🥗 САЛАТ С БАЛЫКОМ, ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🥗
⠀
Ингредиенты (на 1-2 порции):
Рукола - ~30 гр.
Помидоры черри - 6-8 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Моцарелла мини - 8 шт.
Балык (в нарезке) - 30 гр. (~6 шт.)
Маслины (без косточек) - 30 гр. (~11 шт.)
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Листья руколы промыть, просушить, лишнюю влагу убрать бумажными салфетками.
2. Помидоры черри порезать пополам.
3. Для соуса смешать: оливковое масло, сок лимона и специи.
4. Собрать салат вместе на плоском блюде: выложить руколу, сверху половинки черри, мини моцареллу, балык и маслины, полить соусом.
⠀
Лёгкий салатик на скорую руку!😎
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_салаты
#chefpandos_рецепты

🍮 БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ В МИКРОВОЛНОВКЕ 🍮
⠀
Рецепт для малышей или правильного перекуса
⠀
Ингредиенты (на 4-5 формочек, как для кексиков):
Банан - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Мягкий творог (или натуральный йогурт, или сметана) - 100 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Банан размять вилкой до пюреобразного состояния.
2. К банану добавить все ингредиенты: яйцо, муку, творожок. Всё тщательно перемешать.
3. Получившуюся массу переложить в формочки.
4. Формочки аккуратно переставить в микроволновую печь и подогреть их 4-5 минут.
⠀
❗️ Не забывайте про безопасную подачу еды, чтобы малыш не подавился
⠀
Пудинг получается воздушным, как облачко, а во рту тает мгновенно😍 Очень быстрый рецепт, если хочется чего-то вкусного, но времени нет! Я так делаю уже далеко не в первый раз своему малышу🥰
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#длядетей #оченьппрецепты
#chefpandos_рецепты

🍰 ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰
⠀
Ингредиенты (на форму d18):
Печенье (у меня классическое Юбилейное) - 400 гр.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 120 гр.
Крахмал - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Шоколад молочный - 50 гр.

Для глазури:
Шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Печенье разломать руками на крупные кусочки и поместить их в глубокую ёмкость. У меня получилось одно печенье разломать на 4 части.
2. В небольшую кастрюлю добавить молоко и сахар. Тщательно размешать до полного растворения.
3. В молоко добавить крахмал, какао и дольки шоколада. Варить и мешать до загустения.
4. Начинку немного остудить, а затем полить ей разломленное печенье и аккуратно всё перемешать.
5. Дно формы застелить бумагой для выпечки и выложить печенье с начинкой. Разровнять его по форме.
6. Сверху для начинки смешать дольки шоколада и растительное масло. Расплавить в микроволновке и полить сверху торт.
7. Торт отправить до полного застывания (лучше на ночь) в холодильник.

В моем приготовлении была ошибка и я дно формы забыла проложить бумагой для выпечки, поэтому при перекладывании из формы, у меня отошел ряд печенья, он прилип ко дну😮‍💨 Поэтому не забывайте прокладывать дно бумагой, чтобы было проще достать и резать😄
Но в остальном получилось очень вкусно, необычно и быстро! Совсем дачный вариант тортика!😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰

#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты

🍲 ПАСТА ИЗ КАБАЧКА С КУРИЦЕЙ И ЧЕРРИ 🍲
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт. (средних)
Куриное филе - 400 гр.
Помидоры черри - 10 шт.
Сметана (или натуральный йогурт) - 2 ст.л.
Специи
Масло для жарки
⠀
Способ приготовления:
1. С двух сторон у кабачка удалить «попки». Нарезать кабачок на тонкие пласты, а затем нарезать на узкую соломку, как лапшу.
2. Куриное филе произвольно порезать.
3. На сковородку добавить масло, разогреть и выложить нарезанную курицу. Курицу обжарить с двух сторон до полуготовности.
4. Добавить специи и соломку из кабачка. Не размешивая, закрыть крышкой сковородку, чтобы кабачок начал тушиться и размягчился.
5. Через 10-15 минут снять крышку, всё перемешать. Добавить пополам разрезанные черри и снова закрыть крышкой на 5 минут.
6. Добавить сметану и оставить на огне до испарения жидкости.
⠀
Сверху при подаче я потёрла сыр🧀
Получается очень вкусно, а главное легко, быстро и полезно!😋💯
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🥔 МАРОККАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ 🥔
⠀
Ингредиенты:
Картофель (у меня бэби) - 500 гр.
Маслины без косточек 1 банка
Красная луковица 1 шт.
Любимая зелень - 1 пучок
⠀
Для заправки:
Лимон (или лайм) - 1/2 шт.
Оливковое масло - 4 ч.л.
Специи соль, молотая паприка, молотый красный перец чили по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Картофель отварить и остудить.
2. Разрезать картофель пополам. Если он крупный, то нарезать на четвертинки.
3. Для заправки смешать цедру и сок лимона с солью, оливковым маслом и всеми приправами. Залить получившейся смесью теплый картофель и перемешать.
4. Лук нарезать очень тонкими полукольцами.
5. К картофелю добавить разрезанные пополам маслины, лук и порезанную зелень. Всё тщательно перемешать.
⠀
Очень простой состав ингредиентов у салата, но очень необычный на вкус!🥗😊
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_салаты
#chefpandos_рецепты

👨‍✈️ КУРИЦА ПО-КАПИТАНСКИ 👨‍✈️
⠀
Рецепт один из аналогов мяса по-французски

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Куриное филе - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Майонез (или сметана) - 3 ст.л.
Оливковое масло - 50 мл.
Соевый соус - 30 мл.
Сыр - 100 гр.
Специи (соль, перец черный и красный, чеснок) по вкусу
Зелёный лук, укроп для украшения
⠀
Способ приготовления:
1. Куриное филе отбить и нарезать крупными кусочками.
2. Филе положить в миску, добавить соль, красный и черный перец, чеснок, пару ложек масла и соевого соуса. Всё перемешать и можно оставить мариноваться минимум на 1 час, либо обойтись вообще без маринада. 
3. Нарезать картофель, лук и помидоры кружочками. Сыр натереть на тёрке.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить картофель, полить его маслом и посыпать специями. Перемешать и разровнять по поверхности.
5. Сверху выложить курицу, затем лук, помидоры.
6. Смазать майонезом и отправить блюдо в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. 
7. За 5 минут до окончания запекания посыпать тёртым сыром, а перед подачей посыпать зеленью. 
⠀
Получается очень много, сытно и вкусно! 😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🥪 ТОСТЫ С ЙОГУРТОВОЙ НАЧИНКОЙ 🥪
⠀
Ингредиенты:
Тостовый хлеб - 4 шт.
Натуральный йогурт - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 2 ч.л.
Ягоды любые (у меня инжир и голубика)
⠀
Способ приготовление:
1. Хлеб разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. В кусочках хлеба ложкой (или потоптаться пальчиками) сделать углубление в центре.
3. В глубокой ёмкости смешать йогурт, яйцо и мёд.
4. Вылить йогуртовую начинку на тосты и сверху положить ягоды.
5. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_рецепты
#chefpandos_завтрак

🥞 КАРТОФЕЛЬНО-КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ 🥞
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Кабачок - 2 шт. (маленьких)
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука (у меня нутовая) - 4-5 ст.л.
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Очищенный картофель, кабачок и лук измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. Полученную массу перелить в ёмкость побольше.
3. Добавить яйцо, сметану, муку и специи. Всё тщательно перемешать.
4. Выпекать на раскаленной сковороде с добавлением масла до золотистого цвета (3-4 минуты).
⠀
У меня получился океан оладушек-драников!😍 Овощи я постепенно в несколько заходов блендерила (потому что чаша маленькая) и переливала в ёмкость больше.
Для соуса я смешала сметану, молотую копченую паприку и укроп 🍃🫕
⠀
Приятного вам аппетита!🥰⠀
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты

🍄‍🟫 ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ 🍄‍🟫
⠀
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Майонез - 50 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Мёд - 3 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Любимые специи (у меня соль, перец, острый красный перец, копченая паприка)
⠀
Способ приготовления:
1. Грибы помыть и очистить от загрязнений.
2. Сложить шампиньоны в пакет или удобную глубокую емкость.
3. Добавить к грибам все ингредиенты: майонез, соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, потертый на мелкой терке, специи и потертый на крупной тёрке сыр (70 гр.).
4. Завязать пакет и хорошо всё перемешать.
5. Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой (оставить края подлиннее). Грибы сверху посыпать ещё немного сыром (30 гр.), а затем накрыть шампиньоны фольгой.
6. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
⠀
Готовые грибы я посыпала укропом, черным и белым кунжутом🫰🏻
Получается очень вкусная и ароматная закуска!😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты

🍲 БЕЛАЯ РЫБА С ЧЕРРИ И ФЕТОЙ 🍲
⠀
Ингредиенты:
Рыбное филе (любая рыба, у меня треска) - 500 гр.
Черри - 150 гр.
Фета - 100 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Розмарин (или тимьян) - 2-3 веточки
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Рыбу разрезать на небольшие кусочки.
2. В форму для запекания выложить черри, кусочки феты, рыбы и крупные дольки чеснока.
3. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Добавить веточки розмарина.
4. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
⠀
Это безумно вкусно и насыщенно! Очень нежная рыбка получается! Обязательно попробуйте!✨💕
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🧆 ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЁЗДА В ТОМАТНО-ШПИНАТНОМ СОУСЕ 🧆
⠀
Ингредиенты (для сковороды d28):
Гнёзда макаронные - 12 шт.
Фарш - 500 гр.
Лук - 1/2 шт.
Шпинат - 50 гр.
Томаты в собственном соку - 250 гр.
Чеснок - 3-4 зубчика
Оливковое масло - 30 мл.
Вода - 40 мл.
Соль по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Для соуса измельчить в чаше блендера: томаты в собственном соку, листья шпината, чеснок.
2. Добавить оливковое масло, воду и соль.
3. В фарш потереть на мелкой тёрке лук, добавить специи.
4. Гнезда выложить на сковороду.
5. В центр гнезд положить мясные шарики.
6. Залить фаршированные гнезда соусом. Сковородку закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности (~30 минут).
⠀
Невероятно вкусно и сытно!👌🏻
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🥗 САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ, АВОКАДО И СВЁКЛОЙ 🥗
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
Авокадо - 1 шт.
Свёкла - 1-2 шт.
Сельдь филе - 200 гр.
Помидоры - 1-2 шт.
Яйца - 2 шт.
Красный лук - 1/2 шт.
Сметана (или йогурт натуральный) - 4 ст.л.
Сок лимона - 2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Заранее отварить и остудить яйца и свёклу.
2. Остывшие яйца и свёклу очистить и нарезать мелкими кубиками (или натереть на терке).
3. Помидоры, сельдь, лук и авокадо тоже нарезать кубиками.
4. Сельдь сбрызнуть лимонным соком.
5. Выложить салат слоями, промазывая их сметаной и немного присыпая специями.
⠀
Для этого салата я выбрала подачу в стеклянной кружке☕️ Ингредиенты для слоев выкладывала, как больше нравится глазу👀
⠀
Приятного аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_рецепты
#chefpandos_салаты

🍋 ТВОРОЖНО-ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК НА ОВСЯНОЙ ОСНОВЕ 🍋
⠀
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 7 ст.л.
Вода (для овсянки) - 70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 гр.
Творог - 400 гр.
Натуральный йогурт - 350 гр.
Лимон - 1 шт.
Желатин - 20 гр.
Вода (для желатина) - 50 мл.
Сахар - 50 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. По истечении времени добавить в овсянку яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Дно формы для выпечки проложить бумагой. Перелить массу из овсянки и равномерно её распределить по форме.
4. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
5. Для творожного слоя смешать: творог, йогурт, сахар сок и цедру лимона. Пробить блендером до однородной массы.
6. Желатин залить горячей водой, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить в творожную массу и еще раз тщательно перемешать.
7. Залить овсяную основу получившейся массой и отправить в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
⠀
Из написанных ингредиентов у меня получился тонкий низ и много-много творожной начинки. Вышло довольно сытно и можно смело количество творога уменьшить до 200-300 гр., на вкус это никак не повлияет, а получилось очень нежно, кисленько и необычно 😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰

#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты

🐟 КОТЛЕТЫ ИЗ ТУНЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ 🐟
⠀
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку - 1 банка (~190гр)
Яйцо - 1 шт.
Творог - 50 гр.
Мука - 2 ст.л.
Любимые специи (у меня соль, молотый чеснок и копченая паприка)
Масло для жарки
⠀
Способ приготовления:
1. С тунца слить всю жидкость.
2. В отдельную ёмкость выложить: филе тунца, яйцо, творог, муку и специи. Хорошо всё перемешать.
3. Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить их на сковороде (на небольшом количестве оливкового масла) до золотистой корочки.
⠀
Из написанных ингредиентов у меня получилось 8 котлет!😎
Это очень быстрый и лёгкий рецепт! Котлетки улетели в раз, так вкусно😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰

#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🧆 СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ 🧆
⠀
Ингредиенты:
Фарш - 700 гр.
Спагетти - 250 гр.
Соус терияки - 100 гр.
Специи (у меня соль, смесь перцев, молотый имбирь)
Масло для жарки
Зеленый лук для украшения
⠀
Способ приготовления:
1. В фарш добавить специи и хорошо его перемешать.
2. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки и выложить на раскаленную сковороду (с добавлением масла). Обжарить на каждой стороне до готовности.
3. Затем убавить огонь до минимума, сверху полить фрикадельки соусом терияки и всё перемешать. Оставить всё потомиться на пару минут и переложить фрикадельки на тарелку.
4. Спагетти отварить по инструкции.
5. На ту же сковороду, где жарились фрикадельки, переложить макароны, смешать их с соусом. Если получается суховато и макароны слипаются, то добавить пару ложек воды, в которой варились макароны.
6. На спагетти обратно выложить фрикадельки и аккуратно перемешать.
⠀
При подаче можно украсить зеленым луком! Получается очень контрастно и невероятно сочно!😍
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_ужин
#chefpandos_рецепты

🥗 ТЁПЛЫЙ САЛАТ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ, КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ 🥗
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 1 шт. (~150 гр.)
Адыгейский сыр - 50 гр.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Салатная зелень (у меня рукола) - 50 гр.
Оливковое масло/сметана для заправки
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Адыгейский сыр нарезать на тонкие ломики
2. Куриное филе с двух сторон смазать специями (у меня это соль, перец и копченая паприка).
3. Обжарить куриное филе на раскаленной сковороде с добавлением масла.
4. Когда курица будет готова, убрать её со сковороды, а на неё место выложить ломтики сыра. Обжарить на слабом огне буквально по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Огурцы и помидоры нарезать крупными дольками.
6. Тёплую курицу порезать на кусочки.
7. Собрать салат: выложить на дно тарелки зелень, а потом оставшиеся ингредиенты.
8. Сверху салат полить маслом и посыпать крупной солью овощи.
⠀
Отзыв от мужа про сыр: «я думал, что это жареная картошка, но тогда у неё вкус странный какой-то…»😁
⠀
На деле получается очень сытный, вкусный и незатейливый салат 🥗
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_салаты
#chefpandos_рецепты