Трюфельное домашнее мороженое
От Сальваторе Каппеллано

Ингредиенты на 5 порций:
• молоко 300 мл
• сливки 35% 50 мл
• сухое молоко 20 г
• паста «Трюфель» 2 ст. ложки
• сахар 60 г
• яичный желток 2 шт
• декстроза 20 г

Приготовление:
В миске соединить сухое молоко, сахар и декстрозу. Молоко нагреть до 75 градусов, добавить желтки и сливки, всыпать сухую смесь и тщательно пробить все блендером.

Добавить трюфельную пасту в смесь и снова все перемешать. Емкость убрать в холодильник на двадцать минут до полного остывания.

Выложить смесь в машинку для мороженого и довести до готовности — на это уйдет около сорока минут.
📍Если машинки нет, можно вручную: перелейте смесь в большую миску, поставьте в морозилку и перемешивайте каждые полчаса. Процесс займет примерно два-три часа.

Вкус | #Рецепт #Мороженое

Курьер несет покупочки!

«Каждый раз, когда мы возвращаемся из продуктового магазина, наша собака помогает нам занести продукты в дом»

Вкус | #Курьер #Еда

Мы знаем, что из грибов уже шьют одежду и сумки, а вот из арахисового масла делают бриллианты

Ученые из Германии установили, что в арахисовом масле содержится достаточно много углерода, а это значит, что его можно преобразовать в бриллианты. Для этого нужно полностью удалить из продукта весь кислород, затем подвергнуть его огромному давлению, чтобы произошел процесс преобразования. Теоретически, можно создавать таким образом драгоценные камушки💎

Вкус | #Что_интересного

#Куда_сходить в Москве

Ресторан Svoy с европейской и азиатской кухней будет отличным решением не только на выходные

Как минимум одна причина здесь побывать это нежнейший и элегантный интерьер. Заведение сочетает современные тенденции и винтажные, этнические мотивы. Также в интерьере создают атмосферу необычные светильники и люстры, статуэтки волшебных животных на полках стеллажей, роскошный велюр и бархат разных оттенков, римские шторы на больших окнах и очень комфортная мягкая мебель.

Вкус | #Москва

Почти везде показывают огромные круассаны. А вы знали, что в 2012 году слепили самый большой вареник?:D

Вкус | #Факт

#Что_попробовать в Москве

В ресторане Christian новинка - безглютеновый маковый торт с грецким орехом, кленовым сиропом и ванильным мороженым.

Вкус | #Десерт

Это лучшее представление! Как говорится, если ваш бармен не делает так, то не зовите меня в бар🤣

Вкус | #Бар

Багет с моцареллой и прованскими травами
От Ольги Слуцкой

Ингредиенты:
• французский багет 1 шт
• сыр моцарелла 300 г
• зеленый базилик 1 пучок
• прованские травы по вкусу
• оливковое масло 200 мл
• петрушка 1 пучок
• кинза 1 пучок
• кедровые орехи 100 г
• чеснок 2 зубчика
• соль по вкусу

Приготовление:
На багете сделать надрезы наискосок по всей длине. Моцареллу нарезать на небольшие кусочки. В каждый надрез вложить моцареллу и по листочку базилика.

Посыпать прованскими травами и солью, полить оливковым маслом и отправить в духовку с конвекцией, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Петрушку, кинзу, чеснок и кедровые орехи пробить в блендере с оливковым маслом и посолить по вкусу. Подавать соус песто к горячему багету.

Вкус | #Рецепт

В Ставрополе в одном из ресторанов придумали игру в шашки из хинкали. Подаются черные и белые хинкали, разумеется.

И поел, и поиграл :)

Вкус | #Хинкали

#Что_попробовать в Москве

В Mercedes Bar подают оши ролл с тунцом. Ролл не только выглядит эстетично, он еще и потрясающе гастрономически скрасит ваш день.

Вкус | #Ролл

Лайфхак на лето

Время шашлыков, а это значит, что к нему нужен удачный маринад. Например, вы можете создать уникальный вкус: соедините светлое или темное пиво, соевый соус и соль с перцем по вкусу.

Вкус | #Лайфхак

Иногда важно спросить у профессионала:D

Вкус | #Юмор

Если и пользоваться мерседесом, то на все 100%

Вкус | #Что_интересного

Бутерброд с икрой
От ресторана «Прага»

Ингредиенты:
• французский багет 1 шт
• сливочное масло 90 г
• красная икра 140 г
• укроп 1 веточка
• петрушка 1 веточка
• лимон 1 шт

Приготовление:
Багет нарезать ломтиками слегка наискосок. На каждый ломтик хлеба натереть замерзшее масло, чтобы оно легло вихрами.

Лимон тщательно вымыть и нарезать очень тонкими дольками. Каждую дольку разрезать на четыре сектора. Выложить на каждый ломтик багета 1/4 дольки лимона.

Ложкой выложить икру. Отщипнуть листики укропа и петрушки, и украсить ими бутерброды.

Вкус | #Рецепт