🔥🍄 ШАМПИНЬОНЫ НА МАНГАЛЕ 🍄🔥
⠀
Ингредиенты:
Шампиньоны - 800 гр.
Укроп - ~40 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец, сладкая паприка по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Шампиньоны тщательно промыть и обсушить.
2. Чеснок и укроп мелко порезать.
3. Переложить грибы в большую миску. Добавить к ним укроп, чеснок, майонез и специи. Аккуратно перемешать руками, чтобы не помять грибы. Оставить мариноваться минимум на 1 час.
4. Обжарить на мангале с двух сторон до золотистой корочки.
⠀
Получаются очень вкусные, духмяные и румяные грибочки😍
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Шампиньоны - 800 гр.
Укроп - ~40 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец, сладкая паприка по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Шампиньоны тщательно промыть и обсушить.
2. Чеснок и укроп мелко порезать.
3. Переложить грибы в большую миску. Добавить к ним укроп, чеснок, майонез и специи. Аккуратно перемешать руками, чтобы не помять грибы. Оставить мариноваться минимум на 1 час.
4. Обжарить на мангале с двух сторон до золотистой корочки.
⠀
Получаются очень вкусные, духмяные и румяные грибочки😍
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🍡 ИДЕЯ ДЛЯ ЗАКУСКИ: СОСИСКИ В ЛАВАШЕ 🍡
⠀
Ингредиенты:
Лаваш
Сосиски
Масло для жарки
Кулинарные шпажки
⠀
Способ приготовления:
1. Лаваш ровно растелить на столе.
2. К краю лаваша положить в ряд и во всю длину сосиски (~2-3 штуки).
3. Скатать рулет из лаваша и сосисок.
4. Равномерно разрезать рулет.
5. Разрезанный лаваш с сосисками наколоть на шпажки так, чтобы лаваш не раскрутился.
6. Обжарить закуску на шпажках с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением масла.
⠀
💡 По желанию, прежде чем класть сосиски, лаваш можно смазать тонким слоем творожного сыра🧀
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Лаваш
Сосиски
Масло для жарки
Кулинарные шпажки
⠀
Способ приготовления:
1. Лаваш ровно растелить на столе.
2. К краю лаваша положить в ряд и во всю длину сосиски (~2-3 штуки).
3. Скатать рулет из лаваша и сосисок.
4. Равномерно разрезать рулет.
5. Разрезанный лаваш с сосисками наколоть на шпажки так, чтобы лаваш не раскрутился.
6. Обжарить закуску на шпажках с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением масла.
⠀
💡 По желанию, прежде чем класть сосиски, лаваш можно смазать тонким слоем творожного сыра🧀
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🦀 ТАРТАЛЕТКИ С КРЕМОМ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК 🦀
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки (маленькие) - 12 шт.
Крабовые палочки - 100 гр.
Яйцо варёное - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Майонез - 1 ч.л.
⠀
Способ приготовления:
1. В чашу положить крабовые палочки, яйцо и сыр.
2. Добавить майонез и пробить блендером до однородной массы.
3. Полученную кремовую массу разложить по тарталеткам.
⠀
Украсить можно консервированными кукурузинками и веточками укропа🌽🌱
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки (маленькие) - 12 шт.
Крабовые палочки - 100 гр.
Яйцо варёное - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Майонез - 1 ч.л.
⠀
Способ приготовления:
1. В чашу положить крабовые палочки, яйцо и сыр.
2. Добавить майонез и пробить блендером до однородной массы.
3. Полученную кремовую массу разложить по тарталеткам.
⠀
Украсить можно консервированными кукурузинками и веточками укропа🌽🌱
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🥒 МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ С ОГУРЦАМИ 🥒
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт. (небольших)
Огурцы - 4 шт.
Укроп - 1 пучок (50 гр.)
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Кабачки и огурцы тщательно вымыть.
2. Нарезать кабачки и огурцы толстой соломкой примерно одинакового размера.
3. Мелко порезать укроп.
4. В прочный полиэтиленовый пакет переложить кабачки и огурцы. Добавить соль, сахар и укроп. Потереть на мелкой терке чеснок.
5. Пакет завязать и аккуратно его встряхнуть, чтобы всё перемешалось.
6. Отправить в холодильник на 4 часа (или лучше на ночь).
Обратите внимание на 3 фото - без добавления воды и уксуса, но сколько жидкости образовалось! За счёт этой реакции овощи ещё лучше засолились😍
💡 В качестве эксперимента я взяла кабачки разных окрасов: белый и зелёный. И они получились совершенно разными на вкус! Белый: хорошо просолился, тонкая шкурка и очень хрустящий! А вот зелёный кабачок толстошкурый и менее хрустящий🤔
Но тем не менее малосольные кабачки - мой фаворит этого лета! Настойчиво рекомендую их и вам!💯🔥
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт. (небольших)
Огурцы - 4 шт.
Укроп - 1 пучок (50 гр.)
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Кабачки и огурцы тщательно вымыть.
2. Нарезать кабачки и огурцы толстой соломкой примерно одинакового размера.
3. Мелко порезать укроп.
4. В прочный полиэтиленовый пакет переложить кабачки и огурцы. Добавить соль, сахар и укроп. Потереть на мелкой терке чеснок.
5. Пакет завязать и аккуратно его встряхнуть, чтобы всё перемешалось.
6. Отправить в холодильник на 4 часа (или лучше на ночь).
Обратите внимание на 3 фото - без добавления воды и уксуса, но сколько жидкости образовалось! За счёт этой реакции овощи ещё лучше засолились😍
💡 В качестве эксперимента я взяла кабачки разных окрасов: белый и зелёный. И они получились совершенно разными на вкус! Белый: хорошо просолился, тонкая шкурка и очень хрустящий! А вот зелёный кабачок толстошкурый и менее хрустящий🤔
Но тем не менее малосольные кабачки - мой фаворит этого лета! Настойчиво рекомендую их и вам!💯🔥
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🥔 КЕКСЫ-ДРАНИКИ ИЗ ФАРША И КАРТОФЕЛЯ 🥔
⠀
Ингредиенты:
Фарш - 200 гр.
Картофель - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука (у меня рисовая) - 3 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль, перец, чеснок, паприка (или другие любимые специи) по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на тёрке.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
3. В ёмкости соединить все ингредиенты: фарш, картофель, яйца, муку, сливочное масло и специи. Тщательно всё перемешать.
4. Получившуюся массу разложить по формочкам (если формочки металлические/керамические, то дополнительно их смазать кусочком сливочного масла). Заполнять формочки можно до самого вверха, эти кексики не поднимутся.
5. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
⠀
Получаются очень сытные то ли кексики, то ли драники, а со сметанкой ещё нежнее!😋
💡 А если не добавлять специи и разрыхлитель, то такой кексик вполне можно и малышам!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Фарш - 200 гр.
Картофель - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука (у меня рисовая) - 3 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль, перец, чеснок, паприка (или другие любимые специи) по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на тёрке.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
3. В ёмкости соединить все ингредиенты: фарш, картофель, яйца, муку, сливочное масло и специи. Тщательно всё перемешать.
4. Получившуюся массу разложить по формочкам (если формочки металлические/керамические, то дополнительно их смазать кусочком сливочного масла). Заполнять формочки можно до самого вверха, эти кексики не поднимутся.
5. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
⠀
Получаются очень сытные то ли кексики, то ли драники, а со сметанкой ещё нежнее!😋
💡 А если не добавлять специи и разрыхлитель, то такой кексик вполне можно и малышам!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
💥 ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ «ВЗРЫВ ВКУСА» 💥
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки - 12 шт. (у меня среднего размера, не маленькие, как для икры)
Ветчина - 250 гр.
Огурец - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 30 гр.
Зерна граната - 30-50 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез (можно сметану или йогурт) - 50 гр.
Соль, зелень по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Заранее отварить яйца и охладить их.
2. Яйца очистить и порезать мелкими кубиками. Также мелко порезать огурцы и ветчину. Добавить мелко рубленные орехи и чеснок. Заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу.
3. Разложить начинку в тарталетки. Украсить зернами граната и свежей зеленью.
⠀
Невероятное вкусовое сочетание, а готовить легко и быстро, а это самое важное в новогоднюю ночь!😉😊
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки - 12 шт. (у меня среднего размера, не маленькие, как для икры)
Ветчина - 250 гр.
Огурец - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 30 гр.
Зерна граната - 30-50 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез (можно сметану или йогурт) - 50 гр.
Соль, зелень по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Заранее отварить яйца и охладить их.
2. Яйца очистить и порезать мелкими кубиками. Также мелко порезать огурцы и ветчину. Добавить мелко рубленные орехи и чеснок. Заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу.
3. Разложить начинку в тарталетки. Украсить зернами граната и свежей зеленью.
⠀
Невероятное вкусовое сочетание, а готовить легко и быстро, а это самое важное в новогоднюю ночь!😉😊
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🐲 ГЛАЗ ДРАКОНА ИЛИ ЗЕЛЁНЫЙ РУЛЕТ 🐲
⠀
Ингредиенты:
Шпинат (свежий или замороженный) - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Творожный сыр - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Слабосолёная рыба (форель, сёмга) - 400 гр.
Соль, сухой базилик, укроп по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков в разные формы.
2. К желткам добавить творожный сыр (2 ст.л.) и шпинат. Взбить это в блендере. После добавить муку, разрыхлитель и немного соли.
3. Белки взбить до пышной белой пены. Добавить их к тесту и аккуратно перемешать.
4. Противень застелить пергаментном с силиконовым покрытием (или силиконовым ковриком), чтобы потом корж легко отошел. Тесто выложить равномерно в прямоугольную форму, у меня примерно 25×35 см вышло. Тесто должно получится немного жидким, но когда оно лежит на противене, то никуда не течет. Убрать в разогретую духовку на 10-12 минут при 180°С.
5. Готовый корж снять с пергамента. Отрезать неровные края. Смазать корж оставшимся творожным сыром. Рыбу тонко порезать и плотно выложить её на сыр.
6. Рулет аккуратно, но плотно свернуть, и запаковать его в пищевую плёнку. Убрать в таком виде в холодильник на ночь.
⠀
💡 Если шпинат замороженный, то предварительно разморозить его. Если шпинат свежий, то залить его кипятком на несколько минут.
💡 В тесто не добавляйте много соли, так как рыба будет итак соленой.
💡 Большой плюс этого рулета в том, что его можно приготовить заранее, до праздников, он может лежать в холодильнике в пищевой пленке 1-2 дня, потом его достаточно разрезать и подавать на стол.
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Шпинат (свежий или замороженный) - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Творожный сыр - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Слабосолёная рыба (форель, сёмга) - 400 гр.
Соль, сухой базилик, укроп по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков в разные формы.
2. К желткам добавить творожный сыр (2 ст.л.) и шпинат. Взбить это в блендере. После добавить муку, разрыхлитель и немного соли.
3. Белки взбить до пышной белой пены. Добавить их к тесту и аккуратно перемешать.
4. Противень застелить пергаментном с силиконовым покрытием (или силиконовым ковриком), чтобы потом корж легко отошел. Тесто выложить равномерно в прямоугольную форму, у меня примерно 25×35 см вышло. Тесто должно получится немного жидким, но когда оно лежит на противене, то никуда не течет. Убрать в разогретую духовку на 10-12 минут при 180°С.
5. Готовый корж снять с пергамента. Отрезать неровные края. Смазать корж оставшимся творожным сыром. Рыбу тонко порезать и плотно выложить её на сыр.
6. Рулет аккуратно, но плотно свернуть, и запаковать его в пищевую плёнку. Убрать в таком виде в холодильник на ночь.
⠀
💡 Если шпинат замороженный, то предварительно разморозить его. Если шпинат свежий, то залить его кипятком на несколько минут.
💡 В тесто не добавляйте много соли, так как рыба будет итак соленой.
💡 Большой плюс этого рулета в том, что его можно приготовить заранее, до праздников, он может лежать в холодильнике в пищевой пленке 1-2 дня, потом его достаточно разрезать и подавать на стол.
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🎄 ЗАКУСКА "ЁЛОЧКИ" ИЗ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА И СПЕЦИЙ 🎄
⠀
⚡️ Тренд этого нового года! Я не удержалась и тоже решила это сделать! Гениально, просто и вкусно!
⠀
Ингредиенты:
Плавленые сырки
Солёные палочки (Saltlets)
Любимые специи (у меня орегано, паприка, перец чили молотый кайенский, розмарин)
⠀
Способ приготовления:
1. В тарелке смешать все специи.
2. Со всех сторон в специи обмакнуть плавленный сыр и проткнуть снизу посередине солёной палочкой. Если палочка очень длинная, то разломать её пополам.
⠀
Если берете обычный сливочный плавленый сыр, то советую взять какую-нибудь одну острую специю🌶 И тогда нежный сливочный сырок заиграет новыми красками🔥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
⚡️ Тренд этого нового года! Я не удержалась и тоже решила это сделать! Гениально, просто и вкусно!
⠀
Ингредиенты:
Плавленые сырки
Солёные палочки (Saltlets)
Любимые специи (у меня орегано, паприка, перец чили молотый кайенский, розмарин)
⠀
Способ приготовления:
1. В тарелке смешать все специи.
2. Со всех сторон в специи обмакнуть плавленный сыр и проткнуть снизу посередине солёной палочкой. Если палочка очень длинная, то разломать её пополам.
⠀
Если берете обычный сливочный плавленый сыр, то советую взять какую-нибудь одну острую специю🌶 И тогда нежный сливочный сырок заиграет новыми красками🔥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🐟 ТАРТАЛЕТКИ С СЕЛЕДКОЙ И МУССОМ ИЗ СВЕКЛЫ 🐟
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт. (~150 гр.)
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1/2 зубчика
Филе селедки - 100 гр.
Сыр - 60 гр.
Тарталетки - 10 шт.
Соль, перец, зелень, кунжут по вкусу
Способ приготовления:
1. Свёклу запечь в духовке:
Нечищенную свеклу завернуть в фольгу и выложить на противень, отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 1 час. Готовность проверить зубочисткой: потыкать в разных местах, свекла должна быть мягкой. Готовую свеклу вытащить из фольги, дать остыть и потом почистить.
2. Свёклу измельчить блендером до однородной массы.
3. Добавить в свеклу сметану, майонез и специи. Чеснок и сыр натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать.
4. Селёдку нарезать небольшими кусочками.
5. На дно тарталеток положить кусочки селедки, выложить мусс из свёклы и сверху украсить ещё селёдкой, кунжутом и зеленью.
Изумительно нежная закуска, отдаленно напоминает "селёдку под шубой"😁
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт. (~150 гр.)
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1/2 зубчика
Филе селедки - 100 гр.
Сыр - 60 гр.
Тарталетки - 10 шт.
Соль, перец, зелень, кунжут по вкусу
Способ приготовления:
1. Свёклу запечь в духовке:
Нечищенную свеклу завернуть в фольгу и выложить на противень, отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 1 час. Готовность проверить зубочисткой: потыкать в разных местах, свекла должна быть мягкой. Готовую свеклу вытащить из фольги, дать остыть и потом почистить.
2. Свёклу измельчить блендером до однородной массы.
3. Добавить в свеклу сметану, майонез и специи. Чеснок и сыр натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать.
4. Селёдку нарезать небольшими кусочками.
5. На дно тарталеток положить кусочки селедки, выложить мусс из свёклы и сверху украсить ещё селёдкой, кунжутом и зеленью.
Изумительно нежная закуска, отдаленно напоминает "селёдку под шубой"😁
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🍅 ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ, ЗЕЛЕНЬЮ И ПОМИДОРАМИ 🍅
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки - 10 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Петрушка, укроп - 30 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Помидор и зелень мелко порезать.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
3. Соединить все ингредиенты вместе: помидор, зелень, сыр, чеснок. Добавить майонез и специи.
4. Разложить начинку по тарталеткам.
⠀
💡 Если останется лишняя начинка, можно использовать ее в качестве легкого салата или "намазки" на хлеб 🥗🥪
⠀
Получаются очень сочные тарталетки! Плюс этого рецепта, что не надо ничего дополнительно варить/запекать/жарить - быстро всё порезал и разложил 😋👌🏻
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Тарталетки - 10 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Петрушка, укроп - 30 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Помидор и зелень мелко порезать.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
3. Соединить все ингредиенты вместе: помидор, зелень, сыр, чеснок. Добавить майонез и специи.
4. Разложить начинку по тарталеткам.
⠀
💡 Если останется лишняя начинка, можно использовать ее в качестве легкого салата или "намазки" на хлеб 🥗🥪
⠀
Получаются очень сочные тарталетки! Плюс этого рецепта, что не надо ничего дополнительно варить/запекать/жарить - быстро всё порезал и разложил 😋👌🏻
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🍕 ТВОРОЖНЫЕ МИНИ-ПИЦЦЫ В ВИДЕ СЕРДЕЧЕК 🍕
⠀
Ингредиенты (для 4 штук):
Для теста:
Творог - 180 гр.
Мука рисовая - 50 гр.
Желток - 2 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Для начинки:
Сыр (у меня моцарелла) - 50 гр.
Колбаса - ~6 штук.
Томатная паста - 40 гр.
Майонез и зелёный лук для украшения
⠀
Способ приготовления:
1. Смешать все ингредиенты для теста: творог, муку, желтки, разрыхлитель и соль.
2. Разделить тесто на 4 части. Влажными руками сформировать основы для пиццы в виде сердечек и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу вырезать в виде сердечек.
4. Основы для пицц смазать томатной пастой, добавить специи, сверху разложить сыр и колбсаные сердечки.
5. Готовить в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до румяной корочки.
⠀
💡 Можно сделать не мини-пиццы, а одну большую!😋
⠀
С помощью таких съедобных сердечек можно отлично выразить свою любовь к близким💕
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_рецепты
#chefpandos_закуска
⠀
Ингредиенты (для 4 штук):
Для теста:
Творог - 180 гр.
Мука рисовая - 50 гр.
Желток - 2 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Для начинки:
Сыр (у меня моцарелла) - 50 гр.
Колбаса - ~6 штук.
Томатная паста - 40 гр.
Майонез и зелёный лук для украшения
⠀
Способ приготовления:
1. Смешать все ингредиенты для теста: творог, муку, желтки, разрыхлитель и соль.
2. Разделить тесто на 4 части. Влажными руками сформировать основы для пиццы в виде сердечек и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу вырезать в виде сердечек.
4. Основы для пицц смазать томатной пастой, добавить специи, сверху разложить сыр и колбсаные сердечки.
5. Готовить в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до румяной корочки.
⠀
💡 Можно сделать не мини-пиццы, а одну большую!😋
⠀
С помощью таких съедобных сердечек можно отлично выразить свою любовь к близким💕
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_рецепты
#chefpandos_закуска
⠀
Рецепт на скорую руку! Идеален
для малышей и правильного перекуса
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Помидор - 1/2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Я заранее картофель замачивала в воде (на сутки), чтобы из него вышло как можно больше крахмала. (Так мне советовал делать детский педиатр, когда мы будем малышу предлагать картошку).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Помидор и лук мелко порезать.
4. Смешать в одной ёмкость все ингредиенты: картофель, помидор, лук, яйцо и муку.
5. Выложить небольшими порциями в мультипекарь или вафельницу (если ничего нет, то можно выложить на противень и отправить в духовку) и запечь.
⠀
Получается очень вкусно, а тонкие ломтики картошки получаются даже с хрустинкой😋
⠀
У меня получилась целая тарелка вафелек, но мы их начали кушать раньше, чем запеклись все остальные😂👌🏻
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#длядетей
#chefpandos_закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
Свекла - 1-2 шт.
Буррата - 1 шт.
Рукола (или другая зелень) - 50 гр.
Лимон - 1/2 шт.
Горчица зернистая - 2 ч.л.
Мед - 2 ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Бальзамический уксус - 2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Свеклу отварить или запечь в духовке. Чтобы запечь свеклу в духовке необходимо её тщательно помыть, просушить, завернуть плотно в фольгу и убрать в разогретую до 200°С духовку на 60 минут. По истечению времени достать свеклу, проткнуть зубочисткой, чтобы проверить готовность. Если она не готова, то убрать ещё на 15 минут в духовку, если готова, то вытащить её из фольги и дать остыть.
2. Свеклу очистить и нарезать на тонкие пластины.
3. Для соуса: на мелкой терке натереть цедру лимона (~0,5 ч.л.), а затем из половины лимона выдавить сок. На мелкой терке натереть чеснок. Добавить горчицу, мёд, уксус, соль и перец. Всё вместе перемешать.
4. На тарелку выложить руколу. Сверху выложить ломтики свеклы и шарик бурраты.
5. Полить соусом свеклу и сыр, у сыра проткнуть бочок.
⠀
По желанию можно посыпать микрозеленью или семечками. Я посыпала тыквенными семечками🧆
⠀
Свеклу можно подавать с этим соусом и без сыра, просто как отдельную овощную закуску🥗
⠀
Получается невероятно вкусно! Сочетание с сыром просто бомба: свекла под насыщенным острым соусом и очень нежная буррата, м-м-м!😍💥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_салаты
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥒 РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ 🥒
⠀
Ингредиенты:
Цукини - 1-2 шт.
Панировочные сухари - 50 гр.
Сыр (часть потереть, часть завернуть) - 100 гр.
Ветчина - 30 гр.
Оливковое масло - 50 мл.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. У цукини с двух сторон срезать «попки», а затем с помощью овощечистки нарезать цукини на длинные слайсы. Если нет овощечистки, то можно тонко нарезать ножом.
2. Одну половину сыра натереть на тёрке, вторую - нарезать на тонкие полосочки. Ветчину тоже порезать на тонкие полосочки.
3. В одной тарелке смешать панировочные сухари, сыр, натёртый на тёрке, соль, перец. Во вторую тарелку налить масло.
4. Сборка:
- взять два слайса (так устойчивее) цукини, положить их так, чтобы середина накладывалась друг на друга;
- обмакнуть слайсы с двух сторон в масло, затем в панировку;
- выложить на один край слайса ломтик ветчины и сыра и завернуть в рулет.
5. Готовые рулетики выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
⠀
Получается очень нежно и вкусно! При подаче я рулетики выложила на листики лимонной мяты, а за время съемки мята добавила ещё больше пикантного аромата и пропитала рулетики🥬 🥒
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Цукини - 1-2 шт.
Панировочные сухари - 50 гр.
Сыр (часть потереть, часть завернуть) - 100 гр.
Ветчина - 30 гр.
Оливковое масло - 50 мл.
Соль, перец по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. У цукини с двух сторон срезать «попки», а затем с помощью овощечистки нарезать цукини на длинные слайсы. Если нет овощечистки, то можно тонко нарезать ножом.
2. Одну половину сыра натереть на тёрке, вторую - нарезать на тонкие полосочки. Ветчину тоже порезать на тонкие полосочки.
3. В одной тарелке смешать панировочные сухари, сыр, натёртый на тёрке, соль, перец. Во вторую тарелку налить масло.
4. Сборка:
- взять два слайса (так устойчивее) цукини, положить их так, чтобы середина накладывалась друг на друга;
- обмакнуть слайсы с двух сторон в масло, затем в панировку;
- выложить на один край слайса ломтик ветчины и сыра и завернуть в рулет.
5. Готовые рулетики выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
⠀
Получается очень нежно и вкусно! При подаче я рулетики выложила на листики лимонной мяты, а за время съемки мята добавила ещё больше пикантного аромата и пропитала рулетики
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍤 КРЕВЕТКИ В ТЕСТЕ 🍤
⠀
Ингредиенты:
Креветки - 18 шт. (1 пачка)
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
Желток - 1 шт.
Кунжут по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Креветки и тесто заранее разморозить.
2. Если креветки не подготовлены к приготовлению, то нужно удалить голову, очистить панцирь до хвостиков и вычистить спинку от кишечной венки.
3. Слоеное тесто разрезать на узенькие полосочки (~0,5 см) и немного полосочки растянуть в длину.
4. Обмотать слоеным тестом по кругу от головы до хвостика креветки.
5. Выложить креветки на противень, застеленный бумагой для запекания.
6. Сверху тесто смазать желтком и посыпать кунжутом.
7. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
⠀
Несмотря на то, что я не добавляла ни грамма специй, креветки свою соль отдали тесту и получилось солоновато😎
Креветки я покупала уже очищенные, только хвостики торчали, поэтому для меня процесс приготовления был очень быстрым и лёгким😊
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Креветки - 18 шт. (1 пачка)
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
Желток - 1 шт.
Кунжут по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Креветки и тесто заранее разморозить.
2. Если креветки не подготовлены к приготовлению, то нужно удалить голову, очистить панцирь до хвостиков и вычистить спинку от кишечной венки.
3. Слоеное тесто разрезать на узенькие полосочки (~0,5 см) и немного полосочки растянуть в длину.
4. Обмотать слоеным тестом по кругу от головы до хвостика креветки.
5. Выложить креветки на противень, застеленный бумагой для запекания.
6. Сверху тесто смазать желтком и посыпать кунжутом.
7. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
⠀
Несмотря на то, что я не добавляла ни грамма специй, креветки свою соль отдали тесту и получилось солоновато😎
Креветки я покупала уже очищенные, только хвостики торчали, поэтому для меня процесс приготовления был очень быстрым и лёгким😊
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт. (маленькие)
Оливковое (или растительное) масло - 40 мл.
Сыр - 180 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана - 4 ч.л.
Укроп - 30 гр.
Любимые специи (у меня соль, перец, копченая паприка)
⠀
Способ приготовления:
1. Кабачки хорошо помыть. Срезать с двух сторон «попки» и нарезать кабачки на шайбочки ~1 см толщиной.
2. Для быстроты и чистоты можно кружочки кабачка поместить в полиэтиленовый пакет. Добавить специи и масло. Завязать пакет и потрясти его, перебирая руками кабачки, чтобы всё тщательно перемешалось.
3. Разложить кабачки на противень, застеленный бумагой для запекания, и отправить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
4. Для начинки: сыр и чеснок натереть на тёрке, укроп мелко порезать. Смешать все ингредиенты вместе и заправить сметаной.
5. Выложить начинку из сыра и чеснока сверху на запеченные кабачки и отправить в духовку ещё на 5 минут.
⠀
Кабачки получаются очень нежными, они аж тают во рту😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧇 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ И БЕКОНОМ 🧇
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.
Бекон - ~70 гр. (4 шт.)
Сыр - ~70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука (у меня нутовая) - 2 ст.л.
Лук - 1/2 шт.
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Бекон и лук мелко порезать.
3. Соединить все ингредиенты вместе: картофель, лук, бекон, сыр, яйцо, муку и специи. Всё тщательно перемешать.
4. Готовить можно 2 способами:
- в вафельнице (мультипекаре): смесь выложить на панель, закрыть и готовить 3-4 минуты.
- на сковороде в виде оладушек: смазать маслом (если нет антипригарного покрытия) и обжарить с двух сторон.
⠀
Идея для сытного и вкусного перекуса! 😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.
Бекон - ~70 гр. (4 шт.)
Сыр - ~70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука (у меня нутовая) - 2 ст.л.
Лук - 1/2 шт.
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Бекон и лук мелко порезать.
3. Соединить все ингредиенты вместе: картофель, лук, бекон, сыр, яйцо, муку и специи. Всё тщательно перемешать.
4. Готовить можно 2 способами:
- в вафельнице (мультипекаре): смесь выложить на панель, закрыть и готовить 3-4 минуты.
- на сковороде в виде оладушек: смазать маслом (если нет антипригарного покрытия) и обжарить с двух сторон.
⠀
Идея для сытного и вкусного перекуса! 😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 гр.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Мука (у меня рисовая) - 3 ст.л.
Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
Специи по вкусу:
Куркума
Чеснок молотый
Паприка
Соль
Перец
⠀
Способ приготовления:
1. Цветную капусту тщательно помыть, лишнюю влагу убрать, а затем разобрать на небольшие соцветия.
2. Сложить в глубокую ёмкость соцветия.
3. Добавить оливковое масло, муку, панировочные сухари и все специи. Тщательно всё перемешать.
4. Выложить соцветия на противень, застеленный бумагой для запекания.
5. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут (до мягкости капусты).
⠀
💡 Муку можно заменить на кукурузный крахмал
Рецепт о-очень насыщенный по вкусу!🔥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥞 КАРТОФЕЛЬНО-КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ 🥞
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Кабачок - 2 шт. (маленьких)
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука (у меня нутовая) - 4-5 ст.л.
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Очищенный картофель, кабачок и лук измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. Полученную массу перелить в ёмкость побольше.
3. Добавить яйцо, сметану, муку и специи. Всё тщательно перемешать.
4. Выпекать на раскаленной сковороде с добавлением масла до золотистого цвета (3-4 минуты).
⠀
У меня получился океан оладушек-драников!😍 Овощи я постепенно в несколько заходов блендерила (потому что чаша маленькая) и переливала в ёмкость больше.
Для соуса я смешала сметану, молотую копченую паприку и укроп 🍃🫕
⠀
Приятного вам аппетита!🥰⠀
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Кабачок - 2 шт. (маленьких)
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука (у меня нутовая) - 4-5 ст.л.
Любимые специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. Очищенный картофель, кабачок и лук измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. Полученную массу перелить в ёмкость побольше.
3. Добавить яйцо, сметану, муку и специи. Всё тщательно перемешать.
4. Выпекать на раскаленной сковороде с добавлением масла до золотистого цвета (3-4 минуты).
⠀
У меня получился океан оладушек-драников!😍 Овощи я постепенно в несколько заходов блендерила (потому что чаша маленькая) и переливала в ёмкость больше.
Для соуса я смешала сметану, молотую копченую паприку и укроп 🍃🫕
⠀
Приятного вам аппетита!🥰⠀
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
🍄🟫 ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ 🍄🟫
⠀
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Майонез - 50 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Мёд - 3 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Любимые специи (у меня соль, перец, острый красный перец, копченая паприка)
⠀
Способ приготовления:
1. Грибы помыть и очистить от загрязнений.
2. Сложить шампиньоны в пакет или удобную глубокую емкость.
3. Добавить к грибам все ингредиенты: майонез, соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, потертый на мелкой терке, специи и потертый на крупной тёрке сыр (70 гр.).
4. Завязать пакет и хорошо всё перемешать.
5. Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой (оставить края подлиннее). Грибы сверху посыпать ещё немного сыром (30 гр.), а затем накрыть шампиньоны фольгой.
6. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
⠀
Готовые грибы я посыпала укропом, черным и белым кунжутом🫰🏻
Получается очень вкусная и ароматная закуска!😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Майонез - 50 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Мёд - 3 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Любимые специи (у меня соль, перец, острый красный перец, копченая паприка)
⠀
Способ приготовления:
1. Грибы помыть и очистить от загрязнений.
2. Сложить шампиньоны в пакет или удобную глубокую емкость.
3. Добавить к грибам все ингредиенты: майонез, соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, потертый на мелкой терке, специи и потертый на крупной тёрке сыр (70 гр.).
4. Завязать пакет и хорошо всё перемешать.
5. Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой (оставить края подлиннее). Грибы сверху посыпать ещё немного сыром (30 гр.), а затем накрыть шампиньоны фольгой.
6. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
⠀
Готовые грибы я посыпала укропом, черным и белым кунжутом🫰🏻
Получается очень вкусная и ароматная закуска!😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
⠀
#chefpandos_закуска
#chefpandos_рецепты