#EEUU y el auge de las cooperativas de trabajo vinculadas a la #alimentación

https://autogestion.asso.fr/etats-unis-pourquoi-les-cooperatives-alimentaires-gerees-par-les-travailleur%c2%b7euses-sont-soudainement-en-vogue/

#Robótica voladora para la recolección de frutas de árbol a demanda.

La digitalización de la producción agraria y la #alimentación significa ya un aumento brutal de la #productividad del #trabajo, pero ¿qué producirá a nivel agregado si no va acompañada de #socialización?

https://youtu.be/E0zGlWHYV3Q

#Alimentación. #Italia prohibirá los alimentos sintéticos. El lunes se debatirá en la cámara baja del parlamento un proyecto de ley que prohibiría la producción, importación y comercialización de alimentos producidos en laboratorios.

https://www.euractiv.com/section/politics/news/italy-set-to-be-first-ever-country-to-ban-synthetic-food/

#EEUU #Alimentación. Desconfía del dietista influencer.

«La FTC toma medidas enérgicas contra la industria alimentaria por publicaciones de dietistas 'influencers' remunerados

La agencia dijo que los grupos comerciales de la industria y los influencers de nutrición no revelaron adecuadamente quién estaba detrás de la publicidad pagada»

https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/11/15/ftc-food-industry-dietitians-tiktok/

#Alimentación. Varios estudios longitudinales y experimentales confirman que la cantidad de minerales y micronutrientes se ha ido reduciendo en la comida a lo largo del siglo pasado.

Los principales sospechosos son las variedades de cultivos traídas por la #agricultura #intensiva de la revolución verde, así como el incremento del #CO2 atmosférico.

https://www.chemistryworld.com/features/is-modern-food-lower-in-nutrients/4018578.article

#EEUU. #Cultura, #CrisisdeCivilización y #alimentación. Una población que decrece en altura y aumenta la obesidad... en función de la clase social

https://www.washingtonpost.com/business/2023/12/15/why-are-americans-getting-shorter/

La gran industria de la #alimentación se queja del aumento del precio de los seguros y al hacerlo revela los riesgos que traslada al conjunto de la sociedad.

Según la industria, «"el problema es que hay procesos que las aseguradores no quieren cubrir por los riesgos que suponen" y ahora, además, a causa de las tensiones en el mar Rojo "se están incrementando las primas y algunas aseguradoras no cubren el riesgo de los envíos".»

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/12634851/01/24/la-industria-alimentaria-se-queda-sin-seguros-las-polizas-han-subido-un-400-y-es-inasumible.html

#Agricultura #España #Alimentación . El sector del #limón destruyendo capacidad productiva para subir precios que no alcanzaban los mínimos de rentabilidad

«Si las estimaciones que ha dado esta semana COAG son ciertas, están a punto de desecharse 400.000 toneladas de limones en perfecto estado. Hablamos del 27% de la producción prevista. La explicación la daba en El País José Antonio García, director de la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo: “Se nos ha ido la mano con la producción” y ahora no hay forma de venderla»

https://www.xataka.com/ecologia-y-naturaleza/espana-tira-400-000-toneladas-limones-agricultores-han-tenido-idea-arrancar-miles-arboles

#Salud #Medicina #Alimentación Estos últimos días se ha publicado un nuevo artículo vinculando el desarrollo del #Párkinson a los cambios de la flora intestinal y reacciones peligrosas de las proteínas del intestino con productos bacterianos:
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.4c00095

Esto no es sorpresa alguna. En 2003, el anatomista Heiko Braak describió algo inesperado, la patología del Párkinson parecía extenderse de dentro a fuera a partir del sistema digestivo y el bulbo nasal hacia el resto del cerebro. Hacía décadas que el Párkinson se consideraba una enfermedad primariamente motora debido a la degeneración de las neuronas productoras de dopamina. Se conocían casos de Párkinson causados por envenenamientos ambientales (pesticidas) y en el lugar de trabajo, pero ahora se abría la puerta a que la enfermedad tuviese un componente ambiental y social mucho más grande lo esperado. Y los enormes cambios en la dieta y el modelo productivo de los últimos decenios no fueron inocentes en ello.

https://www.parkinsons.org.uk/news/research-bacteria-gut-reveals-how-they-potentially-cause-and-affect-progression-parkinsons