❤️ Заливной пирог с капустой, яйцом и зеленью
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Начинка
🔸Капуста белокочанная 300 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Масло растительное 3 ст.л
🔸Масло сливочное 20 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Лук зелёный 30 гр
🔸Укроп небольшой пучок
Тесто
🔸Кефир 250 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Масло сливочное 150 гр
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Мука пшеничная 150 гр
Дополнительно
🔸Кунжут 1 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Капусту тонко шинкуем и выкладываем в миску. Присыпаем капусту солью (0,5 ч. ложки) и слегка мнём руками, чтобы она дала сок.

2️⃣Мелким кубиком режем лук. Морковь трем на крупной терке.

3️⃣В сковороде на среднем огне разогреваем примерно 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, до мягкости.

4️⃣Добавляем 20 гр сливочного масла и выкладываем капусту. Солим и перчим по вкусу. Жарим под крышкой до мягкости. Готовую капусту перекладываем в тарелку для остывания.

5️⃣Когда капуста остынет, добавляем мелко порубленные вареные вкрутую яйца и мелко нарезанные зеленые лук и свежий укроп. Начинку перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и молотый перец по вкусу.

6️⃣Для теста соединяем в миске 1 яйцо и 250 мл кефира. Добавляем 0,5 ч.л соли и 1 ч.л сахара, перемешиваем венчиком до однородного состояния.

7️⃣Добавляем в тесто растопленное сливочное масло (не горячее, комнатной температуры) и еще раз перемешиваем.

8️⃣Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в миску к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто, как на оладьи.

9️⃣Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем половину теста. Выкладываем равномерным слоем начинку и выливаем вторую половину теста.

1️⃣0️⃣Форму с пирогом слегка встряхиваем, чтобы избавиться от пустот между начинкой и тестом. Посыпаем верх семенами кунжута.

1️⃣1️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут.

😋Пирогу даем слегка остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Заливной пирог с консервированным тунцом, яйцом и зелёным луком

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука 200 гр
🔸Кефир 350 гр
🔸Яйцо сырое 2 шт
🔸Яйцо вареное 3 шт
🔸Рыба консервированная 1 шт
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Сода 1/2 ч.л
🔸Растительное масло 1 ст.л
🔸Зеленый лук 1 пучок

✅Все ингредиенты комнатной температуры!

1️⃣ Яйца смешайте с кефиром, сахаром, солью, растительным маслом и просеянной мукой. Добавьте соду и хорошо перемешайте. Тесто готово.

2️⃣ Из рыбных консервов предварительно слейте жидкость, разомните их вилкой. Добавьте нарезанные отварные яйца и измельченный лук.

3️⃣ Форму смажьте растительным или сливочным маслом, вылейте в нее половину теста. Аккуратно выложите начинку и сверху вылейте вторую половину теста.

4️⃣Выпекайте в разогретой до 180 гр духовке около 45 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Песочный пирог с персиками

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Песочное тесто
🔸Мука пшеничная 250 гр
🔸Сахарная пудра 70 гр
🔸Ванильный сахар 10 гр
🔸Разрыхлитель 5 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Масло сливочное 100 гр (холодное)
🔸Сметана 20% 25 гр
🔸Яйцо куриное 1 шт
Начинка
🔸Персики 700 гр (очищенные)
🔸Сахар 60 гр
🔸Масло сливочное 35 гр
🔸Крахмал кукурузный 15 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К просеянной муке добавляем сахарную пудру, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.

2️⃣К сухим ингредиентам добавляем холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками и руками перетираем муку с маслом в крошку.

3️⃣Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем мягкое песочное тесто. Долго месить не нужно, достаточно соединить все ингредиенты в единый комок.

4️⃣От теста отделяем 2/3 и руками распределяем его по форме, одновременно формируя бортики высотой около 3 см. Оставшееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на то время, пока будем готовить начинку. Форму с тестом ставим в холодильник.

5️⃣Очищенные от косточки и кожицы персики нарезаем небольшим кубиком.

6️⃣Сковороду нагреваем на среднем огне и насыпаем сахар. Необходимо, чтобы сахар полностью расплавился.

7️⃣К расплавленному сахару добавляем сливочное масло и перемешиваем.

8️⃣В получившуюся карамель добавляем нарезанные персики. Перемешиваем и карамелизируем фрукты в течение 5-7 минут постоянно помешивая.

9️⃣К персикам добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем и готовим еще пару минут, а затем выключаем огонь.

1️⃣0️⃣Даем начинке немного остыть, а затем перекладываем ее в форму с тестом. Сверху на терке натираем подмороженное тесто и равномерно распределяем его по верху пирога.

1️⃣1️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут.

1️⃣2️⃣Готовому пирогу необходимо дать остыть, а затем извлекаем из формы. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Клубничный пирог, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шоколадная коврижка на кефире с вареньем и грецкими орехами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 22-24 см
🔸Кефир 200 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Сахар 150 гр
🔸Соль ⅓ ч.л
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Варенье (любое) 100 гр
🔸Мука пшеничная 240 гр
🔸Сода пищевая 1 ч.л
🔸Какао порошок 2 ст.л
🔸Грецкий орех 50 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

♨️Тесто готовится очень быстро, поэтому духовку сразу включаем разогреваться до 180°С

1️⃣В миску наливаем кефир, добавляем одно яйцо, вливаем растительное масло и всыпаем сахар. Кладём 100 грамм любого варенья 1/3 чайной ложки соли. Перемешиваем венчиком.

2️⃣Муку смешиваем с содой и какао порошком. Просеиваем сухие ингредиенты в миску и замешиваем довольно густое тесто.

3️⃣Измельчаем ядра грецких орехов и замешиваем в тесто. При желании сюда можно добавить изюм или сушеную клюкву (вишню).

4️⃣Форму смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем в нее тесто. Тесто аккуратно разравниваем и отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180°С на 30-35 минут.

5️⃣Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой - после прокола пирога в серединке она должна оставаться сухой и чистой.

6️⃣Готовой коврижке даем немного остыть, а затем извлекаем из формы. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью (100 гр сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока до получения массы, по консистенции похожей на жидкую сметану)

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГВсе смешал и готово! Особенно хорош для тех, кто не любит возиться с тестом, или если времени в обрез. Больше времени уходит на выпекание, чем на приготовление.
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Мясной пирог на сковороде
#Из_фарша #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш 450-500 гр
🔸Лук 1 шт
🔸Яйцо 3 шт
🔸Соль
🔸Кефир 200 мл
🔸Мука- 150 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Зелень по вкусу
🔸Сыр 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, затем добавляем фарш, разминаем, добавляем специи и обжариваем пока не испарится вся влага, крышкой лучше не накрывать.

2️⃣ Для теста, соединяем яйца, кефир, соль, разрыхлитель и муку, перемешиваем до однородности. 

3️⃣ На обжаренный фарш выливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на очень медленном огне 25 -30 минут (на плите у меня 9 уровней мощности, я готовила на 2-ке).

4️⃣ Поверхность должна высохнуть, затем переворачиваем как показано на видео, присыпаем зеленью и сыром, закрываем крышкой чуть-чуть увеличиваем огонь и даем потомиться еще 5-10 минут.

✅ Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК СО СЛИВАМИ

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Тесто:
🔸Мука 400 гр
🔸Сахар 50 гр
🔸Соль 1/2 ч.л
🔸Сливочное масло 180 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Холодная вода 30 мл

Начинка:
🔸Творог 5-9% 700 гр
🔸Сахар 100 гр
🔸Кукурузный крахмал 1 ст.л
🔸Сметана 20% 120 гр
🔸Яйца 2 шт
🔸Ванильный сахар 1ч.л

Ягодный слой:
🔸Слива 400 гр
🔸Сахар 80 гр
🔸Кукурузный крахмал 1ст.л
🔸Желток для смазывания

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Муку, сахар, соль смешиваем, кладем холодное сливочное масло и перетираем руками в крошку.

2️⃣Добавляем яйцо, воду и собираем тесто в комок

3️⃣Убираем в пакет и в холодильник на 30 мин.

4️⃣Сливу перекладываем в сотейник, соединяем с сахаром и варим 7-10мин на среднем огне, затем добавляем крахмал, варим еще 1мин, постоянно помешивая и снимаем с огня, погружным блендером доводим до однородности.

5️⃣Для начинки смешать все ингредиенты и с помощью блендера довести до однородности

6️⃣Распределяем тесто по форме, небольшой кусочек по желанию можно оставить, чтобы сделать верхние плоски

7️⃣Перекладываем творожный слой, затем ягодный, из остатков теста катаем плоски и выкладываем сверху, смазываем желтком.

8️⃣В разогретую до 180°С духовку на 40-50мин

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вишневый пирог

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Сливочное масло 100 гр
🔸Молоко 70 мл
🔸Сахар 150 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Мука 230 гр
🔸Разрыхлитель 1,5 ч.л
🔸Ванилин 1 ч.л
🔸Вишня без косточки 300-400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Растопить сливочное масло и далее соединить все ингредиенты в той последовательности, как на видео и все тщательно перемешать венчиком.

✅Все ингредиенты кроме вишни!

2️⃣Вылейте тесто в форму для запекания и выложите сверху вишню.

3️⃣Далее отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

✅Всегда ориентируйтесь по своей духовке. У вас время может быть чуть больше или меньше, чем у меня.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Дрожжевое тесто на кефире для для печеных и жареных пирожков, беляшей, пончиков, пышек и лепешек

#Выпечка #Пироги #Пирожки #Хлеб_и_лепешки #Булочки #Пончики

📌📌📌📌📌📌
🔸Кефир 2,5% 600 мл
🔸Молоко 2.5% 300 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Дрожжи сухие 11 гр
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Мука пшеничная 1400 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Для начала готовим опару. Для этого в миске соединяем сухие дрожжи и сахарный песок, заливаем 1/2 стакана теплого молока и перемешиваем. Просеиваем 3-4 ложки муки и еще раз перемешиваем. Должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем на столе при комнатной температуре минут на 15-20.

2️⃣В более глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто, перекладываем опару. Вливаем оставшееся молоко, всыпаем соль. Добавляем яйцо и кефир. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

3️⃣К жидким составляющим просеиваем муку в несколько этапов и замешиваем тесто.

✅Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Её может потребоваться чуть больше или меньше — зависит от качества муки.

4️⃣В конце замеса добавляем растительное масло и еще раз обминаем хорошо тесто руками уже вместе с маслом.

✅Дрожжевое тесто на кефире в итоге получается мягким и совсем не липнет к рукам.

5️⃣Накрываем миску с тестом крышкой или полотенцем и даем тесту расстояться в теплом месте около 1 часа.
Время расстойки зависит от температуры окружающей среды. Если у вас в помещении прохладно, то времени на расстойку может потребоваться чуть больше.

6️⃣Рабочую поверхность смазываем небольшим количество масла и выкладываем дрожжевое тесто на стол. Руки смазываем маслом и хорошенько обминаем тесто так, чтобы из него ушли все пузырьки воздуха.

7️⃣Тесто готово. Можно приступать к его разделке и выпекать пирожки.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Рецепт мягких, слоистых пирожков с аппетитной хрустящей корочкой из потрясающего сырного теста и с вкусной яблочной начинкой
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Быстрый пирог к чаю без возни и заморочек (почти как торт)

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
1 стакан = 250 мл
Диаметр формы 22 см
🔸Сахар 1 стакан
🔸Манная крупа 1 стакан
🔸Мука 1 стакан
🔸Какао-порошок 3 ст. л
🔸Кефир 1 стакан
🔸Яйцо 1 шт
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Ванилин 1 щепотка
Для крема:
🔸Сметана 250 гр
🔸Сахарная пудра 2 ст. л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миске смешиваем сахар, манную крупу, ванилин, муку, какао-порошок и разрыхлитель.

✅Какао и муку необходимо просеять.

2️⃣Далее добавляем яйцо, кефир и растопленное сливочное масло.
Перемешиваем всё ложкой. В результате должно получиться тесто по густоте средней консистенции.

3️⃣Тесто оставляем минут на 30 постоять, для набухания манки.

4️⃣Затем перекладываем в форму и отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут.

✅У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. Если будете использовать любую другую форму, то желательно её застелить пергаментом или смазать растительным маслом.

5️⃣Готовому пирогу даем полностью остыть и затем срезаем «шапочку» - она понадобится для крошки в качестве украшения.

6️⃣Срезанную часть пирога перетираем руками или измельчаем при помощи блендера.

7️⃣Пирог смазываем кремом. В качестве крема используем сметану и сахарную пудру.

8️⃣Наносим крем на верх и бока пирога, сверху посыпаем крошкой.

☝️Чем дольше такой пирог стоит, тем становится вкуснее. Оставляем пирог пропитаться на 5-6 часов и подаем к столу.

😋Очень вкусно получается! Приятного чаепития! ☕️🍰

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог с творогом и абрикосами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Для теста:
🔸Мука 450 гр
🔸Яйца 3 шт
🔸Сахар 100 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Сливочное масло 150 гр
Для крема:
🔸Творог 600 гр
🔸Яйцо 3 шт
🔸Сахар 120 гр
🔸Ванильный сахар 10 гр
🔸Кукурузный крахмал 50 гр
🔸Сливки 33% 200 мл
🔸Абрикосы 5-10 шт

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, далее добавляем яйца и ещё раз перемешиваем при помощи миксера.

2️⃣Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.

✅Оно получается очень мягким.
Поэтому после того, как распределите по форме, уберите его в холодильник минут на 15.

3️⃣А в это время можно приготовить творожный крем. Просто смешайте все ингредиенты и перемешайте погружным блендером. Масса будет очень нежной и однородной.

4️⃣Далее выкладываем крем в форму. Сверху украшаем половинками абрикоса и выпекаем 50-60 мин.

5️⃣После выключения духовки, приоткройте её, а пирог оставьте там до полного остывания.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Бюджетный, быстрый и вкусный пирог НА РЯЖЕНКЕ - готовится проще простого и БЕЗ МАСЛА

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Ряженка 2.5% - 300 мл
🔸Мука пшеничная - 300-350 гр
🔸Сахар - 200 гр
🔸Яйцо куриное - 2 шт
🔸Разрыхлитель - 10 гр

1️⃣В миске соединяем яйца с сахаром и перемешиваем венчиком. Взбивать не нужно.

2️⃣Добавляем теплую ряженку.

3️⃣Добавляем разрыхлитель и просеиваем муку. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

✅Количество муки в тесте зависит от жирности и густоты ряженки. Чем гуще ряженка, тем меньше потребуется муки. Тесто в итоге получается довольно жидкое, оно гуще, чем на блинчики, но более жидкое, нежели чем на оладьи.

4️⃣Форму для выпечки смазываем растительным маслом и переливаем в нее тесто.

5️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 40 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой — на выходе она должна оставаться сухой и чистой.

6️⃣Готовому пирогу даем немного остыть, а затем извлекаем из формы. При желании можно присыпать верх пирога сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Курник с курицей и картошкой

Такого вкуснейшего курника вы ещё точно не пробовали 🔥 Делюсь пропорциями обязательно попробуйте приготовить)
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Для теста:
🔸Кефир 250 мл
🔸Сода 1/3 ч.л
🔸Соль 1/2 ч.л
🔸Маргарин «Пышка» - 200 гр
🔸Мука 500 гр
Для начинки:
🔸Картошка 300 гр
🔸Курица 500 гр
🔸Лук 150 гр
🔸Соль, перец
🔸Сливочное масло 50 гр
🔸Желток

1️⃣В кефир всыпать соду и соль – перемешать.

2️⃣Маргарин растопить и влить к кефиру.

3️⃣Всыпать муку и заместить мягкое эластичное тесто. Убрать под плёнку на 1 час отдохнуть.

4️⃣Для начинки курицу и картошку нарезать на мелкие кубики. Лук также нарезать на мелкие кубики на сколько это возможно. В глубокой миске все соединить, посолить и поперчить.

5️⃣Отдохнувшее тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать в пласт и выложить в жаропрочную форму сформировав бортики.

6️⃣Затем выкладываем начинку и поверх кусочки сливочного масла.

7️⃣Накрываем начинку второй частью раскатанного теста. Края защипываем удобным для вас способом.

8️⃣Курник смазываем желтком, делаем надрез в середине и убираем разогретую до 190°C духовку на 45 – 50 минут.

9️⃣Готовый курник легко вынимается из формы. Смазываем его кусочком сливочного масла, нарезаем на порции и подаем к столу.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Заливной пирог с мясом и картофелем
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Для начинки:
🔸Мясной фарш 500 гр
🔸Лук 1 шт
🔸Картофель 2 шт
🔸Специи
Для теста:
🔸Яйцо 4 шт
🔸Кефир 200 мл
🔸Разрыхлитель 12 гр
🔸Мука 325 гр
🔸Соль 1 ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣На небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш.

2️⃣Кубиками рубим лук, картофель и добавляем к фаршу, солим, перчим, добавляем специи, держим на среднем огне до полуготовности.

3️⃣Для теста в миске соединяем яйца, разрыхлитель, кефир, муку соль и с помощью венчика все хорошо перемешиваем, консистенция получается густой сметаны (как на видео).

4️⃣Форму для запекания смазываем растительным маслом, выливаем половину теста, распределяем его равномерно по форме, сверху выкладываем нашу мясную начинку (тоже равномерно), покрываем её второй половиной теста, разравниваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог с курагой и грецкими орехами

#Выпечка #Пироги

Восхитительный аромат на весь дом! Просто и вкусно!

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Яйцо куриное - 1 шт
🔸Сахар - 50 гр
🔸Соль - 1 щепотка
🔸Ванильный сахар - 1 пакетик
🔸Сметана 20% - 35 гр
🔸Масло сливочное - 100 гр
🔸Мука пшеничная - 260 гр
🔸Разрыхлитель - 10 гр
Начинка
🔸Курага - 400 гр
🔸Сахар 1-2 ст.л
🔸Вода питьевая 1-2 ст.л
🔸Грецкий орех - 100 гр
Для смазывания пирога
🔸Желток куриного яйца - 1 шт
🔸Молоко 2.5% - 1 ст.л

1️⃣Курагу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы набухла.

2️⃣В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и перемешиваем венчиком.

3️⃣Добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Перемешиваем.

4️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску к яично-масляной смеси. Замешиваем мягкое тесто. Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 20 минут.

5️⃣С кураги сливаем воду и перекладываем сухофрукты в чашу измельчителя. Пробиваем до пастообразного состояния. Если нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой.

6️⃣К кураге добавляем 1-2 ложки сахара и немного воды для сочности. Перемешиваем. Начинка готова.

7️⃣Охлажденное тесто раскатываем в круг диаметром около 30 см сразу на бумаге для выпечки. По всей окружности делаем неглубокие надрезы - это будут бортики пирога.

8️⃣В середину кладем начинку, формируя круг.

9️⃣Подворачиваем надрезанные края теста и склеиваем края так, чтобы сформировались кармашки.

1️⃣0️⃣Желток смешиваем с молоком и при помощи кулинарной кисти смазываем пирог сверху.

1️⃣1️⃣Украшаем пирог ядрами грецких орехов, закладывая их в кармашки из теста.
Оставшиеся орехи перемалываем в блендере и посыпаем ими серединку пирога

1️⃣2️⃣Пирог на бумаге аккуратно переносим на противень. Выпекаем пирог с курагой в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

1️⃣3️⃣Пирогу даем остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️