Овсянка, сэр, с ягодами.
А если взять кружку молока и кружку овсяных хлопьев, то получится самый здоровый завтрак. По преданию, английский. Хотя на самом деле, это далеко не так. Традиционный английский завтрак весьма отличается от того, к чему мы привыкли, смотря Шерлока Холмса в исполнении Василия Ливанова. Простая овсянка просто полезна. Давайте сделаем её ещё и вкусной?
Наливаем кружку молоко в сотейник, добавляем столовую ложку меда и щепотку корицы и доводим до кипения на среднем огне. Засыпаем стакан хлопьев и варим примерно 5-7 минут до загустения, не забывая помешивать. Снимаем с огня и начинаем экспериментировать. Изюм, черника, банан, апельсин - практически любые ягоды или фрукты, нарезанные кусочками и добавленные в готовую овсянку, придадут не только вкус и запах, но и витамины. Дайте им всего 5 минут побыть наедине с овсянкой под закрытой крышкой, и результат вас обязательно приятно удивит. В овсянку можно добавлять орехи, сливочное масло и всё то, что вы пожелаете нужным. Знаете, сама овсянка, особенно приготовленная на воде, практически не имеет своего вкуса. Добавьте его. Пробуйте, думайте, и хорошего аппетита вам!
#овсянка #ягоды #мёд
А если взять кружку молока и кружку овсяных хлопьев, то получится самый здоровый завтрак. По преданию, английский. Хотя на самом деле, это далеко не так. Традиционный английский завтрак весьма отличается от того, к чему мы привыкли, смотря Шерлока Холмса в исполнении Василия Ливанова. Простая овсянка просто полезна. Давайте сделаем её ещё и вкусной?
Наливаем кружку молоко в сотейник, добавляем столовую ложку меда и щепотку корицы и доводим до кипения на среднем огне. Засыпаем стакан хлопьев и варим примерно 5-7 минут до загустения, не забывая помешивать. Снимаем с огня и начинаем экспериментировать. Изюм, черника, банан, апельсин - практически любые ягоды или фрукты, нарезанные кусочками и добавленные в готовую овсянку, придадут не только вкус и запах, но и витамины. Дайте им всего 5 минут побыть наедине с овсянкой под закрытой крышкой, и результат вас обязательно приятно удивит. В овсянку можно добавлять орехи, сливочное масло и всё то, что вы пожелаете нужным. Знаете, сама овсянка, особенно приготовленная на воде, практически не имеет своего вкуса. Добавьте его. Пробуйте, думайте, и хорошего аппетита вам!
#овсянка #ягоды #мёд
Традиционный латышский мусс «Дебесманна»
Помните ту историю, когда Моисей 40 лет водил по пустыне свой народ после исхода из Египта? Именно тогда Бог послал им в пропитание «манну небесную». Что это было, сейчас доподлинно неизвестно, но в Латвии на этот счёт есть своё мнение, поэтому сегодня у нас рецепт традиционного латышского клюквенного мусса «Дебесманна», что переводится, конечно же, как «манна небесная».
Нам понадобится 200 грамм свежей или замороженной клюквы (или других кислых ягод), стакан сахара, 100 грамм манки (5 столовых ложек) и литр воды.
Ягоды перебираем, моем, заливаем небольшим количеством теплой воды и взбиваем блендером в массу, которую затем процеживаем через сито. В полученный сок наливаем оставшуюся воду, добавляем стакан сахара и ставим на плиту. После закипания постепенно, помешивая, вспыпаем манку, делаем слабый огонь и варим минут пять, периодически помешивая, пока манка не разбухнет. Полученную ягодно-манную массу надо охладить до комнатной температуры. Если нужно приготовить десерт быстро, поставьте кастрюлю на холодную водяную баню, но если есть время, дайте массе остыть естественным образом
Сразу перед употреблением взбиваем миксером мусс, пока он не увеличится в 2-3 раза и не приобретет нежно-розовый цвет. Наливаем в тарелку молоко, затем большой ложкой или шумовкой аккуратно выкладываем красивые островки из мусса.
Чем не пища Богов?
Приятного аппетита!
#манка #ягоды
Помните ту историю, когда Моисей 40 лет водил по пустыне свой народ после исхода из Египта? Именно тогда Бог послал им в пропитание «манну небесную». Что это было, сейчас доподлинно неизвестно, но в Латвии на этот счёт есть своё мнение, поэтому сегодня у нас рецепт традиционного латышского клюквенного мусса «Дебесманна», что переводится, конечно же, как «манна небесная».
Нам понадобится 200 грамм свежей или замороженной клюквы (или других кислых ягод), стакан сахара, 100 грамм манки (5 столовых ложек) и литр воды.
Ягоды перебираем, моем, заливаем небольшим количеством теплой воды и взбиваем блендером в массу, которую затем процеживаем через сито. В полученный сок наливаем оставшуюся воду, добавляем стакан сахара и ставим на плиту. После закипания постепенно, помешивая, вспыпаем манку, делаем слабый огонь и варим минут пять, периодически помешивая, пока манка не разбухнет. Полученную ягодно-манную массу надо охладить до комнатной температуры. Если нужно приготовить десерт быстро, поставьте кастрюлю на холодную водяную баню, но если есть время, дайте массе остыть естественным образом
Сразу перед употреблением взбиваем миксером мусс, пока он не увеличится в 2-3 раза и не приобретет нежно-розовый цвет. Наливаем в тарелку молоко, затем большой ложкой или шумовкой аккуратно выкладываем красивые островки из мусса.
Чем не пища Богов?
Приятного аппетита!
#манка #ягоды
Кисель.
Кисель - одно из действительно удивительных блюд русской народной кухни. Пожалуй, самое неоднозначное кушанье, способное быть напитком, десертом или самостоятельным вторым блюдом, в зависимости от состава и способа приготовления. Первое письменное упоминание киселя встречается в Лаврентьевской рукописи конца Х века, но даже в XIX веке это блюдо, в его ягодной модификации, оставалось модной новинкой в состоятельных домах.
У многих ныне кисель ассоциируется с невнятной студенистой жижой, детским садиком и сплошным расстройством. Я попробую исправить это безусловно ложное мнение, а для этого мне потребуется всего лишь полкилограмма свежей или замороженной вишни (или кислой ягоды типа клюквы), полтора литра воды (плюс стакан), стакан сахара и две-три столовые ложки картофельного крахмала. Ну и, конечно, ваше активное участие. Поехали?
Вишню (без косточек) кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Как закипит и проварится несколько минут - протираем вишню через сито и смешиваем с отваром. Вливаем туда же разведенный в стакане холодной воды крахмал, кладем сахар и снова доводим до кипения. Опционально в процессе варки можно добавить немного пряностей: палочку корицы, пару-тройку цветков гвоздики и/или кардамона. Остудить. Подать. Наслаждаться.
Приятного аппетита!
#ягоды #мысливслух
Кисель - одно из действительно удивительных блюд русской народной кухни. Пожалуй, самое неоднозначное кушанье, способное быть напитком, десертом или самостоятельным вторым блюдом, в зависимости от состава и способа приготовления. Первое письменное упоминание киселя встречается в Лаврентьевской рукописи конца Х века, но даже в XIX веке это блюдо, в его ягодной модификации, оставалось модной новинкой в состоятельных домах.
У многих ныне кисель ассоциируется с невнятной студенистой жижой, детским садиком и сплошным расстройством. Я попробую исправить это безусловно ложное мнение, а для этого мне потребуется всего лишь полкилограмма свежей или замороженной вишни (или кислой ягоды типа клюквы), полтора литра воды (плюс стакан), стакан сахара и две-три столовые ложки картофельного крахмала. Ну и, конечно, ваше активное участие. Поехали?
Вишню (без косточек) кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Как закипит и проварится несколько минут - протираем вишню через сито и смешиваем с отваром. Вливаем туда же разведенный в стакане холодной воды крахмал, кладем сахар и снова доводим до кипения. Опционально в процессе варки можно добавить немного пряностей: палочку корицы, пару-тройку цветков гвоздики и/или кардамона. Остудить. Подать. Наслаждаться.
Приятного аппетита!
#ягоды #мысливслух
Блинчики из овсяной муки с ягодами.
Как известно, завтрак - самый полезный прием пищи в течение суток. Но у многих есть проблема отсутствия аппетита по утрам, поэтому, завтрак должен быть не только полезным, но и вкусным, а предлагаемый ниже рецепт, на мой взгляд, вполне соответствует этому определению. Проверим?
Нам понадобятся 2 яйца, стакан молока, полтора стакана овсяных хлопьев, соль и сахар по вкусу и, конечно же, стакан свежих или замороженных ягод. Голубика, брусника, черника - любой из этих или других вариантов.
Хлопья измельчим в блендере и используем вместо муки. Замешаем их с яйцами, солью, сахаром и молоком, и добавим в получившееся тесто наш секретный ингредиент - ягоды. Чайную ложку растительного масла на сковородку, и можно жарить. Если есть дыня, то она изумительно дополнит наши ягодные блинчики, своим сладким вкусом. Завтрак готов!
Приятного аппетита!
#ягоды #яйца #овсянка #молоко
Как известно, завтрак - самый полезный прием пищи в течение суток. Но у многих есть проблема отсутствия аппетита по утрам, поэтому, завтрак должен быть не только полезным, но и вкусным, а предлагаемый ниже рецепт, на мой взгляд, вполне соответствует этому определению. Проверим?
Нам понадобятся 2 яйца, стакан молока, полтора стакана овсяных хлопьев, соль и сахар по вкусу и, конечно же, стакан свежих или замороженных ягод. Голубика, брусника, черника - любой из этих или других вариантов.
Хлопья измельчим в блендере и используем вместо муки. Замешаем их с яйцами, солью, сахаром и молоком, и добавим в получившееся тесто наш секретный ингредиент - ягоды. Чайную ложку растительного масла на сковородку, и можно жарить. Если есть дыня, то она изумительно дополнит наши ягодные блинчики, своим сладким вкусом. Завтрак готов!
Приятного аппетита!
#ягоды #яйца #овсянка #молоко
Французские тосты.
Однажды, высоко-высоко в горах одна маленькая, но очень гордая птичка…
Помните этот тост? Обычай говорить тосты появился очень давно. В давние времена жители Британских островов прежде, чем выпить вино, окунали в него поджаренный кусочек хлеба, чтобы напиток впитал в себя его аромат. Позже этот обычай забылся, зато появилась традиция говорить что-то перед употреблением крепких напитков, но сейчас речь не о ней, а о том самом кусочке хлеба, который дал ей название и который так и называется - «тост».
Приготовим на завтрак французские тосты.
Для этого смешаем в миске яйцо, столовую ложку обычного и чайную ложку ванильного сахара или щепотку корицы, если её вы любите больше, и взобьём всё венчиком до получения однородной массы. Добавим туда половину стакана молока или сливок и ещё раз перемешаем до однородности.
На сковороде растопим кусочек сливочного масла и присыплем его щепотью сахара, чтобы получилась красивая и хрустящая корочка. Пару кусочков пшеничного хлеба или батона обмакнём в яичную смесь с обеих сторон и выложим на сковородку, а когда образуется корочка, переложим наши тосты на тарелку и подадим их с мёдом и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
#хлеб #яйца #молоко #мёд #ягоды
Однажды, высоко-высоко в горах одна маленькая, но очень гордая птичка…
Помните этот тост? Обычай говорить тосты появился очень давно. В давние времена жители Британских островов прежде, чем выпить вино, окунали в него поджаренный кусочек хлеба, чтобы напиток впитал в себя его аромат. Позже этот обычай забылся, зато появилась традиция говорить что-то перед употреблением крепких напитков, но сейчас речь не о ней, а о том самом кусочке хлеба, который дал ей название и который так и называется - «тост».
Приготовим на завтрак французские тосты.
Для этого смешаем в миске яйцо, столовую ложку обычного и чайную ложку ванильного сахара или щепотку корицы, если её вы любите больше, и взобьём всё венчиком до получения однородной массы. Добавим туда половину стакана молока или сливок и ещё раз перемешаем до однородности.
На сковороде растопим кусочек сливочного масла и присыплем его щепотью сахара, чтобы получилась красивая и хрустящая корочка. Пару кусочков пшеничного хлеба или батона обмакнём в яичную смесь с обеих сторон и выложим на сковородку, а когда образуется корочка, переложим наши тосты на тарелку и подадим их с мёдом и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
#хлеб #яйца #молоко #мёд #ягоды
Паста с ягодами.
Сегодня у нас необычный завтрак. Простой, быстрый, вкусный, полезный и необычный. Паста с ягодами, причём паста не обычная, а букатини! Букатини, это такие спагетти, только изрядно растолстевшие и с дыркой внутри. Их размер и форма позволят им хорошо пропитаться соусом и придадут сочности.
Возьмём 200 грамм ягод, например, малины. Летом будет хороши свежие, а вне сезона вполне подойдут замороженные. Поставим варить пасту и, пока она готовится, зальём ягоды 3-4 столовыми ложками мёда, а если ягоды кисловатые, смело увеличим количество мёда вдвое. Перемешивать не надо, пусть настаиваются так. В сотейник нальем стакан сливок и поставим на огонь. Туда же добавим целую палочку корицы или на кончике ножа молотой и цедру одного лимона и подождём, когда начнёт закипать. После этого сразу снимаем с огня, выкладываем корицу и заливаем сливками готовую пасту. Добавим сок лимона, всё хорошенько перемешаем и в последний момент добавим наши ягоды с мёдом. Если есть, обязательно добавьте мяты это придаст блюду свежести. А сверху всё можно посыпать небольшим количеством тёртого шоколада.
Вот такой сегодня завтрак.
Приятного аппетита!
#ягоды #паста #мёд #лимон #корица
Сегодня у нас необычный завтрак. Простой, быстрый, вкусный, полезный и необычный. Паста с ягодами, причём паста не обычная, а букатини! Букатини, это такие спагетти, только изрядно растолстевшие и с дыркой внутри. Их размер и форма позволят им хорошо пропитаться соусом и придадут сочности.
Возьмём 200 грамм ягод, например, малины. Летом будет хороши свежие, а вне сезона вполне подойдут замороженные. Поставим варить пасту и, пока она готовится, зальём ягоды 3-4 столовыми ложками мёда, а если ягоды кисловатые, смело увеличим количество мёда вдвое. Перемешивать не надо, пусть настаиваются так. В сотейник нальем стакан сливок и поставим на огонь. Туда же добавим целую палочку корицы или на кончике ножа молотой и цедру одного лимона и подождём, когда начнёт закипать. После этого сразу снимаем с огня, выкладываем корицу и заливаем сливками готовую пасту. Добавим сок лимона, всё хорошенько перемешаем и в последний момент добавим наши ягоды с мёдом. Если есть, обязательно добавьте мяты это придаст блюду свежести. А сверху всё можно посыпать небольшим количеством тёртого шоколада.
Вот такой сегодня завтрак.
Приятного аппетита!
#ягоды #паста #мёд #лимон #корица
Овсяно-ягодный пирог.
Пирог утром - это не только вкусно, но и полезно для настроения. А если речь про овсяно-ягодный пирог, то и для организма в целом. Кстати, сегодня день рождения Павла Дурова - основателя соцсети Вконтакте и мессенджера Telegram, так что можете посвятить этот кулинарный этюд человеку, оказавшему весьма серьезное влияние на современный рунет. И если вы интересуетесь историческими фактами и событиями, то напоминаю, что есть канал, посвященный как раз им в контексте “дня сегодня” - https://telegram.me/history_calendar.
Но вернемся к пирогу. Итак, нам понадобится:
банан - 1 шт.;
ягоды свежие или замороженные - 2 горсти;
мёд - 2 ст. ложки;
овсяные хлопья - ½ стакана;
арахис жареный (или другие орехи) - 1 ст. ложка;
молоко - 150 мл;
яйцо куриное - 1 шт.;
ванильный сахар - ½ ч. ложки;
корица - маленькая щепотка;
панировочные сухари;
растительное масло.
Дно формы для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарям. Выкладываем нарезанный кружочками банан, кладем сверху ягоды и заливаем их мёдом. Покрываем начинку предварительно подсушенными на сковородке овсяными хлопьями. В миске взбиваем венчиком молоко с яйцами и ванильным сахаром и заливаем хлопья. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем полчаса, после чего украшаем ягодами, орехами и корицей, делим на порции и подаём на стол.
Приятного аппетита!
#овсянка #ягоды #фрукты #мёд #молоко #яйца #завтрак
Пирог утром - это не только вкусно, но и полезно для настроения. А если речь про овсяно-ягодный пирог, то и для организма в целом. Кстати, сегодня день рождения Павла Дурова - основателя соцсети Вконтакте и мессенджера Telegram, так что можете посвятить этот кулинарный этюд человеку, оказавшему весьма серьезное влияние на современный рунет. И если вы интересуетесь историческими фактами и событиями, то напоминаю, что есть канал, посвященный как раз им в контексте “дня сегодня” - https://telegram.me/history_calendar.
Но вернемся к пирогу. Итак, нам понадобится:
банан - 1 шт.;
ягоды свежие или замороженные - 2 горсти;
мёд - 2 ст. ложки;
овсяные хлопья - ½ стакана;
арахис жареный (или другие орехи) - 1 ст. ложка;
молоко - 150 мл;
яйцо куриное - 1 шт.;
ванильный сахар - ½ ч. ложки;
корица - маленькая щепотка;
панировочные сухари;
растительное масло.
Дно формы для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарям. Выкладываем нарезанный кружочками банан, кладем сверху ягоды и заливаем их мёдом. Покрываем начинку предварительно подсушенными на сковородке овсяными хлопьями. В миске взбиваем венчиком молоко с яйцами и ванильным сахаром и заливаем хлопья. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем полчаса, после чего украшаем ягодами, орехами и корицей, делим на порции и подаём на стол.
Приятного аппетита!
#овсянка #ягоды #фрукты #мёд #молоко #яйца #завтрак
Манная каша с замороженными ягодами.
Часто доводилось слышать, что манная каша в детском саду была самым нелюбимым блюдом. Холодно-скользкая, с комочками, бррр. Иногда так говорят про кисель, а есть и те, кто терпеть не мог морковные котлеты, но сейчас речь всё же про манку. И это было бы полбеды, если бы многим в детстве не была привита настолько сильная антипатия к манке, что они до сих пор отказываются есть эту прекрасную и сытную кашу. Я не творю чудеса и не лечу на расстоянии, всего лишь предлагаю в сознательном возрасте самостоятельно приготовить это блюдо и оценить результат. Думаю, что значительное количество людей после такого эксперимента пересмотрит свои взгляды. Проверим?
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
крупа манная — 50 грамм;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар или мёд — по вкусу;
соль — 1 щепотка;
замороженные ягоды — горсть (около 30-50 грамм).
Ягоды предварительно разморозим, кастрюлю сполоснём очень холодной водой (чтоб молоко сразу не прикипело к дну), нальём молоко и доведём до кипения. Осторожно засыпем манную крупу, сахар и соль, не забывая часто помешивать венчиком. Сахар (мёд) добавляйте на свой вкус, в зависимости от сладости ягод, которые вы используете. Варим на небольшом огне до загустения примерно 5-7 минут. Добавим в готовую кашу масло, еще раз перемешаем венчиком (так каша станет пышной и воздушной), посыпем ягодами и подадим на стол. Мне кажется, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!
#манка #масло #ягоды #сахар #каша #завтрак
Часто доводилось слышать, что манная каша в детском саду была самым нелюбимым блюдом. Холодно-скользкая, с комочками, бррр. Иногда так говорят про кисель, а есть и те, кто терпеть не мог морковные котлеты, но сейчас речь всё же про манку. И это было бы полбеды, если бы многим в детстве не была привита настолько сильная антипатия к манке, что они до сих пор отказываются есть эту прекрасную и сытную кашу. Я не творю чудеса и не лечу на расстоянии, всего лишь предлагаю в сознательном возрасте самостоятельно приготовить это блюдо и оценить результат. Думаю, что значительное количество людей после такого эксперимента пересмотрит свои взгляды. Проверим?
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
крупа манная — 50 грамм;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар или мёд — по вкусу;
соль — 1 щепотка;
замороженные ягоды — горсть (около 30-50 грамм).
Ягоды предварительно разморозим, кастрюлю сполоснём очень холодной водой (чтоб молоко сразу не прикипело к дну), нальём молоко и доведём до кипения. Осторожно засыпем манную крупу, сахар и соль, не забывая часто помешивать венчиком. Сахар (мёд) добавляйте на свой вкус, в зависимости от сладости ягод, которые вы используете. Варим на небольшом огне до загустения примерно 5-7 минут. Добавим в готовую кашу масло, еще раз перемешаем венчиком (так каша станет пышной и воздушной), посыпем ягодами и подадим на стол. Мне кажется, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!
#манка #масло #ягоды #сахар #каша #завтрак
Фруктовые кексы.
Недобрый день, друзья. В Петербурге произошёл взрыв в метро, поэтому буду краток: берегите себя и своих близких.
Но без рецепта не оставлю.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ст. ложка;
куриные яйца — 2 шт.;
масло — 50 грамм;
молоко — ¾ стакана;
сушёные фрукты (изюм, вяленая вишня, курага) — 200 грамм;
мёд/сахар — 100 грамм;
ягоды любые замороженные (по желанию) — 100 грамм;
цедра лимона/апельсина — 1 ч. ложка.
• Сухофрукты промываем и режем на кусочки размером с изюм. Ягоды размораживаем и даём стечь жидкости (если нет ягод, то добавьте чуть больше сухофруктов).
• В миске смешиваем муку, яйца, мёд (можно заменить сахаром), разрыхлитель, масло, нарезанные сухофрукты, ягоды и цедру.
• Выливаем тесто в смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 объёма. Можно залить в одну большую форму, но тогда время выпекания увеличится.
• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (если у вас большая форма, то минут 30-40), пока кексы не поднимутся и не станут румяными сверху.
• Даём немного остыть и подаём на стол.
Приятного чаепития!
#мука #яйца #молоко #фрукты #ягоды #завтрак #десерт
Недобрый день, друзья. В Петербурге произошёл взрыв в метро, поэтому буду краток: берегите себя и своих близких.
Но без рецепта не оставлю.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ст. ложка;
куриные яйца — 2 шт.;
масло — 50 грамм;
молоко — ¾ стакана;
сушёные фрукты (изюм, вяленая вишня, курага) — 200 грамм;
мёд/сахар — 100 грамм;
ягоды любые замороженные (по желанию) — 100 грамм;
цедра лимона/апельсина — 1 ч. ложка.
• Сухофрукты промываем и режем на кусочки размером с изюм. Ягоды размораживаем и даём стечь жидкости (если нет ягод, то добавьте чуть больше сухофруктов).
• В миске смешиваем муку, яйца, мёд (можно заменить сахаром), разрыхлитель, масло, нарезанные сухофрукты, ягоды и цедру.
• Выливаем тесто в смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 объёма. Можно залить в одну большую форму, но тогда время выпекания увеличится.
• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (если у вас большая форма, то минут 30-40), пока кексы не поднимутся и не станут румяными сверху.
• Даём немного остыть и подаём на стол.
Приятного чаепития!
#мука #яйца #молоко #фрукты #ягоды #завтрак #десерт
Замороженный йогурт.
Работа подкралась незаметно, приставила ворох электронной почты к горлу и вынудила его разгребать здесь и сейчас, поэтому я на этой неделе в несколько рваном режиме онлайна. Но! Вы только посмотрите на этот десерт — прелесть же! Мне кажется, за такое можно и простить некую аритмичность выхода рецептов. Да?
Ингредиенты:
греческий йогурт без добавок — 500 мл;
мюсли/замороженные ягоды — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
шоколадная стружка (по желанию) — 2 ст. ложки.
• Для данного рецепта рекомендую греческий йогурт. По сравнению с классическим йогуртом, греческий содержит почти вдвое большее количество белков: 13-20 грамм в одной порции против 5-10 грамм в классическом. Ещё он имеет более плотную консистенцию, чем обычный. Но если не нашли — не беда, можете взять обычный йогурт и смешать его со сметаной в пропорции 2:1.
• Смешиваем йогурт с мёдом до однородной массы, добавляем одну ложку шоколадной стружки и ещё раз как следует перемешиваем.
• В силиконовую форму (либо в обычную, застеленную пергаментом) выливаем йогуртовую массу, разравниваем лопаткой. Толщина слоя должна быть около полутора сантиметров. Сверху равномерно сыпем мюсли (или ягоды) и оставшуюся ложку шоколадной стружки.
• Ставим в морозильную камеру на два часа. Вынимаем, раскалываем ножом и наслаждаемся.
• Хранить в закрытом контейнере в морозильной камере.
Приятного аппетита!
#йогурт #мюсли #ягоды #мёд #шоколад #десерт #завтрак
Работа подкралась незаметно, приставила ворох электронной почты к горлу и вынудила его разгребать здесь и сейчас, поэтому я на этой неделе в несколько рваном режиме онлайна. Но! Вы только посмотрите на этот десерт — прелесть же! Мне кажется, за такое можно и простить некую аритмичность выхода рецептов. Да?
Ингредиенты:
греческий йогурт без добавок — 500 мл;
мюсли/замороженные ягоды — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
шоколадная стружка (по желанию) — 2 ст. ложки.
• Для данного рецепта рекомендую греческий йогурт. По сравнению с классическим йогуртом, греческий содержит почти вдвое большее количество белков: 13-20 грамм в одной порции против 5-10 грамм в классическом. Ещё он имеет более плотную консистенцию, чем обычный. Но если не нашли — не беда, можете взять обычный йогурт и смешать его со сметаной в пропорции 2:1.
• Смешиваем йогурт с мёдом до однородной массы, добавляем одну ложку шоколадной стружки и ещё раз как следует перемешиваем.
• В силиконовую форму (либо в обычную, застеленную пергаментом) выливаем йогуртовую массу, разравниваем лопаткой. Толщина слоя должна быть около полутора сантиметров. Сверху равномерно сыпем мюсли (или ягоды) и оставшуюся ложку шоколадной стружки.
• Ставим в морозильную камеру на два часа. Вынимаем, раскалываем ножом и наслаждаемся.
• Хранить в закрытом контейнере в морозильной камере.
Приятного аппетита!
#йогурт #мюсли #ягоды #мёд #шоколад #десерт #завтрак
Творожно-ягодный десерт.
В предвкушении отпуска отплясываем с котом задорно-тревожную джигу. Тревожную — потому что надо пережить ещё одну рабочую неделю. Задорную — потому что потом мы поедем, мы помчимся!.. Хорошим настроением хочется делиться со всеми, так что вот вам простой и вкусный творожный десерт. Наслаждайтесь.
Ингредиенты:
орехи (миндаль/арахис/фундук/грецкие/etc) — 100 грамм;
сухофрукты (финики/курага/чернослив/etc) — 50 грамм;
творог обезжиренный — 500 грамм;
натуральный йогурт — 200 мл;
желатин — 25 грамм;
вода — 50 мл;
ягоды (на ваш вкус) — горсть;
сахар/мёд/сахарозаменитель — по вкусу.
• Орехи с сухофруктами дробим в блендере до однородной массы, йогурт с творогом и сахаром взбиваем миксером.
• Растворяем желатин в воде по инструкции на упаковке, вливаем в творожную массу, размешиваем.
• Выстилаем форму для запекания пекарской бумагой, выкладываем ореховую массу и плотно утрамбовываем. Сверху выливаем творожно-желатиновую массу и отправляем всё в холодильник на несколько часов для застывания.
• Разрезаем на порции, украшаем ягодами и подаём под аккомпанемент ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!
#орехи #творог #фрукты #сухофрукты #йогурт #ягоды #десерт #завтрак
В предвкушении отпуска отплясываем с котом задорно-тревожную джигу. Тревожную — потому что надо пережить ещё одну рабочую неделю. Задорную — потому что потом мы поедем, мы помчимся!.. Хорошим настроением хочется делиться со всеми, так что вот вам простой и вкусный творожный десерт. Наслаждайтесь.
Ингредиенты:
орехи (миндаль/арахис/фундук/грецкие/etc) — 100 грамм;
сухофрукты (финики/курага/чернослив/etc) — 50 грамм;
творог обезжиренный — 500 грамм;
натуральный йогурт — 200 мл;
желатин — 25 грамм;
вода — 50 мл;
ягоды (на ваш вкус) — горсть;
сахар/мёд/сахарозаменитель — по вкусу.
• Орехи с сухофруктами дробим в блендере до однородной массы, йогурт с творогом и сахаром взбиваем миксером.
• Растворяем желатин в воде по инструкции на упаковке, вливаем в творожную массу, размешиваем.
• Выстилаем форму для запекания пекарской бумагой, выкладываем ореховую массу и плотно утрамбовываем. Сверху выливаем творожно-желатиновую массу и отправляем всё в холодильник на несколько часов для застывания.
• Разрезаем на порции, украшаем ягодами и подаём под аккомпанемент ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!
#орехи #творог #фрукты #сухофрукты #йогурт #ягоды #десерт #завтрак
Печенье с ягодами.
Делюсь сокровенным. На работе рука порой сама тянется к чему-то вкусному, поэтому, чтоб не кормить производителей шоколадных батончиков, решил держать в столе запас снеков собственного приготовления. Удобно, практично, вкусно. Белый шоколад выбран из-за красивого фото, но вы можете использовать чёрный, молочный или вообще не добавлять его. Количество сахара регулируйте по ягодам — если они сладкие, то и сахара можно положить поменьше.
Ингредиенты:
масло сливочное — 100 грамм;
сахар — 100 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 150 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — ½ ч. ложки;
ванилин — ½ ч. ложки;
корица — ½ ч. ложки;
сушёные ягоды (клюква, вишня, изюм) — 1 стакан;
шоколад белый (по желанию) — 100 грамм.
• Взбиваем в миксере масло с сахаром, яйцом и ванилином.
• Добавляем муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу, ягоды и ломтики шоколада.
• Тщательно вымешиваем тесто, после чего убираем в холодильник на 30 минут.
• Делаем из теста шарики размером с грецкий орех, слегка сплющиваем их по центру и раскладываем на бумаге для запекания на расстоянии 2 см друг от друга.
• Выпекаем 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, затем выключаем духовку и оставляем печенье ещё на 10 томительных минут доходить при закрытой дверце.
• Подаём с чаем, кофе, горячим молоком или берём с собой на прогулку или работу. В такой компании никакой голод не страшен.
Приятного аппетита!
#масло #мука #яйца #овсянка #шоколад #сахар #ягоды #десерт #завтрак
Делюсь сокровенным. На работе рука порой сама тянется к чему-то вкусному, поэтому, чтоб не кормить производителей шоколадных батончиков, решил держать в столе запас снеков собственного приготовления. Удобно, практично, вкусно. Белый шоколад выбран из-за красивого фото, но вы можете использовать чёрный, молочный или вообще не добавлять его. Количество сахара регулируйте по ягодам — если они сладкие, то и сахара можно положить поменьше.
Ингредиенты:
масло сливочное — 100 грамм;
сахар — 100 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 150 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — ½ ч. ложки;
ванилин — ½ ч. ложки;
корица — ½ ч. ложки;
сушёные ягоды (клюква, вишня, изюм) — 1 стакан;
шоколад белый (по желанию) — 100 грамм.
• Взбиваем в миксере масло с сахаром, яйцом и ванилином.
• Добавляем муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу, ягоды и ломтики шоколада.
• Тщательно вымешиваем тесто, после чего убираем в холодильник на 30 минут.
• Делаем из теста шарики размером с грецкий орех, слегка сплющиваем их по центру и раскладываем на бумаге для запекания на расстоянии 2 см друг от друга.
• Выпекаем 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, затем выключаем духовку и оставляем печенье ещё на 10 томительных минут доходить при закрытой дверце.
• Подаём с чаем, кофе, горячим молоком или берём с собой на прогулку или работу. В такой компании никакой голод не страшен.
Приятного аппетита!
#масло #мука #яйца #овсянка #шоколад #сахар #ягоды #десерт #завтрак
Сорбет из малины
Дождливый и холодный Петербург в последние дни поджаривает гостей и жителей города в температуре +30, поэтому извините, но горячих блюд сегодня не будет — я просто физически не могу думать о чём-то теплее 0 градусов по шкале Цельсия. Зато холодный и вкусный десерт — это да, это запросто. Мороженое в Ежедневнике уже было, причём неоднократно, как насчёт сорбета?
Ингредиенты:
малина (или другие ягоды) — 2 стакана (примерно 350 грамм);
вода — четверть стакана;
сахар — четверть стакана;
лимонный сок — 1 ст. ложка.
• Смешиваем в небольшом ковшике сахар, воду и лимонный сок. Нагреваем на медленном огне, пока сахар не растворится, затем охлаждаем.
• Загружаем в блендер ягоды, разбиваем в пюре, добавляем сахарную воду и взбиваем до гладкой однородной массы.
• Выливаем сорбет в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и замораживаем в морозилке минимум 30 минут, пока не затвердеет. Впрочем, можно просто сильно охладить и употребить в качестве холодного напитка (тогда это будет шербет).
• Подаём с греческим йогуртом, взбитыми сливками или просто так.
Приятного аппетита!
#малина #ягоды #сахар #лимон #десерт
Дождливый и холодный Петербург в последние дни поджаривает гостей и жителей города в температуре +30, поэтому извините, но горячих блюд сегодня не будет — я просто физически не могу думать о чём-то теплее 0 градусов по шкале Цельсия. Зато холодный и вкусный десерт — это да, это запросто. Мороженое в Ежедневнике уже было, причём неоднократно, как насчёт сорбета?
Ингредиенты:
малина (или другие ягоды) — 2 стакана (примерно 350 грамм);
вода — четверть стакана;
сахар — четверть стакана;
лимонный сок — 1 ст. ложка.
• Смешиваем в небольшом ковшике сахар, воду и лимонный сок. Нагреваем на медленном огне, пока сахар не растворится, затем охлаждаем.
• Загружаем в блендер ягоды, разбиваем в пюре, добавляем сахарную воду и взбиваем до гладкой однородной массы.
• Выливаем сорбет в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и замораживаем в морозилке минимум 30 минут, пока не затвердеет. Впрочем, можно просто сильно охладить и употребить в качестве холодного напитка (тогда это будет шербет).
• Подаём с греческим йогуртом, взбитыми сливками или просто так.
Приятного аппетита!
#малина #ягоды #сахар #лимон #десерт
Овсяно-творожные оладьи с черникой
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро