🍫 ПОРИСТЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ🍫
Ингредиенты:
Кефир (у меня 2,5%) - 500 мл.
Мука - 270 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао - 30 гр.
Сахар - 50 гр.
Сода - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Смешать в одной ёмкости: яйца, кефир, сахар, соду и соль.
2. Затем добавить муку и какао. Хорошо перемешать.
3. Добавить растительное масло, перемешать и оставить на 30 минут постоять.
4. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по несколько минут (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
Получаются очень красивые ажурные блины, а какая пористая структура😍
Блинчики получаются очень нежными и шоколадными🍫
Я подавала эти блинчики со сметанкой и голубикой🫐
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Ингредиенты:
Кефир (у меня 2,5%) - 500 мл.
Мука - 270 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао - 30 гр.
Сахар - 50 гр.
Сода - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Смешать в одной ёмкости: яйца, кефир, сахар, соду и соль.
2. Затем добавить муку и какао. Хорошо перемешать.
3. Добавить растительное масло, перемешать и оставить на 30 минут постоять.
4. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по несколько минут (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
Получаются очень красивые ажурные блины, а какая пористая структура😍
Блинчики получаются очень нежными и шоколадными🍫
Я подавала эти блинчики со сметанкой и голубикой🫐
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
💙 ГОЛУБЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ И БЕЗ ЯИЦ💙
⠀
Ингредиенты:
Чай анчан (синий чай) - 1 ст.л. (~10 бутонов)
Молоко - 500 мл.
Мука - 200 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Ванильный сахар - щепотка
Соль - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Молоко налить в сотейник, добавить бутоны чая Анчан. Насыщенность цвета блинов будет зависеть от количества бутонов чая.
2. Довести молоко до кипения, снять с огня и дать настояться и остыть (~30 минут).
3. В глубокую ёмкость насыпать сахар, ванилин и соль.
4. Остывший молочный чай процедить через сито в ёмкость.
5. Добавить небольшими порциями муку и разрыхлитель. Всё перемешать до однородной массы.
6. Оставить тесто на 30 минут, оно настоится и станет тягучим. За это время тесто может стать гуще, чем надо, поэтому при необходимости нужно добавить еще немного молока (~3-5 ст.л.)
7. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
8. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Цвет у блинов получается очень необычный, и самое главное из натурального пищевого красителя!🔥
Вкус у блинов нейтральный, как и сам чай Анчан, поэтому подавать блинчики можно с любой начинкой: сладкой или нет.
💡 Интересный факт: если добавить одно яйцо, то блины получатся зелёного цвета 💚
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Чай анчан (синий чай) - 1 ст.л. (~10 бутонов)
Молоко - 500 мл.
Мука - 200 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Ванильный сахар - щепотка
Соль - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Молоко налить в сотейник, добавить бутоны чая Анчан. Насыщенность цвета блинов будет зависеть от количества бутонов чая.
2. Довести молоко до кипения, снять с огня и дать настояться и остыть (~30 минут).
3. В глубокую ёмкость насыпать сахар, ванилин и соль.
4. Остывший молочный чай процедить через сито в ёмкость.
5. Добавить небольшими порциями муку и разрыхлитель. Всё перемешать до однородной массы.
6. Оставить тесто на 30 минут, оно настоится и станет тягучим. За это время тесто может стать гуще, чем надо, поэтому при необходимости нужно добавить еще немного молока (~3-5 ст.л.)
7. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
8. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Цвет у блинов получается очень необычный, и самое главное из натурального пищевого красителя!🔥
Вкус у блинов нейтральный, как и сам чай Анчан, поэтому подавать блинчики можно с любой начинкой: сладкой или нет.
💡 Интересный факт: если добавить одно яйцо, то блины получатся зелёного цвета 💚
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍺 БЛИНЫ НА ПИВЕ 🍺
⠀
Ингредиенты:
Пиво - 250 мл.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Мука - 150 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости взбить яйца с солью.
2. Добавить пиво, молоко, сахар и соду. Хорошо перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и размешать до исчезновения комочков.
4. Добавить растительное масло, хорошо перемешать и оставить тесто настояться минимум на 15 минут.
5. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Получаются очень тоненькие блинчики, даже некоторые блинчики пришлось переворачивать руками👐
Пивной и дрожжевой запах улетучивается во время выпекания, а на вкус эти блинчики похожи на классические. Но не смотря на это у них всё равно интересный неописуемый вкус! 🍻
Для подачи я сложила блины три раза, затем свернула в улитку и края немного подоткнула зубочисткой, сверху выложила икру🐟 Вот такие вышли забавные пивные бочонки!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Пиво - 250 мл.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Мука - 150 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости взбить яйца с солью.
2. Добавить пиво, молоко, сахар и соду. Хорошо перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и размешать до исчезновения комочков.
4. Добавить растительное масло, хорошо перемешать и оставить тесто настояться минимум на 15 минут.
5. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Получаются очень тоненькие блинчики, даже некоторые блинчики пришлось переворачивать руками👐
Пивной и дрожжевой запах улетучивается во время выпекания, а на вкус эти блинчики похожи на классические. Но не смотря на это у них всё равно интересный неописуемый вкус! 🍻
Для подачи я сложила блины три раза, затем свернула в улитку и края немного подоткнула зубочисткой, сверху выложила икру🐟 Вот такие вышли забавные пивные бочонки!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🥛 ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ 🥛
⠀
Ингредиенты:
Творог (у меня 9%) - 180 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Молоко - 350 мл.
Мука - 200 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить: творог, яйца, сахар, молоко, муку и соль.
2. Пробить блендером все ингредиенты до однородной массы. Если нет блендера, то творог можно перетереть через сито или купить пастообразный творог.
3. Добавить растительное масло и перемешать.
4. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Блины получаются очень-очень нежные! 💕
На мой взгляд, к этим блинам подойдёт больше сладкая начинка, поэтому я смешала малиновое варенье со сметаной😋😄
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Творог (у меня 9%) - 180 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Молоко - 350 мл.
Мука - 200 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить: творог, яйца, сахар, молоко, муку и соль.
2. Пробить блендером все ингредиенты до однородной массы. Если нет блендера, то творог можно перетереть через сито или купить пастообразный творог.
3. Добавить растительное масло и перемешать.
4. Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).
⠀
Блины получаются очень-очень нежные! 💕
На мой взгляд, к этим блинам подойдёт больше сладкая начинка, поэтому я смешала малиновое варенье со сметаной😋😄
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Варёное сгущеное молоко - 1/2 банки (~160 гр.)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 100 гр. (~ 4 ст.л. с горкой)
Сливочное масло - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 350 гр.
Соль крупная - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Размягченное (комнатной температуры) сливочное масло перетереть с сахаром.
2. Добавить сметану и яйца. Тщательно перемешать, чтобы сахар "не хрустел".
3. Добавить разрыхлитель и муку. Муку вводить постепенно. Сначала высыпать ~200 гр.. Когда тесто будет сложно вымешивать столовым прибором, добавить немного крупной соли - это будет приятно оттенять сладость печенья. Затем добавить оставшуюся муку и замешать тесто руками.
4. Тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть убрать в пакет (или завернуть в плёнку) и убрать в морозилку на 15 минут.
5. Доску присыпать немного мукой (если тесто будет прилипать к скалке, то его тоже присыпать), раскатать поочередно части теста до толщины 3-4 мм и с помощью формочки вырезать печенье. Оставшееся тесто можно повторно раскатать и вырезать фигуры.
6. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Отправить в разогретую до 180⁰С духовку на 15 минут.
8. Печенье полностью остудить. Холодное печенье смазать варёной сгущенкой, соединить попарно и оставить в прохладном месте застыть.
⠀
Получаются очень нежные и мягкие, а главное сытные, печенюшки! 💔
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⠀
Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Кефир - 150 мл.
Мак - 2 ст.л.
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Мука - 150 гр.
Соль - щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Заранее достать сливочное масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
2. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром.
3. Добавить яйца и перемешать.
4. Вылить кефир, натереть цедру целого лимона, а затем из него выжать сок. И хорошо перемешать.
5. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать и добавить мак.
6. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или проложить бумагой для выпечки. Перелить тесто и немного утромбовать.
7. Отправить в разогретую до 180⁰С духовку на 40-45 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выходить сухой из кекса.
8. Остудить в форме. Вынимать, когда остынет.
⠀
Из-за большого количества лимонного сока на внешний вид кекс выглядит, как будто "жидким и не пропеченным", это такая особенность выпечки с лимоном. Но благодаря этому он получается очень сочным, очень нежным и кисленьким, с лёгкой хрустинкой
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍅🍏 ПОСТНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ: С ТОМАТАМИ И ЯБЛОКАМИ 🍅🍏
⠀
Сразу две идеи: оладьи с томатами и оладья с яблоками
⠀
Рецепт с томатами 🍅
Ингредиенты (на 1 порцию, 6 оладушек):
Томат - 1-2 шт.
Нутовая мука - 2 ст.л. (с горкой)
Любимые специи (соль, прованские травы, сушеный чеснок)
⠀
Способ приготовления:
1. Томаты порезать мелкими кубиками.
2. Добавить к томатам муку и специи и всё перемешать.
3. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла (или без масла на антипригарном покрытии).
⠀
Рецепт с яблоками 🍏
Ингредиенты (на 1 порцию, 6 оладушек):
Яблоки - 1-2 шт.
Нутовая мука - 2 ст.л. с горкой
Вода - 3 ст.л.
Сахар, корица по вкусу (я по 1 ч.л. добавляла)
⠀
Способ приготовления:
1. Яблоки почистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
2. Добавить к яблокам муку, сахар, корицу. Всё перемешать. Добавить немного воды, чтобы получить нужную консистенцию теста.
3. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла (или без масла на антипригарном покрытии).
⠀
Один рецепт вкуснее другого! Это очень быстрые и простые рецепты, которые подходят для ежедневного применения 🥞💥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Сразу две идеи: оладьи с томатами и оладья с яблоками
⠀
Рецепт с томатами 🍅
Ингредиенты (на 1 порцию, 6 оладушек):
Томат - 1-2 шт.
Нутовая мука - 2 ст.л. (с горкой)
Любимые специи (соль, прованские травы, сушеный чеснок)
⠀
Способ приготовления:
1. Томаты порезать мелкими кубиками.
2. Добавить к томатам муку и специи и всё перемешать.
3. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла (или без масла на антипригарном покрытии).
⠀
Рецепт с яблоками 🍏
Ингредиенты (на 1 порцию, 6 оладушек):
Яблоки - 1-2 шт.
Нутовая мука - 2 ст.л. с горкой
Вода - 3 ст.л.
Сахар, корица по вкусу (я по 1 ч.л. добавляла)
⠀
Способ приготовления:
1. Яблоки почистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
2. Добавить к яблокам муку, сахар, корицу. Всё перемешать. Добавить немного воды, чтобы получить нужную консистенцию теста.
3. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла (или без масла на антипригарном покрытии).
⠀
Один рецепт вкуснее другого! Это очень быстрые и простые рецепты, которые подходят для ежедневного применения 🥞💥
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🧀 СЫРНЫЕ СЫРНИКИ 🧀
⠀
Ингредиенты:
Творог - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Мука (у меня рисовая) - 4-5 ст.л. (+ 2 ст.л. для присыпки стола)
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
⠀
Способ приготовления:
1. В ёмкости соединить творог, яйца и сыр. Посолить и хорошо всё размять вилкой.
2. Добавить муку и снова всё перемешать.
3. Стол присыпать мукой.
4. Тесто переложить на стол и сформировать мокрыми руками одну большую "колбаску".
5. Ножом отрезать небольшие кусочки. После этого с помощью ножа сформировать ровные "шайбочки".
6. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением масла, до золотистого цвета.
⠀
Из указанных ингредиентов у меня получилось 10 "упитанных" сырников🔥
Структура теста очень эластичная, можно вылепить любую форму для этих сырников💛
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Творог - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Мука (у меня рисовая) - 4-5 ст.л. (+ 2 ст.л. для присыпки стола)
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
⠀
Способ приготовления:
1. В ёмкости соединить творог, яйца и сыр. Посолить и хорошо всё размять вилкой.
2. Добавить муку и снова всё перемешать.
3. Стол присыпать мукой.
4. Тесто переложить на стол и сформировать мокрыми руками одну большую "колбаску".
5. Ножом отрезать небольшие кусочки. После этого с помощью ножа сформировать ровные "шайбочки".
6. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением масла, до золотистого цвета.
⠀
Из указанных ингредиентов у меня получилось 10 "упитанных" сырников🔥
Структура теста очень эластичная, можно вылепить любую форму для этих сырников💛
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍰 ПРОСТОЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ 🍰
⠀
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Мука - 200 гр.
Молоко - 150 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Джем (у меня вишневый) - ~100 гр.
Сливочное масло для смазывания формы
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить ингредиенты: яйцо, сахар, муку, молоко, растительное масло и разрыхлитель.
2. Всё хорошо перемешать миксером.
3. Форму для выпечки со всех сторон смазать кусочком сливочного масла (а ещё дно проложить бумагой для выпечки, так удобнее перекладывать готовый пирог на тарелку).
4. Перелить тесто в форму. Немного потрясти форму в сторону, чтобы тесто равномерно легло.
5. Сверху выдавить джем, я давила в виде спирали. Джем тяжелее теста, поэтому он немного тонет.
6. Отправить пирог в разогретую до 180⁰С духовку на 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить сухой из теста (потыкать в разные места теста (где нет джема)).
7. Полностью остудить пирог в форме, а затем можно его переложить.
⠀
Получается очень вкусно! Джем оседает очень равномерно и глубоко в пирог, засчет чего пирог получается невероятно сочным и необычным, а готовится очень просто и быстро😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Мука - 200 гр.
Молоко - 150 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Джем (у меня вишневый) - ~100 гр.
Сливочное масло для смазывания формы
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить ингредиенты: яйцо, сахар, муку, молоко, растительное масло и разрыхлитель.
2. Всё хорошо перемешать миксером.
3. Форму для выпечки со всех сторон смазать кусочком сливочного масла (а ещё дно проложить бумагой для выпечки, так удобнее перекладывать готовый пирог на тарелку).
4. Перелить тесто в форму. Немного потрясти форму в сторону, чтобы тесто равномерно легло.
5. Сверху выдавить джем, я давила в виде спирали. Джем тяжелее теста, поэтому он немного тонет.
6. Отправить пирог в разогретую до 180⁰С духовку на 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить сухой из теста (потыкать в разные места теста (где нет джема)).
7. Полностью остудить пирог в форме, а затем можно его переложить.
⠀
Получается очень вкусно! Джем оседает очень равномерно и глубоко в пирог, засчет чего пирог получается невероятно сочным и необычным, а готовится очень просто и быстро😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍓 СЛОЙКИ СО СЛИВКАМИ И КЛУБНИКОЙ 🍓
Ингредиенты:
Бездрожжевое тесто - 2 пласта (400 гр.)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - ~20 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Сахарная пудра - 80 гр.
Клубника - 6 шт.
Способ приготовления:
1. Заранее достать тесто из морозилки, чтобы оно размягчилось.
2. Один квадратный пласт теста разрезать пополам сверху и сбоку, чтобы получилось 4 квадрата.
3. В отдельной ёмкости взбить яйцо и им смазать половину каждого квадратика (по диагонали).
4. Соединить один конец теста с другим, чтобы получились треугольники (я не соединяла края вплотную, оставила ~1мм от нижнего края). Немного примять пальцами тесто, чтобы в духовке оно не открылось.
5. Переложить треугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху их снова смазать яйцом и посыпать сахаром, чтобы потом получилась засахаренная корочка.
6. Отправить противень в разогретую до 180⁰С духовку на 10-15 минут. По готовности дождаться полного остывания слоек.
7. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
8. Каждую слойку руками аккуратно разделить пополам, но не до конца. Затем в середину выложить крем из сливок и кусочки клубники.
Это очень нежно, хрустяще (из-за воздушного теста), оближешь каждый пальчик!😋😍
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Ингредиенты:
Бездрожжевое тесто - 2 пласта (400 гр.)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - ~20 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Сахарная пудра - 80 гр.
Клубника - 6 шт.
Способ приготовления:
1. Заранее достать тесто из морозилки, чтобы оно размягчилось.
2. Один квадратный пласт теста разрезать пополам сверху и сбоку, чтобы получилось 4 квадрата.
3. В отдельной ёмкости взбить яйцо и им смазать половину каждого квадратика (по диагонали).
4. Соединить один конец теста с другим, чтобы получились треугольники (я не соединяла края вплотную, оставила ~1мм от нижнего края). Немного примять пальцами тесто, чтобы в духовке оно не открылось.
5. Переложить треугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху их снова смазать яйцом и посыпать сахаром, чтобы потом получилась засахаренная корочка.
6. Отправить противень в разогретую до 180⁰С духовку на 10-15 минут. По готовности дождаться полного остывания слоек.
7. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
8. Каждую слойку руками аккуратно разделить пополам, но не до конца. Затем в середину выложить крем из сливок и кусочки клубники.
Это очень нежно, хрустяще (из-за воздушного теста), оближешь каждый пальчик!😋😍
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Галéта - французский плоский, круглый, сухой пирог
⠀
Ингредиенты:
Мука - 125 гр.
Творог - 180 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Персики - 3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. В глубокой ёмкости соединить: муку, творог, сливочное масло и желток. Хорошо размять тесто.
3. Персики помыть, удалить косточку и нарезать на тонкие дольки.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на него тесто и раскатать (растоптать) руками тесто до плоского круглого состояния.
5. Отступить от края ~3см и разложить дольки персиков. Сверху персики посыпать сахаром, а затем края теста подогнуть и накрыть им персики.
6. Отправить в разогретую до 180⁰С духовку на 25-30 минут (до золотистой корочки).
Персиков можно добавить больше и раскладывать их плотнее, чем я это делала на видео, они очень хорошо скукоживаются, но даже в моем варианте не показалось, что персиков мало😎
⠀
Получается очень нежно, быстро и почти не калорийно, а персики выходят "словно" в засахаренной глазури! 😍🥧
Плюсы творожных галет - фрукты могут быть любыми!🍓🍐🍎🥝
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓 СЫРНИКИ С КЛУБНИКОЙ 🍓
⠀
Ингредиенты:
Творог 9% - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л. (и ещё немного муки для присыпки стола)
Мёд - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Клубника - 5 шт.
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить ингредиенты: творог, яйцо, муку, мёд и соль. Пробить блендером до однородной массы.
2. Клубнику мелко порезать.
3. Кусочки клубники добавить к творожной массе и аккуратно вмешать их в тесто.
4. Стол присыпать мукой.
5. Мокрыми руками скатать шарик из получившейся массы, приплюснуть руками немного шарик. Положить его на стол с мукой, накрыть шарик сверху кружкой и покрутить кружку в одну сторону раз 7-9, чтобы выровнять стенки сырников.
6. Выложить сырники на раскаленную антипригарную сковородку и обжарить (без масла) по 3 минуты с каждой стороны.
⠀
💡 Из заявленных ингредиентов у меня вышло 9 больших сырников 🥯
⠀
Сырники получаются невероятно не-е-ежными с легкой кислинкой, это очень вкусно!😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Творог 9% - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л. (и ещё немного муки для присыпки стола)
Мёд - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Клубника - 5 шт.
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой ёмкости соединить ингредиенты: творог, яйцо, муку, мёд и соль. Пробить блендером до однородной массы.
2. Клубнику мелко порезать.
3. Кусочки клубники добавить к творожной массе и аккуратно вмешать их в тесто.
4. Стол присыпать мукой.
5. Мокрыми руками скатать шарик из получившейся массы, приплюснуть руками немного шарик. Положить его на стол с мукой, накрыть шарик сверху кружкой и покрутить кружку в одну сторону раз 7-9, чтобы выровнять стенки сырников.
6. Выложить сырники на раскаленную антипригарную сковородку и обжарить (без масла) по 3 минуты с каждой стороны.
⠀
💡 Из заявленных ингредиентов у меня вышло 9 больших сырников 🥯
⠀
Сырники получаются невероятно не-е-ежными с легкой кислинкой, это очень вкусно!😍
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍑АБРИКОСОВЫЕ КЕКСЫ 🍑
⠀
Ингредиенты:
Абрикосы - 400 гр. (10 шт.)
Яйцо - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Ванилин - 5 гр.
Растительное масло - 50 мл.
⠀
Способ приготовления:
1. Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, а затем мякоть измельчить с помощью блендера.
2. В глубокой ёмкости яйца перетереть с сахаром.
3. Добавить растительное масло, ванилин и абрикосовое пюре, перемешать.
4. Постепенно добавить муку и разрыхлитель.
5. Тесто разложить по формочкам, заполняя их на две третьих.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна выходить сухой из теста.
⠀
Кексики получаются плотными, очень вкусными и с кислинкой! Абрикос чувствуется отлично!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Абрикосы - 400 гр. (10 шт.)
Яйцо - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Ванилин - 5 гр.
Растительное масло - 50 мл.
⠀
Способ приготовления:
1. Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, а затем мякоть измельчить с помощью блендера.
2. В глубокой ёмкости яйца перетереть с сахаром.
3. Добавить растительное масло, ванилин и абрикосовое пюре, перемешать.
4. Постепенно добавить муку и разрыхлитель.
5. Тесто разложить по формочкам, заполняя их на две третьих.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна выходить сухой из теста.
⠀
Кексики получаются плотными, очень вкусными и с кислинкой! Абрикос чувствуется отлично!
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍫 ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ 🍫
⠀
Ингредиенты:
Мягкий творог - 125 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 гр.
Какао - 15 гр.
Сахар (или подсластитель) по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой тарелке соединить все ингредиенты: мягкий творог, яйцо, муку, какао и сахар. Всё тщательно перемешать.
2. Готовить можно 2 способами:
- в вафельнице (мультипекаре): смесь выложить на панель, закрыть и готовить 3-4 минуты.
- на сковороде в виде оладушек: смазать маслом (если нет антипригарного покрытия) и обжарить с двух сторон.
⠀
Идея для сытного, полезного и быстрого перекуса! 🧇
⠀
💡 Я использовала смесь для приготовления какао Nesquik (она ещё и сладенькая!), но если добавить кулинарное какао (алкализованное), то цвет у вафелек будет намного темнее, как к тёмного шоколада. В этом случае лучше добавить немного подсластителя, чтобы какао не горчило.
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Мягкий творог - 125 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 гр.
Какао - 15 гр.
Сахар (или подсластитель) по вкусу
⠀
Способ приготовления:
1. В глубокой тарелке соединить все ингредиенты: мягкий творог, яйцо, муку, какао и сахар. Всё тщательно перемешать.
2. Готовить можно 2 способами:
- в вафельнице (мультипекаре): смесь выложить на панель, закрыть и готовить 3-4 минуты.
- на сковороде в виде оладушек: смазать маслом (если нет антипригарного покрытия) и обжарить с двух сторон.
⠀
Идея для сытного, полезного и быстрого перекуса! 🧇
⠀
💡 Я использовала смесь для приготовления какао Nesquik (она ещё и сладенькая!), но если добавить кулинарное какао (алкализованное), то цвет у вафелек будет намного темнее, как к тёмного шоколада. В этом случае лучше добавить немного подсластителя, чтобы какао не горчило.
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
🍧 ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ 🍧
⠀
Ингредиенты:
Красная смородина (у меня замороженная) - 150 гр.
Творог - 150 гр.
Лаваш - 200 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
⠀
Способ приготовления:
1. В сотейник насыпать ягоды, добавить сахар (100 гр.) и крахмал. Варить на среднем огне, постоянно помешивать, пока не испарится лишняя жидкость, получившаяся масса должна загустеть.
2. Яйцо разделить на белок и желток.
3. В другой ёмкости смешать творог, сахар (50 гр.) и белок. Тщательно перемешать полученную массу.
4. Лаваш растелить на столе (или сразу на противене, застеленным бумагой для выпечки).
5. Сверху на лаваш выложить равномерно сначала массу из творога, а затем загустевшие ягоды. Скатать лаваш в рулет.
6. Рулет смазать сверху желтком.
7. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
⠀
Получается очень вкусно, сочно и с кислинкой😍 Готовится очень быстро! За половину лета я пекла такой штрудель два раза!😍
Ягоды можно взять любые!🍒🫐🍓🍑
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Красная смородина (у меня замороженная) - 150 гр.
Творог - 150 гр.
Лаваш - 200 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
⠀
Способ приготовления:
1. В сотейник насыпать ягоды, добавить сахар (100 гр.) и крахмал. Варить на среднем огне, постоянно помешивать, пока не испарится лишняя жидкость, получившаяся масса должна загустеть.
2. Яйцо разделить на белок и желток.
3. В другой ёмкости смешать творог, сахар (50 гр.) и белок. Тщательно перемешать полученную массу.
4. Лаваш растелить на столе (или сразу на противене, застеленным бумагой для выпечки).
5. Сверху на лаваш выложить равномерно сначала массу из творога, а затем загустевшие ягоды. Скатать лаваш в рулет.
6. Рулет смазать сверху желтком.
7. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
⠀
Получается очень вкусно, сочно и с кислинкой😍 Готовится очень быстро! За половину лета я пекла такой штрудель два раза!😍
Ягоды можно взять любые!🍒🫐🍓🍑
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 1 пласт
Сливы - 3-4 больших
Сахар - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Желток яйца - 1 шт.
Мука для присыпки - ~20 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Тесто заранее разморозить.
2. Сливы помыть, удалить косточку и нарезать кубиками.
3. Стол (или доску для раскатывания) присыпать мукой. Выложить пласт теста, его тоже чуть присыпать мукой и тонко раскатать вдоль, чтобы пласт увеличился в 2 раза.
4. На середину теста выложить кусочки нарезанных слив. Сверху сливы посыпать крахмалом и сахаром.
5. Тесто по краям нарезать ножом по диагонали бахромой. Верхний и нижний край теста завернуть к сливам. Затем поочередно заворачивать (и плотно между собой прижимать) правые и левые нарезки теста.
6. Смазать пирог желтком.
7. Переложить пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰 ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰
⠀
Ингредиенты (на форму d18):
Печенье (у меня классическое Юбилейное) - 400 гр.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 120 гр.
Крахмал - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Шоколад молочный - 50 гр.
Для глазури:
Шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Печенье разломать руками на крупные кусочки и поместить их в глубокую ёмкость. У меня получилось одно печенье разломать на 4 части.
2. В небольшую кастрюлю добавить молоко и сахар. Тщательно размешать до полного растворения.
3. В молоко добавить крахмал, какао и дольки шоколада. Варить и мешать до загустения.
4. Начинку немного остудить, а затем полить ей разломленное печенье и аккуратно всё перемешать.
5. Дно формы застелить бумагой для выпечки и выложить печенье с начинкой. Разровнять его по форме.
6. Сверху для начинки смешать дольки шоколада и растительное масло. Расплавить в микроволновке и полить сверху торт.
7. Торт отправить до полного застывания (лучше на ночь) в холодильник.
В моем приготовлении была ошибка и я дно формы забыла проложить бумагой для выпечки, поэтому при перекладывании из формы, у меня отошел ряд печенья, он прилип ко дну😮💨 Поэтому не забывайте прокладывать дно бумагой, чтобы было проще достать и резать😄
Но в остальном получилось очень вкусно, необычно и быстро! Совсем дачный вариант тортика!😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты (на форму d18):
Печенье (у меня классическое Юбилейное) - 400 гр.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 120 гр.
Крахмал - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Шоколад молочный - 50 гр.
Для глазури:
Шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Печенье разломать руками на крупные кусочки и поместить их в глубокую ёмкость. У меня получилось одно печенье разломать на 4 части.
2. В небольшую кастрюлю добавить молоко и сахар. Тщательно размешать до полного растворения.
3. В молоко добавить крахмал, какао и дольки шоколада. Варить и мешать до загустения.
4. Начинку немного остудить, а затем полить ей разломленное печенье и аккуратно всё перемешать.
5. Дно формы застелить бумагой для выпечки и выложить печенье с начинкой. Разровнять его по форме.
6. Сверху для начинки смешать дольки шоколада и растительное масло. Расплавить в микроволновке и полить сверху торт.
7. Торт отправить до полного застывания (лучше на ночь) в холодильник.
В моем приготовлении была ошибка и я дно формы забыла проложить бумагой для выпечки, поэтому при перекладывании из формы, у меня отошел ряд печенья, он прилип ко дну😮💨 Поэтому не забывайте прокладывать дно бумагой, чтобы было проще достать и резать😄
Но в остальном получилось очень вкусно, необычно и быстро! Совсем дачный вариант тортика!😋
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты (для 8 булочек):
Слоёное бездрожжевое тесто - 2 пласта
Творог - 300 гр.
Яйцо - 2 шт. (одно для смазывания)
Сахар - 50 гр.
Крахмал - 2 ч.л.
Шоколадные капли - ~30 гр.
Мука для присыпки
⠀
Способ приготовления:
1. Тесто заранее разморозить.
2. В ёмкости смешать: творог, яйцо (1 шт.), сахар, крахмал. Если творог крупный зернистый, то удобнее его размять вилкой.
3. Стол (или доску для раскатывания) присыпать мукой. Выложить пласт теста, его тоже чуть присыпать мукой и немного раскатать поперек, чтобы тесто удлинилось.
4. Тесто нарезать на толстые полоски. Из одного пласта получается 4 полоски.
5. На полоски во всю длину выложить творожную начинку, а сверху посыпать шоколадными капельками.
6. Завернуть полоски в виде рулета от одного края к другому.
7. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сверху смазать яйцом (1 шт.).
8. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут до румяного цвета (готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из теста сухой).
⠀
Отличная идея для выпечки к чаю!☕️
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⠀
Ингредиенты:
Лимон - 1 шт.
Вода - ~20-30 мл.
Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 120 гр.
Мука - 125 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Для глазури:
Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 130 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Цедру лимона натереть на мелкой тёрке.
2. Сам лимон разрезать пополам (косточки удалить) и выжать сок, к соку добавить воду 1:1.
3. Для теста: сахар взбить со сливочным маслом, добавить яйца, муку, разрыхлитель, соль, лимонный сок, цедру и хорошо перемешать.
4. Разложить тесто по формочкам и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
5. Для глазури взбить яичный белок в пышную массу.
6. Постепенно ввести сахарную пудру. Затем добавить сок лимона. Получается густая однородная блестящая масса. (Если масса слишком плотная, то можно добавить 2 ч.л. холодной воды, для того чтобы легко было наносить глазурь).
7. На остывшие кексики нанести глазурь и оставить на всю ночь, для того чтобы глазурь полностью застыла.
⠀
Из написанных ингредиентов у меня получилось 10 кексиков!
Очень вкусная и нежная идея для чаепития!☕️
⠀
Приятного вам аппетита! 🥰
⠀
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍋 ТВОРОЖНО-ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК НА ОВСЯНОЙ ОСНОВЕ 🍋
⠀
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 7 ст.л.
Вода (для овсянки) - 70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 гр.
Творог - 400 гр.
Натуральный йогурт - 350 гр.
Лимон - 1 шт.
Желатин - 20 гр.
Вода (для желатина) - 50 мл.
Сахар - 50 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. По истечении времени добавить в овсянку яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Дно формы для выпечки проложить бумагой. Перелить массу из овсянки и равномерно её распределить по форме.
4. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
5. Для творожного слоя смешать: творог, йогурт, сахар сок и цедру лимона. Пробить блендером до однородной массы.
6. Желатин залить горячей водой, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить в творожную массу и еще раз тщательно перемешать.
7. Залить овсяную основу получившейся массой и отправить в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
⠀
Из написанных ингредиентов у меня получился тонкий низ и много-много творожной начинки. Вышло довольно сытно и можно смело количество творога уменьшить до 200-300 гр., на вкус это никак не повлияет, а получилось очень нежно, кисленько и необычно 😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты
⠀
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 7 ст.л.
Вода (для овсянки) - 70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 гр.
Творог - 400 гр.
Натуральный йогурт - 350 гр.
Лимон - 1 шт.
Желатин - 20 гр.
Вода (для желатина) - 50 мл.
Сахар - 50 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. По истечении времени добавить в овсянку яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Дно формы для выпечки проложить бумагой. Перелить массу из овсянки и равномерно её распределить по форме.
4. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
5. Для творожного слоя смешать: творог, йогурт, сахар сок и цедру лимона. Пробить блендером до однородной массы.
6. Желатин залить горячей водой, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить в творожную массу и еще раз тщательно перемешать.
7. Залить овсяную основу получившейся массой и отправить в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
⠀
Из написанных ингредиентов у меня получился тонкий низ и много-много творожной начинки. Вышло довольно сытно и можно смело количество творога уменьшить до 200-300 гр., на вкус это никак не повлияет, а получилось очень нежно, кисленько и необычно 😋
⠀
Приятного вам аппетита!🥰
#chefpandos_выпечка
#chefpandos_рецепты