#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Белая гвардия

В этом выпуске речь пойдёт о Бургундии:
Monrachet, Chevalier Montrachet, Batard Monrachet, Bienvenues Batard Monrachet.
Месте, которое ценят все любители вина.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=Di33uOCSReU

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #бургундия #белаягвардия #monrachet #chevalier #batard #bienvenues

#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: В сердце Бургундии

Путешествие по Бургундии продолжается. В этом выпуске речь пойдет о Romanee Conti.

Этот виноградник принадлежит одноименному производителю - Domaine de la Romanee Conti (Домен де ля Романе Конти). Вино с этого виноградника является одним из самых редких, дорогих, долгоживущих, и Великих вин в мире.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=Ch4q7LfR2-w

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #бургундия #romanee #conti #romaneeconti #drc #романе #конти #романеконти #дрс

#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Вино для Наполеона

Деревенька Жеврей жила своей тихой и спокойной жизнью... жила и жила... но вот оказалось, что рядом есть виноградник, вином с которого не брезговал даже Наполеон! Да и не только Наполеон... Все знают слово Шамбертен, но никто не знает Жеврей. Обидно?! И решили жители исправить эту несправедливость - и теперь деревенька называется не Жеврей, а Жеврей-Шамбертен. Вроде бы небольшое изменение, но такое важное. И теперь любитель Бургундии волей-неволей, но произносит заветное слово "Жеврей", заказывая бутылочку своего любимого вина.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=utAKxLz706c

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #бургундия #шамбертен

​​#чтопосмотреть 📹

📅 31 Мая 🕒 15:00 в Instagram❗️

Прямой эфир лучшего сомелье России 2013 года - Владислава Маркина с рыцарем Ордена Шампани, экспертом по Бургундии - Алексеем Успенским.

Тема: Шампань & Бургундия

📺 Эфир пройдет:👇
🔗 https://instagram.com/uspenskiy_aleksey

Не забудьте подготовиться;) 🍾

Salúte 🍷

Источник: Instagram vladislav.markin.89

#stayhome #стрим #stream #онлайн #онлайнлекция #лекция #влад #владислав #маркин #прямойэфир #алексей #успенский #шампань #бургундия

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Ля Таш. Разговоры за столом

Вертикальная дегустация Ля Таш. Урожаи 1964, 1988, 1991, 1999, 2000, 2002 и 2004.

Есть там терруар или нет. Почему бургундские вина после 2000 года какие-то "другие". Как современный мир оказывает влияние на виноделов и возможно ли жить в мире и не зависеть от него? Можно ли прикоснуться к легенде и что при этом чувствуешь? И стоит ли покупать билет на круиз? Смотрите и слушайте сами...

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Truewine

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #ляташ #бургундия #франция #панасенко #басов

​​​​​​#чтопосмотреть 📹

Алексей Успенский. Урок N 7. Бургундия - колыбель терруарного виноделия. Часть 2, Кот-де-Нюи

Продолжение увлекательного путешествия по терруарам Бургундии. Во второй серии поднимемся на самую знаменитую часть Золотого склона - Кот-де-Нюи, чтобы отсюда полюбоваться мозаичными терруарами апелласьона.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/JAHS2qPwGi8

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Vinoterra

#видео #блоги #видеоблог #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #стрим #vinoterra #винотерра #алексей #успенский #франция #котденюи #бургундия

​​​​​​#чтопосмотреть 📹

Алексей Успенский. Урок N 7. Бургундия - колыбель терруарного виноделия. Часть 3, Кот-де-Бон

В первых двух частях поговорили о Шабли и Код-де-Нюи.
В этом выпуске Алексей расскажет об одном из самых сложных, но и самых знаменитых регионов мира – бургундском Кот-де-Боне. Тонкие пино нуар и монументальные шардоне, нюансы почв и мельчайшие оттенки вкуса.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/bTvg8shy-_0

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Vinoterra

#видео #блоги #видеоблог #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #стрим #vinoterra #винотерра #алексей #успенский #франция #бургундия #котдебон

🇫🇷 Франция: Бургундия (Bourgogne)
Burgundy Wine Map

Материал: Wine Folly

#map #карта #region #регионы #регион #инфографика #франция #бургундия #bourgogne #burgundy

🇫🇷 Франция: Кот-де-Бон (Côte de Beaune)
Wine regions of Côte de Beaune

Материал: Wine Folly

#map #карта #region #регионы #регион #инфографика #франция #котдебон #бургундия #bourgogne #burgundy

​​​​​​​​​​#регионы

🇫🇷 ФРАНЦИЯ: БУРГУНДИЯ

🟡🟢 Белые и игристые: ~ 70%
🔴 Красные: ~ 30%

Chardonnay и Pinot Noir – гордость Бургундии. Доля Chardonnay в общем объеме производства составляет 60%, но самые знаменитые вина Бургундии делаются из Pinot Noir.

В Бургундии нет шато, но есть винодельческие хозяйства, так называемые кло – виноградники, окруженные столетними стенами. Если не считать Шабли и Гран Оксеруа, находящихся немного на отшибе, в Йонне, то бургундские виноградники простираются с севера на юг, от Дижона до Лиона, тонкой лентой шириной всего несколько километров.

Различают четыре подрегиона, с севера на юг:
📍Кот де Нюи (Côte de Nuits)
📍Кот де Бон (Côte de Beaune)
📍Кот Шалоннез (Côte Chalonnaise)
📍Маконне (Mâconnais)

Белое или красное?
Вина апелласьона Шабли всегда белые. Кот де Нюи широко известен своими красными винами – жевре-шамбертен (Gevrey-Chambertin), шамболь-мюзиньи (Chambolle-Musigny)...
Белые вина Кот де Бона – мерсо (Mersault), шассань-монраше (Chassagne Montrachet) очень уважаемы, лишь в Поммаре и Вольне производят исключительно красные вина. В остальных подрегионах есть и белые, и красные вина, а также игристые – бургундский креман.
Тем не менее каждый сорт имеет свое предназначение: Пино Нуар практически эксклюзивно используется для красных вин, Шардоне – для белых, исключения – бургундский Алиготе и Совиньон в Сен-Бри.

Классификация
В Бургундии представлено около сотни апелласьонов, классифицированных по региональному названию и по гран крю. Помимо апелласьонов есть возможность также добавить на этикетку название местности или участка, который именуют «клима». Всего их в Бургундии около 2500.

Апелласьон
Оценивать апелласьон следует в зависимости от места, которое он занимает в иерархии; стоит предпочесть малоизвестный коммунальный апелласьон региональному или общему, так как последние говорят о том, что виноград для вина прибыл отовсюду понемножку. Хитрость в том, чтобы найти расположившийся по соседству с уважаемым винодельческим хозяйством городок. Например, при выборе красных вин имеет смысл остановиться на монтели (Monthelie) вместо вольне (Volnay), белых – на сент-обане (Saint-Auban), а не на мерсо (Meursault).

Производитель
В Бургундии сосредоточено множество торговых домов, скупающих вина и виноград у производителей и продающих их под своими торговыми марками. Они предлагают широкую гамму апелласьонов... но зачастую у вин, купленных напрямую у производителей, куда больше индивидуальности.

Вина Бургундии:
🟡 CHABLIS
Шабли производят из винограда Chardonnay без выдержки в бочках. Для вин Chablis характерны нотки желтого яблока, маракуйи и цитрусовых. Вина категории Grand Cru выдерживаются в бочке и становятся мягче.

🟡 CHARDONNAY (MÂCONNAIS)
Регион Маконне производит легкое молодое вино из Chardonnay с ароматами спелого желтого яблока, нотками лимонной цедры, абрикоса и пикантным послевкусием. Пуйи-Фюиссе (Pouilly-Fuissé), Сан-Веран (Saint-Véran) и Вире-Клессе (Viré-Clessé) – основные местности производства.

🔴 PINOT NOIR (CÔTE D’OR)
Относящиеся к категории Village вина отличаются нотками грибов, чернозема, кислых ягод. Вина категорий Premier Cru и Grand Cru обладают ароматами сушеной клюквы, засахаренного гибискуса, ванили и розы.

🟢 CRÉMANT DE BOURGOGNE
Эти белые и розовые игристые вина производятся по той же технологии, что и Champagne. Великолепное соотношение цены и качества.

🟡 CHARDONNAY (CÔTE D’OR)
Регион Кот д’Ор в основном производит выдержанное в бочке Chardonnay с нотками желтого яблока, лимонной цедры, айвового пирога, ванили и фундука. Особого внимания заслуживают вина Chardonnay из региона Кот де Бон (Côte de Beaune).

🔴 PINOT NOIR (ДРУГИЕ РЕГИОНЫ)
Регион Кот Шалонез (Côte Chalonnaise) также производит вина Pinot Noir с нотками слив, ежевики и гвоздики, сушеных листьев и чернозема. Интересны вина Givry (Живри) и Mercurey (Меркюре).

Salúte 🍷

Материал: Мадлен Пакетт, Офели Нэман

#регион #страна #country #countries #region #франция #france #бургундия #bourgogne

🇫🇷 Франция: Бургундия (Bourgogne)

Материал: Wine Folly

#map #карта #region #страны #country #страна #регионы #регион #франция #инфографика #infografics #france #бургундия #bourgogne

​​#чтопосмотреть 📹

Онлайн лекции Владислава Маркина в Instagram❗️
Повтор эфира от 04.11.2020

Тема: Бургундия
✔️Как и где покупать вина Бургундии за более доступный прайс?
✔️На какие суб-регионы обратить внимание?
✔️Какие стили дают эти локации?

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Источник: Instagram vladislav.markin.89

#стрим #stream #онлайн #онлайнлекция #лекция #влад #владислав #маркин #франция #бургундия #france #бургундия #bourgogne