#Что_интересного

Франция - первая страна, чью кухню ЮНЕСКО включила в список нематериальных культурных ценностей мира. По словам экспертов, дело не только в блюдах, но и в том, как французы сервируют стол и составляют меню.

Вкус | #Французская_кухня

Гратен
От Григория Мосина, ведущего программы «Король гриля»

Ингредиенты:

• 150 г сыра сулугуни
• 300 г отварного картофеля
• 300-400 мл сливок
• 20 г аджики
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

Сливки смешайте с аджикой, немного поперчите. Картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной примерно 2 мм.

Смажьте сливками форму для запекания (лучше всего глиняную или чугунную). Выложите в форму кружки картофеля слоями, поливая каждый слой сверху сливками. По желанию можно добавить немного мускатного ореха. На выходе должно получиться 5-6 слоев. Самый верхний слой также не забудьте полить сливками.

Сулугуни натрите на терке и покройте им гратен. Разогрейте гриль до 180 градусов, выставите решетку гриля в зону непрямого жара, поставьте на нее гратен и запекайте примерно 10 минут.
Фото: Кухня ТВ

Вкус | #Рецепт_отшефа #Французская_кухня