полукружками или четвертинками, 200 грамм шампиньонов мелкими кубиками и пару хороших луковец полукольцами.
В горшочек всё укладываем слоями. В самый низ — мясо, которое посолим и поперчим чёрным душистым перцем, дальше лук, морковь, грибы и на них хорошо промытую гречку. Для того, чтобы блюдо получилось сочнее, можно залить в горшок стакан мясного бульона.
Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 градусов, и ждём 40 минут.
При подаче на стол не забудьте посыпать блюдо мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
#гречка #говядина #грибы
Молочный суп.
Традиционно суп считается обеденной едой, но что нам традиции? Давайте сделаем суп на завтрак? Нам понадобятся пол-литра молока, полстакана вермишели или мелких макарон из твердых сортов пшеницы, мёд и щепотка соли.
Молоко выливаем в кастрюльку и доводим до кипения на слабом огне, всё время помешивая. Совет: чтоб молоко не пригорело, нужно положить в него кусочек рафинада или чайную ложку сахара. Высыпаем макароны (помешиваем!) и солим. Варим 7-10 минут и… всё. Разлить по тарелкам, добавить мёд по вкусу и погрузиться в беззаботное детство.
Приятного аппетита!
#макароны #молоко #мед #совет
Традиционно суп считается обеденной едой, но что нам традиции? Давайте сделаем суп на завтрак? Нам понадобятся пол-литра молока, полстакана вермишели или мелких макарон из твердых сортов пшеницы, мёд и щепотка соли.
Молоко выливаем в кастрюльку и доводим до кипения на слабом огне, всё время помешивая. Совет: чтоб молоко не пригорело, нужно положить в него кусочек рафинада или чайную ложку сахара. Высыпаем макароны (помешиваем!) и солим. Варим 7-10 минут и… всё. Разлить по тарелкам, добавить мёд по вкусу и погрузиться в беззаботное детство.
Приятного аппетита!
#макароны #молоко #мед #совет
Про имбирь.
А вы знаете, что имбирь переводится с санскрита как «рогатый корень»?
Странно, но мало кто знает про имбирь, и еще меньше тех, кто использует его в своих рецептах, несмотря на то, что он пользовался огромной популярностью ещё в Древней Руси. В царской России имбирь использовали для приготовления выпечки, в том числе для знаменитого имбирного печенья с миндалём, на его основе делали сбитень и квас. В Англии и Германии до сих пор производят имбирный эль. Любители японской кухни тоже могут вспомнить, что имбирь обязательно подаётся к роллам и суши.
При использовании имбиря в качестве приправы главное учесть, что добавлять его надо уже после того, как блюдо подверглось основной тепловой обработке. Так в мясо и рыбу имбирь следует добавлять за 20 минут до готовности блюда, чтобы не потерять его вкусовые и полезные свойства.
В своих научных трактатах о имбире писал Конфуций, упоминания о нём есть и в сказках «Тысячи и одной ночи», а имбирный порошок даже называли «универсальным лекарством».
В имбире содержится очень много витаминов А В и С, кальций, магний и фосфор, поэтому имбирь замечательно повышает иммунитет организма, омолаживает его ткани, придаёт силы и ускоряет протекание обменных процессов, что с успехом могут использовать желающие иметь стройную фигуру.
С началом осени прекрасно поднимет настроение и поддержит организм имбирный чай.
В кипящую воду добавим 3 столовые ложки натёртого имбиря, добавим щепотку молотого чёрного перца и листья свежей или сушёной мяты. Убавляем огонь до слабого и варим 10-15 минут, после чего добавляем 5-6 ложек мёда. Напиток перемешаем и выжмем в него несколько столовых ложек лимонного или апельсинового сока. Теперь напиток можно отфильтровать и разлить по кружкам.
Приятного аппетита!
#имбирь #мята #мёд #мысливслух
А вы знаете, что имбирь переводится с санскрита как «рогатый корень»?
Странно, но мало кто знает про имбирь, и еще меньше тех, кто использует его в своих рецептах, несмотря на то, что он пользовался огромной популярностью ещё в Древней Руси. В царской России имбирь использовали для приготовления выпечки, в том числе для знаменитого имбирного печенья с миндалём, на его основе делали сбитень и квас. В Англии и Германии до сих пор производят имбирный эль. Любители японской кухни тоже могут вспомнить, что имбирь обязательно подаётся к роллам и суши.
При использовании имбиря в качестве приправы главное учесть, что добавлять его надо уже после того, как блюдо подверглось основной тепловой обработке. Так в мясо и рыбу имбирь следует добавлять за 20 минут до готовности блюда, чтобы не потерять его вкусовые и полезные свойства.
В своих научных трактатах о имбире писал Конфуций, упоминания о нём есть и в сказках «Тысячи и одной ночи», а имбирный порошок даже называли «универсальным лекарством».
В имбире содержится очень много витаминов А В и С, кальций, магний и фосфор, поэтому имбирь замечательно повышает иммунитет организма, омолаживает его ткани, придаёт силы и ускоряет протекание обменных процессов, что с успехом могут использовать желающие иметь стройную фигуру.
С началом осени прекрасно поднимет настроение и поддержит организм имбирный чай.
В кипящую воду добавим 3 столовые ложки натёртого имбиря, добавим щепотку молотого чёрного перца и листья свежей или сушёной мяты. Убавляем огонь до слабого и варим 10-15 минут, после чего добавляем 5-6 ложек мёда. Напиток перемешаем и выжмем в него несколько столовых ложек лимонного или апельсинового сока. Теперь напиток можно отфильтровать и разлить по кружкам.
Приятного аппетита!
#имбирь #мята #мёд #мысливслух
Лисички в сметане.
Так как грибной сезон сейчас в разгаре, то давайте попробуем сделать что-то из грибов, а именно из лисичек. Кстати, вы знаете, что лисички употребляли в пищу еще во времена древнеримской империи? А во Франции в 17-веке лисички считались деликатесом, и поэтому долгое время были популярны в меню аристократов. Лисички — одни самых богатых витаминами грибов. Концентрация витамина А в лисичках почти такая же, как и в моркови, а концентрация витамина С - чуть меньше, чем в цитрусовых, смородине и чесноке. Хранить лисички лучше всего в сушеном виде, так как размороженные лисички горькие на вкус. Ну а если есть желание их заморозить, то перед этим рекомендуется отварить в молоке или тщательно запечь в твердом масле, которое уменьшит горький привкус.
Приступим. Лисички надо промыть и обсушить, крупные лисички - порезать. Имейте в виду, что грибы при жарке уменьшаются в объеме примерно в три раза. Лук мелко порежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавим грибы, перемешаем и посолим. Жарить до испарения воды и до румяного цвета грибов (20-30 минут). Затем добавить сметану, перемешать и тушить на малом огне под крышкой 15 минут. Идеально с отварным картофелем или гречневой кашей.
Приятного аппетита!
#грибы
Так как грибной сезон сейчас в разгаре, то давайте попробуем сделать что-то из грибов, а именно из лисичек. Кстати, вы знаете, что лисички употребляли в пищу еще во времена древнеримской империи? А во Франции в 17-веке лисички считались деликатесом, и поэтому долгое время были популярны в меню аристократов. Лисички — одни самых богатых витаминами грибов. Концентрация витамина А в лисичках почти такая же, как и в моркови, а концентрация витамина С - чуть меньше, чем в цитрусовых, смородине и чесноке. Хранить лисички лучше всего в сушеном виде, так как размороженные лисички горькие на вкус. Ну а если есть желание их заморозить, то перед этим рекомендуется отварить в молоке или тщательно запечь в твердом масле, которое уменьшит горький привкус.
Приступим. Лисички надо промыть и обсушить, крупные лисички - порезать. Имейте в виду, что грибы при жарке уменьшаются в объеме примерно в три раза. Лук мелко порежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавим грибы, перемешаем и посолим. Жарить до испарения воды и до румяного цвета грибов (20-30 минут). Затем добавить сметану, перемешать и тушить на малом огне под крышкой 15 минут. Идеально с отварным картофелем или гречневой кашей.
Приятного аппетита!
#грибы
Традиционный латышский мусс «Дебесманна»
Помните ту историю, когда Моисей 40 лет водил по пустыне свой народ после исхода из Египта? Именно тогда Бог послал им в пропитание «манну небесную». Что это было, сейчас доподлинно неизвестно, но в Латвии на этот счёт есть своё мнение, поэтому сегодня у нас рецепт традиционного латышского клюквенного мусса «Дебесманна», что переводится, конечно же, как «манна небесная».
Нам понадобится 200 грамм свежей или замороженной клюквы (или других кислых ягод), стакан сахара, 100 грамм манки (5 столовых ложек) и литр воды.
Ягоды перебираем, моем, заливаем небольшим количеством теплой воды и взбиваем блендером в массу, которую затем процеживаем через сито. В полученный сок наливаем оставшуюся воду, добавляем стакан сахара и ставим на плиту. После закипания постепенно, помешивая, вспыпаем манку, делаем слабый огонь и варим минут пять, периодически помешивая, пока манка не разбухнет. Полученную ягодно-манную массу надо охладить до комнатной температуры. Если нужно приготовить десерт быстро, поставьте кастрюлю на холодную водяную баню, но если есть время, дайте массе остыть естественным образом
Сразу перед употреблением взбиваем миксером мусс, пока он не увеличится в 2-3 раза и не приобретет нежно-розовый цвет. Наливаем в тарелку молоко, затем большой ложкой или шумовкой аккуратно выкладываем красивые островки из мусса.
Чем не пища Богов?
Приятного аппетита!
#манка #ягоды
Помните ту историю, когда Моисей 40 лет водил по пустыне свой народ после исхода из Египта? Именно тогда Бог послал им в пропитание «манну небесную». Что это было, сейчас доподлинно неизвестно, но в Латвии на этот счёт есть своё мнение, поэтому сегодня у нас рецепт традиционного латышского клюквенного мусса «Дебесманна», что переводится, конечно же, как «манна небесная».
Нам понадобится 200 грамм свежей или замороженной клюквы (или других кислых ягод), стакан сахара, 100 грамм манки (5 столовых ложек) и литр воды.
Ягоды перебираем, моем, заливаем небольшим количеством теплой воды и взбиваем блендером в массу, которую затем процеживаем через сито. В полученный сок наливаем оставшуюся воду, добавляем стакан сахара и ставим на плиту. После закипания постепенно, помешивая, вспыпаем манку, делаем слабый огонь и варим минут пять, периодически помешивая, пока манка не разбухнет. Полученную ягодно-манную массу надо охладить до комнатной температуры. Если нужно приготовить десерт быстро, поставьте кастрюлю на холодную водяную баню, но если есть время, дайте массе остыть естественным образом
Сразу перед употреблением взбиваем миксером мусс, пока он не увеличится в 2-3 раза и не приобретет нежно-розовый цвет. Наливаем в тарелку молоко, затем большой ложкой или шумовкой аккуратно выкладываем красивые островки из мусса.
Чем не пища Богов?
Приятного аппетита!
#манка #ягоды
Про сливы.
А вы знаете, что сливы - диетический продукт? В 100 граммах слив содержится всего 46 калорий, поэтому сливы особенно полезны при нарушении обмена веществ, а также людям, страдающим от ожирения. Плод сливы - источник многих витаминов (А, группы В, С, Р, РР, Е и К) и микроэлементов (медь, железо, йод, цинк, калий). В сливах есть пектин, клетчатка, антиоксиданты и другие полезные вещества. Поэтому употребление слив весьма благотворно влияет на здоровье: повышает иммунитет, защищает от развития онкологических заболеваний, продлевает молодость, и нормализует уровень холестерина в крови.
К чему я всё это? Так сейчас же самый сезон слив, и у меня в связи с этим есть один весьма неплохой рецепт сливового соуса, присланный нашей подписчицей.
Итак, нам понадобится два килограмма слив, четыре головки чеснока, пол-стакана сахара, несколько стручков острого перца, пара столовых ложек томатной пасты и столько же соли.
Хорошо промываем сливы и чистим от косточек, моем перец и отрезаем плодоножки, чистим чеснок. Всё это добро пропускаем через мясорубку или мельчим в блендере. Добавляем сахар, томатную пасту и соль, хорошенько всё перемешиваем и ставим на огонь. 20 минут пристального надзора и постоянного помешивания, и соус готов! Осталось разложить его в заранее простерилизованные банки и дождаться подходящего случая.
Приятного аппетита!
#сливы #мысливслух
А вы знаете, что сливы - диетический продукт? В 100 граммах слив содержится всего 46 калорий, поэтому сливы особенно полезны при нарушении обмена веществ, а также людям, страдающим от ожирения. Плод сливы - источник многих витаминов (А, группы В, С, Р, РР, Е и К) и микроэлементов (медь, железо, йод, цинк, калий). В сливах есть пектин, клетчатка, антиоксиданты и другие полезные вещества. Поэтому употребление слив весьма благотворно влияет на здоровье: повышает иммунитет, защищает от развития онкологических заболеваний, продлевает молодость, и нормализует уровень холестерина в крови.
К чему я всё это? Так сейчас же самый сезон слив, и у меня в связи с этим есть один весьма неплохой рецепт сливового соуса, присланный нашей подписчицей.
Итак, нам понадобится два килограмма слив, четыре головки чеснока, пол-стакана сахара, несколько стручков острого перца, пара столовых ложек томатной пасты и столько же соли.
Хорошо промываем сливы и чистим от косточек, моем перец и отрезаем плодоножки, чистим чеснок. Всё это добро пропускаем через мясорубку или мельчим в блендере. Добавляем сахар, томатную пасту и соль, хорошенько всё перемешиваем и ставим на огонь. 20 минут пристального надзора и постоянного помешивания, и соус готов! Осталось разложить его в заранее простерилизованные банки и дождаться подходящего случая.
Приятного аппетита!
#сливы #мысливслух